Пути и резервы повышения эффективности производства

      Произошли некоторые сдвиги в структуре  расхода кормов: возросла доля концентратов, и снизился удельный вес зеленых и пастбищных кормов.

      Низкий  уровень заработной платы в сельском хозяйстве приводит к оттоку из села наиболее квалифицированных кадров.

      В настоящее время заработная плата  работников не увязана с конечными результатами производства, что снижает стимулы к экономии ресурсов, повышению продуктивности скота и качеству труда. Фонд заработной платы превышает валовой доход по отрасли даже в наиболее эффективных хозяйствах.

      В России и Алтайском крае имеется достаточный потенциал роста молочного скотоводства. Но в настоящее время он не реализуется и заметно отставание от других стран с развитым молочным скотоводством. Поэтому необходимо рассмотреть вопрос об основных возможных резервах повышения экономической эффективности ведения отрасли. 
 
 
 
 
 
 
 

      2.1 Углубление специализации, концентрации и сочетание животноводческих и растениеводческих отраслей

      Экономическая эффективность сельскохозяйственного  производства в молочном скотоводстве значительно зависит от продуктивности дойного стада коров и уровня концентрации и специализации производства.

      Результаты  хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации  производства, которая, в свою очередь, развивается под влиянием двух тенденций: с одной стороны углубление общественного разделения труда содействует более узкой специализации, а с другой - особенности сельскохозяйственного производства (сезонность, особая роль земли, тесная связь растениеводства и животноводства) вызывают необходимость развития многоотраслевых предприятий. Основным показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственных предприятий, является структура товарной продукции либо структура денежной выручки от реализации основных видов товарной продукции. По удельному весу в общем объеме реализации продукции рассматриваются основные отрасли (или культуры) и дополнительные, а также обоснованность подбора последних, согласованность их размера с ведущими отраслями. Дополнительные отрасли часто необходимы для нормального функционирования основных. Многие основные отрасли ускоряют оборачиваемость капитала, повышают эффективность использования основных средств, земельных и трудовых ресурсов. В неспециализированных хозяйствах можно наблюдать универсальность производства: одновременно производится и реализуется много видов продукции растениеводства и животноводства, причем трудно определить какое из них преобладает. В хозяйствах с высоким уровнем специализации животноводство переводится на промышленную основу, создаются крупные механизированные комплексы.

      Для эффективного ведения животноводческих отраслей в специализированных предприятиях важно обосновать внутрихозяйственную  и внутриотраслевую специализацию. При внутрихозяйственной специализации на каждом производственном участке (отделении, бригаде) осуществляют размещение отраслей, для которых имеются наиболее благоприятные природно-экономические условия - кормовая база, постройки квалифицированные кадры, возможность реализации с наименьшими затратами. Необходимо учитывать сочетание животноводческих и растениеводческих отраслей, чтобы наиболее полно и рационально использовать все земли, средства производства, трудовые ресурсы, побочную продукцию.

      Еще один важный момент - взаимоотношения между производителями и переработчиками молока. Неразвитость рыночной инфраструктуры, отсутствие собственных торговых точек, необходимость быстрого сбыта вынуждают хозяйства реализовывать продукцию по низким ценам, что ведет к снижению прибыли и эффективности производства. Большое значение при реализации молока на перерабатывающие предприятия имеет обеспечение гарантированного сбыта продукции с учетом ритмичности использования производственных мощностей.

      2.1.2 Улучшение породного состава, повышение продуктивности скота и интенсивности его использования

      Для сохранения молочного животноводства как отрасли общественного производства необходимо приступить к внедрению  современных методов повышения  продуктивных качеств животных. Возникает определения круга с ориентацией на доведение продуктивности коров до 4500-5000 кг молока в год.

      Наращивание продуктивного потенциала дойного  стада должно решаться путем:

      · Скрещивания молочных коров с  родственной голштинской породой;

      · Искусственного осеменения коров и телок, причем не менее 10% - семенем быков-улучшателей;

      · Совершенствования системы кормления  и кормопроизводства, воспроизводства, интенсификации выращивания ремонтного молодняка, сокращения яловости.

      Большинство хозяйств может самостоятельно решить вопросы содержания скота, проведения племенной работы, но для эффективного сбыта молока и реконструкции молочных ферм требуется финансовая поддержка государства.

