Организации сельскохозяйственного производства на примере ООО «Дуслык»

     * к несортовому отнесено также  молоко II сорта

     ** 40 % от средней цены молока I сорта

     Таким образом мы видим огромные потери прибыли. Особенно они существенными  были в 2008 г., когда более 76 % товарного молока было продано по цене равной менее половины средних закупочных цен. А все из-за того, что не отлажена система доения и первичной обработки молока.

     Важнейшим показателем качества реализуемого молока является его жирность. Жирность молока прямо пропорционально отражается на финансовом результате от ее реализации. Значение объема молока, привезенного на молокоперерабатывающий завод дифференцируется в зависимости от процентного содержания жира в этом молоке. В настоящее время на территории нашего региона базисным является молоко с содержанием жира 3,4 %. ООО «Дуслык» реализует молоко с жирностью в 2008 г. 3,7 % (см. табл. 4). В предыдущие годы жирность также была выше базисной. Это во многом опреде- 

     Таблица 19

Экономическая эффективность повышения жирности молока

 

ляет  прибыль организации от реализации молока. Естественно, рост жирности молока будет являться основанием для роста прибыли и экономической эффективности производства. Однако, в настоящее время, первоочередной задачей для отрасли является повышение сортности молока.

 

Выводы и  предложения

     Экономическая эффективность производства отдельных  видов сельскохозяйственной продукции определяется путем сопоставления полученного эффекта с ресурсами или затратами. Для ее характеристики используется система показателей. Основные показатели экономической эффективности в животноводстве – продуктивность (надой молока на одну корову, среднесуточный прирост живой массы скота, выход приплода на 100 маток и др.); расход кормов на 1 ц продукции, затраты труда и себестоимость 1 ц продукции; прибыли от реализации продукции, прибыль на 1 ц продукции и 1 голову скота, уровень рентабельности.

     Наиболее  важный натуральный показатель из перечисленных выше – продуктивность животных; она в значительной степени определяет уровень всех остальных.

     В настоящее время наблюдаются  большие различия продуктивности; не только рядом расположенные предприятия, но и отдельные бригады и звенья получают весьма различные результаты. Это говорит о том, что колебания продуктивности обусловливаются не только естественными (природно-климатическими) условиями, но и наличием кормовой базы, обеспеченностью кадрами животноводов, организационно-экономическими условиями.

     За  годы аграрной реформы в сельскохозяйственных предприятиях России снижается продуктивность почти всех видов животных. Снижение продуктивности животных в совокупности с негативным влиянием других организационно-экономических факторов в конечном счете приводит к падению эффективности сельскохозяйственного производства в целом.

     Снижение  экономической эффективности производства на сельскохозяйственных предприятиях было обусловлено:

     неэффективной приватизацией сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий;

     диспаритетом цен между сельским хозяйством и другими отраслями народного хозяйства;

     монополизмом  предприятий I и III сфер агропромышленного комплекса;

     сокращением государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей;

     отсутствием отлаженного механизма функционирования сельскохозяйственных предприятий в условиях рыночной экономики;

     ограниченностью платежеспособного спроса населения в условиях освобождения рыночных цен.

     В период аграрной реформы главное внимание уделялось переходу к частной форме собственности. Более 90 % сельскохозяйственных предприятий России сейчас являются частными, однако это не привело к улучшению основных экономических показателей их деятельности.

     Приведенные данные свидетельствуют, что экономическая эффективность производства в государственных сельскохозяйственных предприятиях выше; тем не менее нельзя сделать однозначный вывод, что частная собственность в сельском хозяйстве неэффективна сама по себе.

     Во-первых, большинство предприятий, сменивших  форму собственности, не соответствуют требованиям рыночной экономики ни в организационном плане, ни юридически. У работников отсутствует необходимая для эффективной деятельности мотивация труда.

     В самом деле одним лишь провозглашением  частной собственности и сменой названия предприятия невозможно изменить отношения собственности. Экономические условия (диспаритет цен, непродуманная кредитная и налоговая политика государства, отсутствие выгодных каналов сбыта, обеспечивающих хотя бы нормальный уровень рентабельности) не позволяют нормально работать большинству хозяйств как государственных, так и частных.

     Во-вторых, обобщение опыта работы сельскохозяйственных товаропроизводителей подтверждает мнение, что та или иная форма собственности не оказывает решающего влияния на уровень экономической эффективности производства. Более существенную роль играет форма хозяйствования; так уровень рентабельности сельскохозяйственного производства на крупных предприятиях выше, чем в фермерских хозяйствах (впрочем, среди и тех, и других имеются рентабельные и убыточные). В каждом регионе должна получить развитие та структура форм организации производства, которая обеспечит не только стабилизацию ситуации в отрасли, но и дальнейшее ее улучшение.

     Многоукладность в сельском хозяйстве предполагает функционирование самых различных форм собственности и хозяйствования с таким расчетом, чтобы каждая из них имела все условия для максимального использования своего ресурсного потенциала, эффективного ведения производства. Главными аргументами в выборе должны стать конечные результаты, возможность производить на единицу совокупного (живого и овеществленного) труда наибольшее количество конечной продукции.

