Отчет по практике в ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат"

 

Так, из таблицы видно, что коэффициент обновления основных фондов в 2011 году составил 0,23, в 2012 году этот показатель был 0,15, а уже 2013 г. повысился на 0,44 ед. по, коэффициент износа основных фондов наоборот уменьшился на 1,8 ед., в 2012 г. составил 2,23 ед., а в 2013 г. – 0,43 ед. Так, коэффициент выбытия основных средств на 2010 год составил 0,01, в 2012 г. составил 0,01, в 2012 г. этот коэффициент не изменился.

Ключевая роль в определении потенциала и производственной мощности предприятия принадлежит основным средствам.

Основные фонды предприятия характеризуются высокой степенью износа. Это в особенности касается основного технологического оборудования.

В 2013 году стоимость основных средств составляло 43562 тыс. бел. руб., коэффициент износа – 30,4%, коэффициент обновления – 1,1%.

Также важным показателем, который характеризует хозяйственную деятельность предприятия, является ликвидность. Ликвидность характеризует текущее состояние предприятия (таблица 11.3).

Таблица 11.3 – Итоговая таблица по расчёту показателей ликвидности за 2011-2013 гг.

Коэффициенты ликвидности	2011 год	2012 год	Отклонение 2011 к 2012 гг., +/-	Темп роста 2011 к 2012, %	2013 год	Отклонение 2012 к 2013 гг., +/-	Темп роста 2012 к 2013, %
Коэффициент общей ликвидности	0,7	0,9	+0,2	128	1,3	+0,4	144
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,02	0,07	+0,05	350	0,07	0	100
Коэффициент срочной ликвидности	0,2	0,4	+0,2	200	0,5	+0,1	125

 

Таким образом, характеризуя ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» видно, что величина функционирующего капитала увеличились. Коэффициент абсолютной ликвидности составлял 0,02 в 2011 году, в 2012 году этот показатель был 0,07 и уже в 2013 он остался без изменения и равен 0,07. Коэффициент срочной ликвидности в 2011 году равен 0,2, а 2012 году он составил 0,4, а в 2013 году этот показатель увеличился на 0,1 и соответственно равен 0,5.

Тот факт, что наиболее ликвидные средства в течение предыдущего года составляли столь малое значение, свидетельствует о серьезном дефиците свободных денежных средств.

В настоящее время комбинат ведет активную работу по улучшению и увеличению ассортимента выпускаемой продукции, проводится принципиально новая сбытовая и маркетинговая политика с учетом динамики развивающегося современного рынка. Основные направления деятельности ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»:

• производственная деятельность по комплексной переработке молока в сыры жирные, масло животное, сухое обезжиренное молоко, казеин, нежирную продукцию и поставка ее по нарядам, заявкам торговых организаций, прямым договорам с другими потребителями;
• оказание автотранспортных услуг по доставке продукции в торговые точки;
• оказание услуг по переработке давальческого молочного сырья, хранению и отпуску продукции из него на основе двухсторонних договоров;
• торговая деятельность (реализация продукции завода через выездную торговлю, в четырех фирменных магазинах в г. Любань и Солигорск и торговопроводящую сеть ООО «Минскоблпродукт»).

Ближайшие и сильнейшие конкуренты это «Солигорский молочный завод» в г. Солигорске, молочный завод в г. Любань. Рынки сбыта не ограничиваются территорией Республики Беларусь. ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» поставляет свою продукцию в Россию, Украину и другие страны ближнего зарубежья.

С целью повышения эффективности и технологического уровня производства на предприятии целенаправленно развивается ассортимент продукции в сторону наиболее рентабельных и пользующихся спросом изделий, совершенствуются производственная и технологическая база.

Но на предприятии слабо развита маркетинговая стратегия, что является слабой стороной этого предприятия.

Таким образом, экономическая деятельность ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» не является убыточной. И проанализировав отчет хозяйственной деятельности, видно, что уровень прибыли в 2010 г. и 2011 г. остаётся практически на одном уровне, но такие показатели как объём реализованной продукции, выручка от реализации продукции увеличились и, можно сказать, что предприятие имеет тенденции к дальнейшему расширению.

 

 

12. Методика составления бизнес-плана

 

         Бизнес-план –  обоснование деятельности предприятия в рыночных условиях и рабочий инструмент, который при умелом использовании поможет управлять предприятием.

Бизнес – план строится как для сотрудников предприятия с целью повышения производительности труда, для акционеров, чтобы убедить их приобрести акции предприятия и профинансировать  дело, так и для банков с целью получения необходимого кредита.

         Классификация бизнес-плана по  срокам составления:

• стратегическое (сроком 3 года);

• оперативное (сроком 1 год);

• текущее (сроком до 1 года).

         Основанием разработки бизнес-плана на ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» является приказ генерального директора. В данном приказе определяются и утверждаются руководитель разработки бизнес-плана, члены разработки бизнес-плана и сроки разработки.

         Для составления бизнес-плана  необходимо провести экономический  анализ деятельности предприятия: оценить имеющуюся продукцию, определить  перспективу расширения ассортимента; необходимо  разработать мероприятия по совершенствованию техники, технологии и организации производства; оценить сложившуюся экономическую ситуацию предприятия.

        Экономическая ситуация предприятия  оценивается:

1.по объему  производства товарной и реализованной  продукции, в т.ч. по номенклатуре, с расчетами доли экспорта;

2.по численности  работающих, в т.ч. по группам и категориям, фонду их заработной платы, темпам  роста среднемесячной заработной платы;

3.по себестоимость  реализованной продукции;

4.по основным  производственным фонда, оборотным  средствам;

5.по загрузке  производственных мощностей.

