Современное состояние производства зерна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

      1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТИМУЛИРОВАНИЯ  ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ЗЕРНА……………………………6-15

      2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «ИЛЬКОВИЧИ» БЕЛЫНИЧСКОГО РАЙОНА…………………..16

       2.1 История создания и  цели деятельности предприятия………….16-17

        2.2 Организационная структура и структура управления

предприятия………………………………………………………………...17-19

       2.3 Ресурсы предприятия и их использование………………………20-25

       2.4 Состояние отрасли растениеводства…………………………….25-29

       2.5 Состояние отрасли животноводства……………………………..29-32

       2.6 Финансовое состояние предприятия…………………………….32-33

       2.7 Уровень  рентабельности производства сельскохозяйственной продукции………………………………………………………………….33-34

     3 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА

В СПК «ИЛЬКОВИЧИ» БЕЛЫНИЧСКОГО РАЙОНА ………………..35

       3.1 Роль и место производства зерна в хозяйстве…………………..35-37

       3.2 Уровень производства зерна в хозяйстве……………………….37-41

      3.3 Себестоимость производства зерна в хозяйстве………………...42-46

       3.4 Оплата труда работников, занятых  на производстве

зерна в хозяйстве…………………………………………………………46-50

    4 БИЗНЕС – ПЛАН  ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА ПО ПРИОБРЕТЕНИЮ ЗЕРНОСУШИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ

SSI 210-25……………………………………………………….51-70

   5 ОХРАНА ТРУДА…………………………………………...71

       5.1 Анализ состояния охраны труда в СПК «Ильковичи»

Белыничского района………………………………………………………71-73

      5.2 Мероприятия по улучшению условий и безопасности труда в

СПК «Ильковичи» Белыничского района………………………………...73-76

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАНЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Зерно- это основной продукт питания, а производство продуктов питания является самым первым условием жизни непосредственных  производителей и любого производства вообще. Как главный продукт  питания, оно поступает непосредственно (хлеб, крупа, кондитерские, макаронные изделия) и через переработку его в продукт животного происхождения (мясо, молоко, яйца). Зерно в больших количествах расходуется на корм животным, используется как сырьё для промышленности  (в пивоварении, производстве спирта, крахмала и другого).

 Зерно играет  важную роль в развитии международных  экономических связей. Оно идёт  на экспорт. Государство создаёт  достаточные страховые запасы  зерна. Его наличие определяет степень продовольственной безопасности страны.

 Зерновые  культуры возделываются во всех районах нашей республики. Они занимают центральное места в отраслевой структуре растениеводства. Под зерновые в стране отводится около 50%  пашни. В последние годы развитие зернового хозяйства определяет основные направления интенсивного аграрного производства.

 Таким образом  учитывая ваше изложенное, актуальность  выбранной для экономического  анализа темы не вызывает сомнений.

Цель дипломного проекта состоит в изучении современного состояния производства зерна и развития основных направлений повышения экономической эффективности его производства и реализации.

 Объектом  исследования является СПК «Ильковичи»  Белыничского района.

 Предметом  исследования является экономический механизм повышения эффективности производства и реализации зерна.

 Основными  задачами дипломного проекта являются:

во-первых , теоретическое обоснования производства и реализации зерна в республике;

во-вторых, экономический анализ современного состояния производства и реализации зерна в хозяйстве;

в-третьих, определение путей повышения экономической эффективности производства и реализации зерна.

Структура дипломного проекта представлена: введением, где обосновывается актуальность темы , предмет и объект исследования, задачи исследования, а так же 5 глав. В первой главе рассмотрены научные основа стимулирования производства зерна в республике. Во второй главе дана организационно-экономическая характеристика хозяйства. В третьей главе анализируется современное состояние производства и реализации зерна. В четвертой главе намечены пути повышения производства и реализации зерна а хозяйстве, в пятой главе производится анализ состояния охраны труда в хозяйстве и разрабатываются мероприятия по её улучшению.

При написании дипломного проекта использовались материалы бухгалтерской и статистической отчетности СПК «Ильковичи»  за 2006-2008 годы, ежегодники Республики Беларусь, законодательные и нормативные акты, научные труды экономистов- аграрников.

