Формирование товарного ассортимента предприятия и его прогнозная оценка (на примере предприятия ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892»)

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Февраля 2011 в 20:02, курсовая работа

Описание работы

Цель работы: разработка мероприятий по совершенствованию управления товарным ассортиментом ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892».

Содержание работы

Введение ………………………………………………………………………… 3
1Теоретические аспекты формирования товарного ассортимента предприятия……………………………………………………………………… 5
1.1 Формирование товарного ассортимента…………………………………… 5
1.2 Планирование товарного ассортимента…………………………………….
1.3 Управление товарным ассортиментом………………………………..........12
2 Разработка предложений по совершенствованию деятельности ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892»…………………………………………….20
2.1 Общая характеристика предприятия ………………………………………20
2.2 Анализ основных финансовых и экономических показателей…….. …...32
2.3 Разработка мероприятия по совершенствованию деятельности предприятия…………………………………………………………………..42
Заключение…………………..………………………………………………….. 47
Список использованной литературы…………………………………………...50
Приложение А ………………………………………………………………….52
Приложение Б……………………………………………………………………53
Приложение В…………………………………………………………………....54

Файлы: 1 файл

курсовая по ОКД.doc

— 651.00 Кб (Скачать файл)

Рисунок 7-Доля рынка предприятия

Рисунок 8-  Матрица BCG по продукции производимой ООО ВКЗ «Альянс-1892»

     В категории звезд находится коньяк «Старый Кенигсберг». Ему, потребители  отдают большее предпочтение. Он отличается высоким качеством и доступной  ценой. Его относительная доля рынка составляет около 10%, а темпы прироста тоже около 10%. Уступают ему, и находятся в категории дойных коров два вида коньяка это коньяк «Трофейный» (доля рынка 6%, темп прироста 4,5%) и «Инстербург»(доля рынка 8%, темп прироста 3,5%) . Эта продукция приносит большую часть прибыли от своей продажи. Отличается более низкой ценой. В категории трудные  дети расположился коньяк «Век Буржуазии» (доля рынка 2,5%, темп прироста 7,5%) . Коньяк пользуется меньшим спросом у потребителей, что связано больше не с его качеством, а с ценой, которая выше, чем на другие марки. И в категории собак расположился коньяк «Франко-Русский» (доля рынка и темп прироста около 1,5%) . Он находится в самом невыгодном положении, так как цена на него намного выше,  чем на такие марки, как например «Трофейный» или «Инстербург», выпускаемые данным заводом. Приоритетная стратегия для данной марки коньяка - это прекращение инвестиций и скромное существование, либо установление более низкой цены. 
 

Макросреда предприятия 

     Макросреда- совокупность факторов, действующих  в рамках широкого экономического пространства, прямо влияющих на деятельность предприятия, само же предприятие не имеет возможности влиять на данные факторы.

На развитие предприятия могут оказывать  влияние многие факторы например такие как:

- Экономические

- Политико-правовые

- Технологические

- Природно-экологические

- Социокультурные, демографические

     Чтобы оценить влияние этих факторов на работу предприятия применяют PEST-анализ, который предназначен для стратегического прогнозирования, выявления и оценки следующих факторов внешней среды, которые могут в настоящем и будущем повлиять на деятельность предприятия. В таблице 1 представлен PEST- анализ разработанный для ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892». Получение необходимой информации основано на экспертных оценках (по 9-балльной шкале). Экспертами выступали специалисты и консультанты предприятия. 
 

