Прогнозирование пищевой промышленности Приморского края до 2025 года

     - Проводит мониторинг финансового  состояния краевых государственных  унитарных предприятий, обществ,  пакеты акций (доли) которых находятся  в собственности Приморского края, контроль за выполнением ими финансово-экономических показателей, а также распределение чистой прибыли и дивидендов в соответствии с установленным порядком.

     - Осуществляет права собственника  имущества краевых государственных  унитарных предприятий в пределах  предоставленных полномочий.

     - Разрабатывает и реализует меры  по повышению доходности отраслей, сохранению и увеличению налогооблагаемой  базы, полноте налоговых поступлений  в краевой бюджет.

     - Организует закупку товаров (работ,  услуг) для краевых государственных  нужд в порядке и случаях,  предусмотренных действующим законодательством.

     - Лицензирует отдельные виды деятельности  в соответствии с действующим  законодательством.

     - Осуществляет декларирование розничной  продажи алкогольной продукции  на территории Приморского края.

     - Осуществляет государственный контроль  за производством, оборотом, качеством  и безопасностью этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей  продукции, соблюдением организациями  законодательства, регулирующего производство  и оборот этилового спирта, алкогольной  и спиртосодержащей продукции,  а также условий, предусмотренных  выдаваемыми лицензиями, в пределах  своей компетенции.

     - Разрабатывает и осуществляет  мероприятия по соблюдению организациями  и предпринимателями требований  к оказанию услуг торговли, общественного  питания и бытового обслуживания  населения в целях защиты прав  потребителей.

     - Проводит аккредитацию организаций,  осуществляющих поставки алкогольной  продукции для розничной торговли  и общественного питания.

     - Представляет предложения по  формированию и реализации инвестиционной  политики, организует реализацию  инвестиционных проектов, осуществляет  контроль за эффективным использованием  средств, выделяемых на эти  цели.

     - Разрабатывает предложения по  повышению социальной защищенности  работников подведомственной сферы  во взаимодействии с профессиональными  союзами и иными общественными  организациями.

     - Обеспечивает мобилизационную подготовку  Министерства, а также контроль  и координацию деятельности находящихся  в его ведении структур и  организаций по их мобилизационной  подготовке.

     - Взаимодействует с органами местного  самоуправления по вопросам мобилизационной  подготовки, обеспечения оборонных  нужд государства и повышения  устойчивости работы предприятий  в условиях военного времени.

     - Организует при объявлении мобилизации  перевод Министерства на работу  в условиях военного времени  и осуществляет контроль проведения  мероприятий по плану нормированного  снабжения населения в органах  местного самоуправления городских  округов и муниципальных районов  края и в организациях, деятельность  которых связана с Министерством  или которые находятся в сфере  его ведения.

     - Принимает меры в случае несостоятельности  (банкротства) организаций, деятельность  которых связана с деятельностью  Министерства или которые находятся  в сфере его ведения, имеющих  мобилизационные задания (заказы), по передаче заданий (заказов)  другим организациям.

     - Осуществляет контроль за созданием,  хранением и использованием страхового  фонда документации на предприятиях  повышенного риска.

     - Разрабатывает мобилизационный  план в пределах своих полномочий.

     - Осуществляет контроль за готовностью  организаций к выполнению установленных  мобилизационных заданий.

     - Организует работу по воинскому  учету и бронированию граждан,  пребывающих в запасе Вооруженных  Сил Российской Федерации.

     - Обеспечивает выполнение мероприятий,  направленных на повышение эффективности  контроля за качеством и своевременным  выполнением поручений, распоряжений  и постановлений Губернатора  и Правительства края.

     - Выполняет другие функции в  соответствии с действующим законодательством.

     Министерство  в соответствии с возложенными на него задачами и функциями имеет  право в установленном порядке: разрабатывать правовые акты и нормативно-методические документы, отнесенные к его компетенции; запрашивать в органах местного самоуправления, подведомственных организациях всех форм собственности и у индивидуальных предпринимателей статистические и бухгалтерские данные, необходимые для выполнения возложенных на Министерство задач и функций; привлекать в установленном порядке, в том числе на договорной основе, к разработке проектов, прогнозов, региональных программ социально-экономического развития, экономической экспертизе и консультациям научно-исследовательские, технологические и проектно-конструкторские организации, высшие учебные заведения и другие учреждения, а также отдельных ученых и специалистов; получать от территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Хабаровскому краю все статистические материалы, необходимые для разработки проектов прогнозов и предложений по отдельным производственным и экономическим вопросам.

1.3 Проблемы пищевой промышленности Приморского края 

     Пищевая промышленность Приморского края – одна из базовых отраслей экономики края, призванная обеспечить устойчивое снабжение населения необходимыми продуктами питания. Она представлена разнообразными  отраслями, способными в полной мере обеспечить потребности населения качественными продуктами в широком ассортименте.