 Для написания дипломного проекта применялись следующие методы исследования: монографический, аналитический, расчётный, бизнес-планирование и другие.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ  СТИМУЛИРОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА И  РЕАЛИЗАЦИИ ЗЕРНА.

 

Для Беларуси зерно является наиболее важной продукцией, определяющей состояние сельского хозяйства. Текущий год был достаточно продуктивным для аграриев страны. Высокие результаты достигнуты благодаря огромной поддержке агропромышленного комплекса со стороны государства, широкому внедрению научных достижений, самоотверженномо труду руководителей, специалистов, механизаторов и других участников сельскохозяйственного процесса, благоприятно сложившимся погодными условиями. Собран самый весомый за всю история Беларуси урожай зерновых и зернобобовых культур. Во всех категориях хозяйств вмести с кукурузой  намолочено 9 млн. т зерна в чистом весе. Рекорд установлен не только по валовому сбору, но и по урожайности этой группы культур – 35,2 ц/га в среднем по стране.

Лидер в производстве зерна – Минская область, где валовой сбор превысил 2 млн.т По урожайности зерновых и зернобобовых культур традиционно первое место занимает Гродненская область – 46,8 ц/га.

Производство зерна является определяющим фактором в решении продовольственной проблемы любой страны. Особую значимость развитие рынка зерна приобретает в современных экономических условиях, при которых самообеспечение зерном входит в число первоочередных проблем государств, гарантируя ему продовольственную независимость. [  21 ].

Зерно является незаменимым сырьем для производства хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий, круп. Оно широко используется в качестве фуража. На его основе производятся концентрированные, в том числе комбинированные, корма и продукция животноводства: молоко, мясо, яйцо и др. Зерно используется и в технических целях - для производства спирта, клея и т. д. Оно хорошо хранится. Усушка составляет не более 3 % в год. Поэтому зерно лучше всего пригодно для образования государственных резервов, продовольствия и кормов. Значение производства зерна определяется его особой ролью в формировании продовольственных ресурсов страны. Его наличие определяет степень продовольственной безопасности страны.

Решение проблем увеличения производства зерна на основе эффективного использования внутренних резервов в настоящее время приобретает особую значимость в Республике Беларусь. В последнее время со стороны государства решению зерновой проблемы уделяется значительно большее внимание. Через ценовой механизм на зерно и поддержку хозяйств в приобретении минеральных удобрений постепенно создаются благоприятные стимулы увеличения объемов производства и продажи зерна, что особенно заметно в сравнении с производством животноводческой продукции.

Сложившаяся дифференциация эффективности производства зерна есть следствие различий почвенно-климатических условий в предприятиях и различного их использования посредством    выполнения    мероприятий дороговизны энергетических ресурсов предпочтительнее дополнение проводимого комплекса работ по выращиванию зерновых отдельными мероприятиями, обеспечивающими повышение урожайности.

По характеру использования зерновые культуры подразделяют на следующие группы:

1.Продовольственные: а) хлебные (пшеница, рожь); б) крупяные  и бобовые (гречиха, просо, рис, горох, фасоль).

2.Фуражные (кукуруза, овес, ячмень, вика, кормовые бобы).

3.Промышленные (ячмень, кукуруза и  др.).

Зерновые культуры возделываются во всех районах нашей республики. Под зерновые отводится до 50% пашни.

Чтобы удовлетворить потребности республики в зерне всех видов (с учетом восстановления экспортного потенциала), валовые сборы его необходимо довести до 10-11 млн. т (в том числе на продовольственные цели около 2 млн. т. в массе после доработки), а урожайность - до 32-35 ц/га. Требуется параллельно решить две задачи: производство кормового зерна и производство продовольственного зерна. Основу кормового зерна должны составлять ячмень, овес, тритикале, кукуруза и рапс, а продовольственного -озимая и яровая пшеница, озимая рожь, озимая и яровая тритикале. При переходе республики на самообеспечение продовольственным зерном вопросы повышения его качества и рациональной переработки приобретают первостепенное значение [  4 ].

