Негативные аспекты ценообразования на продукты первой необходимости

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего  профессионального образования

«САНКТ–ПЕТЕРБУРГСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ»

Кафедра экономики и финансов

Научный проект

«Негативные аспекты ценообразования на продукты первой необходимости»

Краткий план

Выполнили студенты: Козлов Илья

Осипова Екатерина

Никитина Наталья

Форма обучения: очная

Факультет: ФУ и БТ

Курс: IV

Группа: 1402

Научный руководитель: Бахарев В.В.

Санкт-Петербург

2011

      Определение

Продукты первой необходимости-наиболее нужные и часто употребляемые  продукты. Экономически числовым критерием отнесения предметов потребления к группе первой необходимости служит величина эластичности спроса на них по доходу, которая должна быть меньше единицы, так как с ростом дохода люди стремятся приобретать предметы не первой необходимости, а более редкие товары.

      Перечень продуктов первой необходимости.

Перечень отдельных видов социально значимых продовольственных  товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены:

       Говядина (кроме бескостного мяса)

       Свинина (кроме бескостного мяса)

       Баранина (кроме бескостного мяса)

       Куры (кроме куриных окорочков)

       Рыба мороженая неразделанная

       Масло сливочное

       Масло подсолнечное

       Молоко питьевое

       Яйца куриные

       Сахар-песок

       Соль поваренная пищевая

       Чай черный байховый

       Мука пшеничная

       Хлеб ржаной, ржано-пшеничный

       Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки

       Рис шлифованный

       Пшено

       Крупа гречневая - ядрица

       Вермишель

       Картофель

       Капуста белокочанная свежая

       Лук репчатый

       Морковь

       Яблоки

Перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров, за приобретение определенного количества которых хозяйствующему субъекту, осуществляющему торговую деятельность, не допускается выплата вознаграждения:

       Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров) по ГОСТ Р 52702-2006 со сроком годности менее 10 дней

       Молоко питьевое пастеризованное 2,5 - 3,2% жирности по ГОСТ Р 5290-2003 со сроком годности менее 10 дней

       Хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки по ГОСТ 52961-2008 со сроком годности менее 10 дней

       Хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки по ГОСТ 52462-2005 со сроком годности менее 10 дней.

      Регулирование цен на продукты первой необходимости.

Цены на  продукты первой необходимости регулирует непосредственно правительство.

В перечне социально значимых товаров всего 24 наименования. Согласно закону об основах госрегулирования торговой деятельности, вступившему в силу с 1 февраля, правительство получило право в целях стабилизации цен устанавливать на срок не более 90 дней предельно допустимые розничные цены на отдельные виды социально значимых продтоваров первой необходимости.

Такой механизм будет включаться, только если в течение последних 30 календарных дней на территории региона (или регионов) рост розничных цен на эти товары составил 30 и более процентов.

Перечень продуктов первой необходимости составлен исходя из специфики формирования минимального набора продуктов питания, входящего в потребительскую корзину, являющуюся базой для исчисления величины прожиточного минимума на душу населения.  А также по основным социально-демографическим группам населения в целом по Российской Федерации.

При этом основными принципами формирования минимального набора продуктов питания, положенных в основу указанного перечня, являются: удовлетворение потребности основных социально-демографических групп населения в пищевых веществах, исходя из химического состава и энергетической ценности продуктов питания; сложившаяся структура питания, с учетом фактического потребления продуктов в малоимущих семьях, и  выбор продуктов, позволяющих организовать здоровое питание при минимальных затратах.

Согласно проекту постановления, устанавливается запрет на выплату вознаграждений в связи с приобретением хозяйствующим субъектом, осуществляющим торговую деятельность, определенного количества таких товаров. А также порядок его конкретизации, предполагающий возможность уточнения ряда наименований товаров в рамках одной товарной группы органами государственной власти субъектов РФ по согласованию с органами местного самоуправления. Данные уточнения наиболее целесообразно вносить именно на региональном уровне с целью учета специфики розничного товарооборота на территориях различных муниципальных образований, связанной с поступлением товаров в организации торговли от разных поставщиков в рамках одного субъекта Российской Федерации.

      Государственное регулирование  цен на продукты первой необходимости.

       Государственное регулирование цен на отдельные виды продовольственных товаров первой необходимости является исключительной мерой, которая может применяться в случае возникновения совокупности социальных, экономических и иных факторов, повлекших резкое повышение цен на продовольственные товары первой необходимости путем принятия Правительством Российской Федерации решения об установлении предельного уровня наценок и (или) цен на такие товары.

       Решение о государственном регулировании цен на отдельные виды продовольственных товаров первой необходимости принимается Правительством Российской Федерации на основании представления федерального органа исполнительной власти, осуществляющего функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия, согласованного с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере торговли. 

       Указанное в части 2 настоящей статьи представление должно содержать обоснование необходимости государственного регулирования цен на отдельные виды товаров первой необходимости, включающее анализ и оценку  социальных, экономических и иных факторов, повлекших резкое повышение цен на указанные виды товаров, финансово-экономических последствий государственного регулирования цен, а также предложения по видам продовольственных товаров, в отношении которых необходимо государственное регулирование цен, методам и срокам такого регулирования. 

       При принятии решения о государственном регулировании цен на отдельные виды продовольственных товаров первой необходимости Правительство Российской Федерации определяет перечень отдельных видов продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых осуществляется государственное регулирование цен, порядок осуществления государственного регулирования цен, а также срок действия такого решения, который не может превышать ста восьмидесяти дней.

      Цены на продукты первой необходимости по России( май 2010 г. -май 2011 г. )

Розничные цены на социально значимые продукты увеличились в восьми крупнейших городах России в октябре  2011 года по сравнению с аналогичным показателем прошлого года на 30%

В среднем по России больше всего подорожали картофель и борщовой набор (порядка 55%), подсолнечное масло (55%), сахар (25%), батон нарезной (22%), молоко (19%)

Главной причиной существенного роста стоимости основных продуктов питания стала прошлогодняя засуха, которая значительно снизила урожай большинства сельскохозяйственных культур в РФ.

Динамика цен исследовалась на 17 продуктов в Москве, Петербурге, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге, Ставрополе, Новосибирске, Ростове-на-Дону и Хабаровске. Среди продуктов также сливочное масло, которое за год подорожало на 72,5%, молоко - 3,2%, сыр твердый - 45%, творог - 5%. Борщовой набор включает в себя белокочанную капусту, репчатый лук, морковь и свеклу.