      Основой развития животноводства является интенсивное  использование продуктивного скота, что возможно только при правильной организации воспроизводства стада. При этом должно быть предусмотрено решение таких вопросов, как племенная работа, искусственное осеменение животных, возраст первого отела, продолжительность межстельного периода, сроки хозяйственного использования маток, интенсивное выращивание молодняка.

      Для улучшения качественного состава  стада важно организовать племенную  работу по улучшению продуктивных и  наследственных качеств, совершенствованию  существующих и выведению новых пород сельскохозяйственных животных.

      Большое влияние на эффективность животноводства оказывает совершенствование системы  зооветеринарных мероприятий, направленных на сохранение здоровья животных, борьбу с болезнями, ликвидацию яловости, падежа.

      Наиболее существенными факторами, формирующими продуктивность скота, следует считать систему кормления, ухода и содержания. В молочном скотоводстве необходимо выделить яловость. Суть ее заключается в несвоевременном осеменении коров после очередного отела, то есть превышение срока сервис-периода. Это приводит к снижению их молочной продуктивности и недополучению телят. Наукой и практикой доказано, что молочная продуктивность среднегодовой яловой коровы вдвое выше, чем неяловой.

      Способ  содержания оказывает существенное влияние на продуктивность животных. Одна из проблем - смешанное содержание животных, наиболее распространенное в России. Суть этого способа в том, что в каждой группе находятся коровы начальной стадии лактации, середины и конца лактации, сухостойные. Телятся коровы, как правило, там, где стоят. Здесь же расположены станки с новорожденными телятами. Всеми процессами в группе управляет доярка, которая решает, какой корове и сколько дать кормов, к какой группе пригласить ветеринарного врача и т. д.

      Результаты такого содержания: кормление скота без учета их физиологического состояния, низкие показатели молочной продуктивности и воспроизводства стада, трудные отелы, послеотельные осложнения, высокая себестоимость молока и, как правило, убыточное ведение хозяйства. Для рентабельного ведения молочного животноводства необходимо учитывать физиологию животных на всех этапах - от отела до следующего отела.

      Содержание  животных в группах соответственно их физиологическому состоянию позволяет  индивидуализировать кормление, ветеринарное обслуживание, создает условия для проведения эффективной селекционно-племенной работы, способствует повышению молочной продуктивности животных, показателей воспроизводства и минимизации затрат труда, энергии и других ресурсов. Все это приводит к увеличению прибыли и конечном итоге к повышению эффективности ведения отрасли.

      При беспривязном содержании за счет использования  принципа самообслуживания (животные самостоятельно подходят к групповым  поилкам, кормушкам, доильным залам) и  применение более производительных машин и технологий (доильные залы, раздатчики-смесители) снижаются затраты труда и стоимость инженерного устройства помещений.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      2.1.3Прочная кормовая база - основа эффективного ведения отрасли

      Кормовая  база хозяйства - это источники поступления, объем кормов, их ассортимент, качество, организация производства, заготовки, хранения и использования.

      Для повышения экономической эффективности  отрасли животноводства необходимо создание прочной кормовой базы, способной  удовлетворить потребности скота в питательных веществах для полной реализации генетического потенциала продуктивных качеств.

      Рацион - набор кормов, потребляемых за определенный промежуток времени (как правило, за сутки). Рационы зависят от типа кормления, применяемого в данном хозяйстве, продуктивности, времени года, возраста, географического положения хозяйства и др.

      Корма распределяются на следующие группы: сочные, грубые, концентрированные, корма  животного происхождения, минеральные  отходы технического производства, пищевые отходы, протеиновые и витаминные добавки.

      Основным  кормом для скота в летний период является зеленая трава, поедаемая  животными на пастбище или в скошенном  виде в кормушках.

