Технология производства гороха посевного на зерно

Министерство сельского  хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное  образовательное учреждение высшего  профессионального образования

«Вологодская государственная  молочнохозяйственная

академия имени Н.В. Верещагина»

 

Факультет агрономии  и лесного хозяйства

 

Кафедра растениеводства

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по курсу  «Растениеводства» на тему:

«Технология производства гороха посевного на зерно»

 

 

 

 

 

 

 

 

Проверил                                                                                        Выполнила

 

 

Доцент

Орлова В.С.                                                                           студентка 442 группы                       

Бушманова И.В

 

 

 

 

 

 

 

Вологда – Молочное

2011

СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОГО  ПРОЕКТА

Введение                                                                                                                 

1. Биологические особенности культуры.                                                      

1.1   Особенности роста и развития.                                                             

   1.2   Требования к теплу и свету.                                                                    

   1.3   Требования к влаге.                                                                                

   1.4   Требования к почве и элементам питания.                                          

2. Агроклиматические условия возделывания культуры.                           

3.  Разработка научно обоснованной технологии производства, обеспечивающей получение программируемой урожайности культуры.                      

3.1.   Программирование  урожайности культуры.                                     

           3.1.1.   Понятие и принципы программирования.                               

           3.1.2.   Определение потенциальной урожайности.                            

           3.1.3  Определение действительно возможной урожайности по                         условиям увлажнения.                                                                                          

           3.1.4.   Определение программируемой  урожайности с учетом качественной оценки почвы конкретного поля.                                                    

    3.2.   Понятие и основные  элементы научно обоснованной технологии производства культуры.                                                                                        

    3.3.   Сорта, их роль  в повышении урожайности культуры.                     

    3.4.   Место культуры  в севообороте.                                                          

    3.5.   Определение   норм   удобрений   на   программируемую   урожайность, сроки и способы их внесения.                                                                              

    3.6.   Система обработки почвы.                                                                 

    3.7.   Подготовка семян  к посеву.                                                                

    3.8.   Технология посева.                                                                               

    3.9.   Система мероприятий  по уходу за посевами.                                   

    3.10.  Технология уборки.                                                                             

4.  Энергетическая оценка технологии возделывания культуры.                

    4.1  Расчет затрат совокупной  энергии на производство продукции.      

    4.2  Определение накопленной  в урожае энергии.                                         

    4.3  Расчет показателей энергетической эффективности технологии возделывания культуры.                                                                                       

Выводы.                                                                                                                   

Список используемой литературы.                                                                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

 

Горох в нашей стране — основная зерновая бобовая культура. Он занимает около 70% площади посева, занимаемой зерновыми бобовыми растениями. Возделывают его в основном как продовольственную культуру. 

            Семена гороха содержат до 28% белка богатого лизином, до 62% углеводов, а также витамины и минеральные соли, необходимые для питания человека и животных, отличаются хорошей развариваемостью и высокими вкусовыми качествами. Спелые семена употребляют в пищу в вареном виде и для переработки на муку. Недозревшие бобы используются в консервной промышленности.

Кормовое значение. Горох также возделывается для получения зеленого корма, сена, силоса и витаминной муки. Гороховая солома — хороший грубый корм для скота, по кормовой ценности не уступает сену среднего качества.

Горох имеет большое  агротехническое значение, способен накапливать в почве до 40 кг азота на 1 га, как парозанимающая культура является хорошим предшественником для других сельскохозяйственных растений.

Происхождение и районы возделывания. Горох — древнейшая культура. Родиной его считают Восточный Афганистан. На территории нашей страны горох стали возделывать в III—II тысячелетиях до н. э. В мировом земледелии им занято около 14 млн. га. Горох культура с наиболее коротким вегетационным периодом (в среднем 75-100 дней) и менее требовательна к почвенным и климатическим условиям. В связи с этим возделывают его во многих районах страны, т.е. и в нечернозёмной зоне, центральной чернозёмной зоне, а так же в Поволжье и Сибири.

