Отчет по практике в ОАО «Горынский агрокомбинат»

• определение текущих и перспективных потребностей покупателей;
• оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к выпуску продукции;
• изучение жизненного цикла изделий и принятия, своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие их производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий;
• оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции.

Оценка выполнения плана по ассортименту продукции обычно производится с помощью одноименного коэффициента, который рассчитывается путем деления общего фактического выпуска продукции, зачтенного в выполнение плана по ассортименту на общий плановый выпуск продукции (таблица 2.3).

 

Таблица 2.3 - Оценка выполнения плана по ассортименту  ОАО "Горынский агрокомбинат"  за 2013 г.

Изделие (тип)	Объем производства продукции в плановых ценах, млн.руб.		Процент выполнения плана %	Объем продукции, зачтенный в выполнение плана по ассортименту, млн.руб.
	план	факт
Овощные консервы	55439,8	49213	88,77	49 213
Обеденные консервы	3890,4	4560,8	117,23	3 890
Закусочные консервы	4777,7	5772,1	120,81	4 778
Натуральные консервы	36222,9	31002,3	85,59	31 002
Маринады	10548,7	7877,8	74,68	7877,8
Соленья	333,4	80,9	24,27	80,9
Томатные	3153,5	3446,7	109,30	3153,5
Фруктовые	8717,5	8520,7	97,74	8520,7
Нектары овощные	474,2	500,9	105,63	474,2
Полуфабрикаты	5123,8	0	0,00	0
ИТОГО	128681,9	110975,2	86,24	108 991

 

 

Из таблицы 2.3 видно, что план по ассортименту продукции выполнен на 86,24%.

Причины недовыполнения плана по ассортименту могут быть как внешние, так и внутренние.

К внешним относятся:

- конъюнктура рынка;

- изменение спроса на  отдельные виды, классы, сорты продукции;

- состояние материально-технического  обеспечения;

- несвоевременный ввод  в действие производственных  мощностей предприятия по независящим  от него причинам.

Внутренние причины:

- недостатки в организации  производства;

- плохое техническое состояние  оборудования, его простои;

- аварии;

- недостаток электроэнергии;

- низкая культура производства;

- недостатки в системе  управления и материального стимулирования.

 

Таблица 2.4 - Анализ структуры товарной продукции ОАО "Горынский агрокомбинат" за 2013 г.

Изде-лие (тип)	Оптовая цена за 1 шт. в млн.руб.	Объем производства продукции, шт.		Товарная продукция в ценах плана, млн.руб.			Изменение товарной продукции за счет структуры, млн.руб. (гр. 7 – гр.6)
		план	факт	план, гр. 2· гр.3	факт при план структ уре, гр.5·0,843	факт, гр. 2· гр.4
1	2	3	4	5	6	7	8
Овощные консервы	3914,475	13515	12245	52904129,6	44598181,3	47932746,4	3334565,1
Обеденные консервы	3948,786	920	1155	3632883,12	3062520,47	4560847,83	1498327,36
Закусочные консервы	4509,424	1200	1280	5411308,8	4561733,32	5772062,72	1210329,4
Натуральные консервы	3972,111	8825	7805	35053879,6	29550420,5	31002326,4	1451905,87
Маринады	3929,056	2570	2005	10097673,9	8512339,11	7877757,28	-634581,835
Соленья	4045,902	80	20	323672,16	272855,631	80918,04	-191937,591
Томатные	4626,463	675	745	3122862,53	2632573,11	3446714,94	814141,826
Фруктовые	3328,382	2480	2560	8254387,36	6958448,54	8520657,92	1562209,38
Нектары овощные	2276,848	200	220	455369,6	383876,573	500906,56	117029,987
Полуфабрикаты	0	2770	0	0	0	0	0
ИТОГО	34551,447	33235	28035	119256167	100532949	109694938	9161989,5

 

 

 

Если бы план производства был равномерно недовыполнен на 15,7% по всем видам продукции и не нарушилась запланированная структура, то общий объем производства в ценах плана составил бы 100532949 тыс.руб. При фактической структуре он выше на 9161989,5 тыс.руб. Это значит, что увеличилась доля более дорогой продукции в общем выпуске.

Важным показателем деятельности промышленных предприятий является качество продукции. Его повышение – одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.

Качество продукции – понятие, которое характеризует параметрические, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность. Различают обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества продукции.

Обобщающие показатели характеризуют качество всей произведенной продукции независимо от ее вида и назначения:

- удельный вес новой  продукции, в общем ее выпуске;

- удельный вес продукции  высшей категории качества;

- средневзвешенный балл  продукции;

- средний коэффициент  сортности;

- удельный вес аттестованной  и неаттестованной продукции;

- удельный вес сертифицированной  продукции;

- удельный вес продукции, соответствующей мировым стандартам;

- удельный вес экспортируемой  продукции, в том числе в высокоразвитые  промышленные страны.

