Разведение овец

Лучшие  племенные стада овец русской  длинношерстной породы находятся в  племсовхозе «Колыбельский», колхозах «Дивногорск», «Высокий», «Россия» Воронежской  области и в опытных хозяйствах Калининской государственной областной  сельскохозяйственной опытной станции  «Сахарово» и «Заветы Ильича», а также в колхозе имени В. И. Ленина Калининской области и других хозяйствах.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. СТРУКТУРА И ОБОРОТ СТАДА

 

Структура стада - соотношение половых и возрастных групп овец, имеющихся в хозяйстве на начало каждого года. Структура стада служит одним из важных показателей интенсивности отрасли. Увеличение численности овец и выход продукции находятся в прямой связи с количеством маток в стаде и использованием их для получения ягнят. Матки - основная воспроизводящая часть стада, и чем больше их в хозяйстве, тем быстрее происходит рост поголовья, а при выращивании молодняка для убоя на мясо увеличивается его производство.

Количество  животных различных групп в стаде, в частности маток, устанавливают  в зависимости от направления  овцеводства и специализации  хозяйства. При одном и том  же направлении продуктивности и  в одних и тех же природных  и экономических условиях структура  племенного стада будет отличаться от структуры пользовательного стада.

В племенных  стадах при разведении овец всех пород  структура стада обусловливается  тем, в каком возрасте реализуют  животных. Если баранчиков и ярок продают  на племя в возрасте 14-16 мес., то доля маток в стаде может быть в  пределах 50-55%, а при реализации племенного молодняка в 6-8-месячном возрасте она  составит 60-65% а более. На товарных фермах доля маток в стаде должна быть более высокой. При разведении скороспелых  мясо-шерстных, мясо-сальных, шубных и  каракульских овец на зиму целесообразно  оставлять в стаде не менее 70-75% маток, 20-25 - ярок и не более 1-2% баранов-производителей и пробников. Валухов в таких стадах не должно быть. В хозяйствах, занимающихся разведением тонкорунных овец, где имеются большие площади естественных кормовых угодий и отары, почти в течение всего года находятся на подножном корме (Казахстан, Восточная Сибирь, Киргизия, Поволжье и другие районы), можно содержать взрослых валухов (10-15%) для получения дешевой высококачественной шерсти. В племенных стадах тонкорунных овец шерстного и шерстно-мясного направления в отдельные годы (при недостаточном кормлении) лучших ярок, намечаемых для пополнения селекционной элиты, в первую случку рекомендуется пускать в возрасте 2х

 лет.

Структура стада определяется задачами, стоящими перед хозяйствами, что обеспечивает получение возможно большего количества продукции при наименьших затратах на ее производство. Но численность маток в стаде не может быть строго постоянной. В зависимости от роста поголовья, обеспеченности кормами и других факторов число маток в стаде в отдельные годы может повышаться или понижаться. Например, в хозяйстве решили маток низших классов заменить молодыми, более продуктивными. В этом случае процент выбраковки маток может быть повышен и взамен их оставлено больше ярок, которые в будущем году будут пущены в случку. В результате такого мероприятия доля маток временно снизится, но в следующем году она снова будет восстановлена в результате пополнения стада полуторалетними ярками.

Принятая  в хозяйстве структура стада  может выдерживаться при условии  хорошо организованного воспроизводства  поголовья и выращивания полноценного молодняка. Если выращивание молодняка  поставлено плохо и к осени  он не достигает нужных сдаточных  кондиций, то хозяйство вынуждено  такой молодняк оставлять в стаде, а в счет выполнения плана продажи  мяса государству сдавать заготовительным  организациям маточное поголовье. При  этом численность маток в стаде  не может быть высокой.

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1

Годовой оборот стада овец

 

3. ПРОИЗВОДСТВО ШЕРСТИ И БАРАНИНЫ

 

3.1 Шерсть и её свойства. Виды шерсти по степени однородности

Шерсть  (lana) - волосяной покров животных, из которого путем прядения или свойлачивания можно получать различные изделия. Шерсть - наиболее сложное сырье из всех текстильных волокон как натуральных, так и искусственных.

Овечья  шерсть в зависимости от состава  разделяется на однородную и

неоднородную.

Однородная  шерсть состоит из одного типа шерстинок: пуха или переходного волоса. По толщине, длине, извитости и другим признакам эти шерстинки идентичны, и составляют однородную массу шерсти. Однородную шерсть получают от тонкорунных  и полутонкорунных чистопородных  овец и их высококровных помесей.

Неоднородная  шерсть - это смесь различных типов шерстинок: ости, пуха, переходного волоса. Эти шерстинки резко различаются между собой по толщине, длине, извитости, а иногда и по цвету. Неоднородную шерсть получают от грубошерстных и полугрубошерстных овец, а также от помесей I и II поколений. Однородная шерсть более ценное сырье, чем неоднородная. Самую тонкую и ровную пряжу можно выработать только из однородной шерсти. Из неоднородной шерсти пряжа получается неровная и толстая, а следовательно, нельзя изготовить и тонкие платяные ткани. Однородная шерсть подразделяется на тонкую и полутонкую, неоднородная — на грубую и полугрубую.

Тонкая  шерсть состоит из пуха, толщина  шерстинок не превышает 25 мкм (не грубее 60-го качества) при средней длине 6 - 9 см. Шерсть сильно извитая, очень  густая, жиропотная, белого цвета. Такую  шерсть получают от тонкорунных, или  мериносовых овец (асканийская, алтайская, ставропольская и др.).