В России зернобобовые культуры занимают примерно 1 млн. га. Наибольшие площади среди зернобобовых, наряду с люпином и кормовыми бобами, занимает горох.

Урожайность. Среди зерновых бобовых культур горох занимает первое место. Средняя урожайность зерна в России 16–18 ц/га. Самая высокая урожайность гороха — 64,3 ц/га — была отмечена на Новоаннинском сортоучастке Волгоградской области. Культура дает высокие урожаи зеленой массы — 300–400 ц/га. (3)

Горох высокобелковый продукт  питания и прекрасный концентрированный  корм, содержащий на одну кормовую единицу 175-185 г. переваримого протеина. Белки  гороха содержат все незаменимые  аминокислоты и имеют высокую биологическую ценность. Семена гороха содержат 20-24% белка, в котором 6.5% лизина, 1.4% метионина, 3.8% треонина, 4.5 валина и так далее.

Несмотря на высокую  ценность культуры, в областях Нечерноземья посевы гороха и его урожайность  недостаточны. Поэтому необходимо расширять посевы гороха и повышать его урожайность. Целесообразно в структуре посевных площадей иметь не менее 8-12% зернобобовых культур. Как свидетельствует опыт научных учреждений, горох в Нечерноземье может давать достаточно высокие урожай. (1)

Основными задачами данного  курсового проекта являются:

1. Изучить биологические  особенности культуры оп литературным  источникам;

2. Провести программирование  урожайности культуры для данных  почвенно-климатических условий;

3. Разработать технологию производства, обеспечивающую получения программируемой урожайности;

4. Дать оценку энергетической  эффективности разработанной технологии  культуры.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Биологические особенности гороха посевного

 

1.1 Особенности роста и развития

 

Горох относится к  семейству бобовых (Fabaceae). В культуре распространён вид горох культурный посевной  (Pisum Sativum). Он включает несколько подвидов, главные из которых - горох обыкновнный посевной (ssp. sativum), с белыми цветками и светлыми семенами, и горох полевой, или пелюшка (ssp. arvense), с красно-фиолетовыми цветками и тёмными, часто крапчатыми семенами.                           

Горох посевной имеет  белые цветки, зеленые листья, шаровидные, гладкие (иногда морщинистые) семена с бесцветной кожурой и светлым рубчиком. Масса 1000 шт. семян 150–300 г. Этот вид гороха наиболее распространен в культуре.

Горох полевой, или пелюшка, — цветки фиолетовые, реже красные, листья зеленые, с фиолетовыми пятнами у основания прилистников. Семена округло-угловатые, серо-зеленой, бурой или черной окраски, с крапчатым рисунком или черным рубчиком. Горох полевой возделывается для кормовых целей и в качестве зеленого удобрения.

Горох посевной делят  на две группы по строению бобов: лущильный и сахарный. В створках бобов сахарного гороха нет пергаментного слоя. Недозрелые бобы могут быть использованы для продовольственных целей и в консервной промышленности.

Корневая система стержневая, сильноразветвленная, проникающая  в почву до 1 м, но основная масса находится в пахотном слое на глубине 20–25 см. На корнях образуются клубеньки, в которых находятся бактерии, способные усваивать атмосферный азот.

Стебель. Высота колеблется от 0,5 до 2,5 м в зависимости от сорта и условий произрастания. У штамбовых сортов он вверху утолщен, имеет укороченные междоузлия и устойчив к полеганию. У остальных сортов стебель полегает.

Листья сложные, парноперистые, с крупными прилистниками, заканчиваются длинными усиками, благодаря которым горох цепляется за другие растения и не полегает.

Соцветие — кисть из двух цветков, находящаяся в пазухах листьев.

