Принятие решений в оперативном управлении

      Метод учета полных затрат не учитывает  деление затрат на переменные и постоянные. Главным классификационным признаком является способ включения затрат в себестоимость продукции: прямые и косвенные затраты..

      Прямые  затраты включаются в себестоимость  продукции ООО «Кондитер» на основании данных первичных документов, рецептур и технологических карт.

      Проблема  заключается в учете и распределении  косвенных затрат организации. При  распределении косвенных затрат величина совокупных затрат раскладывается на выпущенные виды продукции пропорционально базе распределения затрат.

      От  правильного учета и распределения накладных расходов во многом зависит достоверность исчисления себестоимости продукции. На кондитерских предприятиях в качестве базы распределения накладных расходов используют материальные затраты, прямые материальные и трудовые затраты, объем произведенной продукции и т.п.

      Для того, чтобы рассчитать сколько прямых затрат приходится на каждый вид продукции, необходимо собрать все данные из учетных регистров и произвести расчет и распределение амортизационных отчислений по направлениям производственной деятельности. Расчет амортизационных отчислений по направлениям производственной деятельности произведем с помощью таблицы 2.1.

Таблица 2.1 - Ведомость начисления амортизации  по кондитерскому цеху ООО «Кондитер»

      Амортизация рассчитывается в следующем порядке:

      Из  данных таблицы 2.1 видно, что более половины основных средств имеют степень износа 100% и по ним не начисляется амортизация. При расчете амортизации остальной части основных средств получили общую сумму амортизации 28306,11 руб.

     Амортизация оборудования, на котором производят пряники составляет 4649,04 руб., ирис- 440,28 руб. Так же на одной производственной линии осуществляется производство слоек и печенья, распределим затраты на амортизацию оборудования на линии по производству слоек пропорционально объема выпущенной продукции в натуральном выражении, расчет оформим с помощью таблицы 2.2.  

Таблица 2.2. - Распределение  затрат на амортизацию оборудования на линии по производству слоек и  печенья.                                                                                              

        По таблице 2.2. можно сделать  вывод, что при распределении суммы амортизации по видам продукции наибольшая сумма 9141 руб. приходится на производство слоек без начинки, а наименьшая 2446 руб. - на производство печенья без начинки.

Таблица 2.3 - Перечень и сумма накладных  расходов ООО «Кондитер»

      Таким образом общая сумма общепроизводственных расходов составила 131708 руб., а общая  сумма общепроизводственных расходов составила 348969 руб.

Таблица 2.4 - Коммерческие расходы

      Таким образом общая сумма коммерческих расходов составляет 116400 руб. Распределение коммерческих расходов на реализацию продукции можно рассчитать соотношением общих коммерческих расходов к общему количеству проданной продукции.  

Таблица 2.5 - Объем  производства и продаж за месяц по видам продукции

      Из  таблицы 2.5, видно, что объем производства продукции и объем продаж равны. Самый высокий объем производства и продаж приходится на пряники – 37655 кг. Общая выручка от продаж составляет 1984305 руб. 

      Данные  о прямых материальных и трудовых затратах приведены в таблице 2.6., кроме того в состав прямых затрат должна быть включена часть затрат на амортизацию оборудования.

Таблица 2.6 - Прямые затраты на производство и реализацию продукции, руб. 

      В формировании себестоимости продукции  прямые материальные затраты  составляют 1041568 руб., что является основной частью затрат.

Таблица 2.7 –  Распределение накладных расходов 

     Расчет  полной себестоимости продукции, финансовый результат представлен в приложении 1.

       Из  этих данных видно, что  в целом по предприятию получена  прибыль в размере 27191 руб.

     В общем предприятие получило по трем видам продукции прибыль, а по трем – убыток, но отказываться от убыточной продукции не нужно, так как распределительные на убыточные виды продукции постоянно-переменные затраты останутся и их необходимо будет распределять на оставшуюся прибыльную в данный момент продукцию. И прибыльная сейчас продукция может стать убыточной. Поэтому необходимо находить методы снижения себестоимости убыточной продукции. 

      Расчет  усеченной себестоимости продукции  представлен в приложении 2.