Осенью 2006 года планируется запуск нового производственного модуля для выпуска  колбасных изделий. Это позволит увеличить объемы выпуска продукции  и существенно улучшит качество.

     При производстве мясных полуфабрикатов «Пермский  мясокомбинат» используется только свежее охлажденное мясо, что позволяет  сохранить все питательные свойства уже в готовом продукте.

     Мясокомбинат  закупает только лучшее сырье от надежных производителей и осуществляет жесткий  контроль качества на всех этапах производства.

     Для того чтобы качество продукции было безупречным, на предприятии работают высококвалифицированные специалисты  и стабильный, добросовестный коллектив.

     Установление  добрых партнёрских отношений с  торговлей  одно из главных направлений деятельности Пермского мясокомбината. Особое внимание уделяется качеству обслуживания всех покупателей.¹⁸

 

     ООО «Мясокомбинат «Кунгурский»

     До  недавнего времени комбинат был  рядовым предприятием районного  масштаба, которое выпускало до 4 тонн продукции в сутки, последние 6 лет комбинат стремительно развивается. Возглавляет его генеральный  директор Куренев Сергей Александрович. Современные формы управления производством, стабильность качества продукции, постоянное усовершенствование технологий, как  в производстве, так и в управлении позволили стать комбинату безусловным  лидером мясоперерабатывающей отрасли  в Пермском крае. На долю комбината  приходится более половины объема реализации всех мясопродуктов. По итогам 2005 года выручка от реализации продукции  выросла на 22% и составили 1,4 млрд рублей. Объем производства вырос  на 11% по сравнению с 2004 годом. Основные фонды предприятия обновились на 98%, была проведена полная реконструкция. Только в 2005 году на модернизацию производства было направлено 34 млн.руб. В 2005 году закончилась  реконструкция цеха обвалки и  цеха полуфабрикатов.

     На  сегодняшний день комбинат «Кунгурский» оснащен таким высокотехнологическим  оборудованием, какое может позволить  себе далеко не каждое предприятие. Это  оборудование лучших западных фирм Германии и Италии, позволяющее выпускать  до 80 тонн продукции в сутки. Занимать лидирующие позиции на рынке Прикамья комбинату позволяет и использование  в производстве только качественного  отечественного сырья от лучших поставщиков.

     Сегодня продукция комбината «Кунгурский» реализуется на территории всего  Пермского края. Комбинат имеет два  крупных представительства в  Перми и Соликамске. Доставка продукции  осуществляется собственным транспортом  комбината, оборудованным холодильными установками.

     Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает  около 180 наименований: это колбасы  вареные и копченые, сервелаты, ветчины, сосиски, сардельки, деликатесы из говядины и свинины, полуфабрикаты.

     Последние новинки комбината в канут  дачного сезона, сезона отдыха и  отпусков шашлык свиной «По-уральски»  и купаты «Домашние». А уже знакомые и любимые деликатесы и сосиски  фасуются в вакуумную упаковку, что  позволяет сохранить свежесть и  вкусовые качества продукта в течение  более длительного срока.

     Продукция предприятия была отмечена многочисленными  медалями и дипломами различных  международных и отечественных  выставок, что еще больше подтверждает конкурентоспособность продукции  мясокомбината «Кунгурский» на рынке  Пермского края.

     Основными принципами в работе с оптовиками и дистрибьюторами являются: оперативность  в работе, профессионализм персонала  и четко организованная работа на установление и развитие долгосрочного  партнерства. Что касается розничной  торговли, то круг наших клиентов достаточно широк: от небольших областных магазинчиков до сетевых супермаркетов.

     Кроме развития производства большое внимание уделяется социальным вопросам. Проведен капитальный ремонт бытовых помещений, оборудованы помещения для мастеров, технологов, механиков колбасного цеха, отремонтирован административный корпус для инженерно-технической службы. Имеется медпункт. Большой популярностью  у работников комбината пользуется столовая, предлагающая широкий ассортимент  недорогих, вкусных блюд. Приходящие на комбинат работники единодушно отмечают высокий уровень культуры производства. Очень важно, что у нас никогда  не бывает задержек с выплатой заработной платы.

     Кадровой  политике на предприятии уделяется  особое внимание. Все работники мясокомбината   от рабочих до главных специалистов  проходят отбор по образовательному уровню, профессиональному мастерству, стажу работы по профилю, возрастным категориям. Абсолютно все руководители высшего и среднего звена на предприятии имеют высшее специальное образование.

     Сегодня комбинат с уверенностью смотрит  в будущее. В перспективах развития увеличение объемов выпускаемой  продукции, расширение ассортимента во всех ценовых категориях, дальнейшая модернизация производства, а также  освоение новых рынков сбыта.¹⁹

 

2.4 Оценка результатов сбытовой деятельности в рамках рынка Пермского края

     Для анализа сбытовой деятельности ООО  «Осинския мясокомбинат» приведем статистические данные  производства мясной продукции в Пермском крае в целом (табл. 3), а также рассмотрим динамику индекса потребительских  цен (табл. 4) и средние потребительские  цены на мясную продукции. (табл.5).

Таблица 3.

Продажа продукции производственно-технического назначения

и потребительских  товаров организациями оптовой  торговли

Пермского края²⁰  

 

 

Таблица 4.

Индексы потребительских цен

на отдельные  группы продовольственных товаров

в Пермском крае за 2003-2008 гг.

(декабрь  к декабрю предыдущего года; в  процентах)²¹

 

Таблица 5.

Средние потребительские цены

на отдельные  виды продовольственных товаров

в Пермском крае за 2003-2008 гг

(на конец  года; рублей за килограмм)²² 

 

     Данные  по производству продукции ООО «Осинский  мясокомбинат» приведены в таблице 6.

Таблица 6.

Производство  продукции ООО «Осинский мясокомбинат» 

 

     Приведем  сравнение имеющихся данных по ООО  «Осинский мясокомбинат» с показателями производства мясной продукции Пермского  края (табл. 7)

Таблица 7.

Сравнительный анализ выпуска мясной продукции