Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Июня 2015 в 18:55, курсовая работа
Кафе «House Coffee» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей и предложением наиболее качественных кондитерских изделий. Ассортимент кофе поначалу не будет очень большим, но этот факт не отразится на качестве изделия, так как всё будет готовиться только из свежих и натуральных продуктов.Основными посетителями кафе будут студенты, школьники, работники почты, банков, а в выходные и праздничные дни кафе прекрасно подойдёт для отдыха всей семьей.
Суть данного предприятия заключается в обеспечении населения, качественным и вкусным кофе, всегда свежими кондитерскими изделиями.
Резюме………………………………………………………………………
3
1. Концепция бизнес-плана ……………………………..………………..
4
1.1 Описание предприятия ………….. …………………………………..
4
1.2 Виды товаров и услуг ……………..………………………………….
5
2. Рыночные исследования и анализ сбыта ……………………………..
7
3. Оценка конкуренции на рынках сбыта …………………………........
9
4. Маркетинг ………………………………………………………………
11
5. План производства …………………………………………………….
13
6. Организационный план ………………………………………..………
16
7. Юридический план.…………………....................................................
16
8. Оценка риска и страхование.……………………….............................
18
9. Финансовый план ……………………………………………………..
22
Заключение ………….…….…….……………………..…………………
25
Список использованной литературы
2. Белявский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: Уч. пособие. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 320 с.
3. Битере Д., Випперман К. Как продать свои услуги. - СПб.: Герда, 2007. - 215 с.
4. Блэквелл Э. Как составить бизнес-план. Пер. с англ. М.: ИНФРА - М, 2006. - 328 с.
5. Бэнгз Д.Г. Руководство по составлению бизнес-плана. М.: Финпресс, 2006 -400 с.
6.Буров В.П., Морошкин В.А., Новиков О.К. Бизнес-план: методика составления. М.: ЦИПКК, 2007. -224 с.
7. Васильчук Е.С., Рухманова Н.А.
Бизнес-планирование и оценка
рисков предпринимательской
8. Веретенников Д. Оптимизация бизнес-процессов // Управление компанией. - 2007. - Вып. 5.
9. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю.
Планирование
10. Дунаев О. Стратегия - это искусство, без которого не удержать бизнес // Логинфо. - 2007. - № 7-8.
11. Косенков С.І. Маркетинговi дослідження. - К.: Скарби, 2004. - 464 с.
12. Маркетингові дослідження. Навч.-метод. посіб. /за ред. А. Войчака - Київ.: КНЕУ, 2001. - 106 с.
13. Полторак В.А. Маркетинговые исследования: методы и технологии. - Днепропетровск: Арт-Пресс, 2003. - 136 с.
14. Старостіна А.О. Маркетингові дослідження. Практичний аспект. - К.: Наукова думка, 2002. - 256 с.
15. Уткин Э.А. Бизнес-план: организация и планирование предпринимательской деятельности. М.: ЭКМОС, 2009.- 288 с.
16. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Бизнес-план как развернуть собственного дело. М.: ЭКМОС, 2007. - 144 с.1. Акуленок Д.Н. и др., Бизнес-план фирмы. М.,1997
17. Электронный ресурс - http://ekonomika-predpr.ru/
Информация о работе Организация обслуживания кофейни «House Coffee»