Анализ создания организации ООО « Кубаночка»

К заявлению управляющему банком необходимо приложить чековую книжку и справку из инспекции МНС об отсутствии задолженности перед бюджетом. В соответствии с пунктом 8 статьи 63 Гражданского Кодекса РФ порядок ликвидации  организации считается завершенным, а  организация – прекратившая существование после внесения об этом записи в единый государственный реестр юридических лиц.

Если же владелец  бизнеса готов доверить свои проблемы профессионалам, то путь альтернативной ликвидации  организации oптемалин. Альтернативный порядок ликвидации  организации отличается короткими сроками и невысокой стоимостью. При юридически грамотном правопреемнике первоначальные руководители и учредители могут просто забыть о существовании организации и никогда больше не вспоминать.(7.с.83)

Таким образом, отметим, что основным источником информации для анализа прибыли является отчет о прибылях и убытках, а также некоторые другие документы. В целях гармонизации системы анализа необходимо ее совершенствовать, использовать международные методики.

 

 

 

ГЛАВА II. ПРАКТИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ СОЗДАНИЯ И ЛИКВИДАЦИИ ОРГАНИЗАЦИИ.

  2.1 Характеристика предприятия общественного питания ООО «Кубаночка».

 

ООО «Ресторан «Кубаночка» расположен в Краснодарском крае по адресу  город Тихорецк, ул. Красноармейская, д. 35. Предприятие является обществом с ограниченной ответственностью. Особенностью данного ресторана является «русско – народная кухня». В ресторане «Кубаночка» организуется банкетное обслуживание, а также возможно и выездное обслуживание по заказам клиентов.

Адрес ресторана: Краснодарский край , город Тихорецк , ул. Красноармейская, д. 35.

Режим работы предприятия - ежедневно с 8:00 до часа ночи.

Количество посадочных мест - 56

Средний чек гостя - 450 рублей.

Ресторан «Кубаночка» имеет самостоятельный баланс, расчетный счет в банке, и имеет право от своего имени заключать договора, приобретать имущественные и неимущественные права и  нести обязанности, быть истцом и ответчиком в арбитражном и третейском суде.

Основные финансово-экономические показатели деятельности предприятия за два последних года представлены в  таблице. 1.1.

 

 

 

 

 

 Таблица 1.1. - Основные финансово-экономические показатели деятельности ресторана «Кубаночка» за 2012-2013 гг. 

Наименование показателя	Ед.  изм.	Величина показателя		Отклонение
		2012г.	2031г.	абс.	%
1. Выручка от реализации  продукции и услуг	т.  руб.	58892,0	65325,0	6433,0	110,9
2. Численность персонала	чел.	70	73	3	104,3
3. Среднегодовая выработка  одного сотрудника	т.руб.	841,3	894,9	53,5	106,4
4 .Фонд заработной платы  персонала	т.руб.	7982	8870,8	888,8	111,1
5. среднегодовая  заработная  плата  одного сотрудника	т , руб.	114, 0	121,5	7,5	106,6
6.Себестоимость  продукции  и услуг	Т, руб.	50417,4	55395,6	4987,2	109,9
7.Затраты на 1 рубль реализации	Коп.	85,6	84,8	-0,8	99,1
8.Прибыль	Т, руб.	8474,8	9929,4	1454,8	117,2
9.Рентабельность продаж	%	14,4	15,2	0,8	-
10.Рентабельность деятельности	%	16,8	17,9	1,1	-

 

 

 

 

 

2.2 Анализ создания организации ООО « Кубаночка»

 

Для того чтобы создать любую организацию необходим собственный бизнес-план. Бизнес-план открытия ресторана состоит из нескольких разделов, но так как главная цель любого инвестиционного проекта – получение максимальной прибыли при минимальных вложениях, основным из разделов является финансовый анализ или экономическое обоснование и расчеты.

1)Описание проекта. Открытие ресторана «Кубаночка» в деловом районе города, вблизи офисных центров, здания суда, 2 гостиниц, развлекательного комплекса, драматического театра.

2)Концепция проекта. В меню ресторана буде предложено 35 блюд, полностью отвечающим нормам здорового питания – обезжиренное мясо, низкокалорийные заправки и соусы, свежие овощи, нежные и легкие десерты + широкая винная карта на 20 позиций.

Ожидаемая чистая прибыль 1-го года – 1000000 рублей. 
3)Вместимость ресторана. Основной зал – 30 мест, банкетный зал –26мест.

4)Организационный план

Высшим органом управления Общества является Общее собрание участников, которое назначает Генерального директора, руководящего и контролирующего деятельность Общества.

Организационная структура управления организацией представлена на таблице 2.1 .

