Технология производства гороха посевного на зерно

В четвёртый период происходит налив семян. Идёт отток пластических веществ, особенно азота, из других органов в семена. Увеличение массы семян - главный процесс этого периода, завершающий образование урожая. В этот период определяется такой элемент продуктивности, как масса 1000 семян.

Затем посев вступает в период созревания, когда влажность  семян постепенно уменьшается.

Урожайность гороха на уровне 3 т/га может быть получена при густоте растений к уборке 0.8 млн/га (80 растений на 1 м²). При этом на каждом растении должно быть к уборке 5-6 бобов (400-500 бобов на 1м²) и 15-20 семян (1200-1600 семян на 1м²) при массе 1000 семян 200-250 г.)

Горох обладает способностью сохранять высокую полевую всхожесть семян довольно продолжительное время. Даже через 10 лет образцы гороха сохраняют всхожесть на 40-75%.

Выживаемость растений у трех сортов наибольшая при посеве семенами, убранными в белковую спелость, по сравнению с семенами, убранными в крахмалистый период развития и в полную их спелость.

Корневая система растений гороха стержневая, хорошо развита, глубоко  проникает в почву. Горох выносит  из почвы немного питательных  веществ. Корни его способны усваивать питательные вещества из труднорастворимых соединений, например из фосфоритной муки. Кроме того, на корнях овощного гороха формируются клубеньковые бактерии, способные усваивать азот из воздуха. После гороха в почве остается до 100 г на 10 м² усвояемого азота.

Продуктивность растений в значительной мере зависит от развития корневой системы. На дерново-подзолистых почвах, имеющих малый пахотный горизонт, основная масса корней сосредоточена  в обрабатываемом слое. Проникновение  корней на большую глубину в подпахотные горизонты ограничивается высокой плотностью этих слоев, их кислой реакцией и недостатком основных элементов питания. При разрыхлении подпахотного горизонта с одновременным известкованием и внесением полного минерального удобрения корневая система гороха успешно осваивает этот слой, что в свою очередь повышает урожайность. В отличие от зернового гороха овощные отрицательно реагируют на уплотнение почвы, поэтому рыхление почвы надо проводить на полную глубину пахотного слоя.(4)

 

1.2 требования к теплу и свету.

 

На рост и урожайность  гороха большое влияние оказывают  условия вегетационного периода. При  влажном и прохладном лете удлиняется период роста, вегетативные части растут более интенсивно, созревание семян  затягивается; при сухой, теплой погоде горох растет хуже и очень быстро созревает.

В сравнении с другими зернобобовыми  культурами горох отличается меньшей требовательностью к почвенно-климатическим условиям.

           Прорастают семена гороха при 1-2⁰  С, оптимальная температура прорастания 25-30⁰ С. Лучшая температура в период формирования вегетативных органов 12-16⁰С, для формирования генеративных органов, а также в фазе налива семян и зеленой спелости бобов 15-20⁰  С. Сумма активных температур для раннеспелых сортов составляет 1300-1400⁰ С, для позднеспелых - 1600-1900⁰С. Наибольшее количество тепла необходимо гороху в период от цветения до полной спелости.

Всходы гороха переносят  кратковременные весенние заморозки  до    5-7⁰С. Однако заморозки в фазе цветения и ранние осенние заморозки в фазе налива и зеленой спелости бобов - губительны для гороха.

Таблица 1.1 Значения температур, при которых идёт развитие растений гороха, ^оС

Период Показатели	всходов	формирования вегетативных органов	цветение	плодоношение
биологический минимум	4-5	4-5	10-12	12-10
оптимум температур	6-12	14-16	18-20	22-18

 

Горох – светолюбивая культура. При недостатке света наблюдается  сильное угнетение растений. По актиноритмическим реакциям горох относится к группе никтофобных растений, т. е является длиннодневным. При продвижении на север обычно созревание наступает раньше на 5-6 дней, за исключением лет с избыточным увлажнением и низкими температурами, когда период вегетации сильно затягивается и урожай нередко гибнет от осенних заморозков.

Отношение к свету. Для  надземных органов растений (листьев, стеблей, цветков) свет играет первостепенную роль, ведь они содержат хлорофилл  и на свету из диоксида углерода (углекислого газа) воздуха, воды и  минеральных веществ образуют сахара, белки, витамины и другие необходимые для своего роста вещества. Самый важный период в жизни растений — появление всходов. В это время потребность в свете у них — самая высокая. При его недостатке растения вытягиваются, накапливают мало хлорофилла и часто гибнут. Слишком загущенные посевы недопустимы.

