Отчет по практике в ОАО «Горынский агрокомбинат»

 

 

РЕФЕРАТ

 

Курсовая работа: 41 с., 7 табл., 12 источников, 1 прил.

 

ПРОИЗВОДСТВО, РЕАЛИЗАЦИЯ, АССОРТИМЕНТ, КАЧЕСТВО, СТРУКТУРА

 

Объектом исследования – ОАО «Горынский агрокомбинат».

Предмет исследования - производство и реализации продукции ОАО «Горынский агрокомбинат».

Цель курсовой работы – анализ производства и реализации продукции на предприятии ОАО «Горынский агрокомбинат».

В процессе исследования применялись общенаучные методы исследования, такие, как анализ и синтез, сравнение, наблюдение, сопоставление, обследование, обобщение теоретического и практического материала.

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

 

 

Переход к рыночной экономике требует от предприятий повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т. д.

Важная роль в реализации этой задачи отводится экономическому анализу деятельности субъектов хозяйствования. С его помощью вырабатывается стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.

Квалифицированный экономист должен хорошо владеть современными методами экономических исследований, методикой системного, комплексно-экономического анализа, мастерством точного, своевременного, всестороннего анализа результатов хозяйственной деятельности.

Данная курсовая работа посвящена одному из важнейших разделов анализа хозяйственной деятельности предприятия – анализу производства и качества продукции.

В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченном спросе на первое место выдвигается объем производства продукции. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Предприятие должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реально реализовать.

Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыли и рентабельности предприятия. Поэтому анализ данных показателей имеет важное значение на любом предприятии.

Анализ различных категорий продукции проводят в разрезе соответствия достигнутых результатов их запланированным уровням. Проведение анализа - достаточно трудоемкий процесс, он требует обобщение больших объемов информации.

В данной курсовой работе будет проведен анализ производства и реализации продукции на предприятии ОАО «Горынский агрокомбинат».

В соответствии с поставленной целью будут решаться следующие задачи:

- рассмотрение показателей   производства и реализации продукции  и  их  значение  в  экономике предприятия;

- проведение анализа  производства и реализации  продукции (товаров, работ, услуг).

Объект исследования - ОАО «Горынский агрокомбинат».

Предмет исследования – производство и реализации продукции ОАО «Горынский агрокомбинат».

В работе использовались как классические методы анализа хозяйственной деятельности и финансового анализа, так и традиционные методы экономической статистики. В процессе работы использовалась годовая бухгалтерская отчетность предприятия за 2011 -2013 годы, учебная и методическая литература российских и зарубежных авторов (Савицкая Г.В., Крылов Э.И., Власова В.М., Журавкова И. В), научные статьи.

 

1. ПОКАЗАТЕЛИ   ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ  И  ИХ  ЗНАЧЕНИЕ  В  ЭКОНОМИКЕ ПРЕДПРИЯТИЯ, ЗАДАЧИ, АНАЛИЗ

 

1.1 Производство  и реализация продукции – основные  оборотные показатели деятельности  предприятия

 

Процесс производства – это операции по изготовлению продукции, выполнению работ и оказанию услуг. От правильной организации процесса производства зависит объем выпуска продукции, ее качество и конкурентоспособность.

В производственном процессе используются материальные и трудовые ресурсы, а также средства труда, которые обеспечивают процесс производства. Общая сумма расходов организации составляет себестоимость продукции.

Себестоимость, которая складывается в процессе производства, называется фактической производственной себестоимостью.

Основными задачами учета процесса производства являются:

- Формирование своевременной  полной и достоверной информации  о фактических затратах, связанных  с производством продукции.

- Определение полной фактической  себестоимости всей изготовленной  продукции и отдельных ее видов.

- Выявление резервов снижения  себестоимости продукции.

Производственный процесс – это целенаправленное, постадийное превращение исходного сырья и материалов в готовый продукт заданного свойства и пригодный к потреблению или к дальнейшей обработке. Производственный процесс начинается с его проекта и заканчивается на стыке производства и потребления, после чего происходит расходование произведенной продукции. [10, с.25]

Техническая и организационно-экономическая характеристика производственного процесса на предприятии определяется видом продукции, объемом производства, типом и видом применяемой техники и технологии, уровнем специализации.

Производственный процесс на предприятиях подразделяется на два вида: основной и вспомогательный.

К основному относятся процессы, связанные непосредственно с превращением предметов труда в готовую продукцию.

Вспомогательные процессы: перемещение предметов труда, ремонт оборудования, уборка помещений и т. д. Эти виды работ лишь способствуют течению основных процессов, но сами непосредственно в них не участвуют.

Основное отличие вспомогательных процессов от основных состоит в различии места реализации и потребления. Продукция основного производства, где совершаются основные производственные процессы, реализуется потребителям на сторону, согласно заключенным договорам на поставку. Эта продукция имеет свое фирменное наименование, маркировку, на нее устанавливается рыночная цена.

Продукция вспомогательного производства, где осуществляются вспомогательные процессы и обслуживание, потребляется внутри предприятия. Затраты на выполнение обслуживания и вспомогательных работ целиком относятся на себестоимость основной продукции, которая реализуется потребителям на сторону. [10, с.26]

Законченный круг производственных операций от первой до последней при изготовлении изделий именуется производственным циклом.

Вследствие того, что производственный процесс протекает во времени и пространстве, поэтому производственный цикл можно измерить длиной пути движения изделия и его комплектующих элементов и временем, в течение которого изделие проходит весь путь обработки. Длина производственного цикла – это не линия, а широкая полоса, на которой размещаются машины, оборудование, инвентарь и прочее поэтому на практике в большинстве случаев определяются не длина пути, а площадь и объем помещения, в котором размещается производство.

