Современные методы формирования ассортимента товаров магазинов «Минимаркет»

Рисунок 3.1.1 - Порядок проведения анализа АВС

Примечание – Источник:[12 , с.193].

При использовании метода АВС в управлении ассортиментом товаров предполагается глубокое деление всех ассортиментных позиций на три части. При этом предварительно все управляемые объекты необходимо вначале оценить по степени вклада в результат деятельности. Предлагается воспользоваться следующим алгоритмом:

• в группу А включают 50% упорядоченного списка, начиная с наиболее значимой группы товаров по ее доле в общем запасе товаров (в общем объеме продаж, доходов);
• в группу В включают следующие  30% позиций;
• в группу С включают оставшиеся 20% позиций.

Проведем анализ АВС по объемам реализации продовольственных товаров Хойникского райпо (таблица 3.1.1), на основе данных, представленных в Приложениях  М, Н, П.

Таблица 3.1.1 – Анализ АВС по объемам реализации продовольственных товаров Хойникского райпо за 2011 г.

 

Первичный список			Упорядоченный список
Наименование товарных групп и товаров	РТО, млн.руб	Уд. вес, %	Наименование товарных групп  и товаров	Уд. вес,%	Уд. вес с нарастающим итогом	Группа
Фрукты	603	1,5	Напитки, включая алкогольные	24,5	24,5	группа А
Овощи	634	1,6	Мясо, в т.ч. мясо домашней птицы и мясные продукты	12,8	37,3	группа А
Мясо, в т.ч. мясо домашней птицы и мясные продукты	5224	12,8	Хлеб, пирожные и хлебобулочные изделия	9,1	46,4	группа А
Рыба, ракообразные и моллюски	1853	4,6	Табачные изделия	8,1	54,5	группа А
Хлеб, пирожные и хлебобулочные изд.	3673	9,1	Молочные продукты	7,3	61,8	группа А
Кондитерские изделия из сахара	2857	7,1	Кондитерские изделия из сахара	7,1	68,9	группа А
Напитки, включая алкогольные	9906	24,5	Сахар	6,3	75,2	группа А
Безалкогольные напитки	2168	5,4	Безалкогольные напитки	5,4	80,6	группа В
Табачные изделия	3263	8,1	Рыба, ракообразные и моллюски	4,6	85,2	группа В
Молочные продукты	2972	7,3	Пищевые масла и жиры	3,9	89,1	группа В
Яйца	168	0,4	Чай, кофе, какао, специи	2,1	91,2	группа В
Сушеные и консервированные орехи, овощи и фрукты	506	1,3	Овощи	1,6	92,8	группа В
Чай, кофе, какао, специи	839	2,1	Рис и прочие крупы	1,6	94,4	группа В
Пищевые масла и жиры	1603	3,9	Фрукты	1,5	95,9	группа С
Мука	211	0,5	Сушеные и консервированные орехи, овощи и фрукты	1,3	97,2	группа С
Соль	79	0,2	Лапша и прочие макаронные изделия	0,9	98,1	группа С
Сахар	2540	6,3	Прочие пищевые продукты	0,8	98,9	группа С
Рис и прочие крупы	629	1,6	Мука	0,5	99,4	группа С
Лапша и прочие макаронные изделия	391	0,9	Яйца	0,4	99,8	группа С
Прочие пищевые продукты	324	0,8	Соль	0,2	100	группа С
Итого	40443	100,0	Итого	100,0

Примечание – Источник: разработка автора по данным прил. Г.

 В группу А включаются ассортиментные позиции с нарастающим итогом доли параметра до 80%, группу В – от 80% до 95%, С – от 95% до 100%.

Товарные позиции группы А – это важнейшие товары, на которые приходится большая часть денежных средств населения. Ассортиментные позиции группы А являются приоритетными и составляют базовый ассортимент торговой организации, они составляют наибольшую долю от всего объема реализации. К группе А, исходя из данных табл. 3.1.1, относятся такие товарные группы, как напитки, включая алкогольные, мясо, в том числе мясо птицы и мясные продукты, хлеб, пирожные и хлебобулочные изделия, табачные изделия, молочные продукты, кондитерские изделия из сахара и сам сахар.

Товарные позиции группы В занимают срединное положение по объему реализации торговой организации по сравнению с позициями группы А. Они требуют к себе меньшего внимания. В группу В входят такие товарные группы, как безалкогольные напитки, рыба, ракообразные и моллюски, пищевые масла и жиры, чай, кофе, какао и специи, овощи, рис и прочие крупы.

 В  группу С, включаются товарные позиции, составляющие как правило, значительную часть ассортимента, но они относятся к второстепенным товарам так, как занимают наименьшую долю в доходах от реализации торговой организации. К товарам группы С относятся: фрукты, сушеные и консервированные орехи, овощи и фрукты, лапша и прочие макаронные изделия, прочие пищевые продукты, мука, яйца и соль.

