Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Февраля 2011 в 20:02, курсовая работа
Цель работы: разработка мероприятий по совершенствованию управления товарным ассортиментом ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892».
Введение ………………………………………………………………………… 3
1Теоретические аспекты формирования товарного ассортимента предприятия……………………………………………………………………… 5
1.1 Формирование товарного ассортимента…………………………………… 5
1.2 Планирование товарного ассортимента…………………………………….
1.3 Управление товарным ассортиментом………………………………..........12
2 Разработка предложений по совершенствованию деятельности ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892»…………………………………………….20
2.1 Общая характеристика предприятия ………………………………………20
2.2 Анализ основных финансовых и экономических показателей…….. …...32
2.3 Разработка мероприятия по совершенствованию деятельности предприятия…………………………………………………………………..42
Заключение…………………..………………………………………………….. 47
Список использованной литературы…………………………………………...50
Приложение А ………………………………………………………………….52
Приложение Б……………………………………………………………………53
Приложение В…………………………………………………………………....54
Рисунок 7-Доля рынка предприятия
Рисунок 8- Матрица BCG по продукции производимой ООО ВКЗ «Альянс-1892»
В
категории звезд находится
Макросреда
предприятия
Макросреда- совокупность факторов, действующих в рамках широкого экономического пространства, прямо влияющих на деятельность предприятия, само же предприятие не имеет возможности влиять на данные факторы.
На развитие предприятия могут оказывать влияние многие факторы например такие как:
- Экономические
- Политико-правовые
- Технологические
- Природно-экологические
- Социокультурные, демографические
Чтобы
оценить влияние этих факторов на
работу предприятия применяют PEST-
Таблица 1- PEST-
анализ ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892»
№ |
Значимые факторы внешней среды, которые могут оказать влияние на деятельность предприятия | Экспертная оценка | |
Сейчас | Через
3 года | ||
1. Политические факторы | |||
Нет определенной государственной политики для нашей продукции. Отсутствие поддержки со стороны государства | 9 | 6 | |
Отсутствие единых государственных организаций, занимающихся выдачей различного рода лицензий, разрешений и пр. | 8 | 5 | |
Возможность приватизации предприятия или его частей | 5 | 9 | |
Государственный (коррупция) и криминальный рэкет | 5 | 5 | |
Подверженность
решений руководителей |
4 | 8 | |
Влияние местных политических факторов (принадлежность к какой-либо партии), работа по указанию президента, министра, губернатора, мэра | 4 | 4 | |
2. Экономические факторы |
|||
1. | Очень узкий и сильно коррумпированный рынок сбыта продукции предприятия | 9 | 5 |
2. | Высокая суммарная налоговая нагрузка на предприятие и возможность ее усиления | 8 | 8 |
3. | Высокие таможенные пошлины и тарифы | 7 | 3 |
4. | Рост темпов инфляции. Рост цен на энергоносители, сырье, материалы и транспортные расходы | 7 | 5 |
5. | Отсутствие ясных перспектив в развитии экономики России. Опасность экономической нестабильности | 5 | 7 |
6. | Отсутствие
документированной и |
5 | 5 |
3. Социальные факторы |
|||
1. | Узкий региональный рынок труда. Отсутствие на рынке специалистов нужной квалификации | 8 | 9 |
2. | Рост стоимости потребительской корзины, требующий адекватного роста заработной платы | 8 | 4 |
3. | Отток квалифицированных специалистов в Центральный регион России | 6 | 3 |
4. | Сложность содержания городских объектов социальной сферы, находящихся на балансе предприятия | 4 | 6 |
4. Технологические факторы |
|||
1. | Отсутствие в стране отечественного технологического оборудования нужного класса качества и производительности | 9 | 5 |
2. | Быстрое «старение» импортного оборудования и короткий срок его эксплуатации | 5 | 5 |
3. | Плохая совместимость дорогого импортного оборудования с нашей инфраструктурой и условиями эксплуатации | 4 | 4 |
4. | Возможность появления новых технологий (нанотехнологий), способных коренным образом перевернуть производство | 4 | 8 |
Главная
задача PEST-анализа – это прогнозирование
изменения существенных факторов внешней
среды, которые могут оказать реальное
влияние на деятельность предприятия
в перспективе. В зависимости от динамики
изменения тех или иных факторов какие-то
из них будут улучшаться, а какие-то –
ухудшаться. Задача разрабатываемой стратегии
развития – учесть данный прогноз и максимально
нейтрализовать негативное влияние этих
факторов. По результатам PEST-анализа можно
сделать вывод о том, что через 3 года практически
все факторы улучшаться и будут оказывать
менее негативное влияние на деятельность
предприятия. Появятся новые возможности
по использованию отечественного оборудования,
уменьшится отток квалифицированных специалистов
в другие страны, появится все более и
более новое оборудование. Сократятся
таможенные пошлины, уменьшится рост цен
и инфляции. Но есть факторы, которые неспособны
изменится, такие как коррупция и теневая
экономика, а также влияние на деятельность
предприятия местной власти.