Интервал календарного времени от начала первой производственной операции до окончания последней называется временной продолжительностью производственного цикла изделия. Продолжительность цикла измеряется в днях, часах, минутах, секундах, в зависимости от вида изделия и стадии обработки, по которой измеряется цикл.

Продолжительность во времени производственного цикла включает три стадии:

- время технологической  обработки (рабочий период)

- время технологического  обслуживания производства

- перерывы.

Рабочий период – это период времени, в течение которого производится непосредственное воздействие на предмет труда либо самим рабочим, либо машинами и механизмами под его управлением, а также время естественных процессов, которые протекают в изделии без участия людей и техники.

Время естественных процессов – это период рабочего времени, когда предмет труда изменяет свои характеристики без непосредственного воздействия человека или механизмов. Например, сушка на воздухе окрашенного или остывание нагретого изделия, рост на полях и созревание растений, брожение некоторых продуктов и т. д.

Время технологического обслуживания включает:

- контроль качества изделия;

- контроль режимов работы  машин и оборудования, их настройку  и наладку, мелкий ремонт;

- уборку рабочего места;

- подвоз заготовок, материалов, приемку и уборку обработанной  продукции.

Время перерывов – это время, в течение которого не производится никакого воздействия на предмет труда и не происходит изменение его качественной характеристики, но продукция еще не является готовой и процесс производства не закончен. [10, с.27]

Длительность производственного цикла во многом зависит от порядка движения предметов труда в ходе их обработки и типа производства.

Порядок движения изделий и компонентов в производственном процессе соответствует объемам и периодичности выпуска продукции. По этим же признакам определяется тип производства.

В настоящее время принято различать следующие типы производства:

- массовое

- серийное

- единичное

- смешанное.

В свою очередь серийное производство делится на:

- мелкосерийное

- среднесерийное

- крупносерийное.

Массовое и крупносерийное производство продукции позволяет организовать непрерывное синхронное движение изделий в процессе их обработки. При такой организации все компоненты, из которых собирается готовая продукция, передвигаются непрерывно от первой технологической операции до последней. Собранные по ходу движения в узлы и агрегаты отдельные детали продвигаются дальше в собранном виде, пока не образуют готовую продукцию. Подобный метод организации производства называется поточным.

Таким образом, процесс производства – это совокупность хозяйственных операций, связанных с созданием готовой продукции, выполнением работ и оказанием услуг.

Объем производства и реализации продукции может выражаться:

- в натуральных;

- условно-натуральных;

- трудовых;

- стоимостных измерителях.

Объем производства характеризуется валовой и чистой продукцией; объем выпуска – готовой и товарной продукцией; объем реализации – отгруженной и реализованной товарной продукцией.

Валовая продукция – это стоимость всей произведенной продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство; выражается обычно в сопоставимых ценах.

Товарная продукция отличается от валовой тем, что в нее не включают остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот. Выражается товарная продукция в оптовых ценах, действующих в отчетном году. По своему составу во многих организациях валовая продукция совпадает с товарной, если нет внутрихозяйственного оборота и незавершенного производства.

Объем реализации продукции определяется или по отгрузке продукции покупателям, или по оплате (выручке).

Для оценки произведенной и реализованной продукции по отдельным ассортиментным позициям наряду со стоимостными показателями используются натуральные показатели объемов. [1, с.4]

Условно-натуральные показатели, как и стоимостные, применяются для обобщенной характеристики объемов производства продукции.

Анализ объема производства начинается с изучения динамики валовой и товарной продукции, расчетов темпов роста и темпов прироста.

Среднегодовой темп роста можно рассчитать как среднегеометрическую или среднеарифметическую взвешенную величину.

Анализ объемов производства проводится по стоимостным и натуральным показателям. Сравнение темпов роста стоимостных и натуральных показателей позволяет выделить основные факторы, влияющие на анализируемые показатели. При этом возможны следующие варианты:

1. Темпы роста стоимостных  показателей выше, чем темпы роста  натуральных – изменение объемов  продукции обусловлено преимущественно  ростом цен;

2. Темпы роста натуральных  показателей выше, чем темпы роста  стоимостных – изменение объемом  продукции вызвано ростом физических  объемов продукции.

По аналогичной схеме проводится анализ реализованной продукции. В процессе анализа выделяются те ассортиментные позиции, по которым наблюдались расхождения:

– фактических объемов выпуска с планом, что привело к невыполнению договорных обязательств;

– фактических объемов выпуска с плановым объемом реализации, что привело к образованию сверхнормативных запасов нереализованной продукции.

Важное значение в процессе анализа имеет изучение факторов, влияющих на изменение выпуска товарной продукции и на изменение объема ее реализации.

По экономическому содержанию все факторы можно разделить на три группы:

1. Обеспеченность организации  трудовыми ресурсами эффективность  их использования;

2. Обеспеченность организации  основными фондами, в том числе  машинами и оборудованием, и эффективность  их использования;

3. Обеспеченность организации  сырьем и материалами и эффективность  их использования.

 

1.2 Значение,  задачи,  источники  информации  для анализа производства и  реализации продукции (товаров, работ, услуг)

 

Целью анализа выпуска продукции является нахождение путей увеличения объемов реализации продукции по сравнению с конкурентами, расширение доли рынка при максимальном использовании производственных мощностей и как результат – увеличение прибыли предприятия.

Основными задачами комплексного анализа выпуска продукции являются: