Технология производства гороха в Кировской области

ФГБОУ ВПО Вятская государственная сельскохозяйственная

академия

Экономический факультет

 

 

Личное дело (номер зачетки) ______________                    Оценка _________

 

Регистрационный № в деканате ________________

Дата поступления в деканат «___» ___________________ 20 __ г.

 

 

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

 

По (предмет) _______________________________________________________

 

На тему ___________________________________________________________

__________________________________________________________________

 

Фамилия И.О. _________________________________________

Специальность ________________________________________

Курс _________________________

Группа _______________________

Форма обучения _______________

Год поступления _______________

 

Ф.И.О. преподавателя ___________________________________________

 

Регистрационный № на кафедре ________________________

Дата поступления на кафедру «___» _____________________20___ г.

 

Содержание

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Технология производства гороха в Кировской области.

 

Горох используют в качестве концентрированного и зеленого корма, силоса, сена, зерносенажа и сенной муки. Введение гороха в рацион животных позволяет значительно сократить расход кормов и увеличить выход животноводческой продукции. В зерне гороха в условиях Кировской области (Фаленки) содержится белка 15,0…29,9 %, в зеленой массе, убранной в фазе массового цветения – 14,5…17,5 %. Для сравнения, в этих же условиях в зерне ячменя содержится белка 12,0…16,0%, овса – 12,1…14,6 %, в зеленой массе овса 9,0 % [1].

Однако, несмотря на ценность данной культуры, горох не занимает пока необходимых площадей для обеспечения кормопроизводства и продовольственных целей в Волго-Вятском регионе. Это связано с морфо - биологическими особенностями гороха, из-за которых он в большей степени, чем зерновые злаковые культуры реагирует на изменения почвенно-климатических условий и к тому же обладает низкой технологичностью (сильно полегает, неравномерно созревает), подвержен болезням.

В Кировской области районировано 5 зернофуражных (Труженик, Орловчанин, Фаленский усатый, Агроинтел и Казанец) и 4 зерноукосных сорта (Лучезарный, Альбумен, Красноуфимский 93 и Рябчик (пелюшка)).

Горох по своим биологическим особенностям – культура, растущая повсеместно, поэтому и в условиях Кировской области он может давать высокие урожаи зерна и зеленой массы при соблюдении технологии возделывания и выбора сортов, рекомендуемых специалистами.

Горох светолюбивое растение. Особенно требовательным к свету у него является период формирования и созревания бобов и семян, поэтому размещать его лучше на освещенных участках. При хорошей освещенности возрастает облиственность, высота и продуктивность растений.

Горох относительно малотребователен к теплу. Минимальная температура для появления всходов – +4…5 ºС. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до -4…-6 ºС. Оптимальная температура воздуха в период появления всходов - +12…16 ºС, при цветении - +16…20 ºС, развития бобов и налива семян – +16…22 ºС. Температура выше 26 ºС действует отрицательно на количество и качество урожая гороха.

По требовательности к влаге горох превышает зерновые культуры в 3-4 раза. Для набухания и прорастания семян гороха требуется 100…150 % влаги от их веса. Крупносемянные сорта и сорта с неправильной формой семян более требовательны к влаге, чем мелкосемянные и с круглой формой.

Горох не переносит тяжелых слишком плотных и кислых почв, склонных к заболачиванию. На плотных почвах корни его располагаются поверхностно. На таких почвах подавляется деятельность клубеньковых бактерий, поселяющихся на корнях и способствующих усвоению азота из воздуха. Они очень чувствительны к плохим условиям аэрации и повышенной кислотности среды. Для гороха лучше подходит нейтральная почва (рН 5,6…6,0). Кроме того, на уплотненных почвах растения гороха чаще всего поражаются корневыми гнилями, которые вызываются комплексом фитопатогенных грибов.

Размещать горох необходимо на окультуренных, чистых от сорняков, полях. Конкурентоспособность этой культуры с сорными растениями по сравнению с зерновыми очень низкая. Потери урожая на засоренных участках могут достигать 50 % и выше. Лучший предшественник под горох озимые культуры, лен и картофель, но ни в коем случае бобовые травы (клевер, люцерна и др.) – у них одинаковые с горохом болезни (корневые гнили) и вредители (клубеньковый долгоносик). На одно место горох нежелательно возвращать 5…6 лет по той же причине.