     В сложившейся ситуации экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в основном определяется двумя группами факторов:

     внешние факторы, не зависящие от предприятий, – ценообразование, налогообложение, кредитование, рыночный спрос, инфляционные процессы, дотации и компенсации, аграрное законодательство и др.;

     внутренние  факторы, зависящие от каждого конкретного хозяйства, – урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, себестоимость продукции, технология и организация производства, специализация и т. д.

     В настоящее время экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в значительной мере определяется факторами первой группы, которые действуют в основном негативно. При отлаженном экономическом механизме функционирования предприятий АПК вторая группа факторов может приобрести гораздо большее значение, чем ныне.

     В системе рыночных отношений в АПК можно выделить две равные по значимости составные части. Одна из них – гарантии свободного поведения на рынке сельскохозяйственных и иных товаропроизводителей и покупателей на всех уровнях, что обеспечивает оптимальное соотношение спроса и предложения. Другая составная часть – создаваемый государством экономический механизм регулирования рыночных отношений, имеющий целью ориентировать субъекты рынка на эффективную деятельность и экологизацию производства.

     В условиях многоукладной экономики экономическая эффективность сельского хозяйства в значительной степени зависит от уровня интенсивности производства. Важнейшими направлениями интенсификации сельского хозяйства являются применение интенсивных, ресурсосберегающих технологий производства продукции, например, в животноводстве, совершенствование племенной работы, использование перспективных пород скота и птицы, средств защиты сельскохозяйственных животных, укрепление кормовой базы.

     Одно из главных направлений дальнейшего развития животноводства и повышения его экономической эффективности – создание прочной и устойчивой кормовой базы, которая должна отвечать следующим требованиям:

     объем производимых кормов должен гарантировать  получение запланированного объема производства продукции;

     поступление кормов должно быть бесперебойным и ритмичным;

     кормовой  баланс должен обеспечиваться с помощью качественных и дешевых компонентов;

     корма следует использовать рационально, сводя к минимуму потери при их заготовке, хранении и раздаче;

     затраты труда и материально-денежных средств на их производство должны быть минимальными.

     Исходя  из этих требований, в каждом сельскохозяйственном предприятии следует разрабатывать и осуществлять мероприятия по укреплению кормовой базы. Это будет способствовать росту продуктивности животных и снижению себестоимости продукции. Например, установлено, что белковый дефицит в рационах свиней, составляющий сейчас 20–25 %, ведет к недобору 30–34 % продукции, увеличению в 1,4–1,5 раза непроизводительных затрат кормов и росту их себестоимости в 1,5 раза.

     Еще один важный фактор – улучшение качества сельскохозяйственной продукции. Чем выше это качество, тем выше цена реализации, а следовательно, и рентабельность производства.

     На  качество продукции животноводства влияют породы животных, технология и организация производства, уровень материально-технического обеспечения, квалификация работников, климатические условия, плодородие почв, условия хранения и транспортировки продукции и т. д.

     Повышение качества сельскохозяйственной продукции  имеет большое народнохозяйственное значение.

     Существенное  значение имеет также мотивация высокопроизводительного труда, которая во многом определяется уровнем его оплаты. В условиях дефицита денежных средств некоторые сельскохозяйственные предприятия стали применять натуральную оплату по трудодням. Не следует однако отказываться от рубля как основного измерителя; оплата в деньгах складывалась в сельском хозяйстве многие годы, она не только привычна, но и более универсальна.

     В сложившихся условиях, когда недостаточно развита рыночная инфраструктура, постоянно наблюдаются неплатежи и трудности со сбытом продукции, целесообразно продавать по возможности не сырье, а продукцию в переработанном виде. Переработка сельскохозяйственной продукции в местах ее производства экономически выгодна, так как позволяет рационально использовать нестандартную продукцию, и вовлечь ее в товарооборот. Следует также учитывать, что пока промышленные предприятия (которые имеют производственные мощности, позволяющие обеспечить более полную и рациональную переработку, а также выпускать широкий ассортимент продукции) используют сырьевую базу на 20–35 %.

     С целью более полного использования  мощностей как крупных предприятий, так и небольших перерабатывающих подразделений, а также преодоления локального монополизма в сфере переработки необходимо шире развивать кооперацию и интеграцию сельскохозяйственных товаропроизводителей и переработчиков сырья путем создания интегрированных структур: агрофирм, ассоциаций, агропромышленных объединений, холдинговых структур, финансово-промышленных групп.

     В условиях рыночной экономики эффективность  производства в значительной степени зависит от успешной реализации продукции, то есть от маркетинговой деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей. Поэтому на наиболее крупных предприятиях, производящих широкий ассортимент продукции, а также в хозяйствах, реализующих значительную часть продукции за пределы своего административного района и области, необходимо создавать маркетинговые службы. Для обслуживания предприятий с незначительным объемом производства продукции такие подразделения целесообразно организовывать на уровне района или области. Это позволит обеспечить руководителей и специалистов хозяйств информацией о спросе и предложении на их продукцию, помочь им принять решение, по какой цене им выгоднее ее продавать, оказать помощь в осуществлении той или иной стратегии реализации. Это позволит поднять эффективность производства даже в нынешней кризисной ситуации.