Теоретические основы формирования и снижения себестоимости продукции молочного скотоводства

       Анализируя  размеры производства предприятия в динамике за 3 года, можно выделить то, что стоимость валовой продукции в 2006 году возросла по сравнению с предыдущими годами, и составила 16691 тыс. руб.. Стоимость валовой продукции животноводства в 2006 году резко возросла по сравнению с 2005 годом, изменение составило 3123 тыс. руб.             Стоимость товарной продукции также возрастает с каждым годом. В 2005 году она была равна 6916 тыс.руб., а в 2006 году возросла до 14201 тыс.руб. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в 2006 году составила 20841 тыс. руб., это на 3341 тыс. руб. больше по сравнению с 2004 годом.

       На  фоне увеличения данных  показателей  наблюдается уменьшение других. Так, среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве, постепенно уменьшается с каждым годом, в 2004 году она составляла 54 человека, а в 2006 году уже 52 человека. Также в 2006 году резко сократилась площадь сельскохозяйственных угодий с 4730 га в 2004 году до 1906 га в 2006 году. Можно наблюдать уменьшение мощности энергетических ресурсов 3803 кВт в 2004 году и 3353,62 кВт в 2006.

       Анализируя  представленные показатели, предприятие  можно отнести к мелкому предприятию, так как количество занятых работников неуклонно уменьшается, как и  другие немаловажные показатели, несмотря на увеличение стоимости валовой продукции.

       На  размеры производства непосредственное влияние оказывает специализация. Специализация проявляется в  преимущественном развитии одной или  нескольких отраслей и отражает место  предприятия, района в удовлетворении потребностей общества в тех или иных продуктах. Характеризуется специализация рядом показателей, главным из которых является структура товарной продукции, удельный вес отдельных видов продукции и отраслей в общей сумме выручки.  
 
 
 
 

       Таблица 2.2 - Состав и структура товарной продукции 

       Характеризуя  состав и структуру стоимости  товарной сельскохозяйственной продукции, можно сказать, что в растениеводстве  с годами размер и структура стоимости  продукции уменьшается, а в 2005 году продукция растениеводства не была реализована. Что же касается отрасли животноводства, она, напротив, с каждым годом увеличивается с 93,06% в 2004 году до 98,67% в 2006. Молоко реализуется в наибольших объемах, в структуре товарной продукции оно занимает лидирующее место и составляет в среднем 72,8%.  Для определения направления специализации рассчитаем коэффициент по ниже приведенной формуле :

       где УД- удельный вес i- го вида товарной продукции в общем объеме;

       n- порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду. [12 c.52]

       Результаты  расчета показали, что  , это говорит о среднем уровне специализации. А - углубленный уровень, такой коэффициент мы получили, потому что продукция растениеводства не была реализована, - высокий уровень специализации. Это свидетельствует о молочно-мясном направлении в хозяйстве, ведущей отраслью является животноводство. 

       2.2. Обеспеченность ресурсами и уровень их использования 

       Для осуществления производственного  процесса в сельском хозяйстве необходимы разнообразные ресурсы – земельные, трудовые, материальные. Их количество и качество определяют уровень интенсивности производства, возможность увеличения объемов продукции, повышения эффективности производства.

       Обеспеченность  ресурсами характеризуется их количеством  в расчете на единицу площади  сельскохозяйственных угодий или на одного работника.

       Таблица 2.3 - Обеспеченность ресурсами 

       По  данным таблицы видно, что фондообеспеченность предприятия с каждым годом возрастает. Так, в 2004 году стоимость основных производственных фондов на 100 га сельскохозяйственных угодий составляла 370 тыс.руб., а в 2005 уже 630 тыс.руб., в 2006 году увеличение составило 463 тыс.руб. на 100 га угодий. Энергообеспеченность также взросла, но в 2004 году была меньше всех. Тракторообеспеченность в 2006 году возросла за счет покупки новых машин. Фондовооруженность (сколько основных производственных фондов приходится на одного работника) также возросла за три года с 296,6 тыс. руб. до 400,8 тыс. руб.

       Уровень использования производственных ресурсов характеризует экономическую эффективность  деятельности предприятия и определяется производством продукции в расчете на единицу израсходованных ресурсов или, наоборот, затратами ресурсов на производство единицы продукции.

       Таблица 2.4 - Экономическая эффективность использования производственных ресурсов

       Землеотдача является показателем эффективности использования земли. Он показывает, сколько продукции получит предприятие в расчете на 100 га или сколько эта продукция будет стоить. Так землеотдача в 2006 году возросла в 2 раза по сравнению с 2005 годом. Показатель фондоотдачи показывает, сколько продукции в рублях выпустит предприятие с 1 рубля основных производственных фондов. На протяжении трех лет этот показатель не меняется и равен в среднем 0,75. Показатели энергоодачи и электроотдачи показывают, сколько продукции в рублях выпускает предприятие на единицу энергетических ресурсов или на количество электроэнергии, израсходованной на производственные нужды. Так, энгергоотдача в 2006 году составила 4977,0 руб./кВт, а электроотдача в этом же году 24,5 руб./кВт*ч. У данного предприятия прибыльная и рентабельная отрасль животноводства по виду продукции молоко, а в целом производство товарной продукции не оправдывает произведенных затрат. Поэтому убыток на 100 га сельскохозяйственных угодий в 2004 году составил 7,3 тыс.руб., но в последующие годы он заметно увеличился до 27,8 тыс.руб. в 2006 году. А в целом прибыль предприятия получается за счет субсидирования из бюджетов всех уровней. Уровень рентабельности отрицательный и в 2006 году составил -0,26%. Норма прибыли характеризует размер прибыли, получаемой на единицу производственных (основных и оборотных) фондов. Показатель нормы прибыли на предприятии изменяется не равномерно, в 2006 году он составил -1,7%.

       2.3. Финансовое состояние  предприятия 

       Последние годы характеризуются резким ухудшением финансового положения сельскохозяйственных предприятий. В результате уменьшения объемов производства и снижения его доходности происходит снижение инвестиций. Значительная часть амортизационных отчислений используются на пополнение оборотных средств или погашение кредиторской задолженности.

       Для характеристики состояния финансового  рынка необходимо проанализировать соотношение доходов и расходов предприятия, дебиторской и кредиторской задолженности, величину кредитов и  заемных средств.  

     Таблица 2.5 - Движение денежных средств

       По  данным таблицы видно, что поступающие денежные средства с каждым годом увеличиваются с 13113 тыс.руб. в 2004 году до 19777 тыс.руб. в 2006 году. Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг также увеличилась с 2004 года. За три года увеличилась сумма направленных денежных средств с 9587 тыс.руб. в 2004 году до 10519 тыс.руб. в 2006. В 2004 году остаток денежных средств на конец года составлял 91 тыс. руб., в 2005 году эта сумма сократилась до 2 тыс.руб. в 2006 году остаток остался неизменным.

       Таблица 2.6 - Состав и структура дебиторской  и кредиторской задолженности (на конец  года)