Продовольственные товары за этот же период подорожали на 13,4%. Без учета плодоовощной продукции рост цен был несколько меньше - на 11,6%. Потребительская инфляция в целом (мониторинг 62 видов важнейших товаров и услуг, который осуществляется в 271 городе России) за это время составила 9,6%.

      Цены на продукты первой необходимости по России(октябрь 2011 г.)

В октябре среди наблюдаемых видов мяса, птицы и продуктов из них наиболее всего выросли цены на печень говяжью - на 1,8%, баранину - на 1,7%, окорочка куриные, говядину, фарш мясной, колбасные изделия и мясокопчености - на 0,9-1,2%.

В группе рыбопродуктов значительное увеличение цен было отмечено на сельдь соленую - на 4,3% и рыбу мороженую разделанную (кроме лососевых пород) - на 2,0%. Вместе с тем икра лососевых рыб отечественная стала стоить дешевле на 1,1%, рыба живая и охлажденная, мороженая разделанная лососевых пород - на 0,6% и 0,3% соответственно.

На 2,3% подорожали сыры сычужные твердые и мягкие, на 1,9% - национальные сыры и брынза, на 1,3% - молоко питьевое цельное пастеризованное, на 1,0% - сметана.

Отмечавшееся с апреля т.г. снижение цен на плодоовощную продукцию в октябре сменилось их повышением на 0,5% (за счет значительного удорожания отдельных видов фруктов). Бананы стали дороже на 28,1%, апельсины - на 18,9%. Одновременно на все наблюдаемые виды овощей отмечалось снижение цен. Так, лук репчатый подешевел на 10,4%, картофель - на 8,9%, чеснок - на 8,5%, морковь - на 7,9%.

Среди остальных наблюдаемых продовольственных товаров на 1,1-1,4% дороже стали кофе, соки фруктовые, конфеты шоколадные, зефир, пастила.

Замедлились темпы снижения цен на все наблюдаемые виды круп и бобовых. В октябре в среднем они стали дешевле на 6,5% (в сентябре - на 10,6%), в том числе пшено - на 16,2% (на 19,7%), крупа гречневая-ядрица - на 13,0% (на 19,8%).

Кроме того, цены на муку пшеничную снизились на 1,8%, вермишель и макаронные изделия - на 0,5% и 0,4% соответственно.

Индексы цен на отдельные группы и виды продовольственных товаров:

в процентах

      Мониторинг цен на продукты первой необходимости (20 сентября 2011 года-20 ноября 2011 года).

Цены на говядину, свинину и яйца продолжат расти, на овощи, сахар и гречку — снижаться. Цены на мясо птицы, рыбу и хлеб останутся стабильными.

Куры

На протяжении всего 2011 г. наблюдается стагнация розничных цен на кур (кроме окорочков).

Прогноз: С учетом того, что сегодня на рынке мяса птицы наблюдается баланс спроса и предложения, ожидается стагнация розничных цен на мясо кур.

Свинина

Свинина с 20 сентября по 20 ноября подорожала на 0, 1%. При этом цены по сравнению с прошлым годом выше на 5, 7%.

Прогноз: В связи с увеличением спроса на отечественном рынке ожидается продолжение роста цен на свинину.

Говядина

Уже длительное время наблюдается устойчивая тенденция к подорожанию говядины (с начала года рост розничных цен — 17, 8%). С 20 сентября по 20 ноября потребительские цены на говядину выросли на 0,3%. По сравнению с прошлым годом цены выше на 20%.

Прогноз: Рост розничных цен на говядину, обусловленный снижением производства, в ближайшее время продолжится.

Сахар

С середины ноября 2011 г. наблюдается сезонное снижение розничных цен на сахар-песок. За неделю розничные цены снизились на 2, 1%. При этом цены на 9, 6% ниже, чем в прошлом году.

Прогноз: Ожидается продолжение снижения цен на сахар, обусловленное увеличением сбора сахарной свеклы и производства сахара белого.

Яйца

За отчетную неделю рост потребительских цен на яйца куриные составил 0, 8%. По сравнению с прошлым годом цены выше на 0, 3%.

Прогноз: Рост розничных цен на яйца, обусловленный увеличением потребительского спроса, в ближайшее время продолжится.

Молоко

Потребительские цены на молоко пастеризованное и стерилизованное за неделю выросли на 0, 2%. При этом цены на 4, 4% и 8, 1% выше, чем в прошлом году.

Прогноз: В связи с завершением сезонного увеличения производства сырого молока незначительный рост цен на молочную продукцию продолжится.

Хлеб

Потребительские цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1-го и 2-го сортов и на хлеб ржаной и ржано-пшеничный не изменились. При этом цены на 4% и 2, 8% выше, чем в прошлом году.

Прогноз: Существенных изменений потребительских цен на хлеб и хлебобулочные изделия не предвидится.

Рыба

Потребительские цены на рыбу мороженую за отчетную неделю не изменились. При этом они на 6, 5% выше, чем в прошлом году.

Прогноз: В связи с некоторым увеличением предложения ожидается стагнация розничных цен на рыбу.

Овощи

Розничные цены на овощи снижаются с начала июня 2011 г. За отчетый период потребительские цены на морковь снизились на 3, 0%, лук репчатый — на 3, 7%, капусту белокочанную — на 1, 7%. При этом цены на морковь по сравнению с прошлым годом ниже на 27, 9%, лук — на 18, 5%, капусту — на 55, 4%. Снижение связано со сбором урожая овощей в РФ.

Прогноз: В связи с ростом предложения ожидается продолжение снижения потребительских цен на овощи.

Картофель

Розничные цены на картофель снижаются с середины июля 2011 г. За отчетную неделю картофель подешевел на 3, 5%, при этом цены на 38, 8% ниже, чем в прошлом году.

Прогноз: В связи с ростом предложения картофеля ожидается дальнейшее снижение потребительских цен на него.

Рис

Розничные цены на рис стабильны в течение года. За неделю они снизились на 0, 2%. При этом они на 2, 7% ниже, чем в прошлом году.

Прогноз: Ожидается незначительное снижение или стагнация розничных цен на рис.

