Современное состояние производства зерна

В Республике целесообразно организовать зерновой подкомплекс или союз, куда необходимо включить соответствующие сельскохозяйственные предприятия, элеваторы, мелькомбинаты, крупнейшие комбикормовые заводы, зернохранилища, предприятия хлебопродуктов и другие. Этот подкомплекс или союз должен выполнять все основные функции по регулированию оборота зерна, поддержанию сбалансированности и определению конъюнктуры зернового рынка, экспорту-импорту зерна, организации эффективного производства зерна и хлебопродуктов, сбыту продукции, защите товаропроизводителей и созданию благоприятных условий развития зернового хозяйства, то есть реализовать тактику и стратегию эффективного функционирования отрасли [ 22 ].

       В связи с тем, что материальные ресурсы весьма ограничены, а без них

наращивать   производство   зерна   сложно   и   практически   невозможно,   в ближайший  период  первоочередная  задача  -  уменьшение  потерь  на  всех

стадиях     организации технологического процесса,      всемерная экономия

зерна за счет его рационального потребления.

Заготовки, первичную обработку, создание товарных партий зерна, переработку его в муку, комбикорма осуществляют хлебоприемные пункты (элеваторы) и зерноперерабатывающие предприятия. Главная задача системы заготовок зерновых культур состоит в том, чтобы довести их до потребителя с максимальным сохранением количества и качества.

По мнению многих ученых-аграрников если обеспечить уменьшение потерь хотя бы на 50 % в период уборки хлебов, транспортировки, доработки и хранении, то это позволит дополнительно собирать примерно 1 млн. т. зерна, что составит почти половину продовольственной потребности. За счет качественного улучшения производства и рационального использования зерновых ресурсов можно будет полностью обходится без импорта зерна.

С целью повышения степени самообеспечения зерном необходимо проведение единой сельскохозяйственной политики и создание в условиях республики единого рынка зерна, оградив его от импортного зерна.

В стране имеются достаточно благоприятные условия ведения сельского хозяйства, но необходимо зонирование сельскохозяйственного производства, специализация и переспециализация зернового хозяйства в зависимости от условий. Возделывание зерновых важно концентрировать в тех регионах и хозяйствах, где для этого имеются благоприятные условия хозяйствования, выше урожайность и окупаемость производственных издержек, ниже себестоимость производства [  2  ].

Потенциал продуктивности зерновых культур в почвенно-климатических условиях Беларуси достаточно высок. По урожайности республика является одним из лидеров среди государств СНГ. Наиболее урожайными и экономически эффективными культурами в республике являются озимые тритикале и пшеница, менее продуктивен овес. При этом

 следует  отметить,   что   высокая  эффективность  двух упомянутых  озимых зерновых     культур     в     значительной     мере     является     следствием государственного стимулирования их производства ценовым механизмом.

В изменяющихся рыночных отношениях ужесточаются требования к планированию развития зернового производства, размещению, структуре и концентрации посевов зерновых культур в соответствии с почвенными и климатическими условиями, ориентируясь на получение как можно большего количества продукции с занимаемой площади и на затрачиваемые средства и труд. В современных условиях главное - обеспечить производство продукции, которая по своим качественным характеристикам и себестоимости способна конкурировать на внешнем и внутреннем рынках, отвечать платежеспособному спросу населения.

На первом плане, несомненно, должны быть вопросы повышения окупаемости затрат, увеличение производства высококачественного зерна, удовлетворяющего потребностям народного хозяйства, что диктует необходимость избирательности направлений и концентрации вложений средств и труда, размещения посевов зерновых и зернобобовых культур с учетом особенностей сельскохозяйственных территорий, специализации предприятий, плодородия пахотных земель, многообразия климатических условии и, естественно, исходя из экономичности выращиваемых культур, их потенциальных продуктивных возможностей.

