Характеристика, особенности и цели инвестирования в прирост запасов материальных оборотных активов

     Необходимый объем финансовых средств, авансируемых на формирование запасов товарно-материальных ценностей, определяется следующим образом: среднедневной объем расхода запасов в сумме, в тыс. руб., умноженный на  норматив хранения запасов, в днях (при отсутствии разработанных нормативов может быть использован показатель средней продолжительности оборота запасов, в днях), минус средняя сумма кредиторской задолженности по расчетам за приобретенные товарно-материальные ценности.

     Расчет  ведется по каждому из видов запасов. Суммирование результатов позволяет  получить общую потребность в  финансовых ресурсах, авансируемых на формирование запасов, т.е. определить размер оборотных активов, обслуживающих эту стадию производственно-коммерческого цикла [16].

     Для того чтобы обеспечить необходимое  количество оборотов средств, инвестированных  в запасы, необходимо сокращать инвестиции в медленно оборачивающиеся виды запасов и лучше всего начинать этот процесс с практически не продаваемых и медленно оборачивающихся запасов и возможно даже перестать их закупать [12].

     6.Выбор модели стратегии финансирования запасов.

     Финансирование  запасов зависит от выбранной  хозяйствующим субъектом стратегии финансирования. При агрессивной политике все запасы финансируются за счет краткосрочных средств. Здесь высоки риски и влияние последних на финансовую устойчивость предприятия. К этим рискам могут добавляться риски появления устаревших, негодных, испорченных запасов. При консервативной политике (в зависимости от специфики предприятия), если запасы входят в состав постоянной части оборотных активов, они будут финансироваться за счет собственных и долгосрочных заемных средств. При умеренной политике часть запасов финансируется за счет собственных и долгосрочных заемных, а другая часть - за счет краткосрочных заемных средств. Финансирование запасов также предполагает покрытие затрат по поддержанию, обслуживанию запасов. Эти затраты зависят от величины запасов. Они могут быть разделены на затраты по размещению (доставка, приемка, сортировка) и выполнению заказа и затраты по хранению (содержание охраны, помещения, обеспечение сохранности физических свойств и пр.). Предприятие должно оптимизировать уровень запасов, а также уровень затрат на заказ и хранение запасов.

     7. Определение источников финансирования и их соотношения.

     Источники финансирования товарно-материальных запасов подразделяются на собственные, заемные и привлеченные [27].

     К собственным источникам финансирования оборотных активов относятся: уставный капитал; добавочный капитал; резервный капитал; резервные фонды; нераспределенная прибыль; фонд социальной сферы; целевое финансирование и поступления из бюджета, отраслевых и межотраслевых внебюджетных фондов.

     Помимо  собственных источников для формирования оборотных активов компании используют источники, приравненные к собственным, - так называемые устойчивые пассивы. К устойчивым пассивам относят ресурсы, длительное время находящиеся в обороте компании, увеличивая его оборотные средства: минимальная задолженность по заработной плате и отчислениям на социальные нужды; минимальная задолженность по резерву предстоящих платежей; платежи заказчиков по частичной готовности продукции (если применяется эта форма расчетов); минимальная задолженность по авансам потребителей (если это предусмотрено договорами); минимальная задолженность покупателей по залогам за тару; остатки средств фонда социальной сферы.

     К заемным источникам финансирования относятся: краткосрочные кредиты и займы; коммерческие кредиты; инвестиционный налоговый кредит; инвестиционный взнос работников.

     Кроме того, источником заемных средств  служит выпуск в обращение долговых ценных бумаг (облигаций, векселей).

     К привлеченным источникам финансирования оборотных активов относятся: кредиторская задолженность, обусловленная принятой системой расчетов, а также нарушением платежной дисциплины; доходы будущих периодов; резервы предстоящих расходов; задолженность участникам (учредителям) по выплате доходов.

     Оптимальное соотношение собственных и заемных  источников финансирования оборотных средств может быть определено с помощью специального показателя. Показатель финансового рычага исчисляется как отношение заемных средств к собственным и устанавливает целесообразность использования банковского кредита [14] . При этом необходимо учитывать соотношение процентной ставки банковского кредита и рентабельности рентабельности собственных оборотных средств. Привлечение соответствующей суммы кредита целесообразно в том случае, когда процентная ставка кредита меньше рентабельности собственных оборотных средств.

     Таким образом,  разработанный процесс формирования схемы финансирования запасов позволит при грамотном использовании упорядочить данный процесс на предприятии и, соответственно,  повысить результаты его деятельности. Размер должен обеспечить ритмичную, бесперебойную работу предприятия и при этом не быть избыточным, что зависит от периодичности поступления ресурсов, объема и характера их потребления, и в том числе от организации процесса финансирования запасов. 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2 Характеристика бизнес-идеи и анализ текущей ситуации 

     2.1 Анализ отраслевых  и рыночных условий 

     Пицца - это одно из немногих блюд, которое  пользуется спросом как в скромных закусочных, так и в дорогих  ресторанах. Кроме того, в последние  годы появилось много потребителей, заказывающих пиццу на дом.