Гречка

Розничные цены на гречневую крупу снижаются с мая 2011 г. Потребительские цены на крупу гречневую-ядрицу уменьшились на 5, 1%. При этом цены на 27, 1% выше, чем в прошлом году.

Прогноз: В связи с ростом сбора урожая гречихи и снижением оптовых цен ожидается продолжение снижения розничных цен на гречку.

      Негативные аспекты в ценообразование продуктов первой необходимости.

Рост цен на продукты первой необходимости в  2011 году обусловлены аномальной летней жарой и засухой.

Законопроект «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации», подготовленный Министерством экономического развития и торговли, содержит ряд статей, вызывающих серьезную обеспокоенность делового сообщества, в первую очередь отечественных производителей пищевой и сельскохозяйственной продукции. Главным образом, это относится к положениям, предусматривающим государственное регулирование цен и наценок на отдельные виды продовольственных товаров первой необходимости. По мнению производителей, которое разделяется значительной частью экспертов, включение таких положений в закон и их последующая реализация на практике негативно повлияет на развитие отечественной пищевой отрасли.

Так, статья 6 законопроекта предусматривает возможность введения в качестве исключительной меры государственного регулирования цен на отдельные виды продовольственных товаров первой необходимости. Предполагается, что государственное регулирование осуществляется путем принятия Правительством Российской Федерации решения об установлении предельного уровня наценок и (или) цен на такие товары. Законопроект устанавливает перечень продовольственных товаров, в отношении которых может применяться государственное регулирование цен: хлеб пшеничный и ржаной, молоко коровье, масло растительное, масло сливочное, говядина, свинина, мясо птицы, яйцо куриное, соль, сахар, чай.

Перечисленные в законопроекте социальные продукты в основном относятся к числу товаров, производство которых характеризуется невысоким уровнем прибыльности. Это означает, что их конечная стоимость в значительной мере зависит от уровня цен на сельскохозяйственное сырье, рост которых и приводит к существенному повышению цен для конечного потребителя.

Последние месяцы характеризуются значительным увеличением цен на продовольственное сырье, вызванным растущим спросом со стороны развивающихся стран и сокращением предложения на мировом рынке. По данным Организации ООН по продовольствию и сельскому хозяйству, цены на продовольствие выросли, начиная с лета 2010 года, на 45%, а цены на пшеницу, рис, кукурузу и растительное масло в 2011 году достигли рекордных уровней. При этом рост цен на сырье сопровождается постоянным увеличением стоимости энергии и услуг. По данным Росстата, стоимость отпускаемого производителям газа за первые три месяца 2011 года увеличилась на 21,3%, отопления и электричества — на 13%, транспортных перевозок — на 20,3%.

В этих условиях отечественная пищевая промышленность фактически лишена возможности сокращения своих производственных издержек. Так, цена на подсолнечник, являющийся сырьем для производства подсолнечного масла, выросла с апреля 2010 по апрель 2011 года в 3,3 раза. Рост же отпускной цены на готовую продукцию (рафинированное бутилированное масло) составил за этот же период только 90%. Хотя рост цен на подсолнечник происходил сравнительно равномерно по 10% ежемесячно, маслоэкстракционные заводы старались максимально долго сдерживать цены на свою продукцию. Однако, в целях избежания убыточности производства, они были вынуждены прибегать к единовременному повышению отпускных цен. В результате, за прошедший год цены на подсолнечное масло резко поднимались два раза — в сентябре-октябре 2010 года и в марте-апреле нынешнего года. При этом рост цен в апреле 2008 года не компенсировал абсолютное сокращение рентабельности. Если в начале 2010 года доля стоимости сырья в отпускной цене производителя составляла немногим более половины отпускной цены, то сейчас этот показатель превышает 80%.

Схожая картина наблюдается в хлебной и молочной отрасли. В сегменте молочных продуктов на долю сырья приходится около 80% стоимости готовой продукции. Рентабельность при производстве литрового пакета молока не достигает 10% от отпускной цены. При этом российский производитель продуктов питания зависит на 80% от местных и на 20% от импортных поставок сырья. В 2010 году цены на сырое молоко на внутреннем рынке удвоились и достигли 16 руб. за литр, одновременно произошло значительное увеличение цен на все основные компоненты импортируемого сырья, используемого при производстве молочных продуктов.

По информации Российской гильдии пекарей и кондитеров, доля сырья в отпускной стоимости одного батона хлеба массовых сортов составляет около 40%. При этом прибыль производителей не превышает 3%. В настоящее время тенденция к росту стоимости сырья, наметившаяся в 2010 году, сохраняется. Так, только в марте 2011 года цена на муку, по данным Росстата, поднялась на 6,2%. Одновременно наблюдается сокращение производства хлеба в РФ, которое за первые три месяца 2011 года составило 3,1% по сравнению с тем же периодом 2010 года.

Таким образом, введение государственного регулирования цен производителей без принятия аналогичных мер в отношении поставщиков сырья, газа, электроэнергии, а также других услуг, включая услуги по транспортировке готовой продукции, в кратчайшие сроки приведет к сокращению рентабельности или убыточности бизнеса. В первую очередь это затронет компании, чья деятельность полностью сконцентрирована на производстве так называемых социальных товаров. Наличие подобных норм в федеральном законодательстве негативно скажется на инвестиционной привлекательности этих секторов пищевой промышленности, а также может уже в ближайшем будущем вызвать из нее отток капиталов и сокращение производства.

Административные меры, не поощряя развитие конкуренции и не стимулируя предложение потребительских товаров на внутреннем рынке, не будут способствовать решению проблемы обеспечения малоимущих слоев населения качественными продуктами по доступной цене. Введение государственного регулирования цен на отдельные виды продовольственных товаров первой необходимости, предлагаемое в проекте закона «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации», может привести к тому, что производство таких товаров станет убыточным, что, в свою очередь, вызовет дефицит этих товаров на рынке. Этот дефицит будет заполняться поставками иностранных компаний, что отрицательно повлияет на развитие российской перерабатывающей промышленности и аграрно-сырьевого сектора.

При этом очевидно, что регулирование цен, осуществляемое на национальном уровне, распространится на все группы населения, что в значительной мере снижает эффективность таких мер. Как показывает международный опыт, наиболее перспективными формами поддержки являются целевые программы оказания помощи малоимущим категориям населения путем субсидирования части расходов на покупку продуктов первой необходимости из государственного бюджета. Кроме того, государство может регулировать спрос и предложение сырья для пищевой промышленности на внутреннем рынке путем закупок излишков сельскохозяйственной продукции по цене, покрывающей расходы на ее производство в период перепроизводства и его продажи в период низкого сезона.