Горох - растения длинного дня, для цветения и плодоношения таким культурам необходим световой день продолжительностью более 13 ч. При коротком у них растут лишь вегетативные органы, а генеративные не образуются совсем или формируются слабо. При недостатке света растения вытягиваются, образование бобов замедляется, урожайность снижается. На коротком световом дне период вегетации, как правило, удлиняется, то есть он короче на севере и длиннее на юге. Из селекционных сортов штамбовые сорта сильнее реагируют на длину дня, в условиях юга они более позднеспелые, чем другие селекционные сорта.(3)

 

 

1.3 Требования к влаге.

 

Оптимальная влажность  почвы для формирования высокого урожая – 70-80% полевой влагоёмкости. Горох выдерживает излишнее увлажнение, хотя в годы с обильными осадками у него сильно затягивается вегетационный период. К засухе он наиболее чувствителен в период цветения и налива бобов. Менее устойчивы к недостатку влаги широколистные формы. По сравнению с другими зернобобовыми, горох лучше способен использовать запасы влаги в почве. В засушливые годы горох сокращает вегетационный период почти в 2 раза (по сравнению со средним многолетним) и превышает по урожайности не только бобовые, но и пшеницу, ячмень и другие культуры.(3)

 Горох посевной  относится к мезофильным растениям, удовлетво-рительно переносит избыточную кратковременную влажность, но не терпит близкого стояния грунтовых вод. Для набухания и прорастания семян гладкозерных сортов требуется 110-120% влаги от массы семян, а мозговых - 130-150%. Рост и развитие растений лучше протекает при умеренной влажности почвы и воздуха. Решающее значение имеет количество осадков в критический период развития растений, особенно в июне. Недостаток влаги в период бутонизации и цветения вызывает опадание цветков, бутонов и завязей, что приводит к резкому снижению урожая.

Горох требователен к  влаге. При прорастании семена поглощают  воды 100—115%, т.е. в 2-2,5 раза больше, чем  для хлебных злаков. Следовательно, посев гороха нужно проводить рано, когда имеются достаточные запасы весенней влаги в почве. Потребность гороха во влаге по мере его роста постепенно возрастает и достигает наибольшей величины к началу цветения. Излишнее увлажнение горох переносит удовлетворительно, но при этом у него затягивается период вегетации. Недостаток воды снижает урожай зерна гороха. Поэтому все агротехнические мероприятия, особенно в засушливых районах, следует направить на максимальное накопление влаги на полях. Оптимальная влажность почвы должна быть 70—80% НВ. У высокоурожайных сортов гороха коэффициент транспирации 500—1000, что в 2 раз больше, чем у зерновых культур. Критическим периодом по отношению к влаге является период цветение — плодообразование.(1)

 

 

1.4. Требования к почве и элементам питания.

 
           Горох - культура высокоплодородных "пшеничных" почв.  К почве горох более требователен, чем зерновые хлеба. Лучше всего он растёт на хорошо окультуренных, рыхлых, достаточно влажных дерново-подзолистых и дерново-карбонатных суглинистых и супесчаных почвах. Для выращивания семян гороха не пригодны тяжелые глинистые, лёгкие песчаные, торфяные, сильноглеевые, плотные и засорённые почвы. Для развития клубеньков, корней гороха необходимы рыхлые и хорошо проветриваемые почвы. На сухой, а так же сильно влажной почве клубеньковые бактерии действуют слабо.

В Нечернозёмной зоне наиболее высокие урожаи гороха получают на серых лесных, чернозёмных и окультуренных дерново-подзолистых почвах среднего механического состава, имеющих достаточно хороший пищевой и водный режимы. Растения гороха лучше развиваются на почвах, имеющих мощный пахотный горизонт.

Одними из основных причин, ограничивающих урожайность гороха в Нечернозёмной зоне, являются повышенная кислотность и высокое содержание в почве подвижного алюминия. 
Неблагоприятны для гороха почвы с высокой кислотностью (pH ниже 4,5). Оптимальная реакция почвенного раствора для гороха близка к нейтральной (рН=6-7).

Потребление питательных  веществ идёт в течение вегетационного периода с различной степенью интенсивности.

Азот поглощается растениями в течение продолжительного периода  — от всходов до созревания, но наибольшее его количество — в период бутонизации  — плодообразования. По данным Чухнина  Ю.А., в период цветения — плодообразования поглощается около 37-40% азота от его общего потребления. Максимальное содержание азота в растениях обычно приходится на фазу цветения, т.е. когда фиксация его клубеньковыми бактериями идёт наиболее интенсивно. После цветения относительное содержание азота несколько уменьшается. В период налива — созревания семян в растениях происходит перераспределение азота — уменьшение его в листьях и стеблях и увеличение в бобах. У гороха, накопление азота за счёт фиксации из атмосферы, в зависимости от условий выращивания колеблется от 42 до 78% от общего потребления этого элемента из окружающей среды.

