Товароснабжение, понятие, задачи, рациональная организация

1. оптовые ярмарки;

2. выставки;
3. аукционы;
4. биржи;
5. торговые дома и др.

 
 
 
 

  Роль и функции  складов в процессе  товародвижения 

      Товарный  склад – организация обеспечивающая/осуществляющая хранение, подготовку к продаже и  отпуск товаров оптовым покупателям.

      Склады  могут функционировать как структуры  и подразделения предприятий  оптовой торговли.

      Они предназначены для накопления и  хранения товарных запасов, комплектования торгового ассортимента, являются основным комплексом сооружений предприятий оптовой торговли и составляют значительную часть материально-технической базы розничной торговли.

      Большинство складов выполняют следующие  основные функции:

1. получение товаров от поставщиков и контроль за выполнением договоров;
2. контроль за качеством поступивших в торговлю товаров;
3. накопление товарных запасов для создания резерва маневрирования запаса и бесперебойного снабжения магазина;
4. создание надлежащих условий хранения для сохранения потребительских свойств товара;
5. подсортировка – создание широкого торгового ассортимента из узкого производственного;
6. подготовка товара к продаже:

• доработка;

• переработка;
• фасовка;
• упаковка.

7. комплектование заказов оптовых покупателей;

8. товароснабжение РТС;
9. производство продукции;
10. указание услуг РТС:

• хранение;

• организация выставок – продаж;
• оказание помощи при внедрении прогрессивных форм обслуживания;
• реклама;

11. изучают спрос. 
    

  Классификация складов 

      Классификация складов по признакам:

1. по характеру выполняемых операций:

• накопительные – принимают товары от поставщиков мелкими партиями, а отпускают крупными, должны находиться в районах потребления;

• подсортировочно-распределительные – принимают крупные партии товаров с промышленных предприятий, недолго хранят и направляют в РТС, размещаются в районах потребления, принадлежат оптовым/розничным предприятиям;
• транзитно-перевалочные располагаются на ж/д станциях, в морских речных портах, осуществляют:

- приёмку;

- кратковременное  хранение;

- отправку  грузов в смешанном сообщении  различными видами транспорта;

• склады сезонного хранения – для длительного хранения товаров сезонного характера;
• склады досрочного завоза – склады длительного хранения, располагаются в районах крайнего севера и др. труднодоступных районов. Доставка грузов для них происходит в основном водным транспортом. На них хранятся резервные запасы;
• экспедиционные склады – для приёмки поступающих на базу товаров, кратковременного хранения и для централизованной доставки товаров в РТС;
• склады временного хранения – учреждаются таможенными органами, срок хранения товаров не более 2 месяцев.

2. по товарной специализации:

• специализированные общетоварные склады, осуществляющие складские операции с одной группой товаров;
• универсальные общетоварные склады, осуществляющие складирование с универсальным ассортиментом товаров;
• смешанные – объединяют в себе и продовольственные и непродовольственные;

3. по условиям хранения:

• общетоварные – это товарный склад, предназначенный для осуществления складских операций с товарами, не требующими регулируемых режимов хранения;
• специальные – предназначены для хранения отдельных групп, требующих особых условий хранения;

4. по типам:

• открытые – площадка для хранения товара под открытым небом, бывают:

- грунтовые;

- асфальтированные;

- платформы;

- эстакады;

На  этих складах хранят товары, не подвергающиеся воздействию внешней среды:

- пиломатериалы;

- лес;

- уголь;

- песок;

- кирпич;

• полузакрытые – имеют навес, навес и стены, 2 – 3 стены. Хранятся товары, требующие защиты от атмосферных осадков: железо, машины, продукция с/х;
• закрытые – могут быть:

- отапливаемые  – имеющие систему отопления и вентиляции;

- утеплённые  – толстые стены, наличие тамбура,  перекрытия, потолок, чердачные помещения;

- неутеплённые  – имеют тонкие стены, отсутствует  тамбур, нет потолка;

5. по  этажности и высоте:

• одноэтажные не менее 6 м.;
• многоэтажные;

6. по уровню механизации технологических операций:

• с применением средств малой механизации;
• комплексная механизация

7.   с учетом транспортных связей

- портовые

- прирельсовые

- неприрельсовые

- пристанские

8. по  условиям пользования

- индивидуального пользования

- склады  общего пользования

- склады  кооперативного пользования

- склады  объединенного пользования 

Складской технологический  процесс и его  составные части 

     Технологический процесс на складе – совокупность последовательно-выполняемых операций связанных с подготовкой к  приёмке и приёмкой товаров, размещение их на хранение и хранением, подготовкой к отпуску и отпуском товаров.