     Наша  компания относится к отрасли  общественного питания (по ОКВЭД 55.52), организационно-правовая форма – общество с ограниченной ответственностью.  Наш целевой сегмент –молодежь, люди со средним доходом и с доходом выше среднего.

       Пиццерия «Венециано» создается  с целью организации и развития  бизнеса, столь популярного во всем цивилизованном мире. В настоящее время в нашей области нет достойной пиццерии, которая бы отвечала мировым стандартам, поскольку настоящая пицца – это пицца, приготовленная в печи на углях.  Пиццерия намерена расширяться , также будут выполняться заказы на дом.

     Анализ  отраслевых условий.

     Список  самых прибыльных сфер российской экономики  по итогам  2007 г. возглавила отрасль  торговли и общественного питания. По данным Госкомстата, доля прибыльных предприятий в торговле и общественном питании за названный период достигла 66,8%. Торговля и общепит самые развитые и в то же время самые динамичные отрасли малого бизнеса в России.

     Сфера торговли и общественного питания  является одной из самых инвестиционно привлекательных, так в 2007 году сумма инвестиций составила около 67 млн. рублей. Общий размер продаж в этой отрасли в 2007 году согласно данным Госкомстата составил примерно 543 млрд. руб. Наибольшее число заведений составляют тип кафе, закусочных; а меньше всего в России баров и пабов.

     В последние годы все чаще поднимается  вопрос о качестве жизни населения России. С этим связаны федеральные и региональные социально-экономические программы.

     Работа  предприятий общественного питания  на потребительском рынке приобретает  важное значение. В настоящее время  отмечается тенденция увеличения числа потребителей, которые пользуются услугами данной отрасли.

     Отрасль общественного  питания все еще  обладает огромным  неиспользуемым потенциалом и находится на стадии роста. Последние годы темпы роста сохранялись на высоком уровне (20-25%). Причиной такого роста являлась возросшая покупательная способность россиян: все больше людей предпочитало питаться не дома, а посещать какие-либо кафе или закусочные. Основной рост оборота приходился на сегмент «быстрого питания»  -  наиболее доступный по ценам - и различные демократичные форматы в среднем ценовом сегменте.

     Основные  проблемы, которые приходится решать владельцам сетей общественного питания следующие: дефицит персонала, рост цен на продукты и слабое развитие франчайзинга в России. Но главная проблема  – поиск помещения, отвечающего необходимым параметрам и расположенного в месте c высокой проходимостью. Препятствуют развитию высокие цены на недвижимость. Подходящие помещения найти несложно, но аренда слишком дорога.

     В таблице    2.1  представим некоторые  стратегически важные характеристики отрасли.

Таблица  2.1   - Основные экономические показатели, характеризующие отрасль общественного  питания

     Результаты  анализа макросреды сведем в таблицу 2.2 STEP-матрицы.

Таблица 2.2 – STEP- матрица

     Анализ  рыночных условий.

     Поставщики.

     В настоящее время государственная  пищевая промышленность переживает острый кризис. На сегодняшний день мы имеем отсутствие свежей и вкусной пищи, широкого ассортимента качественных изделий в магазинах. Кроме того, степень механизации труда в отрасли не достигает и 40%. В заведениях общественного питания среднего ценового сегмента ингредиенты зачастую заказывают не отечественные.  Обычно клиенты приходят в одно и то же заведение, чтобы в очередной раз ощутить знакомый и привычный вкус. Регулярно совершая подмену знакомого на новое, компания  в сфере общественного питания может быстро растерять всех своих постоянных посетителей. Особое значение следует придавать контролю качества продукции поставщиков, так как от этого во многом зависит качество конечного продукта в отрасли общественного питания, а соответственно   репутации заведения и объем продаж. 

     Потребители.

     Потребители не сконцентрированы. Продукция общественного  питания в основной своей массе  по положению на рынке является товаром  массового спроса. На посещение ресторанов, баров, кафе и прочих заведений общественного питания российское население тратит 3-3,5% своих потребительских расходов. На рынке имеется большое количество покупателей, и приобретаемая продукция составляет незначительную часть бюджета потребителя, из чего можно сделать вывод о том, что конкурентная сила потребителей не оказывает значительного влияния на ситуацию в отрасли. Однако предприятия не должны забывать, что эффективность их деятельности прямо зависит от того, насколько они удовлетворяют потребности своих клиентов.

     Соперничество между конкурирующими компаниями.

     На  данный момент уровень интенсивности  конкуренции в отрасли высокий по нескольким причинам. В отрасли действует большое число компаний и фирмы-конкуренты примерно равны по размерам. Конкуренция между существующими конкурентами в отрасли  высока и является основной силой, представляющей угрозу.

     Конкурентная  сила потенциальных конкурентов.

     Рынок находится на стадии роста,  что  обуславливается общечеловеческими тенденциями, изменением стиля и темпов жизни, все больше россиян предпочитают питаться и отмечать праздники вне дома.  Из этого следует, что рынок является привлекательным для потенциальных конкурентов. Кроме того, невысокие входные барьеры вкупе с привлекательностью рынка формируют конкурентную угрозу вхождения новых фирм в рассматриваемую  отрасль бизнеса.