Отчет по практике в ОАО «Гостинично-Ресторанный Комплекс «Юбилейная»»

Структура  должностной  инструкции:

 Раздел 1. Общие  положения

1. Должность
2. Подразделение
3. Квалификационные требования
1. Образование
2. Должен знать
3. Должен иметь навыки

Раздел 2. Основные цели трудовой деятельности и должностные  обязанности

1. Цели трудовой деятельности

2. Должностные обязанности и порядок их выполнения

Раздел 3. Полномочия и права

Раздел 4. Руководство, подчиненность и подотчетность

Раздел 5. Взаимодействие со службами и подразделениями организации

Раздел 6. Ответственность

В ООО «Гостинично-Ресторанный Комплекс «Юбилейная» разработаны должностные инструкции  для штатных должностей всех отделов. Для примера приведу должностную инструкцию управляющего гостиницы.

Должностная инструкция управляющего.

1. Общая цель должности.

Организует работу и обеспечивает экономическую эффективность 

деятельности отеля.

 

2. Общие положения.
1. Подчиненность.

Управляющий отелем непосредственно  подчинен владельцу отеля.

2. Прием и освобождение от должности. Управляющий отелем назначается на должность и освобождается от должности распоряжением владельца отеля.

 

3. Должностные обязанности.
1. Руководит в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью отеля, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества отеля, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности.
2. Организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений и производственных единиц, направляет их деятельность на:

- повышение эффективности  работы отеля;

- рост объемов сбыта  услуг;

- увеличение прибыли,  улучшения качества и конкурентоспособности;

- соответствие предоставляемых  услуг мировым стандартам в  целях завоевания отечественного  и зарубежного рынка;

- обеспечение сохранности  и содержания в исправном состоянии  помещений и имущества в соответствии  с правилами и нормами эксплуатации, бесперебойной работы оборудования, благоустройства и комфортности;

- соблюдения санитарно-технических  и противопожарных требований.

3. Осуществляет контроль качества обслуживания клиентов в соответствии с классом гостиницы, учета, распределения и правильного использования жилых номеров и свободных мест, а также соблюдения паспортного режима.

3.4. Обеспечивает  ведение и своевременное представление  отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности гостиницы.

5. Обеспечивает соблюдение законности в деятельности отеля и осуществлении его хозяйственно-экономических связей, использование правовых средств для финансового управления и функционирования в рыночных условиях, укрепления договорной и финансовой дисциплины, регулирования социально-трудовых отношений.
6. Защищает имущественные интересы отеля в суде, арбитраже, органах государственной власти и управления.

 

4.Требования  к квалификации.

Управляющий отелем должен знать:

1. Законодательные и нормативные правовые акты, регламентирующие производственно-хозяйственную и финансово-экономическую деятельность предприятия, постановления федеральных, региональных и местных органов государственной власти и управления, определяющие приоритетные направления развития экономики и соответствующей отрасли.
2. Перспективы технического, экономического и социального развития отрасли и отеля;  производственные мощности и кадровые ресурсы отеля.
3. Технологию предоставления услуг отеля, правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.
4. Рыночные методы хозяйствования и управления отелем.
5. Систему экономических индикаторов, позволяющих предприятию определять свое положение на рынке, и разрабатывать программы выхода на новые рынки сбыта.
6. Порядок заключения и исполнения хозяйственных и финансовых договоров.
7. Конъюнктуру рынка.
8. Формы и системы оплаты труда.

        5.Права.

Управляющий отелем вправе:

1. Управляющий отелем имеет право давать подчиненным ему сотрудникам и службам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в их функциональные обязанности.
2. Управляющий отелем имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему службами и подразделениями.
3. Управляющий отелем имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему служб и подразделений.
4. Управляющий отелем имеет право взаимодействовать с другими предприятиями, организациями и учреждениями по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
5. Управляющий отелем имеет право знакомиться с проектами решений владельца отеля, касающимися деятельности отеля.
6. Управляющий отелем имеет право предлагать на рассмотрение владельца предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей должностной инструкцией обязанностями.
7. Управляющий отелем имеет право выносить на рассмотрения владельца предложения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников отеля, предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
8. Управляющий отелем имеет право докладывать владельцу обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.
9. Управляющий отелем имеет право общаться с представителями прессы, передавать служебную информацию в другие организации как сотрудник отеля в рамках выполняемых функций по должности

 

6. Ответственность.

