Организация и технология обслуживания в барах
20 Марта 2011 в 20:38, контрольная работа
Посуда бара: виды, ассортимент, назначение, ёмкость
Организация и технология обслуживания свадьбы
04 Октября 2010 в 05:14
Банкет с частичным обслуживанием официантами
Технология и организация обслуживания на предприятиях питания в гостинице
15 Марта 2010 в 19:34
10. Виды, методы и формы обслуживания на предприятиях питания………...3-5
12.Характеристика и оснащение помещений торговой группы предприятий питания……………………………………………………………………………5-13
30. Банкет-коктейль, характеристика меню и правила подачи холодных блюд и горячих закусок, напитков, десерта……………………………………………13-14
39. Особенности кухни и обслуживания туристов-народов Европы, Скандинавии, Балкан, Ближнего Востока на предприятиях питания……….15-19
Список использованной литературы……………………………………………...20
Организация и технология обслуживания свадьбы (банкет на 50 посадочных мест)
18 Ноября 2009 в 13:45
Меню, расчёт количества блюд, серверовка
Организация и технология обслуживания банкета на 20 посадочных мест для туристов из Дании
18 Ноября 2011 в 14:30, курсовая работа
Целями данной работы являются:
- рассмотрение организации банкета;
- проведение технологических расчетов;
- анализирование технологии обслуживания конкретного банкета;
Задачи следующие:
- охарактеризовать выбранное предприятие;
- составить и проанализировать меню;
- рассмотреть поэтапно проведение банкета по поводу встречи
Туристов из Дании.
Особенности организации и технологии обслуживания питанием в гостинице категории 3 звезды
29 Октября 2010 в 21:00
Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах
Организация и технология обслуживания гостей питанием в гостиницах и туристских комплексах
17 Февраля 2015 в 21:30, курсовая работа
Предприятия питания предлагают туристам разнообразные дополнительные услуги: организацию торжеств, питание в номере, сервис на этаже, мини - бары в номере и др.
На мой взгляд, эта тема актуальна на сегодняшний день. Область посещают не только русские туристы, но и гости из-за рубежа. За последние время требования к качеству услуг и сервису у туристов резко возросли, не все гостиницы соответствуют всем требованиям европейского уровня.
Организация и технология товародвижения обслуживания покупателей в магазине ООО "Катрин Шуз"
06 Февраля 2011 в 16:33, курсовая работа
Цель деятельности рознично – торгового предприятия получение прибыли.
Розничный товарооборот - это экономический показатель используемый для характеристики потребительского рынка страны, отдельных регионов, а также для оценки объемов деятельности торговых предприятий.
Организация технического обслуживания в АТП с проектированием зоны: ТО – 2 и разработкой технологий: проверки и регулировки света фар
05 Февраля 2011 в 19:37, курсовая работа
Цель: Организация технического обслуживания автомобилей в АТП.
Задачи:
1.Корректирование исходных данных нормативов ТО и ремонта. Расчет годовой и сменной программы по ТО.
2.Определение трудоемкости работ и расчет количества рабочих на объекте проектирования.
3.Выбор метода организации производства и метода организации технологического процесса.