Сложившееся в анализируемой отрасли земледелия положение является логическим следствием ошибок в стратегии зернового хозяйства республики. Игнорируется тот факт, что основная масса зерна (70 %) используется на кормовые цели, а это предъявляет к зерновому полю вполне определенные требования в плане производства не зерна вообще, а целевого продукта, в котором должен явно доминировать полноценный зернофураж, сбалансированный в первую очередь по белку. Подсчитано, что вследствие вскармливания  животным  необогащенного белком  зерна злаковых  культур почти    половина    его    используется    без    получения    дополнительной животноводческой продукции. А это означает, что расход кормового зерна на единицу   продукции   животноводства   в   этом   случае   почти   вдвое превосходит физиологически обоснованные нормы, чем и предопределена постоянная непомерно большая потребность республики в зерне.

Продуктивность зернобобовых культур в массовом производстве сдерживается ограниченным уровнем применения средств интенсификации, в первую очередь, гербицидов, что наряду со снижением биологической урожайности ведет к огромным потерям при уборке урожая. Это большая ошибка агрономической службы, поскольку по данным Белорусского НИИ защиты растений средства на химическую прополку зернобобовых культур окупаются в 3-5 раз, а урожайность на фоне этого агроприема возрастает в два и более раза. Именно через укрепление системы зашиты посевов зернобобовых культур от вредоносных объектов в настоящее время возможна стабилизация их урожайности на уровне 25-30 ц/га, что обеспечит производство не менее 700 тыс. тонн высокобелкового зерна для комбикормовой промышленности, в полной мере снимет проблему кормового белка в концентрированных   кормах  [ 3 ].

Особую актуальность в рыночной экономике, при необходимости организации и ведения сельского хозяйства на принципах самофинансирования, приобретают вопросы повышения окупаемости производства зерна.

Исходя из разнопланового назначения зерна, для производителей существенное значение имеет организация производства тех видов зерновых ресурсов, на которые в данном этапе есть спрос на рынке и которые лучше стимулируются.   Вместе   с   тем   необходимо   учитывать   и   интересы государства, то есть потребности мукомольно-крупяной, комбикормовой, пивоваренной и других отраслей перерабатывающей промышленности. Для сельскохозяйственных предприятий, специализирующихся преимущественно на животноводстве, определяющим является выращивание высококачественного кормового зерна с повышенным содержанием белка и оптимальным составом аминокислот. Первоосновой для них должно быть развитие эффективного производства, размещение и концентрация культур, которые в конкретных природно-экономических условиях обеспечивают более высокие урожаи, а также достаточную окупаемость при использовании зерна в качестве корма, как и при реализации его государству.

В данном вопросе в качестве профилирующих оценочных значений на внутрихозяйственном уровне являются показатели урожайности и себестоимости, в которых преломляется вся совокупность производственных условий и факторов - плодородие пахотных земель, многообразие климата, уровень хозяйствования, размеры и использование капитальных вложений, биологические особенности выращиваемых культур, состав и продуктивность сортов и так далее.

Для оценки эффективности зерновых и зернобобовых культур в товарном виде необходим учет показателей рентабельности и прибыли, что непосредственно связано с урожайностью, себестоимостью и закупочными ценами на зерно соответствующего качества. При кормовом назначении культур их экономичность должна определяться главным образом по кормовой питательности зерна, выходу продукции с единицы площади и ее затратности.

Для всех культур в качестве основного критерия должна быть экономически обоснованная себестоимость производства, а при учете товарности - и закупочные цены, позволяющие получать требуемую сельскохозяйственным предприятиям прибыль [  4 ].

При товарном направлении более рентабельна пшеница (озимая и яровая), тритикале (озимый и яровой) и зернобобовые; при использовании на корма -  приоритет также за тритикале,  пшеницей и  зернобобовыми.  Эти культуры обеспечивают более высокий выход энергии в расчете на 1 га посева и главное - они ниже по себестоимости производства, особенно протеина.

Рынок зерна в республике представлен в основном внутренним сбытом. Емкость его не ограничена и определяется в основном потребностями животноводства. Продовольственный и семенной фонды, стратегические запасы имеют сравнительно постоянные значения и не оказывают большого воздействия на коньюктуру рынка.

Под рынком зерна следует понимать такой тип функционирования зернового хозяйства, который, помимо чисто обменных операций, включает в себя все товарно-денежные отношения. Посредством их регулируется производство, сбыт и потребление зерна, формируются связи между субъектами зернового рынка.

