Разработка продуктовой стратегии организации на примере ЗАО «Сибиряк»

Что касается клиентов, то в настоящий момент предприятия оказывает в основном услуги иностранным гражданам, так как на них направленна стратегия развития кампании. В чем заключается довольно сильный минус, незаинтересованность местного населения оказывает существенную роль на имидж компании, так например приезжие из других городов Россий не имеют понятия о существовании гостиницы, так как не было проведено никакой рекламы отеля, даже среди местного населения.

С другой стороны наоборот, иностранные гости в первую очередь интересует именно это предприятие. Таким образом «Сибиряк» лишает себя постоянного потока клиентов, так как город Красноярск, не имеет сильной привлекательности у иностранцев, что сказывается на постоянной работе отеля. Таким образом компании следует перенаправить свою стратегию развития в другое русло, рассматривая за основу новый поток клиентов из местного населения.

 

2.2 Совершенствование продуктовой  стратегии предприятия

 

Рассмотрев работу компании можно сделать замечания на том, что работа направленна не на российского потребителя, а на иностранных клиентов, так как большая часть клиентов именно иностранцы.

В качестве мероприятия по совершенствованию деятельности отеля предлагается осуществить расширение спектра дополнительных услуг:

1. косметический, массажный кабинеты, солярий

2. открытие нового ресторана;

3. открытие детской игровой комнаты;

4.организация сотрудничества с  экскурсионными бюро(турфирмой).

В настоящее время питание гостей отеля осуществляется в помещении кафе-бара, рассчитанного на 70 посадочных мест. Он работает круглосуточно, и любой постоялец может воспользоваться его услугами. Здесь представлены блюда европейской кухни. Завтрак представлен в виде шведского стола, и по желанию клиента может быть доставлен в номер.

Можно предложить открыть ресторан на 50 посадочных мест. Интерьер может быть выдержан в стиле 19 века, а в меню могут быть включены не только блюда русской кухни, но и некоторые виды национальной кухни некоторых стран Европы (итальянской, французской, испанской и др.)

Существенным нововведением может стать открытие детской игровой комнаты. Многие гости отеля путешествуют и останавливаются в гостинице с детьми и наличие игровой комнаты позволит привлечь клиентов, которым необходимо куда-то отлучиться (на экскурсии, в магазины и т.д.) и оставить детей под присмотром.

В игровую комнату обязательно должен быть принят профессиональный педагог, который будет организовывать досуг и отдых детей. Также желательно для педагога знание одного или нескольких иностранных языков.

В детской комнате должны обязательно присутствовать игрушки и игры как для детей младшего возраста, так и для детей постарше.

В период новогодних праздников предлагается организовывать различные банкеты для клиентов в ресторане отеля, поздравления с помощью вручения открыток, подарков, сюрпризов. В праздничные дни можно предложить клиентам существенные скидки на дополнительные услуги.

Хорошим нововведением в области совершенствования дополнительных услуг будет поздравление гостей отеля в день их рождения. Необходимо отслеживать дни рождения гостей по заполненным анкетам по прибытии в гостиницу и если гость именно в день своего рождения находится в отеля, можно не только поздравить его звонком, но и предложить воспользоваться какой-либо дополнительной услугой со скидкой.

Можно предложить поведение анкетирования среди гостей отеля с целью выявления наиболее важных недостатков в работе различных служб гостиницы.

Для внедрения в жизнь мероприятия по расширению спектра дополнительных услуг необходимо, в первую очередь, наличие площади, а также денежные средства для финансирования проекта.

Источниками финансирования настоящего проекта могут выступить денежные средства собственника отеля, а также при существующих темпах роста выручки можно говорить о достаточно хороших финансовых результатах деятельности отеля. Источником финансирования может выступить банковский кредит.

В качестве еще одной рекомендации можно предложить создание турфирмы на базе гостиницы. Организация туров в близлежащие города для гостей, остановившихся в отеле «Эспланада», является хорошей перспективой в области совершенствования всей деятельности отеля.

Материально-техническая база отеля, местоположение, возможности для дальнейшего расширения площадей и хорошая загрузка в течение года могут способствовать созданию своей туристской фирмы. Понимая, что возможности, которыми обладает отель сегодня, позволяют обеспечить небольшую часть проекта, на первом этапе может быть выдвинута задача - работать с клиентами отеля, то есть предоставлять посетителям гостиницы «туристские туры по Красноярску и в близлежащие города на 1-2-3 дня.

Расширение спектра дополнительных услуг позволит гостиничному предприятию привлечь новых клиентов и повысить уровень конкурентоспособности по сравнению с активными конкурентами.

Для продвижения новой продукции и услуг гостиницы можно воспользоваться маркетинговыми средствами:

1. выпускать печатный каталог компании с указанием предложений, цен, новостей компании. Печатный каталог фирмы «Сибиряк» должен носить рекламно-информативный характер. Целесообразно использовать вставки рекламного характера внутри каталога или предварять информативную часть каталога рекламными листовками. Способы распространения каталога: участие в выставках, рабочие семинары, реклама в журналах, рассылка по почте, презентации.
2. усовершенствовать систему скидок и бонусов HHonnors, сделать ее более привлекательной не только для иностранных клиентов.
3. вывести сотрудничество с транспортными компаниями на новый уровень, предложить распространять рекламу отеля, например раздача флаеров на поездах, самолетах, упоминания об отеле во время презентации.
4. выпустить рекламу на телевизионных каналах, в интернет ресурсах.
5. Предоставить более удобные возможности для работы своим постоянным клиентам, в виде небольших бонусов и т.п.

