Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Апреля 2012 в 10:46, курсовая работа
Разведением овец в нашей стране занимаются давно. Главная продукция, которую дают овцы многих пород, - шерсть. Обладая ценными технологическими свойствами, натуральная шерсть служит идеальным сырьем для выработки различных видов одежды, технических тканей, ковров, валяной обуви и фетровых изделий.
При правильной структуре стада, в зависимости от его назначения (племенное или товарное), при высоких показателях воспроизводства, хорошо поставленной подготовке поголовья для реализации на мясо, овцеводство может стать источником высококачественной баранины.
Введение………………………………………………………………………..….3
1. Характеристика стада (породы)……………………………………………….4
2. Структура и оборот стада…………………………………………………….10
3. Производство шерсти и баранины
3.1 Шерсть и ее свойства. Виды шерсти по степени однородности…..13
3.2 Стрижка овец………………………………………………………….20
3.3 Подготовка помещений и хозяйственного инвентаря………….…..22
3.4 Руно и его элементы………………………………………………….25
3.5 Отличительные свойства баранины…………………………………27
3.6 Формирование мясной продуктивности овец………………………28
3.7 Показатели мясности…………………………………………………31
4. Корма и кормление……………………...…………………………….……....35
5. Помещения для овец, машины и оборудование
5.1 Сооружения для овец…………………………………………………49
5.2 Механизация производственных процессов……………………...…52
6. Случка и окот овец……………………………………………………………55
Выводы ………………..………………………………………………………....64
Список литературы……………………………………………………
Питательные
вещества силоса перевариваются довольно
хорошо. Лучшим для овец считается
силос, приготовленный из кукурузы в
фазе молочно-восковой спелости початков
в смеси с зернобобовыми
Сенаж находит все более широкое применение в кормлении овец. Его готовят избрав, провяленных в прокосах и валках во время сенокоса до влажности 50-55%. Лучшим по кормовым достоинствам считается сенаж из злаковых и бобовых трав, убранных в ранней стадии вегетации. В отличие От сена и силоса при приготовлении сенажа значительно меньше теряется питательных веществ, особенно протеина и витаминов. При заготовке и хранении сенажа потери питательных веществ составляют лишь 8-12% (20-30% при заготовке силоса и 30- 40% при обычной заготовке сена). В 1 кг сенажа содержится 0,4 корм, ед. 40-55 г переваримого протеина, 40-50 мг каротина, 4-7 г кальция и 0,8-1,5 г фосфора.
Сенаж скармливают в чистом виде и в смеси с другими кормами. Одно из главных достоинств сенажа заключается в том, что по качеству он почти не отличается от свежескошенной травы и охотно поедается животными. Кроме того, раздачу сенажа овцам легко механизировать.
К корнеплодам относят свеклу, турнепс, брюкву, морковь и др. Корнеплоды содержат большое количество воды (до 90%). Сахаристая корнеплодная вода хорошо влияет на работу пищеварительного тракта. Углеводов, протеина, жира, клетчатки и минеральных, солей в корнеплодах мало. Скармливают их в очищенном и вымытом виде целыми корнями или разрезают на дольки. Взрослым овцам можно давать в день по 3-4 кг корнеплодов. Наиболее питательны из них морковь и желтая брюква.
Картофель дают овцам как в сыром, так и вареном виде. В нем содержится много крахмала. Скармливают его по 2-3 кг в сутки.
Кормовая капуста - высокоурожайная культура в районах, где выпадает
достаточное количество осадков. Она богата серой, протеином, витаминами и
кальцием. Скармливают капусту поздней осенью, когда в рационе отсутствуюттдругие зеленые корма.
Концентрированные корма (концентраты) богаты питательными веществами. Наиболее ценные и распространенные из них - овес, ячмень, кукуруза, отруби, жмых, шрот и различные комбикорма и кормосмеси. Однако в больших количествах скармливать концентраты нельзя - ими следует дополнять рацион, сочетая с грубыми кормами, а основными должны быть грубые и сочные корма. В рационе концентраты должны составлять не более 20-40% по питательности, в рационе же откормочных овец (в возрасте 1,5-2 месяца) они могут достигать 60%, в противном случае не будет обеспечен хороший прирост.
