Совершенствование устройства и технологической планировки магазина «Белая техника»

Кассовые кабины могут быть немеханизированные и механизированные. В немеханизированных кассовых кабинах задняя и боковые стенки могут иметь заградительные щитки из оргстекла или других материалов.

Механизированные кассовые кабины снабжены электромеханическим конвейером для передвижения покупок.

Витрины используют для внутримагазинного показа товаров. Они имеют сборноразборную конструкцию. Основные детали: стеклянные стенки и несколько стеклянных полок для товаров, раздвижные дверки, подсветка. Гомельский завод торгового оборудования освоил выпуск модульных витрин с различным количеством модулей, что позволяет создавать различные варианты их компоновки.

Шкафы служат для выкладки и продажи хлебобулочных, кондитерских и других продовольственных товаров. Для уменьшения усушки хлеба предусмотрены щитки из оргстекла со стороны торгового зала и дверки со стороны подсобного помещения. С лицевой стороны шкафа устроены полки для сумок покупателей и вилок для опробования качества хлеба. Шкаф для кондитерских изделий имеет несколько полок с кассетами для выкладки товаров и подшкафник, закрытый раздвижными дверками. Размеры шкафов: длина — 1 200, 1 600 мм; ширина — 450, 800 мм; высота — 1 750 мм.

Стенды используют для показа товаров. По устройству они бывают щитовые и каркасные (рис. 1.14). Щитовые стенды представляют собой набор демонстрационных унифицированныхщитов из древесно-стружечных плит, соединенных между со бой накладками. Щитырасполагают в линию, под углом и т. п. В качестве приспособлений для открытого размещения товаров применяют кронштейны, штанги, полки и другие элементы. Это дает возможность показывать товары различных групп. Щиты снабжены опорами, регулируемыми по высоте.

Размеры стенда: длина — 900 мм, высота — 1 800 мм.

Каркасные стенды имеют опорные стойки, связанные между собой стяжками. Стойки изготавливают из труб прямоугольного или круглого сечения. На каркасе закрепляют приспособления для показа образцов: кронштейны, штанги, каретки и др. Стенд для показа ковров в верхней части имеет направляющие, по которым передвигаются каретки с образцами ковров, закрепленными при помощи зажимов. Для ознакомления с образцами каретку из стенда выдвигают на определенное расстояние. Размеры стенда: длина — 3 400 мм, ширина — 2 000 мм, высота -3 200 мм.

Столы бывают стационарные — для размещения корзин, выкладки товаров,

отмеривания тканей, демонстрации радио-и крупногабаритных товаров, и передвижные - для продажи телевизоров и т. п.. Столы для проверки качества товаров и фасовки продовольственных товаров используются в подсобных помещениях магазинов.

В крышке стола для проверки качества товаров (обуви, готового платья, трикотажа и др.) устанавливают окно с подсветом. Кроме этого к столам для контроля тканей подсоединяют с одной стороны узел размотки, а с другой - узел намотки. Каждый узел представляет собой веретено, вращающееся с помощью электропривода, управляемого кнопками и педалью.

Веретено вставляют в рулон ткани и устанавливают в узел размотки. Нажатием кнопки отматывают часть ткани. Ее конец протягивают по столу и заправляют в веретено намотки.

Периодическим включением педали перематывают ткань, одновременно проверяя ее качество. По окончании контроля рулон ткани снимают с узла намотки.

Столы для фасования продовольственных товаров имеют крышку с вырезом для установки настольных весов. Дно выреза решетчатое. Просыпавшийся при фасовке товар через решетку попадает в ящик.

Кроме вышеперечисленных типов и видов торгового оборудования в торговых залах магазинов применяют вспомогательное оборудование. К нему относятся примерочные кабины, банкетки, подставки для примерки обуви, подставки для велосипедов, спортивных товаров, столы-подиумы и другое оборудование Немеханическое торгово-технологическое оборудование, выпускаемое в Республике Беларусь и поставляемое из Польши, Германии,

Италии, России и других стран через сеть коммерческих фирм, изготавливается из высококачественных материалов, полностью соответствует мировым стандартам. Интересные дизайнерские решения и современные наборы аксессуаров, богатые возможности выбора цветовой гаммы и наличие устройств дополнительного освещения — все это позволяет использовать новые модели немеханического торгово-технологического оборудования для показа и продажи любых групп товаров, улучшать качество торговых услуг и увеличивать количество продаваемого товара.