Таким образом, привлекая новых потребителей, можно увеличить объём продаж, сделать отель более известным, в дальнейшем этот шаг поможет в совершенствовании продуктовой политики предприятия, выводе его на новый уровень.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Рыночный успех является главным критерием оценки деятельности предприятий, а их рыночные возможности предопределяются правильно разработанной и последовательно осуществляемой товарной политики.

Независимо от причин в настоящее время все чаще гостиницы занимаются поиском клиента, а не клиент ищет себе номер, что значительно увеличило роль продвижения услуг.

При этом субъекты гостиничного хозяйства имеют индивидуальное представление о собственной целевой ориентации и оптимизации путей достижения этих целей, дифференцируясь по применяемым технологиям производства и маркетинга.

Многие гостиничные и туристские предприятия уделяют большое внимание позиционированию своих продуктов, активно используют рекламу в различных средствах сми, которая обеспечивает создание имиджа их продуктам и услугам. В этой связи проводится как объективное (экспертное), так и субъективное позиционирование на самом предприятии. Объективное позиционирование связано с физическими атрибутами продукта и предприятия; соответственно реклама, создающая имидж гостиничному продукту и гостинице, отражая их функциональные черты.

Услуга, производимая в гостинице, не является еще товаром в полном смысле. Для того чтобы она стал товаром, необходимо доставить её на рынок (сегмент рынка) и предложить покупателю. Следовательно, за циклом производства следует сбытовая политика, связывающая производственные, финансовые и организационно-управленческие возможности предприятия со спросом, его размерами, динамикой и структурой на целевом рынке.

Для осуществления правильной товарной политики следует выбрать необходимую стратегию развития предприятия, так как она представляет собой дальнейший курс работы фирмы. Неправильно определенная стратегия может сильно повлиять на работу предприятия, таким образом на примере организации ЗАО «Сибиряк» можно сделать вывод что стратегия направленная только на один сегмент потребителей сильно ограничивает возможности существования и дальнейшего развития фирмы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ МАТЕРИАЛОВ И ЛИТЕРАТУРА

 

1. Аакер Д.А. Стратегическое рыночное управление. Бизнес-стратегии для успешного менеджмента. - СПб.: Питер, 2012, - 544 с.
2. Акулич И.Л. Основы маркетинга: учеб. пособие / И.Л. Акулич, Е.В. Демченко. - Минск: Высшая школа, 2010. - 236 с.
3. Ансофф И. Стратегическое управление. - М.: Экономика, 2009. - 519с.
4. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. - СПб.: Питер, -2009,- 416 с.
5. Арефьева Е. Ассортиментная политика: слабое звено в формировании прибыли //Финансовый директор. http://www.kareta.com.ua
6. Баран В.И. Определение рыночной доли на основе парных сравнений, //Маркетинг в России и за рубежом, - 2013, - №3.
7. Барахов В.И., Самочкин В.Н. Исследование жизненного цикла товара. // Маркетинг в России и за рубежом, - 2013, - №3.
8. Басовский Л.Е. Маркетинг: курс лекций. - М.: Инфра-М, 2011. - 219с.
9. Бирюкова М.В. Повышение экономической эффективности фанерных предприятий на основе управления товарным ассортиментом. Дис. канд. экон. наук. - М.: РГБ, 2013, -289 с.
10. Виханский О.С. Стратегическое управление: учебник для вузов. М.: Гардарика, 2010, - 296 с.
11. Леонов А.И. Управление ассортиментом предприятий в условиях современного рынка // Предпринимательство, - 2013, - №12, С. 115-126.
12. Менеджмент организаций. /Ред. Румянцева З.П., Соломатин И.А.- М.: 2010.
13. Нестеров Е.Л. Модели управления структурой ассортимента текстильного предприятия в рыночной среде. Дис. канд. экон. наук.- М.: РГБ, 2011 - 129 с.
14. Ноздрева Р.Б. Международный маркетинг: учебник для вузов. - М.: Экономистъ, 2012, - 990 с.
15. Ноздрева Р.Б., Цыгачко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке. -- М.: Финансы и статистика, 2010, 365 с.
16. Попков И.А. Экономический анализ как инструмент обоснования управленческих решений по реструктуризации ассортимента продукции. Дисс. канд. экон. наук. - М., 2009. - 226 с.
17. Самочкин В.Н. Фазы жизненного цикла изделий и планирование гибкого развития предприятия // Маркетинг в России и за рубежом, - 2013, - №5.
18. Седегов, Н. Основы менеджмента и маркетинга. / Н. Седегов - М.: Изд-во «Высшая школа», 2012. - 325 с.
19. . Скрипкин А.В. Система оптимизации ассортимента в условиях инноваций на предприятиях малого и среднего бизнеса: дисс. канд. экон. наук. - СПб, 2009, - 135 с.
20. Тюкова С.Ю. Управление ассортиментом коммерческого предприятия сферы услуг. Дис. на соискание степени канд. экон. наук.- М.: РГБ, 2009 - 196 с.
21. Фляйшер К. Стратегический и конкурентный анализ. Методы и средства конкурентного анализа в бизнесе. М.: БИНОМ Лаборатория знаний, 2010, - 541 с.