Организация и технология товароснабжения розничной торговой сети ОАО "Магнит"

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ                                                                                                              3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОСНАБЖЕНИЯ В РОЗНИЧНЫХ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ                                                                           

1.1 Понятие и формы товароснабжения                                                                5

1.2 Этапы процесса организации  товароснабжения                                          10      

1.3 Принципы управления товароснабжением в розничных торговых предприятиях                                                                                                         16

2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ТОВАРОСНАБЖЕНИЯ  В ОАО «МАГНИТ»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Магнит»             19

2.2 Анализ системы товароснабжения ОАО «Магнит»                                    22

2.3 Особенности технологии товароснабжения ОАО «Магнит»                     27

3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТОВАРОСНАБЖЕНИЯ В ОАО «МАГНИТ»

3.1 Совершенствования процесса товароснабжения                                         31

3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий                                 33

ЗАКЛЮЧЕНИЕ                                                                                                     36

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ                                                   39

ПРИЛОЖЕНИЯ                                                                                                     43

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Розничная торговля – это торговля продовольственными и непродовольственными товарами поштучно или в небольшом количестве для личного (некоммерческого) использования потребителя. Осуществляется деятельность по реализации товаров и услуг конечным покупателям.

Основной задачей розничной торговли является доведение товаров до населения и организация торгового обслуживания покупателей, предоставление им услуг.

Правильная организация  коммерческой работы в рамках розничной  торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению коммерческого успеха.

Процесс торговли, то есть процесс купли-продажи товаров  является функцией торгового предприятия, которое осуществляет свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета. Розничные торговые предприятия в условиях функционирования рыночной экономики представляют собой самостоятельное звено торговли и сферы услуг.

Завершение процесса обращения товаров происходит в  розничной торговой сети. Она объединяет большое количество предприятий. Торговое предприятие - основное звено торговли.

Товароснабжение розничной торговой сети представляет собой комплекс коммерческих и технологических мероприятий, осуществляемых промышленными, торговыми и транспортными организациями и предприятиями, направленных на доведение товаров от производственных предприятий и оптовых баз до магазинов.

Актуальность выбранной  темы заключается в том, что на данный момент все розничные торговые предприятия в России имеют в своем составе службу товароснабжения, от деятельности которой напрямую зависит их успешность.

Цель исследования изучить систему товароснабжения на примере предприятия розничной торговли и определить пути ее совершенствования.

В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:

- изучить понятие,  формы и этапы процесса организации  товароснабжения;

- изучить принципы управления товароснабжением на предприятиях торговли;

- дать  организационно- экономическую характеристику предприятия;

- проанализировать систему товароснабжения на примере ОАО «Магнит».

- предложить мероприятия  по совершенствованию процесса товароснабжения.

Объект исследования – розничная торговая сеть ОАО «Магнит».

Предмет исследования - система организации товароснабжения розничной торговой сети ОАО «Магнит».

При исследовании были использованы следующие методы: анализа, синтеза, экономико-математические и экономико-статистические.

При исследовании была использована литература российских авторов, таких  как Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К., Плиханов Г.В., Виноградова С.Н и др., а так же материалы электронных ресурсов и данные статистической отчетности и данные, предоставленные администрацией магазина «Магнит».

 

 

         

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1 ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ СИСТЕМЫ ТОВАРОСНАБЖЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ

 

1.1 Понятие  и формы товароснабжения

 

Товароснабжение имеет множество определений, рассмотрим некоторые из них:

1. Товароснабжение розничной торговой сети представляет собой комплекс коммерческих и технологических мероприятий, осуществляемых промышленными, торговыми и транспортными организациями и предприятиями, направленных на доведение товаров от производственных предприятий и оптовых баз до магазинов [11, c. 152].

2. Товароснабжение — система мероприятий по доведению товаров от производителя до мест продажи или потребления [2, с. 803].

            3. Товароснабжение — совокупность мероприятий по удовлетворению потребности розничной торговой сети в товарах [26, c. 184].

 4. Под товароснабжением розничной торговой сети понимается система мероприятий, представляющая собой комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли [20, с. 225].

Далее при исследовании мы будем опираться на первое определение, потому что оно наиболее полно  раскрывает сущность товароснабжения.

Основными задачами рациональной системы товароснабжения являются:

- обеспечение полноты  ассортимента, оптимального уровня  и структуры товарных запасов  в магазинах;

- повышение экономической  эффективности товароснабжения  за счет ускорения товарооборачиваемости и сокращения звенности товародвижения;

- обеспечение четкой  взаимосвязи технологических процессов  в оптовой и розничной торговле, рационального разделения труда  между ними;

- повышение эффективности  и достоверности изучения спроса  и активное влияние на промышленность;

- применение эффективных  систем управления товароснабжением [7, с. 87].

Важнейшими принципами рациональной организации и технологии товароснабжения являются планомерность, ритмичность, оперативность, централизация, технологичность, экономичность.

Планомерность товароснабжения предполагает организацию завоза товаров в соответствии с заданиями но товарообороту, ассортиментным профилем магазина, состоянием товарных запасов.

Ритмичность - осуществление завоза товаров через оптимальные промежутки времени в течение дня, недели, месяца.