      Предложения и перспективы.

1.Согласно предложению Минпромторга, правительство составит второй перечень продуктов, с поставщиков которых торговые сети не должны требовать бонусы. В частности, в этот перечень войдут куриные тушки, молоко, ржаной и ржано-пшеничный хлеб, а также хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки.

2. На государственном уровне в качестве меры по стабилизации цен в 2011 году рассматривается вариант снижения  пошлин на ввоз ряда продуктов питания, в том числе — введение раньше обычного пониженной сезонной пошлины на ввоз тростникового сырца.

3.Правительством разрабатываются программы по оказанию адресной помощи гражданам, относящимся к социально не защищенным группам населения, которые должны помочь малоимущим гражданам выдержать скачки цен на продукты.

4. Крупные торговые сети в 2011 году по собственной инициативе создают «социальные программы» .

(Например, компания «Лента» в середине января 2011 года запустила программу «Социальная карта»  — скидки до 12%  для инвалидов, пенсионеров, многодетных матерей и малоимущих. Компания X5 Retail Group («Карусель», «Перекресток», «Пятерочка») устанавливает минимальную наценку на социально значимые товары по всей России, а в некоторых случаях — равную нулю или вовсе отрицательную).

5. После вступления России в ВТО целые группы товаров в 2012 году могут подешеветь. Эксперты утверждают, что результатом снижения пошлин может стать не падение цен для покупателей, а рост прибылей продавцов. Россия снизит пошлины для не произрастающих в стране овощей, фруктов и орехов. Облегчится импорт сырья, недостающего для пищевой промышленности (например, высококачественной молочной сыворотки). На готовые продукты из рыбы пошлины снизятся незначительно – с 15% до 12–12,5% за один–три года. Однако на многие виды рыбного сырья пошлины снизятся с нынешних 10% до 6–8%, в отдельных случаях – до 3–5%.Пошлины на молоко, сливки сухие и сгущенные, сливочное масло снизятся с 25% до 20%, таким образом, размер ставок вернется к уровню, действовавшему до 1 января 2010 года.  Пошлины на сахар-сырец будут зависеть от биржевой цены. В 2012 году Россия должна принять меры по либерализации сахарного режима. Россия сохраняет импортные квоты на ввоз говядины, свинины и мяса птицы после присоединения к ВТО. Условия доступа на рынок говядины останутся на существующем уровне, а птицы и свинины – ужесточатся.Таким образом, снижение импортных пошлин не всегда автоматически приводит к удешевлению товара. Производители сами выбирают путь, по которому идти: заработать дополнительную прибыль за счет снижения таможенных расходов или снизить цену на свой товар в надежде обойти конкурентов и завоевать большую долю рынка.

      Правительственные документы.

Постановление Правительства Российской Федерации от 15 июля 2010 г. N 530 г. Москва "Об утверждении Правил установления предельно допустимых розничных цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, и перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров, за приобретение определенного количества которых хозяйствующему субъекту, осуществляющему торговую деятельность, не допускается выплата вознаграждения"

       Опубликовано 26 июля 2010 г.

       Вступает в силу 3 августа 2010 г.

В соответствии с Федеральным законом "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации" Правительство Российской Федерации постановляет:

Утвердить прилагаемые:

Правила установления предельно допустимых розничных цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости;

перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены;

перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров, за приобретение определенного количества которых хозяйствующему субъекту, осуществляющему торговую деятельность, не допускается выплата вознаграждения.

Председатель Правительства Российской Федерации В. Путин

Правила установления предельно допустимых розничных цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости

1. Настоящие Правила определяют порядок установления предельно допустимых розничных цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости (далее - предельные розничные цены).

2. Предельные розничные цены на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости (далее - продовольственные товары), реализуемых на территории отдельного субъекта Российской Федерации или территориях субъектов Российской Федерации, устанавливаются Правительством Российской Федерации на срок не более 90 календарных дней в случае, если в течение 30 календарных дней подряд на территории отдельного субъекта Российской Федерации или территориях субъектов Российской Федерации рост розничных цен на продовольственные товары составит 30 и более процентов.

3. Подготовка предложений об установлении предельных розничных цен на продовольственные товары осуществляется Министерством экономического развития Российской Федерации по результатам еженедельного макроэкономического анализа состояния розничных цен на продовольственные товары.

Указанный анализ проводится на основании оценки данных федерального статистического наблюдения за средними розничными ценами на продовольственные товары и их изменениями по субъектам Российской Федерации, представляемых Федеральной службой государственной статистики, а также информации о причинах и условиях роста цен, получаемой от органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации, на территориях которых в течение 30 календарных дней подряд отмечается рост розничных цен на продовольственные товары не менее чем на 30 процентов, а также от хозяйствующих субъектов, осуществляющих торговую деятельность и поставки продовольственных товаров на территориях соответствующих субъектов Российской Федерации.

4. По результатам проведенного анализа Министерство экономического развития Российской Федерации вносит в установленном порядке в Правительство Российской Федерации проект постановления Правительства Российской Федерации об установлении предельных розничных цен на продовольственные товары, реализуемые на территории отдельного субъекта Российской Федерации или на территориях субъектов Российской Федерации, с указанием наименований продовольственных товаров, размеров предельных розничных цен на такие товары и сроков, на которые вводятся предельные розничные цены.

Перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены

Говядина (кроме бескостного мяса)

Свинина (кроме бескостного мяса)

Баранина (кроме бескостного мяса)

Куры (кроме куриных окорочков)

Рыба мороженая неразделанная

Масло сливочное

Масло подсолнечное

Молоко питьевое

Яйца куриные

Сахар-песок

Соль поваренная пищевая

Чай черный байховый

Мука пшеничная

Хлеб ржаной, ржано-пшеничный

Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки

Рис шлифованный

Пшено

Крупа гречневая - ядрица

Вермишель

Картофель

Капуста белокочанная свежая

Лук репчатый

Морковь

Яблоки

Перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров, за приобретение определенного количества которых хозяйствующему субъекту, осуществляющему торговую деятельность, не допускается выплата вознаграждения

Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров) по ГОСТ Р 52702-2006 со сроком годности менее 10 дней

Молоко питьевое пастеризованное 2,5 - 3,2% жирности по ГОСТ Р 5290-2003 со сроком годности менее 10 дней

Хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки по ГОСТ 52961-2008 со сроком годности менее 10 дней

Хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки по ГОСТ 52462-2005 со сроком годности менее 10 дней

      Таблицы и графики

- Сводная таблица структуры розничных цен на отдельные виды товаров в 2010г.

