Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Декабря 2011 в 19:29, курсовая работа
По итогам 2007 года потребление мяса и мясопродуктов в РФ составило в среднем 56 кг в год на человека, что на 31,7% меньше рекомендованной медицинской нормы в 82 кг. При этом молока и молочной продукции потребляется в среднем меньше на 20,7%, рыбы - на 46,5%, овощей - на 26,7%. Малообеспеченные слои населения потребляют ощутимо меньше в сравнении с богатыми: мяса в 2,2 раза; молока - в 1,9; рыбы - в 2,1; фруктов и ягод - в 3,3 раза. Среднедушевое потребление мяса в РФ в 2008 г. повысилось на 7 кг и составило 63 кг в год, что на 23,2% меньше рекомендованной нормы.
Введение 4
Глава 1. Характеристика вариации показателей уровня и эффективности производства продукции животноводства и выделение типических групп предприятий 7
1.1. Производственно-экономическая характеристика совокупности сельскохозяйственных предприятий 7
1.2. Характеристика вариации показателей уровня и эффективности производства продукции животноводства 9
1.3 Типологическая группировка по показателям уровня и эффективности производства продукции животноводства 11
Глава 2. Анализ современного состояния типов предприятий. 19
2.1. Анализ специализации производства 19
2.2. Анализ размеров производства предприятий 21
2.3. Анализ интенсификации производства 23
2.4. Анализ уровня производства 25
2.5. Анализ эффективности предприятий 26
2.6. Анализ финансовых результатов и финансового состояния 27
Глава 3. Статистико-экономический анализ уровня производства продукции животноводства 30
3.1. Индексный анализ 30
3.2. Факторная группировка по двум признакам 32
3.3. Корреляционный анализ 37
Глава 4. Статистико-экономический анализ эффективности производства продукции животноводства 43
4.1 Статистико-экономический ана
Из группировки видно, что преобладают предприятия средней типической группы, первая и третья группы приблизительно равны. В целом группы достаточно многочисленны, что позволяет получить их типические характеристики и установить закономерности развития и причины различий. Все показатели, кроме рентабельности и суммы прибыли с учетом субсидии на 100 га с.-х. угодий, последовательно увеличиваются от низшей группы к высшей.
Так, сумма полной себестоимости реализованной продукции в расчете на 100 га с.-х. угодий в третьей группе выше, чем в первой на 1251,43%, а число работников на 674,20%. Особенно большая разница в выручке от реализации продукции на 100 га с.-х. угодий: на 1893,24% - третья группа по сравнению с первой.
В то же время рентабельность возрастает от первой группе ко второй (от -38,6% до -3,75%), и снижается от второй группы к третьей (до -7,11%). Что говорит скорей всего, о не обоснованно высоких затратах на производство.
Для государственного управления и регулирования экономики в рыночных условиях основную часть информации, особенно экономического и социального характера, необходимо и целесообразно получать путем всестороннего изучения предприятий.
Статистика сельскохозяйственных предприятий изучает и оценивает их состояние, развитие, взаимосвязи, результаты деятельности. При этом используется система показателей, раскрывающих организационное строение предприятий, механизм их функционирования и внешние взаимосвязи, и в первую очередь такие важнейшие стороны экономической деятельности, как размеры, концентрация и централизация производства, его специализация, интенсификация, продуктивность, эффективность предприятий.
Специализация
– преимущественное развитие той
или иной отрасли, группы взаимосвязанных
отраслей, превращение их в товарные
отрасли, которые определяют производственное
направление
В процессе развития сельского хозяйства в каждом хозяйстве складывается определенная специализация, накапливается опыт производства отдельных видов продукции, работники овладевают приемами выполнения наиболее распространенных работ и достигают высокого мастерства. Словом, исторически складывается опыт организации производства тех или иных продуктов, а так же создается необходимая для этих целей материально-техническая база.
Специализация
сельскохозяйственного
Для
определения специализации
Таблица 8. Показатели специализации с/х организаций в районах области (в % к итогу)
Показатели | Типические группы | В среднем по всей совокупности | ||
1 | 2 | 3 | ||
Число с/х организаций | 9 | 22 | 4 | - |
Валовая продукция с/х всего | 100 | 100 | 100 | 100 |
в т.ч.: | ||||
животноводство | 20,53 | 33,06 | 44,04 | 35,01 |
растениеводство | 79,47 | 66,94 | 55,96 | 64,99 |
Выручка всего: | 100 | 100 | 100 | 100 |
в т.ч.: | ||||
растениеводство: | 54,81 | 63,12 | 51,54 | 59,50 |
картофель | 0,00 | 1,88 | 0,00 | 1,26 |
овощи открытого грунта | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
зерно и зернобобовые | 50,47 | 40,20 | 37,92 | 40,20 |
прочие | 4,33 | 21,04 | 13,62 | 18,04 |
животноводство: | 45,19 | 36,88 | 48,46 | 40,50 |
КРС | 17,50 | 8,02 | 13,90 | 10,17 |
свиньи | 0,34 | 1,43 | 0,21 | 1,03 |
овцы и козы | 0,01 | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
мяса и мясопродуктов | 2,15 | 1,12 | 1,96 | 1,41 |
молоко | 25,03 | 24,13 | 24,11 | 24,18 |
прочие | 0,17 | 2,18 | 8,28 | 3,70 |
Структура посевной площади | 100 | 100 | 100 | 100 |
в т.ч.: | ||||
зерно и зернобобовые | 67,63 | 68,97 | 71,67 | 68,73 |
картофель | 0,00 | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
овощи открытого грунта | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
прочие | 32,37 | 31,02 | 28,33 | 31,27 |
Затраты: | 100 | 100 | 100 | 100 |
растениеводство | 70,51 | 62,32 | 55,41 | 61,17 |
животноводство | 29,49 | 37,68 | 44,59 | 38,83 |
Из
данной таблицы мы видим, что наибольшая
часть затрат и выручки в исследуемых
хозяйствах приходится на растениеводство,
как по отдельным группам, так
и по всей совокупности в целом. Можно
сделать вывод о
Следует
также отметить, что затраты в
растениеводстве значительно
Что же касается структуры выручки продукции животноводства, то наибольший удельный вес занимает выручка от производства молока – 24,18% в среднем по всем хозяйствам, далее следует КРС – 10,17% в среднем по всем предприятиям.
Размеры предприятий рассматриваются в первую очередь со стороны масштабов их производства. Оценка размеров может и должна вестись еще до начала процесса производства по объему используемых ресурсов, а так же после его завершения по реальным результатам.
В качестве показателей для оценки размеров производства берется размер выручки, стоимость валовой продукции, среднегодовое поголовье коров молочного стада и свиноматок, а также величина уставного капитала и площадь с.-х. угодий в хозяйстве.
Таблица 9. Показатели размеров с/х организаций в районах области (в расчете на 1 предприятие)
Показатели | Типические группы | В среднем по всей совокупности | ||
1 | 2 | 3 | ||
Число с/х организаций | 8 | 18 | 6 | 32 |
Уставный капитал | 1294,00 | 2177,44 | 25818,00 | 6389,19 |
Среднегодовая численность работников организации | 70,50 | 113,17 | 161,67 | 111,59 |
в т.ч.: | ||||
в сельском хозяйстве | 63,50 | 103,28 | 144,50 | 101,06 |
Площадь с/х угодий | 4868,75 | 3076,33 | 1643,33 | 3255,75 |
в т.ч.: | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
пашня | 4271,13 | 2798,78 | 1481,50 | 2919,88 |
посевные площади, из них: | 3552,38 | 2096,00 | 1250,67 | 2301,59 |
зерно и зернобобовые | 2402,50 | 1445,61 | 896,33 | 1581,84 |
картофель | 0,00 | 0,11 | 0,00 | 0,06 |
овощи открытого грунта | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
прочие | 1149,88 | 650,28 | 354,33 | 719,69 |
Стоимость валовой продукции: | 10491,50 | 42485,44 | 49931,33 | 33442,38 |
животноводство | 2153,75 | 14043,89 | 21990,50 | 20457,47 |
растениеводство | 8337,75 | 28441,56 | 27940,83 | 12984,91 |
Выручка на 1 предприятие | 832,70 | 1831,76 | 6616,61 | 864,24 |
Поголовье коров молочного стада | 263,25 | 178,67 | 107,00 | 186,38 |
Поголовье свиноматок | 1,63 | 12,67 | 33,33 | 13,78 |
Анализ размеров производства по группам позволяет сказать, что стоимость валовой продукции выше в хозяйствах третьей группы. Мы видим, что третья группа предприятий по большинству показателей обгоняет низшую и среднюю. Численность работников в высшей группе на 48 человек превышает среднюю группу, и на 91 человек низшую. Величина уставного капитала также возрастает от низшей группы к высшей. Средняя величина уставного капитала в низшей группе составляет 1294 тыс. руб., тогда как в средней группе и в высшей соответственно, 2177,44 тыс. руб. и 25818 тыс. руб. Следует также отметить, что в высшей группе наименьшая площадь с.-х. угодий, по сравнению с двумя другими группами. Таким образом, мы видим, что при небольшой площади у хозяйств третьей группы – очень большая величина уставного капитала. Это свидетельствует о повышенной интенсивности использования ресурсов, что существенно влияет на повышение уровня производства продукции, и наоборот, слишком малый размер уставного капитала при большой площади с.-х. угодий отрицательно влияет на уровень производства.