Для кормления овец применяют также полноценные кормосмеси, составляемые из измельченных грубых кормов (сена, соломы) и концентратов. Питательность 1 кг такого корма - от 0,5 до 0,8 корм. ед.
Корма животного происхождения достаточно дороги. В овцеводстве наиболее широко используют коровье молоко, которое дают ослабленным животным, а также ягнятам, оставшимся без матери.
Минеральные корма. Суточная потребность взрослой овцы в соли-10-15 г, ягненка 5-8 г. Из других минеральных кормов используют мел и костную муку. В районах с сухим климатом овцы могут страдать от недостатка фосфора, и им в таких случаях следует давать обесфторенный фосфат (преципитат), костную муку или фосфорнокислый кальций. Большое значение в кормлении овец имеют минеральные вещества, при недостатке которых снижается продуктивность и жизнеспособность организма овцы. Поэтому в районах, где почвы бедны кобальтом, медью, марганцем, йодом и другими микроэлементами, рекомендуется их вводить в рацион овец. Организовать подкормку животных несложно, необходимо лишь сделать специальную кормушку, заполнить солью, мелом и поставить ее так, чтобы к ней был обеспечен свободный доступ.
Для того
чтобы обеспечить полноценное кормление
овец, необходимо знать их потребность
в питательных веществах, обращая
при этом внимание на уровень продуктивности
и состояние организма (лактация,
беременность и т.д.) животных. Следует
учитывать также различные
Кормление
баранов-производителей осуществляют
с учетом их живой массы и настрига
шерсти. Взрослые племенные бараны
должны постоянно находиться в хорошем
состоянии, иметь вышесреднюю упитанность
и регулярно получать моцион. Рационы
балансируют по переваримому протеину,
витаминам и минеральным
Кормление, маток в различные периоды года имеет свои особенности. После отъема ягнят кормление маток должно обеспечивать хорошую подготовку их к случке, чтобы к началу искусственного осеменения они имели хорошую упитанность.
Полноценное кормление суягных маток - важная предпосылка для получения и сохранения ягнят. При бесперебойном хорошем кормлении матки приносят здоровых ягнят и в период лактации бывают более молочными. При неудовлетворительном кормлении в период суягности животные расходуют резервные питательные вещества организма на рост плода, и после ягнения становятся маломолочными, а ягнята рождаются слабыми и недоразвитыми. Для материнского организма периоды плодоношения и лактации настолько важны, что все питательные вещества, поступающие в организм, расходуются прежде всего на выполнение этих функций. Наиболее ответственным является второй период суягности маток, когда происходит интенсивное развитие плода, а запасы питательных веществ и витаминов в организме постепенно уменьшаются.
Поэтому в последнюю треть суягности потребность маток в кормовых единицах увеличивается на 30 - 40%, в переваримом протеине - на 40 - 60%, в фосфоре и кальции - в 2 раза.
Кормление лактирующих (подсосных) маток должно обеспечивать высокую молочность, столь необходимую для сохранения и нормального развития приплода. Молочность маток зависит от возраста, индивидуальных особенностей, породы и числа ягнят в помете, но решающее значение в этом имеет упитанность овец и уровень кормления. При организации кормления лактирующих маток учитывают, что рост и развитие ягнят в первые месяцы жизни находятся в прямой зависимости от молочности матерей.
Кормление подсосных маток должно обеспечивать не только высокую молочность, но и сохранение их упитанности, а также нормальный рост шерсти. Если же кормление недостаточное, лактирующие матки быстро худеют, поскольку на образование молока они вынуждены расходовать питательные вещества своего тела. При этом молочность маток уменьшается, что отрицательно отражается на росте и сохранности ягнят. Кроме того, при плохом кормлении у маток замедляется рост шерсти и образуется так называемая «голодная тонина», при которой резко снижается крепость и другие технологические свойства шерсти.