     Внутрискладской технологический процесс объединяется внутрискладским транспортом и  подразделяется на:

1. Поступление товара:

• Разгрузка;

• Приёмка по количеству;
• Приёмка по качеству.

2. хранение:

• размещение на хранение;
• укладка товаров на хранение;
• создание оптимального режима;
• наблюдение и уход за товарами.

3. отпуск:

• оформление продажи;
• отборка товара с места хранения;
• перемещение к участку комплектования;
• комплектование и упаковка товара;
• по-маршрутное комплектование партий товаров;
• перемещение в зону погрузки;
• погрузка транспорта.

Все операции делятся на:

1. основные:

• приёмка;

• хранение;
• подсортировка;
• отпуск.

2. вспомогательные – все остальные.

      На  продолжительность и характер технологического процесса влияют ряд факторов:

1. размер поступающих и отправляемых партий товаров;
2. условия транспортировки;
3. степень сложности ассортимента
4. физико-химические свойства товара;
5. условие и порядок хранения;
6. условие отпуска;
7. вид склада;
8. наличие и состояние складских помещений:

• уровень пола на складе;

• наличие перегородок;
• наличие подвальных помещений;
• ширина дверных проёмов.

      Рациональная  организация технологического процесса на складе должна основываться на принципах:

1. планомерности – предполагает разработку календарного плана поступления по дням и неделям. Он позволяет заранее подготовиться к разгрузке (отгрузке), приёмке и размещению товара на хранение, лучше использовать МТБ и трудовые ресурсы;
2. ритмичность – предусматривает повторяемость всего цикла и отдельных операций в разные отрезки времени;
3. рациональная организация товарного потока – предполагает непересечение и кратчайшие пути перемещения товаров на складе, от момента их поступления до отгрузки получателю, сокращение длительности выполнения отдельных операций;
4. механизация и автоматизация операций торгово-технологического процесса – должна обеспечить выполнение трудоёмких работ, повысить производительность труда работников склада и снизить затраты труда и средств;
5. эффективное использование площади и ёмкости склада и оборудования на более эффективное использование базы склада;
6. обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей – предполагает сокращение товарных потерь возникающих при выполнении товарно-технологических процессов и повышении ответственности материально-ответственных лиц за бережное отношение к товару;
7. чёткое распределение обязанностей между отдельными исполнителями операций – предусматривает закрепление определённых сотрудников за определёнными участками работы и повышение их ответственности за качество выполняемых работ.

  

Виды  торговых зданий 
 
 

      Виды:

1. по степени капитальности постройки:

• капитальные (магазины);

• облегчённые (мелкорозничные предприятия);
2. по размещению:
• отдельно стоящие;
• встроенные;
• пристроенные;
• встроено-пристроенные;
• торговый комплекс (из нескольких);
• совмещённого типа (хлебопекарня).
3. по материалу стен и конструкции:
• кирпичные;
• железо-бетонные;
• деревянные;
• каменные;
• шлако-блочные;
• вспененный бетон;
4. по этажности:
• одно – 3,3м;
• двухэтажные;
• более двух (эскалатор, лифт) с подвалом и без.
5. по функциональному назначению:
• универсальные;
• специальные.

 
 
 

 Основные  требования, предъявляемые предприятиям  розничной торговли 

Требования:

1. технологические  – возможность оптимизации организации торгово-технологического процесса с механизацией процесса труда и внедрением прогрессивных методов продажи:

• рациональная структура здания;
• величина отдельных помещений, их взаимосвязь;
• схема товародвижения.

2. строительные  – строительство с использованием готовых элементов заводского изготовления, также прочность и устойчивость;

1. архитектурные – придание магазину архитектурно-художественного облика, то есть гармоничного сочетания с окружающими зданиями. Это достигается композицией отдельных элементов экстерьера и интерьера;
2. экономические – представляют оптимальные расходы как при строительстве, так и при эксплуатации. Это может быть достигнуто при использовании более экономичных строительных материалов и унификацией деталей;
3. санитарно-гигиенические – определяют устройство систем вентиляции, отопления, освещения, водоснабжения, канализации. Они обеспечивают нормы осуществления торгово-технического процесса и создание надлежащих условий для работы персонала;
4. требования к генеральному плану застройки и устройству участков: