Совершенствование стиля управления гостиницей
Курсовая работа, 24 Мая 2013
Цель курсовой работы – исследование стилей руководства на предприятии гостиничного хозяйства.
Для достижения цели работы были поставлены следующие задачи:
- исследовать понятия «стиль руководства»;
- охарактеризовать основные стили руководства;
- разработать рекомендации по совершенствованию стиля руководства менеджера предприятия гостеприимства.
Предмет исследования – стили руководства в процессе управления трудовым коллективом.
Совершенствование системы управления гостиницей
Курсовая работа, 16 Февраля 2011
Цель работы – на основании литературных источников изучить принципы современного менеджмента и внести предложения по совершенствованию их использования.
Организационная структура управления гостиницами
Реферат, 23 Января 2013
Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Её развитие представляет обширный рынок рабочих мест.
В XX в. туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают третье место после затрат на питание и жильё.
Автоматизированная система управления гостиницей
Курсовая работа, 01 Апреля 2011
Гостиничный сервис — ведущая отрасль сферы обслуживания. Современное состояние рынка гостиничных услуг характеризуется высоким уровнем конкуренции, разнообразием видов предоставляемых основных и дополнительных услуг, повышением уровня обслуживания. С точки зрения организации и управления гостиничные комплексы представляют собой сложные системы, которые состоят из различных взаимосвязанных служб.
Организационные структуры управления в гостиницах
Курсовая работа, 05 Октября 2011
Цель курсовой работы – изучить организационную структуру управления гостиницей на примере Гранд Отеле «Европа» и гостиницы «Династия».
Задачи:
изучить понятие «организационная структура»;
рассмотреть виды организационных структур;
описать типы организационных структур;
узнать как проектируются организационные структуры в гостиничном хозяйстве;
проанализировать организационную структуру Гранд Отеля «Европы» и гостиницы «Династия».
Особенности управление персоналом в малых гостиницах
Курсовая работа, 08 Февраля 2011
Цель данной курсовой работы заключается в проведении теоретических и практических исследований особенностей управления персоналом в малых гостиницах.
Структура управления предприятиями питания в гостинице
Курсовая работа, 04 Февраля 2011
Цель курсовой работы – выявить характерные черты структуры управления предприятиями питания при гостинице.
Объект исследования – рестораны в гостиницах
Предмет исследования – структура управления рестораном при гостинице.
Задачи курсовой работы:
•дать характеристику службы питания в гостинице;
•выявить особенности управления пищевым комплексом;
•обозначить особенности осуществления контроля над основными подразделениями ресторана.
Разработка автоматизированной системы управления гостиницей
02 Февраля 2010
Введение
1. Теоретические аспекты проектирования информационных систем
1.1 Жизненный цикл автоматизированных информационных систем
1.2 Характеристики информационной системы
2.Исследование объекта и проектирование программного обеспечения
2.1 О компании ООО «Госсиб»
2.2 Структура организации
2.3 Функциональная структура
2.4 Функциональная модель деятельности подразделения
2.5 Модель потоков данных подразделения
2.6 Экономическое обоснование разрабатываемой автоматизированной системы
3 Проектирование и элементы разработки программного обеспечения
3.1 Проектный анализ разрабатываемой системы
3.3 Проектирование интерфейса программного обеспечения
Заключение
Список литературы
Управление деятельностью малой гостиницы. Возможности и перспективы
Курсовая работа, 12 Сентября 2011
В инфраструктуре туризма важное место занимают малые гостиницы. В зависимости от потребностей туристов и другого рода гостей возникают и развиваются новые виды мини-отелей. Малые гостиницы как предприятия, призванные удовлетворять потребности гостя, имеют самый разный уровень комфорта и должны быть рассчитаны для потребителей разного уровня доходов, приехавших в отель с разными целями. Необходимость круглосуточного обслуживания и функции гостиниц определяют состав служб, обеспечивающих прием, размещение, питание, сервис и безопасность в отелях.
Принципы менеджмента и их реализация в практике управления гостиницей
12 Ноября 2010
Цель курсовой работы – на основании литературных источников изучить принципы современного менеджмента и внести предложения по совершенствованию их использования
Коммуникация в управлении и мотивация деятельности персонала гостиницы
Реферат, 26 Февраля 2012
Мотивация - это искусство или процесс инициирования и поддержки действий, направленных на достижение какой-либо цели. Другими словами, это внушение кому-нибудь идеи сделать что-то, но так, чтобы он делал это потому, что хочет это делать, а не потому, что его заставили. Сейчас в связи с оптимизацией размеров предприятий гостиничной индустрии значительно сокращается управленческий аппарат, и вопрос о мотивации становится все более актуальным
Проект применения принципов эффективного управления персоналом гостиницы
25 Декабря 2009
В курсовой работе рассматриваются теоретические и практические аспекты управления персоналом в сервисной организации, а именно раскрывается структура понятия управления трудовыми ресурсами, приводятся методы, способы и механизмы, с помощью которых осуществляется активизация трудовой деятельности, достигается максимально возможное использование трудового потенциала
Основные и оборотные фонды и управление ими на примере гостиницы «Пекин Палас»
Курсовая работа, 05 Декабря 2013
При выполнении данной курсовой работы я поставил цель: изучить основные и оборотные фонды и управление ими на примере гостиницы «Пекин Палас».
Поставил следующие задачи:
дать характеристику и классификацию оборотных фондов в организации; раскрыть сущность системы показателей, позволяющих оценить эффективность оборотного капитала;
дать краткую характеристику исследуемого предприятия;
проанализировать основные фонды предприятия;
Менеджмент гостеприимства и управления гостиницами отель «Continental Plaza Beach Resort 5*»
Курсовая работа, 27 Января 2015
Гостеприимство – это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов). Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей – туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций.
Управление трудовыми противоречиями в коллективе (на примере гостиницы «Националь»)
Курсовая работа, 15 Февраля 2011
Цель данной курсовой работы – изучить начало возникновения и разработать пути разрешения конфликтной ситуации в трудовом коллективе.
Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом на примере гостиницы
Курсовая работа, 18 Декабря 2010
Целью данной работы является изучение и анализ проблем управления персоналом, а также разработка мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом в сфере гостиничного бизнеса, на примере гостиницы "Питкяранта".
Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
1) Рассмотреть персонал как фактор эффективности деятельности предприятия;
2) Проанализировать формирование системы управления персоналом на предприятии;
3) Изучить специфику управления персоналом в сфере гостиничного бизнеса;
4) Проанализировать системы управления персоналом в гостинице "Питкяранта";
Особенности службы приема и управления номерным фондом гостиницы экономического класса на 50 мест, в г. Донецка
Курсовая работа, 21 Марта 2011
Гостиничные здания предназначаются для кратковременного проживания людей и соответствующего обслуживания их бытовых и культурных потребностей, поэтому такие сооружения должны быть оборудованы всеми видами необходимого коммунального благоустройства (водопровод, канализация, отопление и т. д.) и обеспечены системами питания, бытового и культурного обслуживания гостей.
Развитие системы управления персоналом в организации гостиничного хозяйства (гостиница ТУРИСТ -- город Москва))
Курсовая работа, 07 Сентября 2011
Целью исследования в курсовой работе является изучение и анализ системы управления персоналом, разработка рекомендаций ее развития и совершенствования.
Для достижения цели исследования представляется целесообразным решить следующие задачи:
1. Раскрыть теоретические аспекты, касающиеся системы управления персонала.
2. Проанализировать организационно-экономическую характеристику гостиницы.
3. Разработать рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом в гостинице.