Оперативное планирование на предприятиях агропромышленного комплекса

       ОАО АПК «Бирюченский» имеет линейно – функциональную структуру управления. Она обecпeчивaeт тaкoe paздeлeниe yпpaвлeнчecкoгo тpyдa, пpи кoтopoм линeйныe звенья yпpaвлeния пpизвaны кoмaндoвaть, a фyнкциoнaльныe — кoнcyльтиpoвaть, пoмoгaть в paзpaбoткe кoнкpeтныx вoпpocoв и пoдгoтoвкe cooтвeтcтвyющиx peшeний, пpoгpaмм, плaнoв. (Приложение 3).

     ОАО АПК «Бирюченский» имеет фактический  опыт деятельности более 20 лет, так  как оно было создано на базе ОАО  АПК «Красногвардейский», а оно  в свое время было создано на базе колхоза имени Дзержинского, который  действовал в 80-х годах (Приложение 4). ОАО АПК «Бирюченский» занимает лидирующее положение в отрасли молочного животноводства района. Валовой надой в АПК «Бирюченский» оставляет 60 650 ц. это 37% по району и лучший показатель. По количеству голов КРС АПК «Бирюченский» также занимает лидирующее положение по району: 1250 голов – 30% от всего стада района. Надои на одну голову в анализируемом предприятии одни из лучших в районе – это характеризуется, прежде всего, хорошим содержанием помещений, в которых находятся животные, а также хорошей кормовой базой. Основным фактором, влияющим на рынок, является цена на продукцию (предприятие реализует молоко на молочный завод г.Воронеж по цене 12,00 рублей).

     Для более полной характеристики деятельности ОАО АПК «Бирюченский» необходимо рассмотреть основные показатели финансово-хозяйственной деятельности за 2007 – 2009 годы (таблица 2.1).

     Таблица 2.1

Основные  показатели финансово-хозяйственной  деятельности

    ОАО АПК «Бирюченский» за 2007 – 2009 годы

       Данные  показатели рассчитаны на основании  документов: Бухгалтерский баланс на 31 декабря 2007 года (Приложение 5), Бухгалтерский баланс 31 декабря 2008 года (Приложение 7), Бухгалтерский баланс на 31 декабря 2009 года (Приложение 9), Отчет о прибылях и убытках за 2007 год (Приложение 6), Отчет о прибылях и убытках за 2008 год (Приложение 8), Отчет о прибылях и убытках за 2009 год (Приложение 10).

     Анализируя  основные показатели финансово-хозяйственной  деятельности предприятия ОАО АПК «Бирюченский» за период с 2007 по 2009 год следует заметить, что в целом предприятие работало рентабельно, хотя наблюдается снижение некоторых показателей.

     В анализируемом периоде получена валовая прибыль, но на протяжении 3 лет происходит ее снижение на 974 тыс.руб. в 2008 году и на 806 тыс.руб в 2009 году – это происходит за счет увеличения себестоимости продукции. В 2008 году себестоимость продукции увеличилась на 1057 тыс.руб, а в 2009 увеличилась на 1126 тыс.руб, т.е темп прироста себестоимости продукции в 2009 году составил 1,22%. На увеличение уровня затрат на 1 руб. товарной продукции оказали влияние следующие факторы: вырос уровень затрат на производство отдельных изделий, цены и тарифы на потребленные материальные ресурсы, цены на продукцию.

     На  протяжении анализируемого периода  растет среднегодовая численность  персонала на 18 человек в 2008 году и на 12 человек в 2009 году, что влечет за собой увеличение фонда заработной платы.

     В ОАО АПК «Бирюченский» прибыль  от продаж тождественна валовой прибыли, так как организация не имеет  коммерческих и управленческих расходов.

     В 2008 году по сравнению с 2007 происходит уменьшение фондоотдачи на 0,04 руб., а в 2009 по сравнению с 2008 уменьшение составляет 0,49 руб. Снижение фондоотдачи свидетельствует о снижении эффективности использования основных фондов. Обратным показателем фондоотдачи является фондоемкость, рост фондоемкости на протяжении анализируемого периода показывает прирост стоимости основных средств на 1 руб. готовой продукции. В 2009 году по сравнению с 2008 фондоемкость увеличилась на 1,18 руб. Рост среднегодовой стоимости основных производственных фондов в 2008 году составил 5117тыс. руб., а в 2009 году 124824 тыс.руб.

     В 2008, 2009 годах происходит плавное  снижение рентабельности продаж (на 0,01%), это значит, что происходит снижение прибыли, приходящейся на единицу реализованной  продукции. Также отмечается снижение рентабельности продукции в 2008 и 2009 годах  на 0,02% и 0,01% соответственно.

