Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Декабря 2015 в 23:06, курсовая работа
Шампунь - одно из главных и самых распространенных средств по уходу за волосами. Слово является опосредованным англоязычным заимствованием из хинди, как "чампa" - название цветка растущего в Индии, из которого делается масло для втирания в волосы (отсюда англ. champo - "массировать").
Шампунь представляет собой смесь нескольких веществ. Компонент, содержащейся в наибольшем количестве - вода, затем следуют поверхностно-активные вещества (ПАВ). Также используются в составе консерванты, ароматизаторы, неорганические соли - хлорид натрия или другие - для поддержания желаемой вязкости.
Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кировская Государственная Медицинская Академия" министерства здравоохранения Российской Федерации
Направление подготовки 100800
Курс 5, заочная форма обучения
КУРСОВАЯ РАБОТА
Студента Риттера Виталия Андреевича
Тема: "Экспертиза качества женских шампуней разных производителей, реализуемых в розничной торговой сети г. Кирова"
Рассмотрена и допущена к защите______________
Научный руководитель Михеева Галина Арсентьевна
Киров, 2015
ОГЛАВЛЕНИЕ
Шампунь - одно из главных и самых распространенных средств по уходу за волосами. Слово является опосредованным англоязычным заимствованием из хинди, как "чампa" - название цветка растущего в Индии, из которого делается масло для втирания в волосы (отсюда англ. champo - "массировать").
Шампунь представляет собой смесь нескольких веществ. Компонент, содержащейся в наибольшем количестве - вода, затем следуют поверхностно-активные вещества (ПАВ). Также используются в составе консерванты, ароматизаторы, неорганические соли - хлорид натрия или другие - для поддержания желаемой вязкости.
Основное назначение шампуней – мытье волос. Волосы так же как и кожа, становятся жирными, покрываются пылью, теряют блеск. Они могут содержать загрязнений до 5% собственной массы. Скорость накопления загрязнения зависит от частоты мытья, интенсивности работы сальных и потовых желез и, наконец, от средств, используемых для мытья. Влияет на загрязненность и тип волос: дольше остаются чистыми вьющиеся волосы, прямые тонкие волосы загрязняются быстрее.
Актуальность выбранной темы заключается в том, что шампуни для волос, являясь продуктами повседневного использования, требуют постоянной оценки независимой экспертной группы на подтверждение заявленным производителем характеристик, а так же на соответствие требованиям нормативных документов.
Объектом исследования в данной работе явились женские шампуни разных производителей.
Цель данной курсовой работы - ознакомиться с товароведной характеристикой шампуней и провести обзор Российского рынка шампуней, а так же провести экспертизу качества женских шампуней.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
1. Провести аналитический обзор источников с целью изучения сырья, технологии производства, факторов, формирующих и сохраняющих качество шампуней;
2. Исследовать органолептические и физико-химические показатели качества исследуемых образцов шампуней разных производителей;
3. Провести обзор рынка шампуней и выявить факторы, влияющие на потребительские предпочтения.
Оценка качества проводилась в лаборатории кафедры товарной экспертизы факультета экспертизы и товароведения Кировской ГМА. Работа представлена на 52 листах, включает 2 таблицы, 11 рисунков, 3 приложения. Список использованных источников составил 13 источников.
До начала двадцатого столетия волосы мыли ядровым мылом. Неудобство использования мыла заключалось в том, что после мытья в «жесткой воде» (содержащей растворимые соли кальция) на волосах оставался белый налет нерастворимых солей жирных кислот. Его можно было удалить только полосканием волос в растворе уксусной кислоты.
Этого недостатка лишены современные шампуни. Первый шампунь для мытья волос, который был выпущен в виде порошка, выпустила фирма Schwarzkopf. около 1900 г, основоположником был Ханс Шварцкопф. Он же и придумал товарный знак, который известен каждому – силуэт головы черного цвета. Теперь это был не просто шампунь, а марочный продукт, который Ханс тут же запатентовал. Все это случилось в 1903 году.
Через год пакетики с шампунем продавались во всех аптечных магазинах Берлина, их начали импортировать в другие страны. Чтобы закрепить поразительный успех, требовалось идти дальше. Тогда Ханс начал добавлять в шампунь экстракт фиалок, благодаря чему порошок приобрел приятный запах и отличный тонизирующий эффект.
