Химический состав и потребительские свойства пива

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Марта 2011 в 19:53, курсовая работа

Описание работы

Пиво- старинный слабоалкогольный ячменно- солодовый напиток, обладающий приятной горечью, ароматом хмеля, способностью вспениваться при наполнении бокала и долгое время удерживать на поверхности слой компактной пены. Пиво относится к слабоалкогольным напиткам. Слабоалкогольными называют напитки, содержащие не более 7% этилового спирта.

Файлы: 1 файл

Реферат.docx

— 117.37 Кб (Скачать файл)

  .  рекламные щиты, плакаты(различные   изобразительные  и  текстовые послания, помещаемые в местах скопления людей, вдоль шоссейных дорог  и т.п.);

  . реклама  на транспорте.

   Исходя из целей продвижения,  определяемых стадиями жизненного  цикла товара, степенью готовности основной массы потребителей к покупке, выделяют следующие виды рекламы:

   Информативная реклама.

   Увещевательная реклама.

   Сравнительная реклама.

   Напоминающая реклама.

   Подкрепляющая реклама.

   В зависимости от используемых  рекламой средств распространения

информации различают:

   Рекламные обращения в прессе.

   Теле-, радио- и кинорекламу.

   Рекламно-коммерческую литературу (каталоги, справочники, буклеты)

   Наружные экспозиции (щиты, плакаты, вывески).

  Прямую почтовую реклама(direct mail).

   Средства рекламы можно квалифицировать   по  следующим   признакам:

назначению,  месту  их  применения и характеру использования технических средств.

   По назначению рекламные средства могут быть рассчитаны на оптовых  и розничных покупателей, на определенные  группы  населения  (мужчин,  женщин, детей, лиц, ведущих домашнее хозяйство, спортсменов,  туристов,  школьников, фермеров и т.д. По месту применения  рекламные  средства  подразделяются  на внутренние, используемые на самом торговом  предприятии, и внешние – вне розничного или оптового предприятия.

   Реклама в прессе включает в себя самые различные рекламные  материалы, опубликованные в периодической печати. Рекламные материалы  в  прессе  можно условно разделить на две основные группы: рекламные объявления и публикации обзорно-рекламного  характера,  к  которым   относятся различные статьи, репортажи, обзоры, несущие иногда прямую, а иногда и косвенную рекламу.

   В силу своей оперативности, повторяемости  и  широкого  распространения реклама в прессе является одним из самых эффективных средств рекламы.

   Печатная  реклама одно из основных  средств рекламы, рассчитанное

исключительно на зрительное восприятие.

   Всю гамму печатных  рекламных  материалов  можно  подразделить  на  две группы: рекламно-каталожные издания, новогодние рекламно подарочные издания.

   Рекламно- каталожные издания рекламируют  конкретные виды товаров,

продукции или услуг. К ним относятся: каталог, проспект, буклет,  плакат, листовка, фирменные настенные  и  настольные  календари,  деловые  дневники, шестидневки, записные книжки, карманные табель - календари.

   Аудиовизуальная реклама включает  в  себя  рекламные  кинофильмы,

видеофильмы и  слайд фильмы.

   Радио- и телереклама.

   Самыми   распространенными видами  рекламы  по  радио  являются

радиообъявления,   радиоролики,   различные   радиожурналы    и    рекламные радиорепортажи.

   Среди самых распространенных видов телевизионной рекламы можно выделить телевизионные  рекламные   ролики,   телевизионные   рекламные объявления,рекламные телерепортажи и телепередачи, рекламные телезаставки в перерывах между передачами.

   Преимущество радио- и телерекламы заключается в их особой оперативности (поскольку, в принципе, рекламное сообщение может  пойти  в  эфир сразу же после поступления в редакцию).

   Наиболее эффективные результаты эти средства дают при рекламе товаров и услуг массового спроса, рассчитанных на потребление   широкими слоями населения.

   Рекламные сувениры широко применяют для рекламных целей, так как  это хорошее средство популяризации организаций, использующих их в   своей рекламной работе.

   Фирменные упаковочные материалы.

   К фирменным упаковочным материалам относятся фирменные  полиэтиленовые сумки, фирменная упаковочная бумага и  коробки  для  подарков  и  сувениров, также и различные фирменные папки, карманы  для деловых бумаг, фирменная клейкая лента для упаковки посылок и бандеролей.

  Прямая почтовая  реклама (директ  мейл) представляет  собой  рассылку рекламных сообщений (в том числе и персонализированных)  в   адреса определенной группы лиц - возможных деловых партнеров.

   Прямая почтовая реклама  является  чрезвычайно  эффективным  средством, обеспечивающим при минимальных затратах охват большого  числа  потенциальных потребителей.

   Основными отличительными   чертами   прямой    рекламы    являются

избирательность в отношении аудитории, т.е. потенциальных покупателей,  и возможность выбрать для рекламы товара (услуг) определенный  территориальный район (регион и т. п.).  Кроме  того,  прямая  реклама  считается одной из личных форм рекламы и ей можно придать характер конфиденциальности.

   Наружная реклама является  эффективным  средством  преимущественно  для рекламы потребительских товаров, поскольку она рассчитана  прежде  всего  на восприятие широкими слоями населения.

   Среди многообразия видов  наружной  рекламы  можно  выделить  различные рекламные щиты, афиши, транспаранты, световые вывески, электронные табло и экраны.

   К разновидностям  наружной  рекламы  можно  отнести  витрины,  элементы внутримагазинной рекламы (указатели, информационные табло, ценники и  т.п.), вывески,  оформление  офисов,  приемных  и   других   служебных помещений, спецодежду обслуживающего персонала.