Таблица 1-  PEST- анализ ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892» 

 
Значимые факторы  внешней среды, которые могут  оказать влияние на деятельность предприятия Экспертная  оценка
    Сейчас Через

3 года

  1. Политические  факторы    
Нет определенной государственной политики для нашей  продукции. Отсутствие поддержки со стороны государства 9 6
Отсутствие  единых государственных организаций, занимающихся выдачей различного рода лицензий, разрешений и пр. 8 5
Возможность приватизации предприятия или его частей 5 9
Государственный (коррупция) и криминальный рэкет  5 5
Подверженность  решений руководителей предприятия  мнению более высокого руководства  4 8
Влияние местных  политических факторов (принадлежность к какой-либо партии), работа по указанию президента, министра, губернатора, мэра 4 4
 

2. Экономические факторы

   
1. Очень узкий  и сильно коррумпированный рынок  сбыта продукции предприятия 9 5
2. Высокая суммарная  налоговая нагрузка на предприятие и возможность ее усиления 8 8
3. Высокие таможенные пошлины и тарифы 7 3
4. Рост темпов инфляции. Рост цен на энергоносители, сырье, материалы и транспортные расходы 7 5
5. Отсутствие  ясных перспектив в развитии экономики  России. Опасность экономической нестабильности 5 7
6. Отсутствие  документированной и утвержденной стратегии развития России 5 5
 

3. Социальные факторы

   
1. Узкий региональный рынок труда. Отсутствие на рынке  специалистов нужной квалификации 8 9
2. Рост стоимости  потребительской корзины, требующий адекватного роста заработной платы 8 4
3. Отток квалифицированных  специалистов в Центральный регион России 6 3
4. Сложность содержания городских объектов социальной сферы, находящихся на балансе предприятия 4 6
 

4. Технологические факторы

   
1. Отсутствие  в стране отечественного технологического оборудования нужного класса качества и производительности 9 5
2. Быстрое «старение» импортного оборудования и короткий срок его эксплуатации 5 5
3. Плохая совместимость  дорогого импортного оборудования с нашей инфраструктурой и условиями эксплуатации 4 4
4. Возможность появления  новых технологий (нанотехнологий), способных коренным образом перевернуть  производство 4 8
 

     Главная задача PEST-анализа – это прогнозирование изменения существенных факторов внешней среды, которые могут оказать реальное влияние на деятельность предприятия в перспективе. В зависимости от динамики изменения тех или иных факторов какие-то из них будут улучшаться, а какие-то – ухудшаться. Задача разрабатываемой стратегии развития – учесть данный прогноз и максимально нейтрализовать негативное влияние этих факторов. По результатам PEST-анализа можно сделать вывод о том, что через 3 года практически все факторы улучшаться и будут оказывать менее негативное влияние на деятельность предприятия. Появятся новые возможности по использованию отечественного оборудования, уменьшится отток квалифицированных специалистов в другие страны, появится все более и более новое оборудование. Сократятся таможенные пошлины, уменьшится рост цен и инфляции. Но есть факторы, которые неспособны изменится, такие как коррупция и теневая экономика, а также влияние на деятельность предприятия местной власти. 

Микросреда предприятия

     Микросреда  предприятия- это самый близкий  слой к предприятию и представляет собой совокупность субъектов , формирующих текущее окружение предприятия и влияющих на его рыночную деятельность.

Микросреду  любого предприятия формируют:

- Потребители продукции

- Поставщики ресурсов

- Торговые посредники

- Предприятия конкуренты

- Контактные аудитории 

Потребители продукции

Для составления портрета целевого потребителя продукции ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892» можно  использовать методику 5W.

1) What? (что?)-Сегментация по типу товара:  товаром, который предоставляет ООО винно-коньячный завод «Альянс-1892», является коньяк 5 торговых марок.(Старый Кенигсберг, Инстербург, Трофейный, Век Буржуазии и Франко-Русский)

2) Who? (кто?)- Сегментация по типу потребителя: потребителями данной продукции являются мужчины и женщины в возрасте от 25 до 60 лет.

3) Why? (почему?)- Сегментация по типу мотивации к совершению покупки: данная продукция обладает высоким качеством и доступными ценами, поэтому пользуется хорошим спросом у потребителей.

4) When? (когда) -Сегментация по ситуации, в которой совершается покупка: как правило продукция ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892» приобретается потребителями на различные праздники, week-end, перед посещением гостей, а также в подарок.

5) Where? (где?)- Сегментация по каналам сбыта: продукцию ООО ВКЗ «Альянс-1892» можно приобрести непосредственно как у самого производителя, так и в магазинах всех торговых посредников данного завода.

Поставщики ресурсов

     С 2003 года по настоящий момент стратегическим партнером Компании является один из известных представителей винокуренной отрасли Франции компания Tessendier&Fils. При производстве коньячных спиртов используется виноград сорта Уни-блан, который на личных виноградниках Tessendier&Fils.

Каждый  год тщательно отобранные виноматериалы  дистиллируются на собственных перегонных заводах Tessendier&Fils по традиционному методу в 25 шарантских медных аламбиках, а затем эти материалы доставляются на завод «Альянс-1892», где происходит последующая обработка и создание высококачественного коньяк. После того как закончилось производство коньяка, предприятие осуществляет сбытовую политику своей продукции.

Сбыт  готовой продукции осуществляется по косвенному  трехуровневому каналу .(рис.9)

производитель            оптовый посредник             мелкооптовый посредник

розничный посредник                потребитель

Рисунок 9- Косвенный трехуровневый канал сбыта продукции ООО ВКЗ «Альянс-1892» 

Торговые  посредники

     Торговыми посредниками являются все предприятия  оптовой и розничной торговли, а также  такие крупные торговые сети , как «Виктория», «Вестер», «7 Континент», «Дешево», «Квартал». 

Предприятия конкуренты

Основными конкурентами компании «Альянс-1892» являются предприятия:

- Московский  винно-коньячный завод  ОАО «КИН» (доля рынка- 25,59%)

- ЗАО Ставропольский винно-коньячный завод (доля рынка 6,76%)

- ООО Дмитровский завод алкогольной продукции (доля рынка 5,85 %)

- ООО Можайский ЛВЗ (доля рынка 5,73 %)

- ООО Балтийская Алкогольная Компания (доля рынка 7,5%) 

Контактные  аудитории

     Генеральный директор компании  «Альянс-1892» Игорь Владимирович Кудрявцев. Игорь Владимирович родился в 1956 году в г. Шяуляе, Литва, в семье военнослужащего. После окончания Рижского Политехнического института работал на производственном объединении «ВЭФ». Избирался секретарем ЦК ЛКСМ Латвии. В 1991 году защитил диссертацию по вопросам управления в Академии общественных наук. С 1998 года работал в «Русской рыбной компании», а затем в компании «Русское море». С 2004 года занимает должность генерального директора Винно-коньячного завода «Альянс-1892».

Жером Тессендье  мастер по производству коньяка из Франции, главный представитель компании Tessendier&Fils и компаньон компании «Альянс-1892». 

2.2 Анализ  основных  финансовых и экономических показателей 

    Анализ  финансово-экономического состояния предприятия начинается с изучения бухгалтерского баланса, его структуры, состава и динамики.

    Бухгалтерский баланс – это информация о финансовом положении хозяйствующей единицы  на определенный момент времени, отражающая стоимость имущества предприятия и стоимость источников финансирования. Бухгалтерский баланс – способ отражения в денежной форме состояния, размещения, использования средств предприятия по их отношению к источникам финансирования. По форме баланс представляет собой два ряда чисел, итоги которых равны между собой, поэтому важнейшим внешним признаком правильного бухгалтерского баланса является соблюдение принципа равновесия сторон.

    В рыночной экономике бухгалтерский  баланс – основной источник информации, с помощью которого широкий круг пользователей может:

- ознакомиться с имущественным состоянием хозяйствующего субъекта;

- определить состоятельность предприятия: сумеет ли организация выполнить свои обязательства перед третьими лицами – акционерами, инвесторами,  кредиторами, покупателями и др.

- определить конечный финансовый  результат работы предприятия и др.

    Строение  бухгалтерского баланса таково, что  основные части баланса (актив и  пассив) и их статьи сгруппированы  определенным образом. Это необходимо для выполнения аналитических исследований и оценки структуры актива и пассива.

Информация о работе Формирование товарного ассортимента предприятия и его прогнозная оценка (на примере предприятия ООО винно-коньячного завода «Альянс-1892»)