Также при разработке бизнес-плана необходимо сформировать оптимальную производственную программу и спрогнозировать объем реализации продукции (оформляются таблицы «Расчет производственной программы» и «План реализации продукции»); рассчитать потребность предприятия в работниках и специалистах, спрогнозировать заработную плату (оформляется таблица  «План по труду»); спланировать потребность в сырье, материалах, комплектующих, запасных частях (оформляется таблица  «План материально-технического обеспечения для выполнения плана производства» и «Расчет потребности в сырьевых ресурсах»).

         Завершающим этапом бизнес-планирования  является составление финансового  плана, где сопоставляются затраты  источниками их покрытия.

Резюме является обобщающим разделом бизнес-плана, который содержит основные выводы, характеризующие производственно-экономические результаты деятельности предприятия.

          Бизнес-план  в обязательном положении должен быть утвержден генеральным директором.

 

 

13. Система планирования в ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»

 

В условиях рыночной экономики бизнес-планирование призвано упорядочить экономические взаимоотношения сельхозпредприятий и соизмерить их производственные потребности и возможности. Поэтому МСХиП РБ совместно с БелНИИ аграрной экономики разработан проект типового бизнес-плана сельхозпредприятия. Он представляет собой модернизированный и приспособленный к рыночной экономике вариант плана (прогноза) их экономического и социального развития. Основной его целью является обеспечение устойчивого финансового положения сельхозпредприятия и получение максимально возможной прибыли.

При разработке бизнес-планов сельхозпредприятий следует принимать во внимание ряд особенностей, характерных для этой сферы экономики. К ним относятся такие как:

а) сезонность и незавершенность производства в земледелии и цикличность получения животноводческой продукции;

б) повышенная степень рискованности сельхозпроизводства;

в) постоянная зависимость производства от конъюнктуры рынка;

г) неравномерное поступление доходов и необходимость в кредитах под текущие затраты;

д) медленная оборачиваемость капитала и др.

Наряду с этим особое внимание следует уделить производственной программе, в которой обосновываются посевные площади, урожайность сельскохозяйственных культур, поголовье животных, их продуктивность, определяется валовое производство различных видов продукции и объемы реализации.

Поэтому четкое бизнес-планирование служит основой организации производства сельхозпродукции, обоснования изменений в структуре управления, а также реализации запланированных направлений маркетинга по сбыту произведенного. Оно является важным моментом адаптации сельхозпредприятия к внешним условиям его деятельности и дает возможность управлять экономической ситуацией, а не просто реагировать на происходящие события.

Основная задача планирования состоит в том, чтобы, насколько возможно при данных условиях, найти оптимальное решение задач, стоящих перед предприятием. Это позволит избежать многих ошибок и лучше использовать имеющиеся возможности .

Структура  бизнес-плана определяется целями и задачами, которые ставятся    перед    сельскохозяйственным   предприятием,   направлением (производственным  и  стратегическим)  его развития. Главной задачей предприятия    является    восстановление    базовых    основ    ведения сельскохозяйственного производства.   

Следует  отметить,  что  бизнес-план  развития сельскохозяйственных    предприятий    принципиально    отличается   от бизнес-плана  инвестиционных  проектов,  поскольку  его разработка и реализация  осуществляются  уже на эксплуатационной стадии. Основной результат,  который  приемлем для сельскохозяйственного предприятия, - повышение эффективности   функционирования   предприятия   за   счет  модернизации производства,    рыночных   принципов   развития,   гарантированного исполнения  требований  технологии, внедрения научных систем ведения сельского хозяйства.

В  связи  с этим структура документа несколько модифицируется и адаптируется с учетом изложенных требований, особенностей отрасли. В целом  же  общее  содержание рекомендаций по разработке бизнес-плана(производственной   программы   развития)   целесообразно   изложить следующим образом:

     I. Общие положения.

     II. Назначение и структура бизнес-плана.

     III. Содержание основных разделов  бизнес-плана.

     Приложения.

В   отношении   описания  структуры  и  разделов  бизнес-плана, основных   требований   и   особенностей  применительно  к  отрасли, последовательности   проведения   исследований   нами   предлагается концептуально  и  на  примере отдельных форм, абстрактных числовых и фактических   расчетов,   устоявшихся   текстовых  штампов  изложить основные подходы и содержание бизнес-плана.

I. Общие  положения

 Разработка  и реализация бизнес-плана осуществляется в процессе хозяйственной  деятельности,  при устоявшемся рынке сбыта, известных поставщиках  и обслуживающих организациях, сложившихся экономических взаимоотношениях,   определенности  в  отношении необходимости развития  объекта  бизнес-плана. Эксплуатационная   стадия предусматривает  функционирование  объекта  проекта  (бизнес-плана — производственной   программы),  выполнение  работ  по  модернизации, финансово-экономическому  оздоровлению,  росту  объемных показателей производства и эффективности отраслей.

II. Назначение  и структура бизнес-плана

Бизнес-план  сельскохозяйственного  предприятия разрабатывается для обоснования  практических  мер и направлений перспективного развития производства   с   целью   повышения   экономической   эффективности последнего на базе сбалансированного развития и научных рекомендаций по   ведению   отраслей   (включая   технологические   требования  и особенности,     методологические    и    нормативные    материалы),статистических  и  экономико-математических методов, методик анализа хозяйственной деятельности и безубыточного уровня производства.