Основная и предпосевная обработка почвы состоит в создании разрыхленного мелкокомковатого слоя почвы на глубину 10…12 см, выравнивания поля, накопления влаги и максимальном очищении от сорняков. Несоблюдение требований по глубине и качеству рыхления отрицательно влияет на глубину заделки семян, невыровненность поля ведет к потерям урожая при уборке. При засоренности полей с осени вслед за уборкой предшествующей культуры проводят лущение. После того, как сорняки прорастут и подсохнут, проводят вспашку плугами общего назначения. Предпосевную обработку проводят в ранние сроки. Обычно проводят закрытие влаги боронами, культивацию в 2 следа и выравнивание РВК-3,6 поперек направления вспашки. Глубина культивации на легких почвах 8…10 см, на суглинистых уплотненных 12…14 см. При этом вторая культивация проводится на 2-3 см глубже первой.

При возделывании гороха большое значение имеет рациональное применение удобрений. При этом большая роль отводится органическим и известковым удобрениям, которые вносятся под предшествующие культуры. Для формирования 1 центнера зерна горох использует 4,5…6,0 кг азота, 1,7…2,0 кг фосфора, 3,5…4,0 кг калия, 2,5…5,0 кг кальция, 0,8…1,3 кг магния и микроэлементы. От 45 до 75% (при благоприятной азотфиксации) горох усваивает азот из воздуха. Таким образом, при расчетах доз минеральных удобрений учитывают сбалансированность питательных веществ в почве с тем, чтобы соотношение NРК составляло примерно 1:1,5:2 – на песчаных почвах, а на более плодородных 1:1:1,5. Размещение посевов на окультуренных почвах после удобренных предшественников при содержании фосфора и калия более 15 мг на 100 г почвы, обеспечивает получение урожайности зерна 30 ц/га без внесения удобрений. На землях с содержанием гумуса менее 2%, а также при низком (менее10 мг на 100г почвы) содержании фосфора и калия необходимо вносить под горох полные минеральные удобрения (N-30…45, Р-60…90, К-60..90 кг д. в. на 1 га). Хорошие результаты получаются при обработке семян биологически активными веществами (гуммат натрия, гуммат калия, иммуноцитофит и др.), применение которых можно совмещать с протравливанием. При этом норму расхода протравителя уменьшают на 50 %. Непосредственно перед посевом проводят обработку семян нитрагином. Нитрогинезация семян способствует не только увеличению урожайности, но и увеличению содержания белка.

Срок сева должен быть ранним, но обязательно в спелую почву, иначе она сильно уплотнится, и корни растений будут «задыхаться». Горох возделывают в смешанных и в одновидовых посевах. В связи со сложностью выращивания гороха в одновидовых посевах на северо-востоке Нечерноземной зоны РФ предлагается его возделывание в смешанных посевах с яровой пшеницей или овсом. Данная технология рекомендуется для длинно- и среднестебельных зерноукосных сортов гороха. Короткостебельные зернофуражные сорта лучше выращивать в одновидовых посевах, т.к. злаковые компоненты смеси тем сильнее угнетают горох, чем короче у него стебель. Среди зерновых культур сильнее всех горох угнетает ячмень, меньше всех яровая пшеница. Она слабо кустится в отличие от ячменя и имеет более прочную соломину. Поэтому в качестве поддерживающего компонента для гороха в Волго-Вятской зоне лучше всего подходит яровая пшеница, несмотря на меньшее соответствие вегетационных периодов по сравнению с ячменем. Овес занимает среднее положение. В смешанных посевах сначала сеют горох на глубину 6…8 см на легких почвах и 4…5 см на тяжелых суглинистых. Затем, поперек посева гороха сеют яровую пшеницу на глубину заделки семян 3…4 см. Скорость движения агрегата при посеве гороха не более 5 км в час для его лучшей заделки в почву. Норма высева гороха и пшеницы составляет 50% от полной нормы высева этих культур, т.е. 600…650 тыс. всхожих зерен на гектар гороха и 3 млн. пшеницы. При таком соотношении компонентов смеси стеблестой достаточно устойчив к полеганию, чтобы его можно было убрать прямым комбайнированием, а сбор гороха в зерносмеси составляет 30…55%. Посев производится сеялкой СЗ-3,6 или агрегатами нового типа. При установке сеялки для посева гороха донышки высевающих аппаратов опускают в нижнее положение. Длина рабочей части катушки высевающих аппаратов должна быть наибольшей, а скорость их вращения наименьшей.