-Структура стоимости минимального набора продуктов питания.

Сводная таблица структуры розничных цен
на отдельные виды товаров в 2010г.

на конец года, в процентах к розничной цене

     Таблицы и графики(печатные)

       Таблица №1

-Индексы цен на отдельные группы и виды продовольственных товаров:

(в процентах)

       Таблица №2(Вариант №1)

-Сводная таблица структуры розничных цен

на отдельные виды товаров в 2010г.

(на конец года, в процентах к розничной цене)

       Таблица №2(Вариант №2)

-Сводная таблица структуры розничных цен

на отдельные виды товаров в 2010г.

(на конец года, в процентах к розничной цене)

       Таблица №3.

-Структура минимальной стоимости продуктов питания

(в процентах в расчете на одного человека)

Таблица №1

Индексы цен на отдельные группы и виды продовольственных товаров:

(в процентах)

Октябрь 2011 г. к сентябрю 2011 г.

Продовольственные товары

1)      Хлеб и хлебобулочные изделия-100,3

2)      крупа и бобовые-93,5

3)      макаронные изделия-99,6

4)      мясо и птица-100,8

5)      рыба и морепродукты-100,7

6)      молоко и молочная продукция-100,9

7)      масло сливочное-101,1

8)      масло подсолнечное-99,7

9)      яйца-102,7

10)  сахар-песок-93,8

11)  плодоовощная продукция-100,5

Октябрь 2011 г. к декабря  2010 г.

Продовольственные товары

1)      Хлеб и хлебобулочные изделия-108,6

2)      крупа и бобовые-97,1

3)      макаронные изделия-103,5

4)      мясо и птица-107,8

5)      рыба и морепродукты-108,3

6)      молоко и молочная продукция-104,7

7)      масло сливочное-105,1

8)      масло подсолнечное-104,8

9)      яйца-98,3

10)  сахар-песок-80,5

11)  плодоовощная продукция-75,1

Октябрь 2011г. к  октябрю 2010 г.

Продовольственные товары

1)      Хлеб и хлебобулочные изделия-111,0

2)      крупа и бобовые-108,3

3)      макаронные изделия-105,2

4)      мясо и птица-108,6

5)      рыба и морепродукты-110,4

6)      молоко и молочная продукция-107,8

7)      масло сливочное-109,4

8)      масло подсолнечное-119,5

9)      яйца-103,0

10)  сахар-песок-87,0

11)  плодоовощная продукция-84,8

Январь-октябрь 2011г. к январю-октябрю 2010г.

Продовольственные товары

1)      Хлеб и хлебобулочные изделия-112,6

2)      крупа и бобовые-160,0

3)      макаронные изделия-109,0

4)      мясо и птица-108,5

5)      рыба и морепродукты-109,7

6)      молоко и молочная продукция-114,0

7)      масло сливочное-118,2

8)      масло подсолнечное-131,6

9)      яйца-107,6

10)  сахар-песок-112,1

11)  плодоовощная продукция-118,0

Справочно.  Октябрь 2010 г. к сентябрю 2010 г.

Продовольственные товары

1)      Хлеб и хлебобулочные изделия-100,6

2)      крупа и бобовые-104,3

3)      макаронные изделия-101,6

4)      мясо и птица-100,3

5)      рыба и морепродукты-101,0

6)      молоко и молочная продукция-102,6

7)      масло сливочное-103,5

8)      масло подсолнечное-104,8

9)      яйца-99,5

10)  сахар-песок-100,1

11)  плодоовощная продукция-98,2

Справочно. Октябрь 2010 г. к декабрю 2009 г.

Продовольственные товары

1)      Хлеб и хлебобулочные изделия-105,2

2)      крупа и бобовые-142,5

3)      макаронные изделия-103,0

4)      мясо и птица-104,5

5)      рыба и морепродукты-102,9

6)      молоко и молочная продукция-113,4

7)      масло сливочное-118,4

8)      масло подсолнечное-111,9

9)      яйца-108,1

10)  сахар-песок-113,4

11)  плодоовощная продукция-128,9

Справочно. Октябрь 2010 г. к октябрю 2009 г.

Продовольственные товары

1)      Хлеб и хлебобулочные изделия-105,4

2)      крупа и бобовые-137,5

3)      макаронные изделия 101,8

4)      мясо и птица103,8

5)      рыба и морепродукты-101,4

6)      молоко и молочная продукция-116,1

7)      масло сливочное-126,4

8)      масло подсолнечное-110,7

9)      яйца-110,2

10)  сахар-песок-113,2

11)  плодоовощная продукция-133,9

Январь-октябрь 2010г. к январю-октябрю 2009г.

Продовольственные товары

1)      Хлеб и хлебобулочные изделия-102,6

2)      крупа и бобовые-107,1

3)      макаронные изделия-97,8

4)      мясо и птица-102,5

5)      рыба и морепродукты-101,3

6)      молоко и молочная продукция-107,7

7)      масло сливочное-115,4

8)      масло подсолнечное-93,4

9)      яйца-97,4

10)  сахар-песок-116,8

11)  плодоовощная продукция-108,7

Таблица №2(Вариант №1)

Сводная таблица структуры розничных цен
на отдельные виды товаров в 2010г.

