Организация материально-технического обеспечения предприятия ресторанного бизнеса

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….4

1  ОСОБЕННОСТИ   ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ  ТОПОГРАФО-ГЕОДЕЗИЧЕСКОГО  ПРОИЗВОДСТВА……………………………………….6

   1.1 Экономические особенности организации производства……………….6

   1.2Организационная структура геодезического предприятия. Основные функции и задачи проектно-вычислительного бюро…………………………...7

2 ОРГАНИЗАЦИЯ   ПРОЕКТИРОВАНИЯ  ТОПОГРАФО-ГЕОДЕЗИЧЕСКИХ   РАБОТ…………………………………………………….10

    2.1Основные положения по составлению технических проектов…………10

    2.2Содержание технического проекта……………………………………….15

3 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ   ОБОСНОВАНИЕ  ТЕХНИЧЕСКОГО  ПРОЕКТА   НА ПРОИЗВОДСТВО  ТОПОГРАФО-ГЕОДЕЗИЧЕСКИХ  РАБОТ………...24

     3.1Общие сведения об объекте выполняемых работ………………………24

     3.2Технология производства работ. Основные технологические процессы………………………………………………………………………….26

     3.3  Расчёт сметной стоимости топографо-геодезических работ, выполненных с использованием СУРа 2002…………………………………...34

    3.4 Расчёт количества полевых и камеральных подразделений необходимых для выполнения топографо-геодезических работ……………..36

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….37

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ  ИСТОЧНИКОВ…………………………..38

ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………………………………….41 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

     Результаты топографо-геодезических работ дают представление о рельефе и ситуации местности и служат основой не только для проектирования, но и для проведения других видов изысканий и обследований участка строительства. Данные изыскания позволяют обосновать предпроектную документацию проектирования и строительства новых объектов, расширение, реконструкцию и техническое изменение уже существующих объектов, а также создание и ведение различных кадастров, формирование систем учета технической инвентаризации объектов недвижимости и т.д. Топографо-геодезические работы включают выполнение топографических съемок местности (создание топографического плана, геоподосновы), восстановление (обновление) геоподосновы, а также вынос в натуру (закрепление на местности) проекта, выполненного на основании геоподосновы, проектировочными организациями.

    Предметом исследования в данной  работе является деятельность  организации  по анализу проектирования  топографо-географических работ  и, собственно, основные функции и задачи проектно-вычислительного бюро.

    Целью работы – выработка практических рекомендаций для эффективного использования полученных знаний, путём детального изучения теоретических и практических аспектов данной проблемы.

    Для реализации поставленной  цели в исследовании сформулированы  и решены следующие задачи:

- рассмотрение  теоретических особенностей функционирования  производства;

- рассмотрение  теоретических основ положения по составлению технических проектов;

- выработка  практических рекомендаций для создания топографических планов для г. Заринска.

- разработать технический проект на производство топографо-геодезических работ и выполнить расчет сметной стоимости.

   Работа состоит из введения, трёх глав, заключения, приложений, списка использованных источников.

   Во введении дано обоснование  темы исследования, раскрыта его  актуальность, сформулирована цель  и задачи.

   Первая глава работы посвящена  общим особенностям функционирования  топографо-геодезического  производства, структура геодезического предприятия, функции и задачи проектно-вычислительного бюро.

    Вторая  глава работы посвящена проектированию  топографо-геодезических  работ, основным положениям по составлению технических проектов, содержание технического проекта.

    Третья  глава посвящена экономическим  обоснованиям  технического  проекта на производство  топографо-геодезических работ  на примере г. Заринска.

   В заключении  сделаны основные выводы по  работе. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 ОСОБЕННОСТИ  ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ТОПОГРАФО-ГЕОДЕЗИЧЕСКОГО  ПРОИЗВОДСТВА 

1. Экономические особенности функционирования производства

 

Технология производ.

        Топографо-геодезическое производство имеет свои специфические особенности. Которые обусловлены технологией производства, большим разнообразием физико-географических  и экономических условий труда, специфическим характером самого труда и особенностями содержания и назначения его результатов. На рисунке 1 представлены организационно-экономические особенности геодезического производства.