     В последние годы пищевая промышленность Приморского края интенсивно развивается, вводятся новые производственные мощности, обновляется и расширяется ассортимент продукции, улучшается ее качество. В целом за последние четыре года инвестиции в пищевую промышленность составили 4052 млн. рублей. Проводилась модернизация и ввод новых мощностей в молокоперерабатывающей, спиртовой, пивоваренной, кондитерской промышленности.

     Острая  конкуренция на потребительском  рынке заставляет предприятия  постоянно работать над обновлением ассортимента и дизайна выпускаемой продукции,  улучшением качества, применением современной упаковки.

     Для продвижения продукции потребителю  большая часть пищевых предприятий  имеет фирменную торговлю. Через  собственную торговую сеть  реализуется  более 30 % молочной  продукции, колбасных  изделий и полуфабрикатов.

     Финансово-экономическое  состояние отраслей достаточно стабильное. Вместе с тем, после проведения комплексного анализа организационной, производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятий можно определить основные проблемы развития пищевой промышленности Приморского края:

     1) Снижение объемов выпускаемой  предприятиями края пищевой продукции, низкая загрузка существующих производственных мощностей.

     Основными причинами падения объемов производства в ряде отраслей пищевой промышленности являются снижение объемов реализации произведенной продукции. На снижение объемов производства и объемов реализации влияет ряд факторов, таких как недостаток сырья и его высокая стоимость при низком качестве; снижение конкурентоспособности производимой продукции в связи с постоянным повышением цен на энергоносители и железнодорожные перевозки; неурегулированность вопросов платежей и взаимозадолженности между поставщиками сырья, предприятиями пищевой промышленности и торговыми организациями; непомерная плата за пользование кредитами.

     2) Высокий уровень физического  и морального износа технологического оборудования.

     Морально  устаревшее и физически изношенное оборудование предприятий пищевой  промышленности не обеспечивает должного уровня экономической эффективности  производства и конкурентоспособности  выпускаемой производителями пищевой продукции на внутреннем и внешнем рынках. Современные условия требуют ускоренного обновления технологического оборудования, внедрения новых технологий по глубокой и комплексной переработке исходного сырья.

     3) Низкая обеспеченность предприятий  пищевой промышленности сырьем.

     Сегодня остро встает вопрос восстановления отечественной сырьевой базы для  пищевой промышленности. Дефицит  отечественного сырья покрывается за счет дорогостоящего и не всегда качественного импортного сырья, что удорожает производство, зачастую ухудшает качество продукции и приводит к необеспеченности внутреннего продовольственного рынка продуктами собственного производства. В 2003 году Правительством Российской Федерации введено тарифное квотирование ввоза мяса, что привело к сокращению объемов его импорта. В результате из-за отсутствия квот на ввоз импортного мяса предприятия мясной промышленности Приморского края работают «с колёс». Сложившееся положение в животноводстве страны приводит к сокращению выработки молока в сельскохозяйственных предприятиях и уменьшению поступления его на промышленную переработку, в результате в производстве цельномолочной продукции растет использование сухого молока, которое в настоящее время  составляет в целом по отрасли 34%.

     4) Снижение качества производимой  в Приморском крае продукции.

     Предприятиями пищевой промышленности Приморского края уделяется огромное значение обеспечению качества производимой продукции.  В настоящее время  качество и безопасность являются самыми важными аспектами производства продукции пищевой промышленности в связи с возрастающей конкуренцией на потребительском рынке и более высокими требованиями к продукции со стороны потребителей.

     Поиск оптимальных путей обеспечения  качества производимой продукции, приемлемых для всего мирового сообщества, обусловил разработку и широкое внедрение в концепции международных стандартов ИСО серии 9000. Нынешний этап развития системы контроля качества требует не только дальнейшего проведения работ в области теоретических исследований, но и создания реальных методических, организационно-распорядительных и других документов для практического внедрения.

     5) Снижение  ассортимента выпускаемой  продукции в крае.

     Эффективное управление ассортиментом выпускаемой  продукции позволяет увеличить прибыль и приток денежных средств в сжатые сроки и без значительных инвестиций. Для достижения максимального эффекта от продажи товаров необходимо манипулировать ассортиментом, т.е. выявлять, каким товарам отдать предпочтение и в какой пропорции выпускать различные виды продукции. С 2006 года предприятиями пищевой промышленности края стали проводиться исследования ассортимента производимой продукции: его оптимизация, рейтинг продаж и уделяться этому все больше внимания, так как при сохранении ассортимента производимой продукции на одном и том же уровне в подавляющем большинстве случаев предприятия обречены на ухудшение финансового состояния и потерю своих позиций на рынке.

           6) Значительные затраты  на производство продукции пищевой  промышленности.

           К высоким затратам на единицу выпускаемой продукции  в ряде отраслей пищевой промышленности приводит недостаток оборотных средств, необеспеченность предприятий качественным сырьем и его высокая стоимость, постоянное повышение цен на энергоносители и транспортные услуги, неурегулированность вопросов платежей и взаимозадолженности между поставщиками сырья, переработчиками и торговыми организациями, бюджетом и внебюджетными государственными фондами. 

     7) Низкий уровень развития предприятий  пищевой промышленности.