(на конец года, в процентах к розничной цене)

I.       Стоимость сырья и основных материалов

Продовольственные товары

1)      Говядина (кроме бескостного мяса)-56,91

2)      Говядина бескостная-57,15

3)      Свинина (кроме бескостного мяса)-51,69

4)      Свинина бескостная-52,35

5)      Мясо птицы-43,56

6)      Колбаса вареная 1 и 2 сортов-49,90

7)      Колбаса вареная высшего сорта-48,47

8)      Колбаса полукопченая-50,06

9)      Хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов, включая батоны-28,36

10)  Хлеб из пшеничной муки высшего сорта, включая батоны-25,94

11)  Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки-25,73

12)  Мука пшеничная 1 и 2 сортов-36,77

13)  Мука пшеничная высшего сорта-32,67

14)  Сахар-песок из сахарной свеклы-35,89

15)  Водка 40% и выше, обыкновенного качества-9,05

16)  Масло подсолнечное-43,27

17)  Молоко цельное пастеризованное-45,18

18)  Сыры сычужные твердые и мягкие-47,10

19)  Сметана 15-20% жирности-46,09

20)  Творог жирный (не менее 5% жирности)-47,41

21)  Творог нежирный (менее 5% жирности)-43,68

22)  Масло сливочное-59,98

23)  Яйцо столовое-37,06

24)  Макаронные изделия (макароны и вермишель) из пшеничной муки высшего сорта-29,59

II.    Расходы производства, включая коммерческие расходы

Продовольственные товары

1)      Говядина (кроме бескостного мяса)-10,74

2)      Говядина бескостная-9,16

3)      Свинина (кроме бескостного мяса)-10,38

4)      Свинина бескостная-9,61

5)      Мясо птицы-21,86

6)      Колбаса вареная 1 и 2 сортов-17,24

7)      Колбаса вареная высшего сорта-18,23

8)      Колбаса полукопченая-19,26

9)      Хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов, включая батоны-41,68

10)  Хлеб из пшеничной муки высшего сорта, включая батоны-37,31

11)  Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки-44,41

12)  Мука пшеничная 1 и 2 сортов-10,10

13)  Мука пшеничная высшего сорта-9,73

14)  Сахар-песок из сахарной свеклы-19,21

15)  Водка 40% и выше, обыкновенного качества-12,71

16)  Масло подсолнечное-9,88

17)  Молоко цельное пастеризованное-25,02

18)  Сыры сычужные твердые и мягкие-15,63

19)  Сметана 15-20% жирности-23,36

20)  Творог жирный (не менее 5% жирности)-20,08

21)  Творог нежирный (менее 5% жирности)-18,28

22)  Масло сливочное-15,90

23)  Яйцо столовое-24,18

24)  Макаронные изделия (макароны и вермишель) из пшеничной муки высшего сорта-13,56

III.  Полная себестоимость единицы продукции

Продовольственные товары

1)      Говядина (кроме бескостного мяса)-67,65

2)      Говядина бескостная-66,31

3)      Свинина (кроме бескостного мяса)-62,07

4)      Свинина бескостная-61,96

5)      Мясо птицы-65,42

6)      Колбаса вареная 1 и 2 сортов-67,14

7)      Колбаса вареная высшего сорта-66,70

8)      Колбаса полукопченая-69,32

9)      Хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов, включая батоны-70,04

10)  Хлеб из пшеничной муки высшего сорта, включая батоны-63,25

11)  Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки-70,14

12)  Мука пшеничная 1 и 2 сортов-46,87

13)  Мука пшеничная высшего сорта-42,40

14)  Сахар-песок из сахарной свеклы-55,10

15)  Водка 40% и выше, обыкновенного качества-21,76

16)  Масло подсолнечное-53,15

17)  Молоко цельное пастеризованное-70,20

18)  Сыры сычужные твердые и мягкие-62,73

19)  Сметана 15-20% жирности-69,45

20)  Творог жирный (не менее 5% жирности)-67,49

21)  Творог нежирный (менее 5% жирности)-61,96

22)  Масло сливочное-75,88

23)  Яйцо столовое-61,24

24)  Макаронные изделия (макароны и вермишель) из пшеничной муки высшего сорта-43,15

IV. Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий

Продовольственные товары

1)      Говядина (кроме бескостного мяса)-3,66

2)      Говядина бескостная-3,89

3)      Свинина (кроме бескостного мяса)-3,33

4)      Свинина бескостная-4,91

5)      Мясо птицы-3,47

6)      Колбаса вареная 1 и 2 сортов-6,22

7)      Колбаса вареная высшего сорта-5,48

8)      Колбаса полукопченая-3,85

9)      Хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов, включая батоны-2,82

10)  Хлеб из пшеничной муки высшего сорта, включая батоны-10,86

11)  Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки-2,08

12)  Мука пшеничная 1 и 2 сортов-2,14

13)  Мука пшеничная высшего сорта-2,15

14)  Сахар-песок из сахарной свеклы-3,47

15)  Водка 40% и выше, обыкновенного качества-3,69

16)  Масло подсолнечное-1,12

17)  Молоко цельное пастеризованное-4,18

18)  Сыры сычужные твердые и мягкие-2,50

19)  Сметана 15-20% жирности-3,32

20)  Творог жирный (не менее 5% жирности)-4,42

21)  Творог нежирный (менее 5% жирности)-4,76

22)  Масло сливочное-0,56

23)  Яйцо столовое-4,75

24)  Макаронные изделия (макароны и вермишель) из пшеничной муки высшего сорта-2,48

V.    НДС, акциз и другие налоги

Продовольственные товары

1)      Говядина (кроме бескостного мяса)-5,81

2)      Говядина бескостная-6,38

3)      Свинина (кроме бескостного мяса)-4,67

4)      Свинина бескостная-4,51

5)      Мясо птицы-4,78

6)      Колбаса вареная 1 и 2 сортов-7,31

7)      Колбаса вареная высшего сорта-7,19

8)      Колбаса полукопченая-7,15

9)      Хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов, включая батоны-7,02

10)  Хлеб из пшеничной муки высшего сорта, включая батоны-7,18

11)  Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки-7,00

12)  Мука пшеничная 1 и 2 сортов-4,68

13)  Мука пшеничная высшего сорта-4,59

14)  Сахар-песок из сахарной свеклы-5,19

15)  Водка 40% и выше, обыкновенного качества-42,33

16)  Масло подсолнечное-5,27

17)  Молоко цельное пастеризованное-6,70

18)  Сыры сычужные твердые и мягкие-5,79

19)  Сметана 15-20% жирности-6,93

20)  Творог жирный (не менее 5% жирности)-6,78

21)  Творог нежирный (менее 5% жирности)-6,55

22)  Масло сливочное-7,01

23)  Яйцо столовое-2,08

24)  Макаронные изделия (макароны и вермишель) из пшеничной муки высшего сорта-4,44