Таким образом, в дальнейшем коммерческому аппарату Хойникского райпо можно рекомендовать использовать в практической деятельности метод АВС- анализа. Это позволит определять вклад каждой товарной группы в результат работы Хойникского райпо, стабильность продаж, а также статус каждой товарной группы в объеме продаж торговой организации. В результате это позволит принимать эффективные решения по управлению ассортиментом, а также принимать коммерческие решения по включению или исключению отдельных товарных групп из реализуемого ассортимента. Все это будет способствовать максимальному удовлетворению спроса покупателей и эффективной работе на рынке потребительских товаров.

Также торговому отделу необходимо в целях совершенствования формирования ассортимента выполнение следующих мероприятий:

1.Завоз  и насыщение в розничную торговую  сеть товаров в   соответствии  с ассортиментным перечнем. На  должном уровне необходимо пересмотреть  и утвердить ассортиментные перечни, не допустив их необоснованного  сужения;

2.Для  магазинов ассортиментные перечни  разработать с учетом их типизации, специализации, месторасположения  и контингента обслуживаемого  населения;

3.Ускорить  оборачиваемость товаров.  Для  этого необходимо усилить контроль за остатками товаров, своевременно изучать причины замедления оборачиваемости товаров. Не допускать превышения темпов роста товарных запасов над темпами роста товарооборота, принимать сведения от заведующих магазинов об остатках товаров в торговой сети свыше 1 месяца, своевременно перераспределять между магазинами товар, не реализованный в течение 10-15 дней;

4.Не допускать  убытков от реализации товаров, в связи с этим увеличить  в товарообороте реализацию товаров  с повышенной торговой надбавкой;

5.С целью  соблюдения ассортиментной политики, в целях улучшения обслуживания  населения, поставить на должный  уровень работу по организации  бесперебойного снабжения торговых  объектов товарами народного  потребления. Для этого, принимать  активное участие  в оптовых  ярмарках по закупу товаров  в организациях области и республики, регулярно проводить ярмарки  в крупных населенных пунктах, постоянно проводить работу по  изучению спроса населения.

С целью повышения конкурентоспособности организации целесообразно: проводить на местах систематический анализ организации характера работы ассортимента товаров, ценовой и маркетинговой политики организаций-конкурентов; целесообразно составить картосхему конкурентной среды, выявить ее структуру, а также определить факторы, обусловившие преимущества и недостатки конкурирующих сторон и на этой основе принимать обоснованные решения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

заключение

 

 

Преобразования, произошедшие за последнее десятилетие в торговле и связанные с развитием форм собственности, появлением конкуренции на розничном рынке, реорганизацией объектов торговли, находят отражение и в сфере управления ассортиментом товаров. Изменяются устоявшиеся принципы и методы формирования торгового ассортимента, подходы к процессу формирования ассортиментом товаров на макро- и микроуровнях. Однако происходящие кардинальные изменения в практике этой работы не нашли еще своего должного методологического обоснования в экономической науке. Между тем, формирование торговым ассортиментом в организациях розничной торговли является важнейшей составной частью их коммерческой деятельности и сегодня, когда вопросы обеспечения населения республики необходимыми товарами стоят весьма остро, процесс управления получает особое значение.

Ассортимент товаров — совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Товарный ассортимент характеризуется широтой (количеством ассортиментных групп), глубиной (количеством позиций в каждой ассортиментной группе) и сопоставимостью (соотношением между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности потребителей, конечного использования, каналов распределения и цен). Совершенствованию организации коммерческой деятельности по формированию ассортимента товаров в розничной торговле уделяется большое внимание в Программе развития внутренней торговли, в Программе совершенствования деятельности потребительской кооперации и в Программе социально-экономического развития Республики Беларусь.

Хойникское райпо упрочило свои рыночные позиции, о чем говорят темпы роста товарооборота . В целом можно сделать вывод, что Хойникское  райпо функционировало более эффективно в 2011 г. по сравнению с 2010 г. Об этом свидетельствуют такие факты, как: темпы роста основных социально-экономических показателей растут , что говорит о повышении деловой активности организации. Для того, чтобы сохранить занимаемые позиции на рынке и обеспечить рост объёмов деятельности, райпо необходимо и дальше повышать уровень квалификации аппарата управления, что позволит совершенствовать стратегию и тактику предприятия с учетом требований рынка.

Ассортиментная политика Хойникского райпо направлена на удовлетворение потребностей потребителей. На построение ассортимента товаров в розничной торговой сети райпо оказывают влияние следующие факторы: стабильность и характер предъявляемого спроса, тип и размер магазина и его техническая оснащенность; условия товароснабжения розничной торговой сети  (в первую очередь наличие стабильных источников); численность обслуживаемого населения; место расположения магазина по отношению к другим объектам розничной торговли; транспортные условия и ряд других.

 Ассортиментные  перечни для магазинов райпо разрабатываются один раз в год. Однако в качестве недостатка в работе коммерческих специалистов райпо следует отметить такой факт. Ряд товаров, включенных  в  ассортиментные перечни  магазинов является  сезонными и  ассортиментные перечни для каждого типа магазина не  пересматриваются на весенне – летний и на осенне – зимний периоды, а разрабатывается в качестве единого документа на   год.