 
1.2 Контрольно-кассовое  оборудование 

Кассовое оборудование – это  устройства, позволяющие производить расчет промежуточных итогов, сдачи и контрольных сумм  при обслуживании покупателей (в данном случае речь идет о стандартном наборе функций). Более современные модели являются многофункциональными, и используются в процессе автоматизации розничной торговли (автоматизация розничной торговли – это процесс объединения всех используемых механизмов в единую систему).

I. Виды контрольно-кассовой  техники

Контрольно-кассовая техника подбирается индивидуально для каждого торгового объекта с учетом проходимости места, размера магазина и представленного ассортимента. Согласно области применения ее можно разделить на: оборудование для мест торговли нефтепродуктами (автозаправочные станции), оборудование для крупных магазинов и гипермаркетов,  оборудование для заведений общественного питания (кафе, рестораны, бары и прочие),оборудование, предназначенное для использования в сфере услуг и  прочее.

В соответствии с набором функций кассовая  техника делится на две большие группы: интеллектуальная и неинтеллектуальная. Интеллектуальное оборудование представляет собой механизмы, позволяющие не только хранить информацию, но и  систематизировать, обрабатывать и анализировать ее. Неинтеллектуальные кассовые аппараты обладают гораздо более скромным набором функций и подходят для использования на небольших торговых точках с ограниченным ассортиментным перечнем. Согласно конструктивным особенностям кассовое оборудование делится на: автономное, системное и  ККМ (активные и пассивные). Остановимся на некоторых из них более подробно.

Автономные ККМ – это переносные кассовые приборы, способные работать не только от сети, но и от аккумуляторной батареи. При этом они оснащены собственным программным обеспечением и могут работать  даже без центрального энергоснабжения. Активные кассовые приборы функционируют вкупе с различными периферийными устройствами, которые позволяют контролировать работу всей системы ( данному виду кассовой техники можно отнести POS-терминалы, использующиеся в качестве расчетного узла). Пассивные  ККМ  работают совместно с периферийными устройствами, правда, в данном случае осуществление контроля управления системой невозможно. Также отдельно можно выделить фискальные регистраторы (вид кассовых машин, получающие информацию только через канал связи). Следует отметить, что современное кассовое оборудование отличается высокой скоростью печати чеков, компактными размерами и расширенным набором функций.

Понятие «кассовое оборудование» еще недавно ограничивалось автономной кассой и денежным ящиком. Сейчас в автоматизации торговли «главную скрипку» играют IT технологии. И эта электронная платформа значительно расширила возможности кассовой техники. Но главное, предприниматели сегодня имеют возможность выбирать кассовое оборудование из принципиально различных устройств и систем, укомплектовывать рабочее место кассира на свое усмотрение. Так, как того требует специфика торговли, и позволяют финансовые возможности.

Не запутаться и выбрать кассовое оборудование, оптимальное для своего бизнеса – задача непростая.

Для начала, надо хорошо представлять, какое кассовое оборудование имеется на российском рынке, и в каких сферах деятельности лучше использовать то или иное. Все кассовое оборудование можно разбить на три больших группы:

1. Кассовые аппараты и  программно-аппаратные комплексы, имеющие  фискальный блок, содержащиеся в  Государственном Реестре ККТ  и подлежащие обязательной регистрации  в ИФНС. Это традиционные контрольно-кассовые  машины, фискальные регистраторы  и POS-терминалы.

2. Далее идет кассовое  оборудование, не подлежащее регистрации  в налоговой инспекции. К таким  устройствам относятся принтеры  чеков (ЧПМ) и автоматизированные  системы печати документов. Это  кассовое оборудование для внутреннего  пользования фирмы, не связанное  с фискальными функциями.

3. И третья группа – периферическое кассовое оборудование. Сюда относятся все дополнительные устройства, позволяющие ускорить и оптимизировать процесс продаж. Это сканеры штрих-кодов, мониторы кассира, дисплеи покупателя, денежные ящики, считыватели карт, инфракрасные детекторы валют, счетчики банкнот, программируемые клавиатуры. Практически все перечисленное кассовое оборудование используется при укомплектовке POS-систем.

II. Кассовое оборудование для малого бизнеса.

Выбирая кассовое оборудование для своей торговой точки нужно учитывать объем продаж, условия работы и ту систему налогообложения, по которой вы производите расчеты с государством.