VI. Отпускная цена с НДС и другими налогами

Продовольственные товары

1)      Говядина (кроме бескостного мяса)-77,12

2)      Говядина бескостная-76,58

3)      Свинина (кроме бескостного мяса)-70,16

4)      Свинина бескостная-71,38

5)      Мясо птицы-73,67

6)      Колбаса вареная 1 и 2 сортов-80,67

7)      Колбаса вареная высшего сорта-79,37

8)      Колбаса полукопченая-80,32

9)      Хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов, включая батоны-79,88

10)  Хлеб из пшеничной муки высшего сорта, включая батоны-80,99

11)  Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки-79,22

12)  Мука пшеничная 1 и 2 сортов-53,69

13)  Мука пшеничная высшего сорта-49,14

14)  Сахар-песок из сахарной свеклы-63,76

15)  Водка 40% и выше, обыкновенного качества-67,78

16)  Масло подсолнечное-59,54

17)  Молоко цельное пастеризованное-81,08

18)  Сыры сычужные твердые и мягкие-71,02

19)  Сметана 15-20% жирности-79,70

20)  Творог жирный (не менее 5% жирности)-78,69

21)  Творог нежирный (менее 5% жирности)-73,27

22)  Масло сливочное-83,45

23)  Яйцо столовое-68,07

24)  Макаронные изделия (макароны и вермишель) из пшеничной муки высшего сорта-50,07

VII.                      Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиям

Продовольственные товары

1)      Говядина (кроме бескостного мяса)-0,20

2)      Говядина бескостная-0,04

3)      Свинина (кроме бескостного мяса)-0,09

4)      Свинина бескостная-0,05

5)      Мясо птицы-0,14

6)      Колбаса вареная 1 и 2 сортов-0,16

7)      Колбаса вареная высшего сорта-0,38

8)      Колбаса полукопченая-0,25

9)      Хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов, включая батоны-1,19

10)  Хлеб из пшеничной муки высшего сорта, включая батоны-0,93

11)  Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки-1,21

12)  Мука пшеничная 1 и 2 сортов-0,20

13)  Мука пшеничная высшего сорта-0,12

14)  Сахар-песок из сахарной свеклы-0,00

15)  Водка 40% и выше, обыкновенного качества-0,06

16)  Масло подсолнечное-0,03

17)  Молоко цельное пастеризованное-0,44

18)  Сыры сычужные твердые и мягкие-0,03

19)  Сметана 15-20% жирности-0,22

20)  Творог жирный (не менее 5% жирности)-0,14

21)  Творог нежирный (менее 5% жирности)-0,35

22)  Масло сливочное-0,03

23)  Яйцо столовое-0,03

24)  Макаронные изделия (макароны и вермишель) из пшеничной муки высшего сорта-0,45

VIII.                   Оборот сферы обращения

Продовольственные товары

1)      Говядина (кроме бескостного мяса)-22,68

2)      Говядина бескостная-23,38

3)      Свинина (кроме бескостного мяса)-29,75

4)      Свинина бескостная-28,57

5)      Мясо птицы-26,19

6)      Колбаса вареная 1 и 2 сортов-19,17

7)      Колбаса вареная высшего сорта-20,25

8)      Колбаса полукопченая-19,43

9)      Хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов, включая батоны-18,93

10)  Хлеб из пшеничной муки высшего сорта, включая батоны-18,08

11)  Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки-19,57

12)  Мука пшеничная 1 и 2 сортов-46,11

13)  Мука пшеничная высшего сорта-50,74

14)  Сахар-песок из сахарной свеклы-36,24

15)  Водка 40% и выше, обыкновенного качества-32,16

16)  Масло подсолнечное-40,43

17)  Молоко цельное пастеризованное-18,48

18)  Сыры сычужные твердые и мягкие-28,95

19)  Сметана 15-20% жирности-20,08

20)  Творог жирный (не менее 5% жирности)-21,37

21)  Творог нежирный (менее 5% жирности)-26,38

22)  Масло сливочное-16,52

23)  Яйцо столовое-31,90

24)  Макаронные изделия (макароны и вермишель) из пшеничной муки высшего сорта-49,48

Таблица №2(Вариант №2)

Сводная таблица структуры розничных цен
на отдельные виды товаров в 2010г.

(на конец года, в процентах к розничной цене)

Продовольственные товары

Говядина (кроме бескостного мяса);

       Стоимость  сырья и основных материалов-56,91;

       Расходы производства-10,74;

       Полная себестоимость единицы продукции-67,65;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-3,66;

       НДС, акциз и другие налоги-5,81

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-77,12

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,20;

       Оборот сферы обращения-22,68

Говядина бескостная;

       Стоимость  сырья и основных материалов-57,15;

       Расходы производства-9,16;

       Полная себестоимость единицы продукции-66,31;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-3,89;

       НДС, акциз и другие налоги-6,38;

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-76,58;

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,04;

       Оборот сферы обращения-23,38

Свинина (кроме бескостного мяса);

       Стоимость  сырья и основных материалов-51,69;

       Расходы производства-10,38;

       Полная себестоимость единицы продукции-62,07;;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-3,33;

       НДС, акциз и другие налоги-4,76;

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-70,16;

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,09;

       Оборот сферы обращения-29,75

Свинина бескостная;

       Стоимость  сырья и основных материалов-52,35;

       Расходы производства-9,61;

       Полная себестоимость единицы продукции-61,96;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-4,91;

       НДС, акциз и другие налоги-4,51;

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-71,38

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,05;

       Оборот сферы обращения-28,57

Мясо птицы;

       Стоимость  сырья и основных материалов-43,56

       Расходы производства-21,86;

       Полная себестоимость единицы продукции-65,42;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-3,47

       НДС, акциз и другие налоги-4,78;

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-73,67

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,14

       Оборот сферы обращения-26,19

Колбаса вареная 1 и 2 сортов;

       Стоимость  сырья и основных материалов-49,90;

       Расходы производства-17,24

       Полная себестоимость единицы продукции-67,14;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-6,22

       НДС, акциз и другие налоги-7,31

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-80,67

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,16

       Оборот сферы обращения-19,17

Колбаса вареная высшего сорта;

       Стоимость  сырья и основных материалов-48,47;

       Расходы производства-18,23

       Полная себестоимость единицы продукции-66,70

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-5,48;

       НДС, акциз и другие налоги-7,19;

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-79,37

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,38

       Оборот сферы обращения-20,25

Колбаса полукопченая;