Расширение институциональной базы сельскохозяйственных и продовольственных рынков и сокращение государственных закупок обусловили диверсификацию каналов движения сельскохозяйственной продукции. Нарушение традиционных связей, трудности сбыта побуждают производителей - продавцов к стихийному поиску новых покупателей, заставляют их приспосабливаться к новым рыночным условиям.

Получив свободу самостоятельно выбирать покупателя, производители расширяют круг своих постоянных клиентов, начинают прибегать к услугам частников, самостоятельно вывозят продукцию в другие регионы. Но, одновременно с этим, опасаясь не найти сбыта своей продукции, производители готовы продать ее любому покупателю, зачастую и на очень невыгодных условиях.

Диверсификация каналов сбыта во всех регионах происходит за счет возникновения новых или нетрадиционных каналов движения продукции. В первую очередь используются такие каналы, как реализация продукции через собственную розничную сеть, прямые поставки в розничные магазины, в общепит, продажи на городских рынках, на оптовых ярмарках и рынках, и, особенно, частным посредникам, которые предлагают более выгодные условия сделок (оплата наличными).

Специфика формирование отечественного зернового рынка определяется особенностями природных и экономических условий, преобладанием преимущественно крупного землепользования, производством основной части зерна в многоотраслевых хозяйствах с развитым животноводством. Поэтому почти половина урожая зерновых культур (за вычетом семян) не вовлекается в сферу товарного обращения, а используется на корм скоту. Отсюда большое значение приобретает проблема сокращения перерасхода кормового зерна и удешевление продукции животноводства [7 ].

Выращивание зерновых в большинстве сельскохозяйственных предприятий и почти во всех почвенно-климатических зонах занимает по доле использования пашни центральное место. Для этого имеются весомые причины:

• разные направления использования зерна на рынке и различные возможности его сбыта;
• различные виды зерновых можно выращивать в разных почвенно-климатических условиях;
• в зонах выращивания достигается, при соответствующей структуре зернового клина, удовлетворительная и хорошая продуктивность при относительно высокой производительности труда.

Одно из основных направлений интенсификации зернового хозяйства -совершенствование технологии возделывания зерновых.

Основными направлениями совершенствования производства и сбыта зерна являются:

-использование высоко урожайных сортов и гибридов зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;

-оптимизация пищевого режима растений путем внесения необходимого количества удобрений строго по нормам и срокам на запрограммированный урожай;

-применение наиболее рациональных схем размещения растений по   лучшим    предшественникам    в    системе    севооборотов,    позволяющих эффективно использовать землю и технику;

- сокращение количества агротехнических приемов на основе их совмещения в комбинированных агрегатах;

- поточное       выполнение       операций       в       рамках       отдельных технологических стадий;

- применение       интегрированных   систем   защиты   растений   от болезней,   вредителей и сорняков;

        - своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов на основе комплексной механизации производства;

        - рациональное      использование      материальных,      трудовых      и финансовых ресурсов;

- повышение урожайности всех видов зерновых и зернобобовых культур;

• выбор наиболее выгодных каналов сбыта;

        -  оптимизация структуры производства зерна;

        - создание специализированных сырьевых зон вокруг предприятий, работающих на продовольственном и фуражном зерне;

• максимальное использование инноваций и современных технологий;

- государственная финансовая поддержка социально-экономического развития села [  12 ].

Решение всех вышеназванных задач позволит производить конкурентоспособную продукцию, обеспечить продовольственную безопасность страны, удовлетворить спрос внутреннего рынка и увеличить экспортные поставки зерна.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «ИЛЬКОВИЧИ» БЕЛЫНИЧСКОГО РАЙОНА

 

2.1 История создания и  цели деятельности предприятия

 

  СПК «Ильковичи» Белыничиского  района Могилевской области относится к сельскохозяйственным предприятиям. Он расположен в 5 км от районного центра, города Белыничи. Вышестоящее ведомство – Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. СПК «Ильковичи» является правопреемником колхоза им. Энгельса и  колхоза «Ильковичи», который реорганизован   в СПК «Ильковичи» 7 июля 2003г.