   Наружная реклама — это средство  воздействия,  позволяющее  настичь

человека  не дома и не в  конторе,  а  на  улице или во время  поездок.  В современном мобильном обществе с наружной рекламой встречается  большая часть населения. 

  Особенности рекламирования пива.

   Для охвата потребителей фирменные магазины пользуются обычными орудиями стимулирования - рекламой, методом личной продажи, мерами по  стимулированию сбыта и пропагандой. Розничные предприятия дают рекламу газетах, по радио и телевидению. Время от времени массовую рекламу дополняют письмами, которые вручают лично, и  отправлениями  прямой  почтовой  рекламы. Личная продажа требует тщательного обучения  продавцов приемам установления контакта с покупателями,  удовлетворения  покупательских нужд, порядку разрешения сомнений  и   внутримагазинных показов,  использовании  зачетных талонов, разыгрывании призов, устройстве визитов знаменитостей.

   

   Оптовые ярмарки и выставки продажи.

   Реклама, обращенная к оптовым покупателям, призвана  систематически

информировать торговые организации и предприятия  об  ассортименте  имеющихся и поступлении  новых  видов  товаров,  изменении  цен,  условиях и методах оптовой продажи, свойствах и качестве отдельных видов продукции.

   К средствам активной рекламы  в оптовой торговле относят  выставки-

продажи,  выставки-просмотры  новых  товаров,  оптовые  ярмарки,   выставки-дегустации товаров. Указанные коммерческо-рекламные  мероприятия  проводятся совместно с производственными  предприятиями.  Проведение  этих  мероприятий способствует расширению  ассортимента  выпускаемых  товаров,  увеличению  их производства промышленными предприятиями, улучшению качества. На  выставках- просмотрах одновременно с показом товаров заключаются договоры поставки.

   Выставки и ярмарки занимают особое место в арсенале средств  рекламного воздействия, так как предоставляют очень  широкие  возможности  демонстрации рекламируемых  изделий  для  установления   прямых  деловых контактов с непосредственными покупателями  и   потребителями. Особенно  эффективны выставочные мероприятия в сочетании  с  комплексом  сопутствующих  рекламных мероприятий (рекламной кампанией в прессе, проведением  презентаций, пресс- конференций).

   Ярмарка — коммерческое мероприятие, основная цель которого  заключение торговых сделок по выставляемым образцам;

   Выставка — прежде всего публичная демонстрация достижений тёх или  иных отраслей материальной или  духовной  сферы  жизни  общества,  основная  цель которой  обмен  идеями,  теориями,  знаниями  при  одновременном  проведении коммерческой работы.

   Однако с каждым годом основные различия между этими понятиями все более стираются. Условно все выставочные мероприятия можно   классифицировать следующим образом.

   Международные  ярмарки  и  выставки  —  это,  как  правило,  регулярные (ежегодно или с другой периодичностью) выставочные  мероприятия, собирающие большое число участников из многих стран мира.

   Национальные  выставки  представляют  собой  специально   организуемые экспозиции (как правило, к каким-либо юбилейным  датам,  в  рамках научно- технического и культурного обменов и т. д.).  которые  отражают  достижения страны в самых различных сферах жизни. Такие выставки могут проводиться как внутри страны, так и за рубежом. Могут быть стационарными или передвижными.

   С каждым годом национальные выставки все более эффективно используют и для проведения рекламной и коммерческой работы.

   Оптовые ярмарки — мероприятия, па которых представители оптового  звена торговли  заключают  договора  на  поставку   продукции   или   товаров  от производственных предприятий и объединений.

   Специализированные выставки рекламодателя организуются и  финансируются организацией-заказчиком. В практике рекламной работы российских  организаций на внутреннем рынке особое развитие  получила  организация выставок-продаж, на которых одновременно с рекламой и демонстрацией продукции  осуществляется продажа крупных товарных партий.

   Несмотря  на значительные  затраты,  связанные   с   организацией

специализированных  выставок, эффективность этих  мероприятий,  как  правило, очень велика.

   Оптовые  ярмарки. Дают возможность  широкому  кругу  изготовителей,

потребителей,  посредников,   вступать   в   непосредственные   коммерческие контакты, содействующие  регулированию  спроса  и  предложения,  активизации хозяйственной инициативы сторон. На ярмарках  имеются  реальные возможности пропаганды  надежности  изготовителя,  его  имиджа, уровня технического обслуживания. Ярмарки   устанавливают    информационные контакты с министерствами, ведомствами,  предприятиями-изготовителями, зарубежными представителями фирм. Результаты  деятельности    ярмарок  позволяют изготовителям  принимать  решения  о  выпуске  продукции, обновлении ее ассортимента и номенклатуры, повышении качества, улучшении дизайна.

   Успех торговли на ярмарке зависит от того, насколько тщательно учтены рыночный спрос, требования к ассортименту,  качеству,  внешнему  оформлению, упаковке намечаемых  к  производству  и  поставке  товаров, а также ранее изготовленных и находящихся в запасах.

   За  несколько  месяцев  до  открытия  ярмарки  определяются   примерный перечень предприятий и организаций  —  участников,   объем,   ассортимент предлагаемой  для  продажи  продукции,  количество  и   структурный состав обслуживающих  ярмарку  работников,  осуществляется   планировка площадей, необходимых для расположения  соответствующих  служб, экспозиций. С целью предотвращения  поступления  на  ярмарку   продукции, не соответствующей условиям спроса,  требованиям  стандартов, технических условий,  дизайна производится предварительный осмотр образцов, макетов, фотографий  чертежей, технических характеристик представляемых товаров.

   Информационные письма с приглашением  принять участие   в   ярмарке

ярмарочный   комитет направляет  руководителям  министерств, ведомств,

Информация о работе Химический состав и потребительские свойства пива