      Основное  количество питательных веществ  в летний период коровы получают из зеленого корма, но естественные пастбища, как правило, низкопродуктивны, поэтому недостаток питательных веществ компенсируют с помощью зеленой подкормки концентратов. В качестве зеленой подкормки может, используется злаково-бобовая смесь, а концентратов - ячмень. В летний период получают основное количество молока, поэтому нормы кормления увеличивают для обеспечения большей продуктивности. Рацион должен быть сбалансирован по основным показателям, чтобы с кормом поступало достаточное количество минеральных веществ. Для этого используют премиксы - суперконцентрированные комплексные добавки, состоящие из наполнителя (до 90-99% по массе) и активной части, которая включает соли микроэлементов, витаминные и ферментные препараты, лечебно-профилактические добавки. Все это в определенном соотношении идеально и равномерно перемешивается, фасуется небольшими объемами в герметичную тару и поступает на реализацию. Затем премиксы, как правило, включают в комбикорм в дозе 0,5-5% (чаще 1% по массе). Чтобы определить необходимое количество минеральных добавок, в хозяйствах делают сначала анализ крови животных и узнают нехваток веществ. Этот способ называется «адресный».]

      В каждом хозяйстве необходимо иметь  годовой кормовой баланс и помесячные кормовые планы. Установив среднесуточную потребность животных в корме, определяют необходимое его количество, на весь период исходя из численности поголовья и продолжительности периода. Рассчитанную для каждого периода потребность в корме целесообразно увеличить на 15-20 % - страховой фонд. Общая потребность хозяйства в кормах складывается из потребности в них всех групп животных.

      Получению качественных кормов при минимальных  затратах труда и средств способствуют прогрессивные способы уборки, хранения и скармливания коров. Широкое применение должны получить приготовление сенажа, сенной муки, монокорма, сушка сена активным вентилированием с последующим прессованием. Такие корма, помимо того что обладают большим количеством питательных веществ и витаминов, удобны для применения средств механизации при заготовке и раздаче животным.

      Для повышения отдачи от потребляемой энергии  в животноводстве необходимо тщательно  проанализировать структуру и объем  энергетических затрат по этапам производства и приготовления кормов. При этом следует помнить, что мероприятия по экономии топлива обходятся в 2 - 3 раза дешевле, чем эквивалентный прирост его добычи, переработки и доставки потребителю.

      Несбалансированность  рационов по важнейшим питательным  веществам приводит к перерасходу  кормов. Так, для большинства животных на единицу общей питательности рациона должно приходиться 105 - 110 г переваримого протеина; фактически же этот показатель составляет 90 - 95 г, что приводит к перерасходу 25 - 30% объема кормов.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      2.1.4 Наличие типовых помещений, механизация и автоматизация производственных процессов.

      Тенденции последних лет диктуют создание животноводческих помещений - трансформеров, которые посредством устройств  регулирования микроклимата легко  превращаются из коровников с хорошей  вентиляцией и физиологичным  тепловым режимом в холодное время  года в навесы - холодные, фронтально открытые коровники. Именно такое устройство животноводческих помещений обеспечивает животных достаточным количеством чистого воздуха, очисткой среды от испарений, что ведет к улучшению самочувствия животных, повышению аппетита, сохранению здоровья, продлению срока продуктивной эксплуатации животных.

      Также влияет на продуктивность молочную продуктивность коров способ раздачи кормов. Раздельное кормление - это раздача отдельно грубых, сочных и концентрированных  кормов. Обычно при раздельном кормлении в кормушки животных раздают сначала сочные корма и затем на них насыпают концентрированные. При таком способе появляется необходимость ежедневной чистки кормушек - вручную выбрасывать в навозные каналы остатки начавших разлагаться кормов. Кормление полнорационными кормовыми смесями подразумевает вначале расчет их состава на компьютере, затем изготовлением кормосмесей с использованием измельчителей-смесителей-раздатчиков кормов (миксеров), раздачу кормосмесей в кормушки или на кормовые столы, контроль поедаемости и оценку качества кормления (осуществлении обратной связи между животным и человеком). Ключевым элементом процесса приготовления полнорационных кормовых смесей является миксер. Одна из задач оптимизации технологических процессов на сельскохозяйственных предприятиях - обоснование выбора техники, необходимой для реализации эффективных ресурсосберегающих технологий. Кормление коров полнорационными кормовыми смесями позволяет обеспечить требуемое соотношение элементов рациона, повысить поедаемость кормов и продуктивность коров на 15-20%, полностью избежать отходов грубых кормов. Поэтому, при переходе с раздельного кормления на кормление полнорационными смесями молочная продуктивность крупного рогатого скота повышается.