Для борьбы с сорняками и уничтожения почвенной корки можно проводить боронование посевов до всходов через 4…5 дней после посева, когда сорняки находятся в фазе вилочки и белых нитей, а длина проростков гороха не превышает диаметра семени. Боронование по всходам проводят в фазе 3…5 листьев при массовом прорастании сорняков в дневные часы. Скорость движения агрегата при этом не должна превышать 4…5 км в час. Основная борьба с сорняками в посевах гороха должна проводиться агротехническими методами, так как растения этой культуры очень чувствительны к ядохимикатам. Но при очень сильной засоренности рекомендуется применять гербициды при тщательном выполнении инструкций применения препаратов. Инсектициды и фунгициды так же следует применять с осторожностью, и только при превышении порога вредоносности.

Убирают посевы раздельным и прямым комбайннированием серийными зерноуборочными комбайнами семейств «Дон», «Енисей» и комбайнами иностранного производства, мотовило, которых приспособлено для уборки полеглых культур. Жатки оборудуют стеблеподъемными устройствами. Уборку проводят, когда влажность семян составляет 17…19 %. При Влажности 16 % и меньше семена могут дробиться, а при 20 % происходит травмирование зародыша, в результате чего снижается всхожесть. Дробление семян при обмолоте можно также уменьшить за счет скорости вращения барабана молотилки комбайна, которая не должна превышать 400…700 оборотов в минуту.

Технологическая схема послеуборочной обработки зерновых масс:

1. поток зерна  от комбайна в кузове транспортного  средства поступает на взвешивание;

2. отбор проб  на анализ в соответствии с  правилами ГОСТа. Результаты заносятся  в журнал лаборантом;

3. разгрузка  и временное хранение;

4. предварительная  очистка;

5. временное  хранение в ожидании сушки;

6. сушка;

7. первичная  очистка;

8. вторичная  очистка.

Семена  можно рассматривать как живые организмы. Условием их существования является постоянный обмен веществ. Основная форма жизнедеятельности - газообмен (дыхание). В период хранения в семенах идут сложные физиолого-биохимические процессы послеуборочного дозревания. При нарушении технологии хранения нормальные физиологические процессы могут нарушаться, повышается энергия дыхания семян. Что приводит к самосогреванию, прорастанию, снижению сроков хранения. Семена снижают или теряют посевные качества. Для того чтобы это не происходило надо чтобы горох хорошо просушился, соблюдать температурный режим при хранении, провести ремонтные работы в помещениях.

Рекомендованы к возделыванию сорта Фаленской селекционной станции Рябчик, Лучезарный, Альбумен. Северянин, Фаленский усатый.

Зерноукосные сорта Рябчик, Лучезарный, Альбумен, могут использоваться и на зернофураж, и на зеленую массу. Они различны по длине вегетационного периода, имеют тонкий стебель средней длины, мелкие и средние по крупности семена.

Сорт Рябчик среднеспелый, высота стебля – 66…105 см, облиственность средняя, семена округло-сдавленные, зеленовато-бурые, с фиолетовой пунктировкой и бурым рубчиком, средней крупности (масса 1000 семян 142…210 г). Сорт отличается высокой урожайностью сухой массы и зерна. Максимальная урожайность зерна в условиях Фаленской селекционной станции составила – 4,4 т/га, сухой массы – 5,4 т/га, зеленой массы 30,0 т/га. В условиях Яранского сортоучастка в 2010 и 2011 гг. урожайность зерна этого сорта составила 3,4 и 3,7 т/га, сухого вещества -6,1 и 7,6 т/га соответственно. На Уржумском сортоучастке эти показатели составили соответственно 2,6 и 3,6 т/га и 6,4 и 6,1 т/га. Содержание белка в сухой массе у Рябчика составила в среднем 15,2, в зерне – 21,5 %. Этот сорт устойчив к поражению семян аскохитозом в условиях искусственного инфекционного фона. В сравнении с другими сортами, Рябчик менее чувствителен к повышенной кислотности почвы.