Следует отметить необходимость использования стратегического подхода к вопросу формирования ассортимента товаров в розничной торговле, что обеспечивается разработкой и реализацией активной ассортиментной политики объектами розничной торговли. Эффективность принятия принципиальных решений относительно ассортимента, включая проведение комплексного исследования товарных рынков; введение новых или модифицированных и выведения ассортимента нерентабельных товаров; выделения финансовых средств на разработку стратегии реализации товаров во многом определяется уровнем организации функциональных взаимосвязей между руководителями и специалистами коммерческого отдела и ведущими службами и отделами объекта торговли.

Торговому отделу необходимо в целях совершенствования формирования ассортимента выполнение следующих мероприятий:

1. Проведение АВС анализа, который является одним из действенных  методов управления ассортиментом.
2. Завоз и насыщение в розничную торговую сеть товаров в   соответствии с ассортиментным перечнем. Для магазинов ассортиментные перечни разработать с учетом их типизации, специализации, месторасположения и контингента обслуживаемого населения.
3. Ускорить оборачиваемость товаров.
4. Не допускать убытков от реализации товаров, в связи с этим увеличить в товарообороте реализацию товаров с повышенной торговой надбавкой;
5. С целью соблюдения ассортиментной политики, в целях улучшения обслуживания населения, поставить на должный уровень работу по организации бесперебойного снабжения торговых организаций товарами народного потребления.

  С целью повышения конкурентоспособности организации целесообразно: проводить на местах систематический анализ организации характера работы ассортимента товаров, ценовой и маркетинговой политики организаций-конкурентов; целесообразно составить картосхему конкурентной среды, выявить ее структуру, а также определить факторы, обусловившие преимущества и недостатки конкурирующих сторон и на этой основе принимать обоснованные решения.

Все это будет способствовать максимальному удовлетворению спроса покупателей и эффективной работе общества на рынке потребительских товаров.

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

1. Бобович, А.П. Управление ассортиментом товаров в розничной торговле в условиях переходах к рыночным отношениям : диссертация / А.П. Бобович; БТЭУПК; науч. руков. А.И. Капштык. - Гомель: Выш. шк., 2001- 178с
2. Бобович, А.П. Управление ассортиментом товаров в розничной торговле в условиях перехода к рыночным отношениям : автореф. дис/ А.П. Бобович.- Гомель: ГГУ им. Ф. Скорины, 2001.-17 с.
3. Быкова, Е. Б. Финансовое искусство коммерции/ Е.В. Быкова, Е.С. Стоянова, Ин-т. Фин. менеджмента. - М.: Перспектива, 1995.- 153 с.
4. Виноградова, С.Н.  Коммерческая деятельность: учеб. для вузов / С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова. – Мн.: Выш. шк., 2008. – 364 с.
5. Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли: учеб. для вузов / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. – М.: Дашков  и К, 2008. – 696 с.
6. Денисова, И.Н.   Организация и технология коммерческой деятельности : в рисунках, схемах, таблицах : учеб. пособие для ссузов / И.Н. Денисова. – М. : ИНФРА-М, 2003. – 208 с
7. Денисова, И.Н. Организация и технология коммерческой деятельности : в рисунках, схемах, таблицах : учеб. пособие для ссузов / И.Н. Денисова. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 208 с.
8. Коцур, М.В.  Методологические основы формирования инновационной модели конкурентоспособности ассортимента товаров / М.В. Коцур // Экономика и управление. – 2008. - №3. – с. 39-44.
9. Малашенко, Н.П. Маркетинг на потребительском рынке : учеб. пособие для вузов / Н.П. Малашенко. – М.: Омега-Л, 2008. – 207 с.
10. Мещеряков, А.М. Управление товарным ассортиментом торговой компании:  монография./ А.М. Мещеряков.- М.: Маркет Д. С., 2004.- 150с:
11. Виноградова. С.И. Организация коммерческой деятельности : справ. пособие,/ С.П. Гурская, О.В. Пигунова [и др.]; под общ. ред. С. Н. Виноградовой.- Мн.: Выш. шк., 2000- 464 с:
12. Памбухчиянц, О.В. Технология розничной, торговли. учебник/ О.В. Памбухчиянц. - М: Дашков и К". 2005.- 288 с
13. Панкратов, Ф.Г. Коммерческая деятельность : учеб. для вузов/ Ф.Г. Панкратов Т.К. Серегина.- М.: ИБЦ Маркетинг, 2002.- 580 с
14. Парамонова, Т. И.    Маркетинг в розничной торговле . учеб. - практ. пособие/ Т.И. Парамонова. –М.: ИЦФБК-ПРЕСС 2004.- 224 с:
15. Парамонова, Т.Н. Конкурентоспособность предприятия розничной торговли: учеб. Пособие для вузов / Т.Н. Парамонова, И.Н. Красюк. – М.: КноРус, 2008. – 120с.
16. Снегирева, В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям/ В. Снегирева.- СПб. Питер, 2005.- 416с.
17. Сысоева, С.В. Категорийный менеджент. Курс управления ассортиментом в рознице / С.В. Сысоева, Е.А. Бузукова. – СПб.: Питер, 2008. – 336 с.