       Стоимость  сырья и основных материалов-50,06

       Расходы производства-19,26

       Полная себестоимость единицы продукции-69,32

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-3,85;

       НДС, акциз и другие налоги-7,15;

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-80,32;

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,25

       Оборот сферы обращения-19,43

Хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов, включая батоны;

       Стоимость  сырья и основных материалов-28,36

       Расходы производства-41,68;

       Полная себестоимость единицы продукции-70,04;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-2,82

       НДС, акциз и другие налоги-7,02;;

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-79,88

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-1,19;

       Оборот сферы обращения-18,93

       Хлеб из пшеничной муки высшего сорта, включая батоны; Стоимость  сырья и основных материалов-25,94

       Расходы производства-37,31

       Полная себестоимость единицы продукции-63,25;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-10,56;

       НДС, акциз и другие налоги-7,18

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-80,99;

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,93

       Оборот сферы обращения-18,08

Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки;

       Стоимость  сырья и основных материалов-25,73

       Расходы производства-44,41

       Полная себестоимость единицы продукции-70,14;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-2,08;

       НДС, акциз и другие налоги-7,00

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-79,22;

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-1,21

       Оборот сферы обращения-19,57

Мука пшеничная 1 и 2 сортов;

       Стоимость  сырья и основных материалов-36,77

       Расходы производства-10,10;

       Полная себестоимость единицы продукции-46,87;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-2,14

       НДС, акциз и другие налоги-4,68

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-53,69

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,20

       Оборот сферы обращения-46,11

Мука пшеничная высшего сорта;

       Стоимость  сырья и основных материалов-32,67

       Расходы производства-9,73;

       Полная себестоимость единицы продукции-42,40;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-2,15;

       НДС, акциз и другие налоги-4,59;

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-49,14;

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,12;

       Оборот сферы обращения-50,74

Сахар-песок из сахарной свеклы;

       Стоимость  сырья и основных материалов-35,89

       Расходы производства-19,21

       Полная себестоимость единицы продукции-55,10;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-3,47

       НДС, акциз и другие налоги-5,19

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-63,76

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,00

       Оборот сферы обращения-36,24

Водка 40% и выше, обыкновенного качества

       Стоимость  сырья и основных материалов-9,05;

       Расходы производства-12,71

       Полная себестоимость единицы продукции-21,76;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-3,69

       НДС, акциз и другие налоги-42,33

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-67,78

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,06;

       Оборот сферы обращения-32,16

Масло подсолнечное;

       Стоимость  сырья и основных материалов-43,27

       Расходы производства-9,88

       Полная себестоимость единицы продукции-53,15

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-1,12

       НДС, акциз и другие налоги-5,27

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-59,54

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,03

       Оборот сферы обращения-40,43

Молоко цельное пастеризованное;

       Стоимость  сырья и основных материалов-45,18

       Расходы производства-25,02;

       Полная себестоимость единицы продукции-70,20;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-4,18;

       НДС, акциз и другие налоги-6,70

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-81,08;

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,44

       Оборот сферы обращения-18,48

Сыры сычужные твердые и мягкие;

       Стоимость  сырья и основных материалов-47,10

       Расходы производства-15,63;

       Полная себестоимость единицы продукции-62,73;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-2,50

       НДС, акциз и другие налоги-5,79

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-71,02;

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,03

       Оборот сферы обращения-28,95

Сметана 15-20% жирности;

       Стоимость  сырья и основных материалов-46,09;

       Расходы производства-23,36;

       Полная себестоимость единицы продукции-69,45

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-3,32

       НДС, акциз и другие налоги-6,93

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-79,70

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,22;

       Оборот сферы обращения-20,08

Творог жирный (не менее 5% жирности);

       Стоимость  сырья и основных материалов-47,41

       Расходы производства-20,08

       Полная себестоимость единицы продукции-67,49

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-4,42

       НДС, акциз и другие налоги-6,78

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-78,69

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,14;

       Оборот сферы обращения-21,17

Творог нежирный (менее 5% жирности);

       Стоимость  сырья и основных материалов-43,68

       Расходы производства-18,28

       Полная себестоимость единицы продукции-61,96;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-4,76

       НДС, акциз и другие налоги-6,55

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-73,27

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,35;

       Оборот сферы обращения-26,38

Масло сливочное;

       Стоимость  сырья и основных материалов-59,98;

       Расходы производства-15,90

       Полная себестоимость единицы продукции-75,88;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-0,56;

       НДС, акциз и другие налоги-7,01

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-83,45

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,03

       Оборот сферы обращения-16,52

Яйцо столовое;

       Стоимость  сырья и основных материалов-37,06;

       Расходы производства-24,18

       Полная себестоимость единицы продукции-61,24

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-4,75;

       НДС, акциз и другие налоги-2,08;

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-68,07;

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,03

       Оборот сферы обращения-31,90

Макаронные изделия (макароны и вермишель) из пшеничной муки высшего сорта;

       Стоимость  сырья и основных материалов-29,59;

       Расходы производства-13,56

       Полная себестоимость единицы продукции-43,15;

       Прибыль(+), убыток(-) промышленных предприятий-2,48

       НДС, акциз и другие налоги-4,44;

       Отпускная цена с НДС и другими налогами-50,07

       Плата за доставку продукции(товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающими предприятиями-0,45;

       Оборот сферы обращения-49,48

Таблица №3.

Структура минимальной стоимости продуктов питания

(в процентах в расчете на одного человека)

1)      Мясопродукты

       Октябрь 2010 г-18,8

       Октябрь 2011 г-21,5

2)      Рыбопродукты

       Октябрь 2010 г-3,9

       Октябрь 2011 г-4,3

3)      Жиры

       Октябрь 2010 г-4,3

       Октябрь 2011 г-5,1

4)      Молочные продукты

       Октябрь 2010 г-19,2

       Октябрь 2011 г-20,9

5)      Яйца

       Октябрь 2010 г-2,2

       Октябрь 2011 г-2,4

6)      Хлеб, крупы и макаронные изделия

       Октябрь 2010 г-22,3

       Октябрь 2011 г-23,7

7)      Плоды и овощи

       Октябрь 2010 г-24,0

       Октябрь 2011 г-16,8

8)      Прочие

       Октябрь 2010 г-2,8

       Октябрь 2011 г-3,0