Индивидуальные (единичные) показатели - качества продукции характеризуют одно из ее свойств:

- полезность (жирность молока, зольность угля, содержание железа  в руде, содержание белка в  продуктах питания);

- надежность (долговечность, безотказность в работе);

- технологичность, т.е. эффективность  конструкторских и технологических  решений (трудоемкость, энергоемкость);

- эстетичность изделий.

Косвенные показатели – это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, удельный вес зарекламированной продукции, потери от брака и др.

Одна из задач анализа – изучить динамику перечисленных показателей, выполнение плана по их уровню, причины их изменения и дать оценку выполнения плана по уровню качества продукции.

По продукции, качество которой характеризуется сортом или кондицией, рассчитываются доля продукции каждого сорта (кондиции) в общем, объеме производства, средний коэффициент сортности, средневзвешенная цена изделия в сопоставимых условиях. При оценке выполнения плана по первому показателю фактическую долю каждого сорта в общем, объеме продукции сравнивают с плановой, а для изучения динамики качества – с данными прошлых периодов.

Стандартизация – деятельность по установлению норм, правил, характеристик. В Республике Беларусь используют ГОСТы, ОСТы (отраслевые стандарты), СТП (стандарты предприятия). Они содержат требования по которым осуществляется сертификация.

Сертификация – деятельность, направленная на поддержание соответствия по установленным требованиям. В РФ существуют общие правила по проведению сертификации. После проведения сертификации выдается сертификат (документ соответствия требованиям).

Сортность – характеризует качество, но для определенных отраслей. При определении сортности используют ГОСТ-ы и ОСТ-ы и определяют коэффициенты сортности, подтверждая уровень качества (таблица 7).

Как видно из таблицы, за отчетный год на предприятии проделана определенная работа по улучшению качества продукции и повышении ее конкурентоспособности, о чем свидетельствует увеличение удельного веса продукции высшей категории качества и экспортируемой продукции.

По продукции, качество которой характеризуется сортом или кондицией, рассчитываются доля продукции каждого сорта (кондиции) в общем объеме производства, средний коэффициент сортности, средневзвешенная цена изделия в сопоставимых условиях. При оценке выполнения плана по первому показателю фактическую долю каждого сорта в общем объеме продукции сравнивают с плановой, а для изучения динамики качества - с данными прошлых периодов.

Средний коэффициент сортности можно определить следующим образом: отношение стоимости продукции всех сортов к стоимости этой продукции по цене высшего сорта (таблица 2.5).

 

Таблица 2.5 - Анализ обобщающих показателей качества продукции ОАО "Горынский агрокомбинат"за 2012-2013 гг.

Показатель	Прошлый год 2012	Отчетный год 2013
		план	факт
Средневзвешенный балл качества продукции Удельный вес, %: продукции высшей категории качества; экспортируемой продукции; забракованной продукции;  зарекламированной продукции; Потери от брака, тыс.руб.	0,70   75 12,5 0,55 0,30   450	0,75   76 15,6 0,40 0,25   350	0,74   78 15,7 0,50 0,20   420

 

 

2.3 Анализ  реализации  продукции

 

Анализ динамики реализации продукции начинается с изучения динамики выпуска, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста. Этот анализ показывает, как изменился объем реализации за определенное количество лет.

 

 

Таблица 2.6 - Динамика реализации продукции в ОАО "Горынский агрокомбинат" в сопоставимых ценах за 2013 г.

Квартал	Объем реализации продукции, млн.руб.	Темпы роста, %
		Базисные	Цепные
1	4224,7	100	100
2	9139,1	216,33	216,33
3	12285,3	290,80	134,43
4	17726,1	419,58	144,29

 

 

Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска продукции можно рассчитать по среднегеометрической или среднеарифметической взвешенной.

В данном случае исчислим его по среднегеометрической:

 

 

Из таблицы 1 видно, что в 2013 году объем реализации увеличился на 43,1% (143,1 – 100).

 

2.4 Анализ  резервов  увеличения  произведённой  и реализованной  продукции

 

Любая коммерческая организация ставит перед собой цель – повышение прибыли. Для этого должно находить резервы ее увеличения. Как правило, данные резервы определяются по каждому виду продукции. Увеличение объема реализации продукции является одним из факторов повышения прибыли.

На сегодняшний день многие организации находятся в сложном положении. Последние годы у них постоянно возникают трудности со сбытом продукции. Поэтому одной из важнейших задач стоящей перед ними является задача выявления резервов сбыта продукции, нахождения новых потребителей, заинтересованных в продукции организации, проникновение на новые рынки сбыта. Решение этой задачи требует комплексного анализа всей деятельности организации, начиная с закупки сырья и разработки технологического процесса, до отгрузки продукции потребителю.

Увеличение объема реализации готовой продукции может быть достигнуто за счет роста объема производства продукции и за счет сокращения остатков нереализованной продукции.

Для реализации продукции ее необходимо сначала произвести и произвести в достаточно хорошем качестве, с минимально возможными издержками (чтобы была возможность снизить цену без убытка для организации). Следовательно, во многом выявление резервов реализации зависит от определения резервов производства (рис. 2).