Современные методы формирования ассортимента товаров магазинов «Минимаркет»

 

При формировании ассортимента розничных торговых организаций используются два подхода, соответствующие современному состоянию экономики: на основе ассортиментного перечня и на основе потребительского комплекса.

Ассортиментный перечень предполагает наличие в продаже стандарта товарного предложения, заявленного в обязательном ассортиментном перечне. Он ориентирован на удовлетворение твердо сформулированного спроса.

Ассортиментный перечень товаров, рекомендуемый для всех торговых объектов, разрабатывается Министерством торговли Республики Беларусь (или уполномоченной им организацией), согласовывается с заинтересованными сторонами, утверждается решением коллегии и доводится до органов управления торговлей облисполкомов, Минского горисполкома, организаций торговли (объединений) республиканской собственности, Белорусского республиканского союза потребительских обществ.

Органы управления торговлей облисполкомов, Минского горисполкома, Белкоопсоюз направляют ассортиментный перечень, разработанный Министерством торговли Республики Беларусь (или уполномоченной им организацией), горисполкомам, райисполкомам, облпотребсоюзам или собственникам торговых объектов, которые разрабатывают и доводят ассортиментные перечни до торговых объектов. [2, с. 227]

Данные для анализа практического материала по формированию ассортимента товаров в магазинах Хойникского райпо представлены в таблице 2.2.1.

Таблица 2.2.1 - Внутригрупповая структура ассортимента товаров в магазинах Хойникского райпо.

 

Типы магазинов	Место расположения	Товарные группы (структура)	Внутригрупповая структура
			широта	глубина
«Товары повседневного спроса» №42 д.Судково	агрогор. Судково	Непродовольственные товары Продовольственные товары	80	294
«Товары повседневного спроса» №48 д.Листвин	д. Листвин	Непродовольственные товары Продовольственные товары	72	205
«Товары повседневного спроса» №49 д. Звеняцкое	д. Звеняцкое	Непродовольственные товары Продовольственные товары	72	205

Примечание – Источник: разработка автора на основе данных прил. Д.

Данные таблицы 2.2.1 свидетельствуют о том, как идут процессы типизации, специализации сети и привязки ассортимента к типам магазинов в соответствии с их размещением и контингентом обслуживаемого населения. Т.е. основными факторами, влияющими на количество наименований товаров, заявленных в ассортиментных перечнях являются: тип магазина, район его размещения, реализуемые товарные группы, а также еще учитывается торговая площадь и численность обслуживаемого населения.

В ассортиментных перечнях для торговых объектов Хойникского райпо указывается: наименование товара, количество видов и разновидностей по каждому наименованию, которые должны быть в продаже, удельный вес товаров отечественного производства в розничном товарообороте.

В ассортиментный перечень Министерством торговли Республики Беларусь включаются товары, производимые в республике и поставляемые внутреннему рынку в объемах, достаточных для удовлетворения заявок торговых объектов всех форм собственности, а также продовольственные и непродовольственные товары, не вырабатываемые в республике, имеющие социальную значимость. При разработке ассортиментного перечня в Хойникском райпо предусматривается удельный вес товаров отечественного производства в общем объеме розничного товарооборота не менее 70 %. Ассортиментные перечни являются минимальными для торговых объектов и могут дополняться другими разрешенными к реализации товарами при соблюдении действующих на территории республики правил их продажи.

Ассортиментный перечень для торговых объектов Хойникского райпо разрабатывается на основании обязательного минимального ассортиментного перечня, рекомендуемого Министерством торговли Республики Беларусь, с учетом типизации, специализации, месторасположения торгового объекта, регионального (местного) производства товаров, наличия торговых площадей и контингента обслуживаемого населения [2, с. 228].

Ассортиментный перечень для торговых объектов Хойникского райпо утверждается по предъявлению после согласования в установленном порядке с органами государственного санитарного надзора в лице главного государственного санитарного врача по Хойникскому району.

Утверждаются ассортиментные перечни правлением Хойникского райпо и согласовываются с Хойникским райисполкомом.

Ассортиментные перечни разрабатываются и утверждаются на 1 год и доводятся Министерством торговли Республики Беларусь до органов управления торговлей облисполкомов, Минского горисполкома, организаций торговли (объединений) республиканской собственности, Белкоопсоюза не

позднее 60 дней до наступления года, региональными органами управления торговлей до объектов торговли - не позднее 30 дней.

Внесение изменений и (или) дополнений в ассортиментные перечни либо утверждение новых перечней допускается в следующих случаях:

• изменения (ухудшения) санитарно-технического состояния торгового объекта;

• осложнения эпидемической ситуации, связанной с обстановкой в торговом объекте;

• уменьшения объемов выпуска или снятия с производства товаров;

•расширения ассортимента и освоения отечественной промышленностью производства новых товаров;

• изменения специализации торгового объекта;

• смены собственника.

Дополнения и изменения в ассортиментные перечни могут вноситься на основании предложений органов управления торговлей. Ассортиментный перечень должен находиться в торговом объекте и предъявляться по требованию органов, уполномоченных осуществлять контроль. Товары, включенные в ассортиментные перечни, должны быть в наличии в течение всего рабочего дня торгового объекта.