Оперативность означает корректировку ритма завоза в зависимости от изменения конъюнктуры рынка (изменение спроса, сезонные, модные колебания и т.д.).

Централизация предполагает организацию товароснабжения силами и средствами поставщиков с тем, чтобы работники розничной торговли не отвлекались на выполнение несвойственных им функций по завозу товаров.

Технологичность товароснабжения означает внедрение наиболее прогрессивных технологических решений на всем пути движения товаров от поставщика до магазина. Важную роль в этом играют применение тары-оборудования, механизация погрузочно-разгрузочных работ, рационализация транспортных средств, тары и упаковки, контейнеризация и пакетирование товаров.

Экономичность товароснабжения характеризуется минимальными расходами на транспортировку, высокой оборачиваемостью товаров, их сохранностью и снижением затрат на реализацию.

Важным условием, определяющим рациональную организацию  товароснабжения, является правильный выбор формы движения товаров из пунктов производства в районы потребления. Процесс доведения товаров до потребителей (розничной торговли) может осуществляться в двух организационно-экономических формах: транзитной и складской. Выбор той или иной формы товароснабжения зависит от конкретных условий покупателя и поставщика - объема товарооборота, транзитных норм отгрузки, нормативов товарных запасов, состояния складского хозяйства и т.п. [30, с. 129].управление цена закупка

Под транзитом  понимается такая форма товароснабжения, когда товар из производственного предприятия направляется в магазины, минуя склады оптовой и розничной торговли. Такая форма снабжения магазинов применяется по скоропортящимся товарам и товарам, не требующим подсортировки (хлеб и хлебобулочные изделия, напитки, стройматериалы, мебель и т. д.). Транзитная форма снабжения магазинов может применяться при работе с местными поставщиками по любым товарам, так как в этом случае их завоз осуществляется автомобильным транспортом, а поэтому не требуется соблюдения нормы единовременной отгрузки.

Транзитная  форма товароснабжения способствует сокращению времени доведения товаров  до магазинов, снижению транспортно-экспедиционных расходов и товарных потерь.

Существуют  следующие виды транзита:

- с вложением собственных средств, или твердорасчетный транзит;

- без вложения  собственных средств, или организуемый  транзит;

- прямой транзит  (хлеб, молоко, колбаса).

Твердорасчетный транзит означает оплату оптовым  предприятием счетов поставщика с последующим  предъявлением своих счетов покупателям.

При организуемом транзите поставщик представляет счета  не оптовой базе, а непосредственно  магазину или розничной фирме.

Применение  твердорасчетного транзита усложняет  расчеты, вызывает необходимость оформления многочисленных документов, двойного кредитования банком участников оборота и, в конечном счете, ведет к увеличению звенности, т.е. применение этого транзита менее экономично по сравнению с организуемым оборотом. С этой точки зрения транзит без вложения средств более целесообразен, так как в этом случае упрощаются расчеты за товары, роль оптовой торговли сводится в основном к регулированию поставок.

Расширению  транзитной формы товароснабжения  содействует развитие местного производства, укрупнение торговых предприятий, увеличение количества контейнерных пунктов, снижение транзитных норм отгрузки.

Транзит экономически оправдан, когда объем розничного товарооборота позволяет принимать  транзитную норму отгрузки и это  не приводит к образованию сверхнормативных запасов.

Необходимый объем товарооборота Т для осуществления транзитных отгрузок товаров простого ассортимента можно определить по формуле

 

Т=365 Н/Ч,                                                                      (1)

 

где Н - норма отгрузки, тыс.руб.; Ч - частота завоза, дней.

По товарам  сложного ассортимента учитывается  количество поставщиков:

 

T=(365*Н*П)/Ч,                                                             (2)

 

где П - количество поставщиков.

Складская форма  товароснабжения не связана с  обязательным получением транзитной нормы. Она позволяет розничной торговле заказывать товары в нужном количестве исходя из спроса на них и товарных запасов. При складской форме товароснабжения товары завозятся сначала на склады оптовой базы, а затем в розничную торговлю. На складах осуществляется подсортировка и комплектование товаров.

 

Складская форма  товароснабжения не связана с  обязательным получением транзитной нормы. Она позволяет розничной торговле заказывать товары в нужном количестве исходя из спроса на них и товарных запасов. При складской форме товароснабжения товары завозятся сначала на склады оптовой базы, а затем в розничную торговлю. На складах осуществляется подсортировка и комплектование товаров.

Эта форма обычно применяется по товарам сложного ассортимента и главным образом для предприятий розничной торговли, закупающих товары мелкими партиями. Через склады могут продаваться и товары простого ассортимента, когда покупатели по размерам товарооборота не могут получать минимальную транзитную норму, а также товары сезонного производства и потребления.

Складская форма  товароснабжения применяется при  получении товаров от иногородних  поставщиков крупными партиями, требующими преобразования производственного  ассортимента в торговый, а также  по товарам, требующим длительного хранения. Эта форма товароснабжения требует значительных издержек по осуществлению транспортно-экспедиционных и складских операций, замедляет в целом товарооборачиваемость, так как прерывается процесс движения товаров от производства в розничную торговлю [17, с. 99].