Разнообразие условий  произв. работ

Гедезическое производ.

Нарушение ритмичности

Полевые работы

Камеральные работы

Удлинение цикла

Сезонность  полевых работ

Авансирование работ

заделы

Сложность нормирования

Экспедиционность работ

Высокая трудоемкость произв.

Творческий характер труда

Характер продукции

Разобщенность раб.мест

       

Высокая квалиф.работников

Отсутствие функции  сбыта 

Перемещение средств  труда  и  особая роль транспорта

 

Рисунок 1- Организационно-экономические особенности  геодезического производства   

1.2 Организационная структура геодезического предприятия. Основные функции и задачи проектно-вычислительного бюро 

   Генеральный директор:

1. Руководит предприятием в соответствии с Уставом, разработанным на основании положения « О геодезии и картографии».
2. Обеспечивает выполнение  в полном обьеме работ по поставке  продукции для государственных нужд в соответствии с контрактами.
3. Обеспечивает эффективное целевое использование средств, выделяемых предприятию из федерального бюджета.
4. Обеспечивает установленное качество выполняемых работ в соответствии с действующим нормативно-техническими актами.
5. Обеспечивает расширение рынка сбыта и обьемом реализации продукции.

   Главный инженер предприятия руководит  производственно-технической деятельностью  подразделений, технической подготовкой  производства, оперативным планированием  и вопросами техники безопасности.

   В ведение главного инженера находится  следующие разделы:

1. Отдел главного редактора, занимающийся редактированием и составлением топографических карт.
2. Проектно- вычислительное бюро, занимающиеся своевременным обеспечением производства технически и экономически обоснованными проектами и сметами на выполнение топографо-геодезических и картографических работ; внедренее наиболее прогрессивных технических, технологических и организационно-проектных решений при техническом проектировании топографо-геодезических и картографических работ; согласованием технических проектов с территориальными инспекциями Госгеонадзора; обеспечением методического руководства структурными подразделениями полевого производства предприятия по составлению проектов и смет.

   В ведение  заместителя генерального директора по качеству  находится  отдел технического контроля, который:

1. Разрабатывает и внедряет мероприятия по повышению качества выпускаемой продукции.
2. Производит приемку готовой пордукции и дает оценку.

   Заместитель генерального директора по производственным и экономическим вопросам руководит  планово-производственным отделом, котрый:

1. Разрабатывает прокты перспективных и текущих планов предприятия.
2. Выполняется технические задания и техничесике предписания производственным подразделениям предприятия.

   Заместитель генерального директора по административно-хозяйственной  деятельности ведает материально- техническим  обеспечением полевых и камеральных  подразделений, эксплуатацией производственных и жилых помещений, вопросами  капитального строительства и ремонта  зданий, обеспечением производственных подразделений  транспортными средствами и оборудованием.

   Заместитель генерального директора по режиму и  защите информации обеспечивает руководство  отделом  по режиму и защите информации, который выдает разрешение на пользование  топографо-геодезическими материалами  ограниченного доступа.

   Планово-производственный отдел.

  Основная  функция производственно-диспетчерской  группы- организация ритмичной работы подразделений предприятия, мобилизация  резервов роста производства. Улучшение  использования основных и оборотных  средств предприятия.

  Отдел материально-технического  и транспортного  обеспечения занимается комплексным  обеспечением потребностей предприятия  в качественных средствах производства, обеспечивает наиболее полное и экономное  использование материальных ресурсов предприятия, организует рациональную работу снабженческих служб.

  Отдел производственно-хозяйственного и  социального обеспечения занимается хозяйственным обследованием предприятия, текущим ремонтом зданий и сооружений предприятия.

  В производственную  структуру предприятия  входит полевое и камеральное  производство. Подразделение полевого производства выполняю работы по созданию главной геодезической основы, а  также плановую и высотную привязку аэрофотоснимков, топографическое  дешифрирование, топографическую съемку и наблюдения за осадками на АЭС.