     На  предприятии в 2008 году произошло  повышение производительности труда на 445 тыс.руб., а в 2009 году на 1,2 тыс.руб. Увеличение данного показателя влечет за собой следующие последствия: снижение удельных затрат на заработную плату, рост товарооборота, увеличение прибыли, повышение финансовой устойчивости предприятия, повышение конкурентоспособности предприятия.

     Таким образом, можно признать оценку работы ОАО АПК «Бирюченский» за 2007 – 2009 годы удовлетворительной, а финансово-хозяйственную деятельность общества эффективной. Несмотря на то, что предприятие, как и экономика страны, находится в состоянии экономического кризиса, когда потребители снижают объемы закупок, требуют отсрочки платежа, меняют номенклатуру заказа, требуют снижение цен, банки в свою очередь повышают ставки по кредитам и задерживают платежи, а поставщики требуют предоплату, срывают поставки, завышают цены предприятие все же смогло добиться улучшения основных экономических показателей за 2009 год. 
 
 

     2.2. Исследование действующей  системы оперативных  планов на предприятии  ОАО АПК «Бирюченский»

     Каждая  отрасль АПК страны имеет общие  и отличительные методические подходы к своему планированию. Большая часть особенностей, связанных с планированием сельскохозяйственного производства, вытекает из специфики самого сельского хозяйства как отрасли, а они таковы:

1. в сельском хозяйстве в качестве главного, незаменимого средства производства используется земля, которая при правильном использовании не изнашивается и сохраняет свои качества.
2. специфическими средствами производства в сельском хозяйстве выступают живые организмы — растения и животные.
3. результаты сельскохозяйственного производства зависят от почвенно-климатических условий. Кроме того, природно-климатические условия оказывают существенное влияние на размещение и специализацию сельского хозяйства.
4. в сельском хозяйстве рабочий период не совпадает с периодом производства.
5. созданная в отрасли продукция непосредственно используется в дальнейшем процессе производства в качестве его средства (семена, корма, молодняк скота, органические удобрения и др.).
6. большинство сельскохозяйственных предприятий производят несколько видов товарной продукции. Растительные и животные продукты производятся в одном и том же хозяйстве, так как растениеводство обеспечивает животных кормами, а животноводство дает навоз, который используется в качестве органического удобрения, а также позволяет рационально использовать земельные ресурсы, непригодные для возделывания полевых культур.
7. отрасль характеризуется ценовой неэластичностью спроса на сельскохозяйственные продукты. Коэффициент эластичности спроса на них < 1.
8. наличие большого числа сельскохозяйственных товаропроизводителей создает условия для высокой конкуренции на рынке продуктов. Это делает невозможным влияние на рыночную цену отдельного товаропроизводителя, то есть отсутствуют условия для создания монополии.

     Вышеперечисленные особенности сельского хозяйства  обуславливают, что планирование производства в нем начинают с земли, а не с производственной мощности, как на промышленных предприятиях [12, с.140-143].

     Процесс планирования является первым этапом общей деятельности ОАО АПК «Бирюченский».

     Начинается  планирование производства в ОАО  АПК «Бирюченский» с разработки ежедневных планов, затем - недельных, месячных, квартальных и годовых. Сравнение плана с фактическим  положением проводится по итогам месяца. Все эти планы обязательно  корректируются по итогам соответствующего периода, вносятся изменения в долгосрочный план развития ОАО АПК «Бирюченский».

     Большая часть информации по планированию в  ОАО АПК «Бирюченский» передается в устной форме, в виде специальных сообщений, на совещаниях и т.д. Окончательные решения принимает высшее руководство.

     В ОАО АПК «Бирюченский» отсутствует специализированная служба планирования, которая принимала бы участие в разработке стратегии фирмы, прояснении ее основных целей. Отсутствует специалист, в должности которого входят анализ внутренней и внешней среды организации, составление прогнозов.

     В процессе планирования ОАО «АПК «Бирюченский» принимают участие:

• во-первых, высшее руководство организации;
• во-вторых, плановый отдел (экономист);
• в-третьих, руководители и специалисты подразделений (зоотехники, агрономы, инженеры).

     Процесс планирования начинается с разработки решений высшим руководством, определяются основные фазы и последовательность планирования. Руководство фирмы определяет стратегию, общие цели ее развития и основные способы их достижения.

     Руководство среднего и низшего звена, а также  специалисты подразделений занимаются разработкой оперативных планов. В исследуемой организации предусмотрено составление оперативных планов на месяц, квартал и год (Приложение 11).

     Так, планом производства продукции животноводства на ноябрь 2009 года предусмотрено (таблица 2.2.):

     Таблица 2.2

     План  производства продукции животноводства на ноябрь 2009