Несоблюдение ассортиментного перечня и (или) удельного веса товаров отечественного производства в розничном товарообороте рассматривается как нарушение условий и правил осуществления розничной торговли, за что могут применяться административные санкции в соответствии с Кодексом Республики Беларусь об административных правонарушениях и (или) приостанавливаться или аннулироваться действием специального разрешения (лицензии) или приложения к нему [3, с. 181].

Таким образом, применяемый в Хойникском райпо метод формирования ассортимента с использованием ассортиментного перечня позволяет обеспечить постоянное наличие в продаже товаров достаточного ассортимента, упрощается процесс и повышается эффективность контроля за состоянием ассортимента конкретного магазина. Однако у данного метода имеются и свои недостатки: негибкое реагирование на изменения, происходящие на конкретном рынке, не всегда учитываются запросы потребителей, сдерживается инициатива торговых работников в формировании ассортимента.

Снизить влияние объективных недостатков помогает грамотная работа коммерческого аппарата Хойникского райпо  в области планирования, организации формирования, контроля и регулирования торгового ассортимента.

Более прогрессивным является формирование ассортимента товаров в розничной торговле потребительским комплексом. В его основе лежит принцип комплексного удовлетворения спроса. При этом он ориентирован на более полное удовлетворение определенных потребностей, обеспечивает экономию времени покупателей, облегчает выбор товаров и услуг, способствует совершению импульсных покупок.

Потребительский комплекс - набор конкретных разновидностей товаров из различных товарных групп, объединенных по признаку комплексного удовлетворения определенной потребности.

Процесс формирования ассортимента в данном случае заключается в выделении основного признака создаваемого комплекса и подборе в соответствии с ним конкретных групп товаров как основных, так и сопутствующих. В качестве признаков обычно выбирается половозрастной состав потребителей, сезонность, традиции и привычки, мода и т.д.

Хорошо известны такие потребительские комплексы, как «Товары для мужчин», «Товары для детей», «Товары для женщин», «Товары для сада и огорода», «Товары для спорта и туризма», «Товары для охотников и рыболовов» и т.п., в которых ассортимент сформирован методом потребительского комплекса [3, с. 182].

В таблице 2.2.2 представлены преимущества и недостатки различных подходов к формированию ассортимента в розничной торговле, наиболее распространенных на розничном рынке.

Таблица 2.2.2 - Преимущества и недостатки формирования ассортимента на основе минимального ассортиментного перечня и по потребительским комплексам

 

Ассортиментный перечень		Потребительский комплекс
Преимущества	Недостатки	Преимущества	Недостатки
Позволяет обеспечить постоянное наличие в продаже товаров достаточного ассортимента	Негибкое реагирование на изменения, происходящие на конкретном рынке или его сегменте	Сокращение времени покупателей на приобретение товаров	Не всегда учитываются индивидуальные особенности отдельных сегментов рынка в пределах одного комплекса
		Улучшение использования торговых площадей
Упрощается процесс и эффективность контроля за состоянием ассортимента конкретного	Закрепляет диктат производителя , так как включает, в основном, товары, которые может в достаточном количестве предложить
магазина	производитель	Увеличение товарооборота за счет увеличения количества предлагаемых товаров	Увеличивается удаленность магазина от значительного числа потенциальных потребителей
	Сдерживается инициатива торговых работников в формировании ассортимента	Создает предпосылки для проведения эффективных рекламных кампаний и мероприятий по формированию спроса

Примечание – Источник:[13, с.233].

Рассмотренные выше подходы к формированию ассортимента имеют как положительные характеристики, так и явные недостатки.

Как видно из таблицы 2.2.2., формирование ассортимента на основе ассортиментного перечня имеет больше минусов по сравнению со вторым методом. Снизить влияние объективных недостатков помогает грамотная работа коммерческого аппарата торговой организации в области планирования, организации формирования, контроля и регулирования торгового ассортимента.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Контроль за состоянием торгового ассортимента и его результативность.

 

 

 Управление  ассортиментом товаров в соответствии  со спросом обслуживаемого контингента  покупателей и принятой ассортиментной  политикой предполагает его поддержание  в полном и устойчивом состоянии  на протяжении всего времени  работы магазина.

Для анализа полноты и устойчивости ассортимента во времени и принятия соответствующих мер оперативного и тактического характера могут быть рассчитаны соответствующие показатели - коэффициенты полноты и устойчивости ассортимента.

Коэффициент полноты ассортимента рассчитывают по следующей формуле:

                                                                                                     (1.1)                  

где - коэффициент полноты ассортимента магазина на конкретную                                                          дату;

- фактическое  количество разновидностей товаров  в момент      проверки;

- количество  разновидностей товаров, предусмотренное  обязательным ассортиментным перечнем.

Для расчета коэффициента устойчивости ассортимента используют следующую формулу:

 

Где - коэффициент устойчивости ассортимента товаров в магазине за период (месяц, квартал, год)

 – фактическое  количество разновидностей товаров  в момент отдельных проверок;

- количество  разновидностей товаров, предусмотренное  ассортиментным перечнем;

- количество проверок.    

Если значение этих коэффициентов ниже единицы, то выбор товаров хуже и, соответственно, магазин несет скрытые потери оборота за счет несовершенных покупок. Кроме того, такое состояние торговли отрицательно сказывается на имидже данной розничной торговой организации.