Себестоимость и рентабельность продукции растениеводства

Анализируя дебиторскую и кредиторскую задолженность, мы видим, что в 2008 году по сравнению с 2006 годом в структуре задолженностей происходят значительные изменения. Так, можно увидеть, что дебиторская задолженность снизилась, а кредиторская повысилась в 6 раза. На конец анализируемого периода кредиторская задолженность превышает дебиторскую на 44843 руля , т.е. отсрочки платежей должников финансировались за счет неплатежей кредиторам.

III АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА В ООО «АФ Буздяк»

3.1 Анализ себестоимости и рентабельности зерна в ООО «АФ Буздяк»

Производство зерновых и зернобобовых культур занимает в валовой продукции ООО «АФ Буздяк» 38,9%. Изучение себестоимости и рентабельности зерна, выявление резервов  совершенствования этих показателей имеет огромное значение для повышения эффективности  производства в  хозяйстве.

Рассмотрим производство зерновых и зернобобовых культур в хозяйстве в период с 2006 по 2008 годы.

Таблица 3.1 Производство зерновых культур в ООО «АФ Буздяк»

Рассматривая производство зерна в АФ Буздяк, мы видим, что в течение анализируемого периода  происходят значительные изменения. зерновые. В 2010 году по сравнению с 2008 годом  валовое производство зерна уменьшилось на 60,8%, что составило 1502 центнера в абсолютном выражении. В 2010 году структура имеет следующий вид: 75,3% валового производства  приходится на озимые, 24,7 % - на яровые.

Для более полного анализа необходимо рассмотреть не только уровень производства, но и экономические показатели состояния зернового производства в  хозяйстве. Представим их в следующей таблице.

Таблица 3.2 Экономические показатели состояния зернового производства в ООО «АФ Буздяк»

Анализируя эти показатели, мы можем сделать вывод о том, что хозяйство работает не очень хорошо. Так, в 2008 году урожайность зерна в ООО «АФ Буздяк» составило 39,2 ц/га, а в 2010 г.- 20,3 ц/га, Себестоимость 1ц зерна повысилась на 562,7%, уровень товарности увеличилась на 124%.

При рассмотрении экономических показателей производства зерна в ООО «АФ Буздяк» прослеживаются следующие тенденции:

                  во-первых, в течение анализируемого периода в хозяйстве, как уже было видно при анализе предыдущей таблицы, уменьшился валовой сбор – 89%.

                  во-вторых, в 2010 году по сравнению с 2008 годом  наблюдается некоторое снижение урожайности. Оно составляет 48%;

                  в-третьих, в «АФ Буздяк» в исследуемом периоде увеличивается себестоимость производства одного центнера зерна на 562,7%. Если в 2008 году она составляла 116,03 рублей за центнер, то в 2010 году этот показатель составил уже 769 рублей;

                  в-четвертых, следует отметить, что в хозяйстве значительно увеличился уровень товарности зерна. Так, в 2008 году из всего произведенного зерна хозяйство реализовало 34,3%, в 2010 году этот показатель составляет уже 79,9%. Вследствие этого происходит увеличение выручки от реализации зерна, а также прибыли;

                  в-пятых,  мы видим значительное повышение уровня рентабельности товарного зерна в течение анализируемого периода.                                                                                     Как видно из таблицы 3.2, себестоимость зерна в хозяйстве возросла в 2010 году по сравнению с 2008 годом  более чем в 7 раз. Факторный анализ затрат на производство показывает, что за счет повышения себестоимости 1 ц зерна затраты на производство зерна возросли на 1,3%.

Проведем анализ  себестоимости производства зерна по статьям затрат.

           Таблица 3.3 Структура себестоимости  зерна в ООО «АФ Буздяк»

по статьям затрат

Представим структуру себестоимости базисного и отчетного года в виде диаграмм.

Рисунок 3.1 Структура себестоимости зерна в ООО «АФ Буздяк»в 2008 году

Рисунок 3.2 Структура себестоимости зерна в ООО «АФ Буздяк» в 2010 году

Данные таблицы  и диаграмм  показывают, что основной удельный вес в себестоимости зерна занимают затраты на заработную плату, на ГСМ, на семена и посадочный материал.  Кроме того, в 2010 году по сравнению с 2008 годом наблюдаются значительные изменения в структуре себестоимости зерна. Так, значительно увеличивается доля заработной платы,  увеличивается доля затрат на семена и посадочный материал,  так же увеличивается доля затрат на содержание  основных средств. В структуре затрат на содержание основных фондов увеличиваются затраты на ГСМ: если в 2008 году они составляли 16,8%, то в 2010 году – уже 21,3%. В этом же году появляются прочие расходы, которые составляют 14,7%, т.е 9284 тыс.руб.

Для более полного анализа необходимо рассмотреть себестоимость и рентабельность в разрезе отдельных культур, выращиваемых в хозяйстве.

Таблица 3.4 Себестоимость, цена и рентабельность зерновых культур в ООО «АФ Буздяк»

Как видно из таблицы, в течение анализируемого периода в хозяйстве рентабельность производства различных культур варьирует. Наиболее высокий уровень рентабельности достигается при  производстве яровой пшеницы, ячменя, ржи.

3.2 Пути снижения себестоимости и увеличения рентабельности производства зерна в ООО «АФ Буздяк»

Затраты на производство зерна в хозяйстве имеют тенденцию к увеличению не только вследствие наращивания объемов производства, но и вследствие повышения себестоимости производства одного центнера зерна. Поэтому необходимо проводить работу по ее снижению. Основным источником резервов снижения себестоимости 1 ц зерна является сокращение затрат за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования сырья, материалов, электроэнергии, топлива, оборудования, сокращения непроизводительных расходов. То есть мы предлагаем провести в хозяйстве ряд мероприятий:

1)           контроль  за соблюдением норм высева семян. Это позволит привести фактический уровень высева семян в соответствие с нормами, вследствие чего не будет допускаться  неэкономного расхода, а также уменьшения норм высева, приводящего к снижению валового сбора;

2)           внесение научно обоснованных норм удобрений. Это мероприятие позволит повысить урожайность зерновых, что, естественно, повлечет за собой снижение себестоимости производства одного центнера зерна;

3)           организация работы сельскохозяйственной техники таким образом, чтобы минимизировать расход горюче-смазочных материалов на всех этапах производства зерна;

4)           повышение производительности труда. Это позволит повысить выработку продукции, и повлечет за собой снижение доли затрат на оплату труда в структуре себестоимости.

Во-вторых, мы предлагаем хозяйству пересмотреть ассортимент производимого зерна. Анализ баланса продукции хозяйства показывает, что большая часть произведенного зерна отправляется на переработку, а затем на корм скоту. В связи с этим целесообразно изучить рацион питания животных, выбрать наиболее подходящие по количеству и качеству питательных веществ зерновые. Затем необходимо установить нормы потребления сельскохозяйственными животными корма зернового происхождения и выбрать наиболее подходящие для этого культуры и установить необходимое их количество. Это позволит не только повысить продуктивность скота, но и, главным образом, обеспечить гарантированный сбыт этой доли зерна. Далее необходимо рассмотреть посевные площади. Часть из них будет уже отведена для производства фуражного зерна. Для высева на оставшейся  части посевных площадей хозяйство должно выбрать наиболее рентабельные культуры в соответствии с имеющимся запасом семян, либо закупить семена для посева таких культур. Предложенные мероприятия позволят рационально организовать посевные площади хозяйства и  производить зерно нужного качества в нужном количестве.