Разработка мероприятий по повышению рентабельности продаж в отеле «Лайнер», города Екатеринбурга

     Это позволит повысить загрузку сауны, увеличить  продажи, оказать качественную, комплексную  услугу клиентам. 

     2.2 Варианты обеспечения изменения ситуации всеми видами ресурсов.

     Разработка  дополнительных услуг в предприятиях гостиничного бизнеса, является выгодным вложением денежных средств и служит для привлечения новых клиентов, что способствует повышению уровня доходов отеля.

     Это  динамично развивающаяся отрасль благоприятно влияет на экономику нашей страны.

     Разработка  новых услуг поможет бизнес –отелю «Лайнер Аэропорт-Отель Екатеринбург» поднять уровень привлечения денежных средств, обеспечит экономический рост, развитие,  и, исходя из этого, повысит статус гостиницы в городе и в регионе.

     Приведенные ниже расчеты покажут экономическую  выгоду создания в гостинице «Лайнер Аэропорт-Отель Екатеринбург» услуги мини-фотолаборатории, и пакету услуг «Уральский». 
 

3.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМЫХ

МЕРОПРИЯТИЙ.

     3.1 Исходные данные для расчета экономической эффективности предлагаемых мероприятий

     1. Услуги мини-фотолаборатории.

     Для того, чтобы организовать данную услугу необходимо:  принять на работу профессионального фотографа – 1 человека, предоставить помещение (около 15 м2) для работы, предоставить необходимое оборудование,  обслуживать мини-фотолабораторию может персонал отеля, за дополнительную прибавку к заработной плате

     При принятии на должность фотографа  нужно учесть, что график его работы гибкий (не фиксированные два выходных дня), он работает штатным сотрудником отеля.

     Таблица 7. - Расчет заработной платы фотографа 

 

     При обслуживании мероприятия заработная плата фотографа оговаривается с заказчиком услуг  и зависит от дохода при обслуживании мероприятия . например, если чистая прибыль от проведения свадебного мероприятия составили 180 000 рублей, то зар.плата фотографу составит 15 %  (то есть 27000 рублей ) .

     Операторы мини-фотолаборотории – работа посменная, эту функцию может выполнять администратор.  
 
 
 

     Таблица 8. - Расчет заработной платы.

 

• За одну смену – 12110 : 31 = 391руб.
• За 16 смен- 391 руб. х 16= 6256 руб.
• За 15 смен – 391 руб. х 15= 5865 руб.

     Расчет  прибыли, затрат и  рентабельности  услуги:

1.Расчет выручки от реализации за 1 день:

Предположим, что 

• - фотограф за 1 рабочий день сфотографировал 5 человек  (5х250=1250 руб.),
• - 5 человек проявили пленку  (5х35= 175 руб), напечатал фотографий 100 штук (100х7= 700 руб.);
• - оператор изготовил визитки ч/б двум гостям по 50 шт. каждому (2х50х4= 400 руб.), цветные визитки 1 человеку 300 шт. (1х300х5= 1500 руб.), сделал копии формата А4 12 шт. одному клиенту и А3 – 4 копии ему же (12х25+50х4= 500 руб.), произвел запись информации на 5 DVD дисков (5х150= 750 руб.)

Складывая все показатели итоговая  выручка от реализации  за день

составит :1250+175+700+400+1500+500+750= 5275 рублей . Фотограф  в этот месяц обслужил одно мероприятие, прибыль от которого (с учетом его заработной платы) составила – 100 000 рублей. Таким образом показатель выручки в в месяц – 5275х31+ 100 000 = 263525 рублей 

     Таблица 9. - Расходы по предоставлению услуги. 

 

     Общая стоимость основных средств -120 000 рублей (мини фотолаборатория – 115200 руб., ламинатор 4800 руб.)

       Срок службы 3 года 

     Расчет  амортизации основных средств:

100 : 3 = 33% (годовая норма амортизации)

А год.= (120000х33)/100 = 39600 руб. (в год)

Амес. = 39600: 12 = 3300 руб/месяц 
 
 
 
 

     Таблица 10. - Затраты на расходные материалы. 

 

1. Полная  себестоимость = 97852+9785+979= 108616
2. Полная себестоимость = 108616 руб.
3. Прибыль= выручка-полн.себестоимость (все расходы)
4. Прибыль= 263525-108616= 154909 руб.
5. Рентабельность работы = прибыль/полная себестоимость
6. Рентабельность = 154909/108616=143%
7. Рентабельность продаж = 154909/263525=58,8%.
8. То есть данный вид бизнеса приносит большую рентабельность, чем основная услуга отеля.

 

2. Цена  пакета «Уральский» будет составлять 1800  рублей в час, рассчитан  на 15 человек.                         
 
 
 
 

Таблица 11. – Расчет расходов на пакет «Уральский».

 

Тапочки одноразовые(5 шт.) =50 руб. х15 =750 руб.

Полотенце одноразовое( 5 шт.) =100руб. х(15х2)=3000 руб.

     Предположим, что пакет «Уральский » за сутки  будет заказан на 10 часов, соответственно, выручка составит 18000 рублей. Таким образом за месяц выручка составит 540000 руб.

     Затраты за месяц составят: 7550*30 =226500 рублей.

     Полная  себестоимость = прямые затраты + косвенные  затраты + затраты на сбыт и рекламу.

1. Полная себестоимость =226500 +22650+2265
2. Полная себестоимость=251415
3. Прибыль = выручка-полная себестоимость (все расходы)
4. Прибыль = 540000-251415
5. Прибыль = 288585
6. Рентабельность работы = прибыль/полная себестоимость
7. Рентабельность = 288585/251415
8. Рентабельность = 115
9. Рентабельность продаж = 288585/540000= 53,4%