Для оценки экономической эффективности производства большое значение имеет уровень интенсификации предприятий. Он выражается двумя группами показателей: величиной вложений и производством продукции и доходов. В наиболее общем виде уровень интенсификации сельского хозяйства отражают показатели примения ресурсов на единицу площади земли: обеспеченность основными и оборотными фондами, рабочей силой, затраты труда и материальных ресурсов. В животноводстве подобные показатели рассчитываются на 1 голову животных — условную в целом и физическую по видам.
По выделенным типическим группам были получены следующие показатели интенсификации сельскохозяйственного производства.
Таблица 10. Показатели интенсивности сельскохозяйственного производства.
Показатели | Типические группы | В среднем по всей совокупности | ||
1 | 2 | 3 | ||
Общая сумма затрат в животноводстве на 100 га с/х угодий | 82,68 | 445,01 | 1388,34 | 398,83 |
в т.ч.: | ||||
затраты на оплату труда | 16,81 | 101,31 | 365,15 | 94,69 |
затраты на отчисления на соц. нужды | 5,13 | 8,75 | 10,71 | 7,58 |
затраты на корма | 33,89 | 184,85 | 635,98 | 171,11 |
амортизационные отчисления | 2,32 | 25,39 | 18,92 | 16,15 |
затраты на нефтепродукты | 7,88 | 37,03 | 121,02 | 34,08 |
затраты на электроэнергию | 5,82 | 21,29 | 56,16 | 18,80 |
затраты на топливо | 0,00 | 0,00 | 0,93 | 0,09 |
затраты на запасные части | 3,67 | 26,02 | 68,75 | 21,71 |
затраты на оплату услуг и работ, выполненные сторонними организациями | 3,79 | 16,35 | 35,13 | 13,43 |
прочие затраты в |
3,36 | 24,03 | 75,57 | 21,18 |
Затраты на корма на 1 условную голову | 3,30 | 18,33 | 33,80 | 15,59 |
Производственные затраты на 1 усл. гол. животных | 8,06 | 44,12 | 73,78 | 36,33 |
Обеспеченность предприятий на 100 га с/х. угодий рабочей силой | 1,30 | 3,36 | 8,79 | 3,10 |
Из анализа данной таблицы можно заключить следующее. Все рассчитанные показатели, кроме амортизационных отчислений, данной таблицы возрастают от первой типической группы к третьей - высшей. Например, обеспеченность предприятий рабочей силой в расчете на 100 га с.-х. угодий возрастает с 1,3 чел. до 8,79 чел., или в 6,8 раз.
Что касается амортизационных отчислений на 100 га с.-х. угодий, они возрастают от первой группе ко второй и незначительно снижаются к высшей группе.
Все
перечисленное ранее говорит
о более интенсивном
Для характеристики уровня производства продукции сельского хозяйства целесообразно сравнивать относительные показатели валовой продукции на 100 га с/х угодий и условную голову, продуктивность животных по группам, производственную себестоимость основных видов продукции.
Таблица 11. Показатели производственной эффективности животноводства.
Показатели | Типические группы | В среднем по области | ||
1 группа | 2 группа | 3 группа | ||
1.Валовая продукция жив-ва, тыс. руб.: | ||||
на 100 га с/х угодий | 44,2 | 456,5 | 1338,2 | 385,8 |
на 1 условную голову | 4,3 | 45,3 | 71,1 | 35,1 |
2.Продуктивность 1 головы: | ||||
надой на 1 корову, т | 26,8 | 35,9 | 34,6 | 32,5 |
прирост КРС на откорме, ц | 1,3 | 1,4 | 1,1 | 1,4 |
среднесуточный пророст КРС на откорме, г | 363,8 | 394,2 | 287,7 | 374,5 |
3.Полученно телят на 100 коров: | ||||
в головах | 21,2 | 20,1 | 17,6 | 20,2 |
4.Полученно продукции выращивания на 1 свинью: | ||||
Приплод поросят-отъемышей | 0,2 | 0,0 | 0,2 | 0,12 |
Прирост поросят-отъемышей | 1,2 | 0,0 | 2,2 | 1,3 |
Прирост свиней на выращивании и откорме | 0,1 | 0,0 | 1,0 | 0,8 |
5.Среднесуточный прирост 1 головы свиней на откорме | 19,6 | 0,0 | 268,8 | 232,8 |
6.Производственная себестоимость 1 ц, руб.: | ||||
молоко | 660,2 | 687,3 | 680,2 | 678,6 |
прирост КРС на откорме | 6878,8 | 9665,5 | 9406,0 | 8429,4 |
свиней на выращивании и откорме | 46428,6 | 0,0 | 5172,4 | 5553,4 |