Микросреда предприятия
Микросреда предприятия- это самый близкий слой к предприятию и представляет собой совокупность субъектов , формирующих текущее окружение предприятия и влияющих на его рыночную деятельность.
Микросреду любого предприятия формируют:
- Потребители продукции
- Поставщики ресурсов
- Торговые посредники
- Предприятия конкуренты
- Контактные
аудитории
Потребители продукции
Для составления портрета целевого потребителя продукции ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892» можно использовать методику 5W.
1) What? (что?)-Сегментация по типу товара: товаром, который предоставляет ООО винно-коньячный завод «Альянс-1892», является коньяк 5 торговых марок.(Старый Кенигсберг, Инстербург, Трофейный, Век Буржуазии и Франко-Русский)
2) Who? (кто?)- Сегментация по типу потребителя: потребителями данной продукции являются мужчины и женщины в возрасте от 25 до 60 лет.
3) Why? (почему?)- Сегментация по типу мотивации к совершению покупки: данная продукция обладает высоким качеством и доступными ценами, поэтому пользуется хорошим спросом у потребителей.
4) When? (когда) -Сегментация по ситуации, в которой совершается покупка: как правило продукция ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892» приобретается потребителями на различные праздники, week-end, перед посещением гостей, а также в подарок.
5) Where? (где?)- Сегментация по каналам сбыта: продукцию ООО ВКЗ «Альянс-1892» можно приобрести непосредственно как у самого производителя, так и в магазинах всех торговых посредников данного завода.
Поставщики ресурсов
С 2003 года по настоящий момент стратегическим партнером Компании является один из известных представителей винокуренной отрасли Франции компания Tessendier&Fils. При производстве коньячных спиртов используется виноград сорта Уни-блан, который на личных виноградниках Tessendier&Fils.
Каждый год тщательно отобранные виноматериалы дистиллируются на собственных перегонных заводах Tessendier&Fils по традиционному методу в 25 шарантских медных аламбиках, а затем эти материалы доставляются на завод «Альянс-1892», где происходит последующая обработка и создание высококачественного коньяк. После того как закончилось производство коньяка, предприятие осуществляет сбытовую политику своей продукции.
Сбыт
готовой продукции
производитель оптовый посредник мелкооптовый посредник
розничный посредник потребитель
Рисунок
9- Косвенный трехуровневый канал
сбыта продукции ООО ВКЗ «Альянс-1892»
Торговые посредники
Торговыми
посредниками являются все предприятия
оптовой и розничной торговли,
а также такие крупные торговые
сети , как «Виктория», «Вестер», «7 Континент»,
«Дешево», «Квартал».
Предприятия конкуренты
Основными конкурентами компании «Альянс-1892» являются предприятия:
- Московский винно-коньячный завод ОАО «КИН» (доля рынка- 25,59%)
- ЗАО Ставропольский винно-коньячный завод (доля рынка 6,76%)
- ООО Дмитровский завод алкогольной продукции (доля рынка 5,85 %)
- ООО Можайский ЛВЗ (доля рынка 5,73 %)
- ООО Балтийская
Алкогольная Компания (доля рынка 7,5%)
Контактные аудитории
Генеральный директор компании «Альянс-1892» Игорь Владимирович Кудрявцев. Игорь Владимирович родился в 1956 году в г. Шяуляе, Литва, в семье военнослужащего. После окончания Рижского Политехнического института работал на производственном объединении «ВЭФ». Избирался секретарем ЦК ЛКСМ Латвии. В 1991 году защитил диссертацию по вопросам управления в Академии общественных наук. С 1998 года работал в «Русской рыбной компании», а затем в компании «Русское море». С 2004 года занимает должность генерального директора Винно-коньячного завода «Альянс-1892».
Жером
Тессендье мастер по производству
коньяка из Франции, главный представитель
компании Tessendier&Fils
и компаньон компании «Альянс-1892».
2.2 Анализ
основных финансовых и экономических
показателей
Анализ финансово-экономического состояния предприятия начинается с изучения бухгалтерского баланса, его структуры, состава и динамики.
Бухгалтерский
баланс – это информация о финансовом
положении хозяйствующей
В рыночной экономике бухгалтерский баланс – основной источник информации, с помощью которого широкий круг пользователей может:
- ознакомиться с имущественным состоянием хозяйствующего субъекта;
- определить состоятельность предприятия: сумеет ли организация выполнить свои обязательства перед третьими лицами – акционерами, инвесторами, кредиторами, покупателями и др.
- определить конечный финансовый результат работы предприятия и др.
Строение бухгалтерского баланса таково, что основные части баланса (актив и пассив) и их статьи сгруппированы определенным образом. Это необходимо для выполнения аналитических исследований и оценки структуры актива и пассива.