В последствии он не раз менял состав, добавляя в основную формулу экстракты целебных трав и активные компоненты, придающие волосам здоровый вид. Так в составе шампуня появились пантенол, глубоко впитывающийся в структуру волос, и миндальное масло, придающее им шелковистость.
В 1904 году в Берлине был запущен первый завод по производству средств для волос компании Schwarzkopf. Ассортимент шампуней расширился достаточно быстро и в скором времени насчитывал уже восемь видов:
В 1905 году товары компании Schwarzkopf добрались до России.
В 1927 году компанией была разработана жидкая консистенция шампуня: ведь у порошка были серьезные недостатки.
Жидкий шампунь пенился лучше, уровень очищения волос от загрязнений стал выше и дозировать такой шампунь стало проще.
Следующим революционным открытием компании Schwarzkopf стал в 1927 году жидкий шампунь. Он лучше пенился, а значит, лучше очищал волосы, и флакон был намного удобнее пакетиков. В 1932 году появился первый ополаскиватель для волос, изобретенный Schwarzkopf. А в 1933 году компания выпустила первый бесщелочной шампунь Onalcali, который является прототипом современных шампуней. В 30-е годы в Германии специалисты фирмы Schwarzkopf открыли первый в мире Институт по уходу за волосами, который занимался здоровьем волос, а также подготовкой профессиональных парикмахеров.
В благополучные 30-е годы ситуация в Европе была весьма подходящей для косметического бизнеса – люди стали больше задумываться о своей внешности.
Рынок туалетных средств развивался стремительными темпами. Уже в 1931г. конкурентам Schwarzkopf – группе компаний Hamburg Beiersdorf Group удалось разработать собственную химическую формулу шампуня.
А в 1934 году французская фабрика L'Oreal так же представила на рынке не содержащий мыла состав для мытья волос. Первый жидкий шампунь L'Oreal назывался Dop. Но шампунь Dop тяжело приживался на рынке. Тогда, чтобы выяснить причину, Эжен Шуэллер заказал исследование, в результате которого оказалось, что 30% французов вообще никогда не моют голову.
Первыми ценовое препятствие устранили американцы. Именно в Америке был выпущен первый успешный «масс-маркетинговый» шампунь.
Состав этого средства для мытья волос был разработан американцем Джоном Бреком. Исследования он начал еще в годы Великой депрессии в своей клинике в Массачусетсе. И вот после десятилетия работы в 1930 году формула была готова. Новый шампунь был доступен по цене многим. Кроме того, впервые потребителям предлагалась линия шампуней: для сухих и для жирных волос. Новый шампунь продавался хорошо, но эффекта, на который вправе был рассчитывать Брек, не случилось. Казалось, чего же проще: «хочешь стать богатым — работай на бедных»! Это и было сделано. Казалось, чего же еще, если цена — не препятствие? Но Америка столкнулась с той же проблемой, что и Европа: большинство не привыкло тратить (пусть и небольшие) деньги на специальные средства для мытья волос.
Для настоящего повсеместного успеха нужна была новая культура и новый культ чистоты. Этого не было. Америка не была бы Америкой, если бы предприимчивых американцев на пути к коммерческому успеху можно было остановить этим обстоятельством. И Бреку вспомнил о том, «что есть двигатель торговли». Однозначно: реклама. С этого момента история шампуня Breck перестает принадлежать лишь косметической отрасли. Триумф компании превзошел самые смелые ожидания и стал классическим примером, описанным в учебниках по курсу рекламы. Реклама Breck Shampoo была практически первой, где помимо текста появилось качественное изображение, несшее не меньшую смысловую нагрузку, чем текст. Косметические компании взяли метод на вооружение: с того времени косметическая отрасль развивает себя и еще обогащает рекламную индустрию и рекламное искусство
Эта история успеха начиналось так: за дело взялся Эдвард Брек, сын основателя марки Breck Shampoo. В 1936 он нанял коммерческого художника Чарльза Шелдона, поручив ему нарисовать девушек для рекламы шампуня. И появилась первая «Девочка Брек». Ранние работы Шелдона для Брека выполнены пастелью, с ореолом мягкого света вокруг модели.