Малый бизнес, работающий по схеме ЕНВД, находится в наиболее выигрышном положении. Плательщикам ЕНВД, чтобы упростить внутренний учет и контроль над продажами и обеспечить выдачу населению чеков установленного образца, достаточно приобрести кассовое оборудование из второй описанной группы (ЧПМ или АСПД) и, при необходимости дополнительные устройства (сканеры штрих-кодов и проч.).

В остальных же случаях (плательщикам УСН и комбинированной схемы ЕНВД+УСН) потребуется полноценное кассовое оборудование с ЭКЛЗ и фискальной памятью. Наиболее бюджетный вариант для сферы услуг – это стандартная автономная ККМ. А вот для торговли продовольственными и промышленными товарами лучше обзавестись POS-системой. Кассовое оборудование на базе фискального регистратора с подключенным к нему ПК, позволяет повысить пропускную способность кассового узла, намного ускоряет процесс обслуживания, достаточно экономично, но главное становится незаменимым для получения необходимой отчетности и управления бизнесом.

III. Кассовое оборудование для среднего и крупного бизнеса.

Само определение «средний и крупный» бизнес подразумевает большие объемы продаж, а значит, в разы затрудняется организация учета и обслуживание населения. Здесь автоматизация торговли становится одним из главных критериев конкурентоспособности компании. Для больших масштабов требуется и соответствующее кассовое оборудование. Здесь уже обычный кассовый аппарат будет выглядеть, как технологическая отсталость. Кассовое оборудование для супермаркетов и просто крупных точек обслуживания, как минимум должно обладать высокой надежностью и скоростью работы. К тому же, насущная необходимость требует, чтобы кассовое оборудование кроме функций расчетов с покупателями и клиентами обеспечивало сбор и обработку огромного потока информации о товарах, ценах и расчетах. Плюс, такое кассовое оборудование должно достаточно легко управляться. Всем этим требованиям соответствуют POS-терминалы и POS-системы. Прогрессивному бизнесу ориентироваться надо именно на многофункциональное кассовое оборудование.

Способы расчета с покупателями. Роль кассовых аппаратов в организации учета и контроля денежных средств.

В торговые предприятия от покупателей поступают большие денежные суммы за проданные товары. Учет и контроль денежной выручки обеспечивает сохранность товарно-материальных ценностей, предупреждение злоупотреблений, соблюдение принципов хозрасчета в торговле.

  Учет денежной выручки зависит от способов расчета с покупателями:

1. Деньги за товар получает продавец, т.е. выдача товара и получение денег осуществляется одним лицом. Этот метод используется в мелкой рознице. Недостаток – снижается производительность труда работников торговли, усложняются учет и контроль товарно-материальных ценностей, не соблюдаются санитарно-гигиенические требования, создается возможность злоупотреблений.
2. Деньги за товар получает кассир. Это традиционный метод продажи товаров (через прилавок), т.е. товары выдаются на основании кассового чека. При этом способе расчета материальная ответственность делится между продавцом и кассиром. Учет товарно-материальных ценностей и денежных средств осуществляется точно, но увеличивается время покупки, создаются встречные потоки покупателей.
3. Деньги за товар получает контролер-кассир. Расчет производится в едином узле расчета при выходе из магазина или зала самообслуживания. Преимущество этого метода в том, что исключается возможность хищения денег, усиливается контроль не только за денежными средствами, но и за товарами.

Наиболее эффективный способ учета денежной выручки и расчетов с покупателями является механизированный, т.е. с использованием кассовых суммирующих аппаратов (КСА) и специальных компьютерных систем (СКС).

Применение кассовых суммирующих аппаратов (КСА) и специальных компьютерных систем (СКС): обеспечивает наглядность, простоту и правильность расчетов с покупателями, обеспечивает контроль правильности ведения расчетно-кассовых операций и точность учета денежных поступлений; сокращает время на расчеты с покупателями, обеспечивает высокую производительность труда контролеров-кассиров; создает условия для контроля отпуска товаров, сокращает ошибки при расчетах, обеспечивает возможность вести учет покупательского спроса на определенные товары, создает условия, исключающие хищение денег.

На кассовых аппаратах ведется подсчет поступающих денежных средств нарастающим итогом, что позволяет в любое время определить размер денежной выручки.