Фосфор в наибольшем количестве поступает в растения за сравнительно короткий период времени — от цветения до созревания семян. За этот период растения поглощают 60-62% фосфора от его общего содержания в растении, причём хорошему усвоению фосфора способствует симбиотическая фиксация атмосферного азота. Для гороха характерна высокая способность усваивать питательные вещества, в частности фосфор, из труднорастворимых соединений. Корни гороха глубоко проникают в почву и извлекают из неё фосфор и другие необходимые питательные вещества.

Хорошая обеспеченность калием повышает использование имеющихся  в почве запасов фосфора. По тем  же данным, наивысшее содержание фосфора  у растений отмечается в молодом возрасте (фаза всходов — 6-7 листьев), к цветению его содержание уменьшается, а в фазу плодообразования вновь несколько возрастает. В зрелых семенах фосфора содержится в 2,5-3 раза больше, чем в соломе.

Калий в отличие от азота и фосфора наиболее интенсивно поглощается в ранние фазы вегетации. К началу цветения растения гороха поглощают до 60% калия от его общего потребления. Содержание калия в растениях постепенно уменьшается от раннего возраста к созреванию. В семенах и соломе содержание калия практически одинаковое. Недостаток калия, проявляющийся в основном на легких почвах, вызывает снижение азотфиксации и ухудшает передвижение азотистых веществ из вегетативных органов к семенам.

Примерный вынос питательных  веществ с урожаем составляет на 1 кг продукции: азота 66 г, фосфора 15 г, калия 20 г. В общей массе урожая азота содержится в 3-4 раза больше, чем калия и фосфора. Количество микроэлементов, потребляемое горохом, очень незначительное, но недостаток их в почве сильно сказывается на продуктивности растений.(4)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Агроклиматические условия возделывания гороха посевного

 

Вологодская область  имеет умеренно-континентальный  климат со сравнительно теплым, коротким летом и длинной, холодной зимой  с устойчивым снежным покровом. Формируется он в условиях малого количества солнечной радиации зимой, под воздействием северных морей и интенсивного западного переноса. Вынос теплого морского воздуха, связанный с прохождением циклонов из Атлантики, и частые вторжения арктического воздуха с Северного JIедовитого океана придают погоде большую неустойчивость в течение всего года. [7]

 Морской воздух смягчает климат области, повышая зимние и понижая летние температуры. Наиболее высокие температуры воздуха зимой отмечаются на западе области. Суровость зимы возрастает с запада на восток. Средние годовые температуры воздуха изменяются от 2,4 – 2,8° на западе территории до 1,4 – 1,6° на востоке.

 Самым теплым месяцем года является июль, самым холодным – январь. Средняя годовая амплитуда воздуха, вычисленная как разность между средней месячной температурой июля и января, изменяется от 28 - 29° на западе территории до 30 - 31° на востоке, т.е. континентальность климата увеличивается, хотя и незначительно, с запада ни восток.

 Характерным для территории является преобладание западных ветров в течение всего года. Зимой западные ветры имеют значительную южную составляющую, летом – менее значительную северную составляющую. Средняя годовая скорость ветра в среднем составляет 3,3 – 4,3 м/сек.

 Годовое количество осадков на территории уменьшается с запада на восток от 560 – 600 до 520 – 550 мм. Жидкие осадки составляют около 55 – 60% годового количества, твердые – около 25 – 30% и смешанные – около 10 – 15%.

 Средняя годовая относительная влажность, характеризующая степень насыщения воздуха водяным паром, составляет 79 – 81%.

 Приход фотосинтетически активной радиации в мае составляет 260 МДж/м²; в июне – 289 МДж/м²; в июле – 293 МДж/м²; в августе 216 МДж/м². 

 Весна начинается в первой декаде апреля. В апреле устанавливаются положительные средние суточные температуры воздуха, разрушается и сходит снежный покров.

 В апреле средняя месячная температура воздуха положительная и достигает 2 – 2,5°.

 Весной выпадает незначительное количество осадков. В апреле количество их составляет 30 – 32 мм на большей части территории , на возвышенностях – до 35 – 37 мм. В сухие вёсны количество осадков в апреле ничтожно мало. (1 – 6 мм), а во влажные – увеличивается до 65 – 80 мм. Число дней с осадками в среднем составляет 12 – 13 в месяц.