Полутонкая  шерсть состоит преимущественно  из переходного волоса или смеси  огрубленного пуха и переходного волоса. Толщина шерстинок 25-55 мкм (от 58-го до 36-го качества). Полутонкая шерсть более длинная (8-20 см), чем тонкая, волнистая, иногда с блеском, белого цвета, средней жиропотности. Получают ее от овец полутонкорунных пород (цигайская, куйбышевская, горьковская и др.) и помесей от скрещивания грубошерстных маток с тонкорунными и полутонкорунными баранами.

В состав грубой шерсти входят ость, пух, переходной волос, а иногда сухой и мертвый (разновидность ости). Количественное соотношение шерстинок этих типов непостоянно и зависит от породы, возраста, пола овец, а также от сезона года. Качество грубой шерсти оценивается по процентному соотношению в ней пуха и ости, причем если шерсть оценивается как сырье, то она тем ценнее, чем больше в ней пуха и меньше ости. Внешне грубая шерсть резко отличается от однородной: длина, толщина, волнистость и цвет отдельных типов шерстинок различны. Как правило, эта шерсть разноцветная, грубая и сухая на ощупь.

Грубую  шерсть получают от многих грубошерстных  пород, разводимых в самых различных районах СССР. Грубая шерсть используется для производства ковров, войлоков, технических сукон, валенок и пр.

Полугрубая  шерсть состоит из переходного волоса, ости и пуха. Она отличается от грубой шерсти большей мягкостью, значительным содержанием жиропота; косицы прорастают на всю длину пухом и переходным волосом, причем этих типов шерстинок в полугрубой шерсти гораздо больше, чем ости, а сама ость тонкая и мягкая. Полугрубую шерсть получают от помесных овец I поколения при скрещивании грубошерстных маток с тонкорунными или полутонкорунными баранами и от полугрубошерстных пород (сараджинская, таджикская и др.). Полугрубая шерсть - ценное сырье для изготовления ковров, полугрубых тканей, трикотажа.

Шерсть  от животных, полученная путем стрижки (овцы, козы, верблюды, яки), вычесывания (козы, верблюды, ангорские кролики) и сбора при линьке (коровы, олени  и др.), называется натуральной, а  состриженная со шкур убитых животных называется мертвостриженой. Шерсть, снятая с овчин на кожевенных заводах  механическими, химическими или  бактериологическими средствами, называется заводской. Восстановленную шерсть получают в результате переработки старых шерстяных изделий. Шерсть животных пока что не удалось заменить ни одним видом искусственного волокна. Искусственные или синтетические волокна, добавленные к натуральной шерсти, улучшают качество изделий. Например, капрон обладает большой крепостью, и при добавлении к шерсти повышает носкость изделий. Лавсан делает ткань несминаемой, нитрону свойственна   большая светостойкость, полипропилен придает большую пушистость, легкость и т. д.

К основным физико-механическим  свойствам  шерсти  относятся:  длина, толщина, уравненность, извитость, крепость, цвет, блеск, упругость, растяжимость, эластичность, пластичность. Прядомость и свойлачиваемость являются технологическими свойствами шерсти.

Длина шерсти - главнейшее физико-механическое свойство шерсти и важнейший селекционный признак. Объясняется это тем, что современная шерстная перерабатывающая промышленность работает в основном с длинной шерстью и лучшие тонкие и полутонкие ткани изготовляются путем прядения длинной (камвольной) шерсти. Показатель длины особенно важен для тонкой и полутонкой шерсти.

Овцеводы  различают естественную и истинную длину шерсти. Под естественной длиной понимают длину (высоту) штапеля (косицы) в распрямленном, но нерастянутом состоянии, с присущей извитостью. При бонитировке  овец или классировке тонкой и  полутонкой шерсти ее естественную длину  определяют с помощью обычной  линейки. Во время бонитировки длину  шерсти измеряют на боку овцы с точностью  до 0,5 см, а при классировке - пучок шерсти прикладывают к линейке и вычисляют длину с точностью до 1 мм. Истинную длину шерсти устанавливают только во время лабораторных исследований.

В зависимости  от длины тонкая шерсть делится на камвольную, или гребенную (длина 7 см и более), и суконную (короче 7 см). Из камвольной тонкой шерсти гребенным  способом прядения вырабатывают бостон, коверкот, трикотаж. Из суконной шерсти аппаратным прядением изготовляют пледы, одеяла, технические сукна, пальтовые ткани.

Под толщиной шерсти понимают: а) диаметр поперечного  сечения шерстинки, выраженный в микрометрах; б) среднюю толщину волокон руна, выраженную в условных единицах (№ качества или микроны); в) площадь поперечного сечения волокна. В зоотехнической практике при оценке толщины шерсти принимается во внимание и определяется в лабораторных условиях диаметр шерстинки в микрометрах.

Толщину шерсти устанавливают в лабораторных условиях с помощью обычных микроскопов, оснащенных окуляр-микрометрами и объектив-микрометрами, или проекционными микроскопами.

Уравненность - сходство, однообразие шерсти по толщине  и длине волокна в штапеле  и в целом руне.

Характерная особенность шерстных волокон в  отличие от искусственных и синтетических  состоит в том, что они имеют  в разной степени выраженную извитость - свойство шерстинки образовывать по всей длине извитки. Особенно хорошо выражена извитость у пуха. Переходный волос и ость имеют более крупную  извитость, называемую волнистостью. У  однородной тонкой шерсти имеется некоторая  зависимость между извитостью и  толщиной: чем меньше извитки, и, чем  их больше приходится на единицу длины (например, на 1 см), тем шерсть тоньше.