 

 

 

 

 

                     

                                             Таблица 2.1 Организационная структура

                      

 

5)Финансовый план 
Капиталовложения – 80 000, из них:

• – аренда помещения + дизайн проект –20 000(210 кв.м.);

• – косметический ремонт – 6 000;

• – покупка оборудования, мебели –33 500;

• – лицензии, патенты – 2 500;

• – реклама, создание и продвижение сайта – 3 000;

• – оборотный капитал (текущие и представительские расходы, коммунальные услуги + телефон, интернет) – 10 500.

Доходность ресторана (усредненный показатель):

• – чек в дневное время – 15;

• – чек в вечернее время – 45;

• – чек на банкет – 190.

При плановой загрузки ресторана на 85% ожидаемая валовая прибыль 1-го года –310 450; на конец срока окупаемости – 1000000. 
Срок окупаемости – 36 месяцев

6)Риски

Немаловажный аспект — учет возможных рисков. Какая опасность подстерегает начинающих бизнесменов? Прежде всего, выбранное вами место должно соответствовать целевой аудитории. Амбиции предпринимателя могут быть очень высоки, как и претензия на уровень заведения, а расположение ресторана не всегда отвечает таким запросам и не способно привлечь должную клиентуру. В этом, как правило, заложено сразу две ошибки: неправильная концепция и место. И если откорректировать идею вполне возможно (например, частично трансформировав интерьер), то привязанность к месту влечет куда более серьезные последствия (вплоть до продажи бизнеса). Важно также рассчитать актуальность кухни: насколько те или иные блюда популярны сегодня и будут востребованы в перспективе.

Серьезным фактором риска может стать и неграмотно подобранная команда работников. Подобная проблема только на поверхности кажется несущественной, на деле же, подобрать хороший персонал — настоящая проблема. Важный момент в выборе группы управленцев — адекватная мотивация. Лучше если они воспринимают себя как партнеры по бизнесу.

Тем более, не редкость, что профессионалы подобного уровня готовы инвестировать свои знания, накопленный опыт, и часто располагаю соответствующей базой данных. Остальные работники должны ощущать себя командой (семьей), иногда требуется некоторое время и средства на обучение кадров, но это с лихвой окупается, так как накладывает определенный фирменный знак на вашу работу.

Таким образом, во - второй главе, я изучила характеристику предприятия общественного питания ООО «Кубаночка».И так же ,  сделала анализ  создания  данной  организации.

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Таким образом, отметим, что основным источником информации для анализа прибыли является отчет о прибылях и убытках, а также некоторые другие документы. В целях гармонизации системы анализа необходимо ее совершенствовать, использовать международные методики.

 Для того чтобы создать любую организацию необходим собственный бизнес-план, в котором будут разработаны: финансовый план, организационный план, различные риски приводящие к ликвидации и банкротству. Что касается ликвидации, то порядок ликвидации организации определяет, что в случае недостаточности стоимости имущества ликвидируемой организации для удовлетворения требований кредиторов, оно может быть ликвидировано только в порядке признания его несостоятельным (банкротом), предусмотренном статьей 65 ГК Российской Федерации.

Следить за основными параметрами развития организации необходимо постоянно, чтобы поддерживать его высокую конкурентоспособность на основе проведения соответствующих мероприятий, а в случае невозможности использовать первое направление следует осуществить мероприятия по ослаблению негативных последствий, ведущих к банкротству.

 

 

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Официально-документальные  материалы.

Арбитражный процессуальный кодекс РФ от 05.04.1995. – СПб.: Питер, 2005. - с.256 – Серия «Закон и комментарии»;

Гражданский Кодекс РФ, Часть 1 от 30.11.1994. – СПб.: Питер, 2005.- с.272 – Серия «Закон и комментарии»;

Постановление Правительства РФ от 17.11.2000 г. № 863;

2. Учебная литература одного автора

1.«Экономика предприятия»- Г.З.Суша;  Москва ООО « Новое значение» 2010 год.

2. «Экономическая теория» , Москва – 2011 год; С.С. Носова.

3. «Экономика организации» уч.пособие; Л.Н. Чечевицына; 2014год.                                      4. «Экономика организации практикум»  учебное пособие ;Москва- 2014 год, Л.Н. Чечевицына, Е.В. Хачадурова;

5. Скляренко В. «Экономика предприятия».: М., 2010.-с.505;

6. Чепурин М.Н. Курс экономической теории. – Киров: Издательство «АСА», 2012г.

7. Титов, А.А. Предприятия и порядок их создания. А.А. Титов – Новосибирск: 2011 г.

8. Шмален Г. Основы и проблемы экономики предприятия: Пер с нем./ Подред. А.Г.Поршнева. – М.: Финансы и статистика, 2012 год.

9. Борисов Е. Ф. Экономическая теория. Курс лекций для студентов высших учебных заведений. М.: Общество «Знание» России. 2012. – с. 252-256.

10.Экономическая теория: Учебник для вузов. / Под ред. Камаева М.В.2013 год.

3.Интернет- ресурсы

1.http://www.audit-it.ru

2. www.consultant.ru

3. www.garant.ru