Для повышения интенсивности зернового производства необходимы материальные ресурсы и организационно-технологические мероприятия, направленные на использование в рациональных соотношениях и оптимальных дозах минеральных и органических удобрений, своевременное проведение обработки посевов химическими средствами защиты от болезней и вредителей, широкое внедрение интенсивных сортов, посев качественными семенами, размещение в соответствии с требованиями агротехники в севообороте, строгое соблюдение сроков сева, ухода, уборки и максимальное устранение потерь зерна при уборке и хранении. Все эти вместе взятые меры по интенсификации зернового производства в определенной мере будут снижать отрицательное влияние   неблагоприятных   почвенно-климатических условий и в меньшей степени скажется на урожайности [1 ].

Стабилизация производства семян высших репродукций вследствие интенсификации отрасли и укрепления ее материально-технической базы, а также отработка ценового механизма позволяет проводить сортосмену на производственных площадях зерновых культур за 4-5 лет. Реализация генетического потенциала новых сортов семян на производственных посевах, по оценкам селекционеров БелНИИЗК, в условиях республики может достигать 50 % (против 15-20 % фактически).

В решении проблемы насыщения рынка потребительскими товарами важное место занимает зерно и продукты его переработки. Для этого, в первую очередь, следует совершенствовать структуру злаковых зерновых культур (создать и внедрить кормовые сорта озимой ржи, довести до 80 % кормовые сорта в структуре посева ячменя, расширить посевную площадь озимого и ярового тритикале) [ 6 ].

Cложившаяся структура зерновых и зернобобовых культур не решает задачу требуемого качества кормового зерна и должна быть кардинально изменена в направлении расширения посевов с повышенным содержанием в зерне белка, увеличения его сбора с единицы площади и, безусловно, менее затратного.

С расширением посевов зернобобовых и получением урожая в пределах оптимума представляется возможность сбалансировать по белку (до 102-103 г на 1 к.ед.) необходимый в перспективе объем зернофуража для комбикормовой    промышленности    и    всех    отраслей    животноводства.

           Увеличение   посевов  зернобобовых  обусловлено  тем,   что   в  республике весьма   сложная   проблема   с   белковыми   и   витаминными   наполнителями комбикормов.

По всем хозяйственным и экономическим критериям основной зерновой колосовой культурой в производстве зернофуража в сельском хозяйстве республики должен стать тритикале, площадь которого в масштабе общественного сельскохозяйственного сектора может быть доведена до 350-400 тыс.га, увеличена с 10 до 15-17%. Экономическое значение этой культуры - в стабильности относительно высокой урожайности зерна с повышенным содержанием белка (по сравнению с другими зерновыми) и более низкой себестоимости [ 13 ].

Надо подчеркнуть, что природно-климатические условия Беларуси способны обеспечить нормативное производство зерна. Для этого необходимы соответствующие материальные ресурсы - достаточное количество материальных удобрений, средств защиты растений, технических ресурсов. К сожалению, обеспеченность сельского хозяйства ресурсами в последнее десятилетие оставляет желать лучшего. И если внесение удобрений в последние годы несколько восстанавливается, то техническое оснащение продолжает сокращаться. Сказывается износ техники и отсутствие возможностей даже простого ее воспроизводства. А это говорит о невозможности элементарного соблюдения агроправил и интенсивных технологий. Основная причина снижения продуктивности сельского хозяйства - грубое нарушение технологических режимов производства и несоблюдение совокупности обязательных агроприемов организации земледелия [ 9].

Предпочтение же необходимо отдавать тем зерновым культурам, которые имеют наиболее высокий уровень рентабельности их возделывания. Именно максимум прибыли с единицы посевной площади является критерий экономической эффективности сортов.

Непременное условие получения высоких и стабильных урожаев зерновых - проведение агротехнических приемов в оптимальные сроки. Однако во многих хозяйствах из-за отсутствия необходимой техники это условие не соблюдается, что ведет к потерям урожая.

Таким образом, интенсификация зернового хозяйства может обеспечить прибавку урожая до 10-15 ц/га, а также высокий выход клейковины (до 32%) и белка. Однако в сложившихся экономических условиях, когда проведение многих агротехнических мероприятий затруднено из-за ограниченности ресурсов, на первый план выдвигается применение ресурсосберегающих технологий, позволяющих при минимально возможных затратах труда и средств получать необходимые урожаи. В этом случае проводится минимальная обработка почвы, применяются комбинированные агрегаты. Применение ресурсосберегающих технологий позволяет снизить себестоимость продукции и в конечном счете повысить рентабельность производства  зерна   [6].