Цветок с двойным околоцветником. Венчик мотылькового типа. Тычинок 10, из них 9 срослись в трубку и одна свободная. Завязь сидячая, с 3—12 семяпочками. Горох относится к группе самоопыляющихся растений, опыление у него происходит в фазе закрытого цветка. Однако в засушливых условиях бывают случаи перекрестного опыления. Плод — боб, в котором содержится 3–10 семян.

Вегетационные период гороха на семена- 70-100 дней. У гороха посевного до 140 дней, а зелёную массу горох формирует 45-60 дней. Горох — наиболее скороспелая зерновая бобовая культура. Период вегетации колеблется от 65 до 140 дней. Самоопыление происходит в фазе закрытого цветка, но в годы с жарким и сухим летом бывает открытое цветение, и может наблюдаться перекрестное опыление. Фаза цветения продолжается 10—40 дней. Вегетативный рост наиболее интенсивно протекает от бутонизации до цветения. Прирост зеленой массы достигает максимума в период плодообразования. Клубеньки на корнях формируются при образовании на растении 5—8 листьев (1,5-2 недели после начала роста). Максимальная азотофиксация отмечена в период массового цветения.

Продолжительность вегетационного периода в известной мере зависит  от температурных условий лета. При сухой и тёплой погоде в северной части Нечерноземной полосы, например, созревание наступает на 10-15 дней раньше, чем в годы с неблагоприятными погодными условиями.

Темпы роста гороха зависят  от сортовых особенностей, от условий  температуры, влажности и наличия питательных веществ.

Фазы роста и развития гороха:

Всходы - появление первого  настоящего листа на поверхности  почвы. Горох не выносит семядоли на поверхность, поэтому семена его переносят более глубокую заделку.

Ветвление стебля - появление  боковых побегов на главном стебле. Формируются зачаточные цветки.

Бутонизация - начинается, когда венчик цветка выступает за края чашечки больше чем на половину. Заканчивается формирование всех органов цветка.

Цветение - наступает  через 45-60 дней после всходов и период цветения очень продолжителен, особенно при избыточном увлажнении и не высокой температуре. Формируется количество плодов на растении и количество семян в плодах.

Созревание - делится  на две фазы спелости: - начало созревания отмечают когда созрели 1-2 нижних плода на растении. - полная спелость когда созрело большинство плодов на растении.

Созревание семян, как и цветение очень растянутое. Плоды растрескиваются при созревании, семена осыпаются. Посевы гороха при созревании сильно полегают.

Семена гороха сохраняют всхожесть 5-8 лет.(3)

В вегетационном периоде  гороха выделяют начальный и конечный этапы, когда фотосинтез отсутствует: первый этап-посев-всходы; второй - созревание, когда листья полностью пожелтели  и налив семян уже закончен, но содержание влаги в семенах ещё высокое.

От всходов до начала созревания в развитии гороха выделяют четыре периода, каждый из которых характеризуется  важными для формирования урожая качествами.

Первый период (от всходов  до начала цветения) длится 35-40 дней. В  это время определяется густота стояния стеблестоя. Вначале медленно. А затем всё быстрее нарастает листовая поверхность, образуются и функционируют клубеньки.

Второй период (цветение и образование плодов) длится 14-20 дней. В это время быстро нарастает  листовая поверхность и биомасса, продолжается и к концу периода завершается рост растений в высоту, одновременно происходит цветение и образование плодов. В конце этого периода отмечается максимальная площадь листьев и формируется основной показатель, определяющий будущий урожай - число плодов. Из-за недостатка влаги, низкой активности симбиоза или других лимитирующих факторов может снизиться завязываемость плодов.

В течении третьего периода происходит рост плодов, которые к его концу достигают максимальных размеров. В это время определяется число семян е единице площади. Суточные приросты биомассы высокие, как и во втором периоде. В конце третьего периода отмечается максимальный за вегетацию урожай зелёной массы. Во втором и третьем периодах посев как фотосинтезирующая система функционирует с наибольшей интенсивностью. В это же время растения, особенно высокорослые, полегают.