Сорт Лучезарный благодаря хорошим вкусовым качествам и равномерной разваримости пригоден и для пищевых целей. Сорт среднеспелый. Стебель тонкий, простой, средней длины (71…119 см). Облиственность средняя. Основное достоинство Лучезарного в том, что он сочетает высокую урожайность зерна (потенциальная – 5,4 т/га) и зеленой массы (49,2 т/га) с мелкосемянностью (масса 1000 семян 130…190 г), что существенно снижает расход посевного материала, особенно при посеве на зеленку. В условиях Яранского сортоучастка в 2010 и 2011 гг. урожайность зерна этого сорта в оба исследуемых года была 3,4 т/га, сухого вещества – 5,8 и 6,7 т/га соответственно. На Уржумском сортоучастке эти показатели составили соответственно 2,5 и 3,3 т/га и 6,1 и 7,9 т/га. Засухоустойчивость от всходов до цветения – выше средней, от цветения до созревания – средняя. Содержание белка в зерне 21,1…24,8%, в сене 13,6…17,9%.

Сорт Альбумен среднеспелый. Стебель высотой 71,0…139,0 см. Семена округлые, гладкие, желтые или серовато-желтые с черным рубчиком, выровненные по крупности. Масса 1000 семян 174…213 г. Потенциальная урожайность зерна 5,3 т/га, зеленой массы 40,8 т/га. В условиях Яранского сортоучастка в 2010 и 2011 гг. урожайность зерна этого сорта составила 3,1 т/га и 3,6 т/га, сухого вещества – 5,2 и 7,6 т/га соответственно. На Уржумском сортоучастке эти показатели составили соответственно 2,5 и 3,3 т/га и 7,1 и 6,5 т/га. Высокая урожайность зерна и зеленой массы у этого сорта сочетается с высоким содержанием белка. Содержание белка в зерне достигает 28,8% в условиях Кировской области, 30,5% - в Иркутской области и в Пермском крае; в зеленой массе 23,4% в условиях Пермского края и Мордовии. Сорт устойчив к поражению семян аскохитозом в условиях искусственного инфекционного фона.

Сорт Северянин рекомендуется использовать не только для получения зернофуража, зелёной массы, силоса, сенажа, но и для пищевых целей. Сорт среднеспелый. Длина стебля 82,8…118,9. Отличается высоким содержанием белка в зерне (до 24,6%). Потенциальная урожайность зерна 4,9 т/га, зелёной массы 41,0 т/га, сухой массы 6,6 т/га. Семена средней крупности (масса 1000 семян 200…250 г) с признаком неосыпаемости.

Зернофуражный сорт Фаленский усатый, относится к группе безлисточковых короткостебельных форм. Сорт среднеспелый. Потенциальная урожайность зерна 4,7 т/га. В условиях Уржумского сортоучастка в 2010 и 2011 гг. урожайность зерна Фаленского усатого составила 2,2 и 3,4 т/га. На Зуевском сортоучастке эти показатели составили соответственно 1,2 и 2,7 т/га. Устойчивость к засухе средняя. Содержание белка в зерне у Фаленского усатого колебалось от 16,8 до 22,2% (среднее 19,4%). Не переносит тяжелых слишком плотных почв, склонных к заболачиванию.

В 2008 году на Государственное сортоиспытание передан сорт гороха полевого Чибис (пелюшка) и сорт гороха посевного Азарт, в 2011 – сорт гороха посевного Вита. Чибис и Вита – листочковые сорта зерноукосного направления. Сорт Вита может также использоваться на пищевые цели.