Кормление молодняка после отъема от маток имеет важное значение. При хорошо организованной племенной работе животные в каждом последующем поколении по своим породным и продуктивным качествам в какой-то степени превосходят своих родителей и прежде всего матерей. Но наследственно обусловленные породные и продуктивные свойства, полученные от ближайших предков, в полной мере могут проявиться лишь при бесперебойном полноценном кормлении и хорошем содержании молодняка.
Для отар молодняка в пастбищный период, как правило, отводят участки с лучшим травостоем.
В период стойлового содержания кормление молодняка проводят по установленным нормам. При полноценном кормлении на 1 кг прироста молодняк в этом возрасте затрачивает в среднем 5-6 корм. ед. Весьма важно, чтобы рационы были полноценными по общей питательной ценности и содержали необходимое количество переваримого протеина, столь необходимого для растущего организма.
При полноценном кормлении ремонтных ярок происходит гармоничное развитие организма, что является важной предпосылкой для последующей высокой продуктивности животных. Если же кормление недостаточно или неполноценно, рост и развитие ярок задерживаются, нарушается соотношение в разки тип отдельных частей тела, органов и тканей. В дальнейшем эти недостатки в развитии молодых животных даже при улучшенном кормлении трудно полностью компенсировать. Таких ярок приходится передерживать и первый раз случать только в возрасте 2'/2 лет, что причиняет большой ущерб хозяйству.
Таблица 3
Расход кормовых единиц на производство шерсти и баранины
Половозрастные группы |
Настриг шерсти по группе |
Затраты ц кормовых единиц |
Выход баранины, ц |
Затраты ц кормовых единиц | ||||
на 1 ц шерсти |
всего на шерсть |
реализовано |
прирост на конец года |
всего |
на 1 ц баранины |
всего на баранину | ||
1. Бараны-производители |
1,62 |
80 |
129,6 |
4,25 |
- |
- |
- |
- |
2. Баран- резервные. |
0,81 |
80 |
64,8 |
- |
- |
- |
- |
- |
3. Бараны- пробники |
0,81 |
80 |
64,8 |
- |
- |
- |
- |
- |
4. Баранчики- ремонтные |
3,82 |
94 |
359,1 |
10,2 |
- |
- |
- |
- |
5. Овцематки |
63,34 |
94 |
5953,9 |
140,4 |
- |
- |
- |
- |
6. Ярки ремонтные |
33,15 |
122 |
4044,3 |
93,9 |
- |
- |
- |
- |
7. Баранчики т.г.р. |
10,90 |
225 |
2452,5 |
164,2 |
- |
- |
- |
- |
8. Ярочки т.г.р. |
10,90 |
225 |
2425,5 |
- |
- |
- |
- |
- |
Всего |
125,35 |
- |
15521,6 |
412,9 |
46,5 |
459,5 |
9,5 |
4364,9 |
Итого на шерсть и баранину 19887 ц кормовых единиц |
Таблица 4
Потребность хозяйства в кормах (в расчете на продукцию)
Концентраты |
Сочные |
Грубые |
Пастбищные | |||
Всего |
в т. ч. | |||||
сено |
солома | |||||
Структура рациона, кг |
13 |
21 |
20 |
14 |
6 |
46 |
Требуется к.ед., ц |
2585,2 |
4176,0 |
3977,4 |
2784,1 |
1193,2 |
9148,0 |
Содержится в 1 ц корма, ц к.ед. |
1,15 |
0,16 |
- |
0,48 |
0,22 |
0,24 |
Требуется кормов, ц |
2248 |
26100 |
- |
5800 |
5424 |
38117 |
Требуется площади, га |
112,4 |
130,5 |
- |
263,6 |
319,1 |
238,2 |