Рекламный слоган компании Брек обещал, что волосы станут сияющими и мягкими, как у ребенка. Таким образом, изобретение французских маркетологов продолжило свое развитие.
Шелдон создавал женственные романтические образы. Идея чистоты представала как совершенный образ, как идеальное сочетание целомудренности и аккуратности, т.е. чистоты внутренней и внешней. Профессиональным моделям Шелдон предпочитал обычных женщин. Полвека плакаты Брека представляли собой идеал американской женщины — желанная, но непорочная естественная красавица.
В 1933 году когда компания Schwarzkopf опять совершила косметическую революцию Breck Shampoo не остался на месте. Стратегия марки по-прежнему была направлена на успех и массовость. В конце 50-х Шелдона сменил Ральф Уильям Уильямс. Только он уже чаще использовал для рисунков профессиональных моделей. Рекламные полосы Breck Shampoo регулярно появлялись в самых популярных глянцевых изданиях, обычно на последней обложке. После смерти Уильямса рекламная традиция прекратилась, и девочки Брек остались только в музеях истории рекламы и поп-культуры.
В 1949 году компания Schwarzkopf выпускает свой самый популярный шампунь – Schauma, который и в настоящее время является лидером рынка во многих странах, в том числе и в России [10].
Шампуни подразделяют:
На первый взгляд, самыми распространенными должны быть шампуни для нормальных волос. На практике же нормальные волосы встречаются довольно редко – ведь любая особенность волос делает их отличными от нормальных и требует дополнительного ухода. Сухие волосы требуют кроме мягкой субстанции наличие увлажняющих добавок. Шампуни для жирных волос не должны содержать жесткой моющей субстанции, так как постоянное обезжиривание вызывает усиление работы сальных желез. Такие шампуни содержат добавки, уменьшающие выработку сала, например, за счет сужения протоков сальных желез. Шампуни для поврежденных волос содержат в обязательном порядке кондиционирующие составляющие, осуществляющие транспорт биодобавки к поврежденному участку и фиксацию ее на волосе.
2) по половозрастному признаку: мужские, детские, женские, семейные.
3) по внешнему виду: жидкие, кремообразные, желеобразные, сухие (применяемые как с разбавлением, так и без него), в аэрозольной упаковке.
4) лечебные против выпадения
волос, против себореи, против перхоти,
для аллергиков и другие. (по
приблизительным оценкам на
5) по глубине очищения: мягкие для ежедневного применения, для глубокой очистки.
6) по оказываемому
7) оттеночные (подкрашивающие) шампуни.
8) аромотерапевтические шампуни – содержат натуральные эфирные масла или специальные парфюмерные композиции на основе эфирных масел; все это позволяет достичь следующих эффектов – антиоксидантного, стимулирующего, усиливающего местное кровообращение, антиперхотной активности и др.
Шампуни различают по выполняемым функциям(назначению), по половозрастному признаку, по консистенции, по концентрации ПАВ, по типу волос.
Шампуни бывают общего назначения (гигиенические) и шампуни комплексного действия или с дополнительными функциями: кондиционирующие, окрашивающие, лечебно-профилактического действия.
Кондиционирующие шампуни носят название «2 в 1» и «3 в 1». Это шампуни, сочетающие в себе свойства шампуня и кондиционирующего средства (бальзама, ополаскивателя, кондиционера). Их преимуществом является экономия времени при использовании. Их рекомендуют использовать людям с ограниченным количеством свободного времени; их удобно использовать в дороге, в походных условиях.
Окрашивающие шампуни представлены: оттеночными, подкрашивающими, осветляющими, для ослабления цвета волос и удаления нежелательного оттенка, удаляющими краситель с волос. Все виды окрашивающих шампуней можно включить как в гигиенические средства, так и декоративные средства для волос.
Лечебно-профилактические шампуни. По характеру лечебного действия шампуни подразделяют на: укрепляющие (питающие), против перхоти, увлажняющие, восстанавливающие и комплексного воздействия.
По типу волос:
- шампуни для нормальных волос. Предназначены для мытья и ухода за волосами нормального типа. Моющую основу составляют смеси ПАВ, не вызывающие чрезмерного обезжиривания. Применяемые в них добавки оказывают витаминизирующее и тонизирующее действие, придают волосам мягкость и блеск, что способствует сохранению здорового вида волос;