1. Управляющий отелем несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией — в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
2. Управляющий отелем несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность отеля.
3. При переходе на другую работу или освобождении от должности Управляющий отелем ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового непосредственно владельцу.
4. Управляющий отелем несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
5. Управляющий отелем несет ответственность за причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации и в соответствии с трудовым договором.
6. Управляющий отелем несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
7. Управляющий отелем несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка, правил техники безопасности и противопожарной безопасности.

 

 

 

 

 

 

2.3. Организационно – правовая форма

Организационно – правовая форма – способ закрепления и  использования имущества хозяйствующим  субъектом и вытекающие из этого  его правовое положение и цели предпринимательской деятельности.

ОАО «Гостинично-Ресторанный Комплекс «Юбилейная»» является открытым акционерным обществом (ОАО), т.е. представляет собой добровольное объединение средств физических и юридических лиц – акционеров, каждый из которых несет материальную ответственность за результаты деятельности акционерного общества в пределах номинальной стоимости принадлежащих ему акций, суммарная стоимость которых образует уставной капитал акционерного общества. Акции могут быть проданы любому покупателю, приобретающему при этом равные права с другими владельцами акций.

Контрольный пакет акций  в структуре акционерного капитала принадлежит ОАО «Гостинично-Ресторанному Комплексу «Юбилейная»», общее количество акционеров превышает 233 тысячи физических и юридических лиц. ОАО «Гостинично-Ресторанному Комплексу «Юбилейная»», имеет собственную печать, штампы.

Местонахождение филиала: Россия, Псковская область, г. Великие Луки, пл. Ленина, д. 2.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Список литературы  по теме «Расходы предприятия»

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. (2011 - 2012 года) // Система Гарант

2. Налоговый Кодекс Российской Федерации (c изменениями на 1 января 2011 года) // Система Гарант

3. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 от 06.05.1999 года № 33н (в ред. от 27.11.2006 года) // Консультнт Плюс

4. Приказ Минфина РФ «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99» от 06.05.199 г. № 33н (в редакции приказа Минфина РФ от 27.11.2006 г. № 136н).

5. Федеральный Закон Российской Федерации «О бухгалтерском учёте» от 21 ноября 2007г. №129- ФЗ.

6. Актуальные проблемы экономики и организации производства: Сб. науч. тр. / ДВГУПС; Под ред. А.П. Гончарука. – Хабаровск, 2001. – 145 с.

7. Васильева Л.Н., Муравьева К.А. Методы управления инновационной деятельностью: М.: КНОРУС, 2005.                                                                          

8. Вахрушина  М. А. Бухгалтерский и управленческий учет: учеб. / М. А. Вахрушина. 6-е изд., испр. М.: ОМЕГА-Л Вл, 2007

9. Волков О. И., Скляренко В.К. Экономика предприятия. – М.: ИНФРА-М, 2004

10. Грибов В. Д., Грузинов В.П. Экономика предприятия: учеб. Практикум. М.: Финансы и статистика, 2005

11. Куликов Л. М. Основы экономической теории. Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2007

12.  Маркетолог: Межд. проф. журн.- М.: Изд. дом "Современная экономика", 2000-2002.

13. Попов С. В. Финансовая отчетность в эпоху экономики знаний. // Библиотека Креативной экономики. — 2005. [Электронный ресурс]. URL:  http://creativeconomy.ru/library/prd93.php (дата обращения 07.08.2012).

 

14. Сергеев И. В., Веретенников И. И. Экономика организаций (предприятий) – М.: Проспект, 2007

15. Скляренко В.К., Прудников В.М. Экономика предприятия. – М.: ИНФРА-М, 2007

16. Статьи по экономике›Чем затраты отличаются от расходов [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www. finansy.ru

17. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг): учеб.-практ. пособие /под ред. Ю.А. Бабаева. М.: Вузовский учебник, 2007

18. Фалейтор А. Энциклопедия маркетинга [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.marketing.spb.ru/read/article/a18.htm

19. Финансы организаций (предприятий): учеб. для вузов /под ред. Н. В. Колчиной. 3-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006

20. Цены и ценообразование: учеб. для вузов /под ред. В. Е. Есипова. 5-е изд. СПб.: Питер, 2008

21. Шеремет ДА. Д., Ионова А. Ф. Финансы предприятий. Менеджмент и анализ. Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М., 2007

22. Экономика предприятия сервиса: учеб. пособие/под ред. В. Д. Грибов, А. Л. Леонов.- Москва, 2006

23. Экономика и управлением предприятием /Под ред. Ю. М. Соломенцева. – М.: Высшая школа, 2008

24. Экономика предприятия  (фирмы): учеб. для вузов/под ред. В. Я. Горфинкель.- Москва, 2011

25. Экономика и жизнь: Еженед.- М., 2009-2012