Шпаргалка по "Туризму"

Точность  речи.

     Точность  как признак культуры речи определяется умением четко и ясно мыслить, знанием предмета речи и законов  русского языка. Точность речи чаще всего  связывается с точностью словоупотребления, правильным использованием многозначных слов, синонимов, антонимов, омонимов. При отборе лексических средств  рекомендуется учитывать следующие  факторы:

   •        Значение слова,

   •        Его многозначность,

   •        Сочетаемость с другими словами, эмоционально-экспрессивную окраску,

н

   •      Стилистическую характеристику,

   •      Сферу употребления,

   •      Грамматическую оформленность, особенность аффиксов.

Несоблюдение  основных критериев отбора лексических  средств приводит к ошибкам в словоупотреблении. Наиболее типичные из них: употребление слов в несвойственном для них значении, двусмысленность, тавтология, смешение паронимов, ошибки в стилистической оценке слов, ошибки, связанные с сочетаемостью слов, употребление слов-спутников, слов в универсальном значении и др. Правильность речи -

    Это соблюдение действующих норм русского литературного языка, а именно в  грамматике - орфографии и пунктуации (письменная речь), а также в орфоэпии - в устной речи.

18    Профессиональная этика работника сервиса.

   Профессионально-служебная  этика сервисной деятельности - это  совокупность требований и норм нравственности по отношению к работникам сервисных  фирм, которые в обязательном порядке  должны быть реализованы в процессе выполнения ими своих служебных  обязанностей. Профессиональная этика  позволяет конкретизировать те общие  этические принципы, которые были указаны выше.

   Основные  нормы служебной этики работников сервисной деятельности:

•           внимательность, вежливость;

•           выдержка, терпение, умение владеть собой;

•           хорошие манеры и культура речи, развитый вербальный аппарат;

•           способность избегать конфликтных ситуаций, а если они возникают, успешно разрешить их, соблюдая интересы обеих сторон

Работники контактной зоны в дополнение к этим этическим  нормам должны также проявлять:

•          обходительность, любезность;

•          радушие, доброжелательность;

•          тактичность, сдержанность, заботу о потребителе;

•          самокритичность;

•          готовность быстро реагировать, удерживая в зоне внимания сразу несколько человек или разные операции, которые осуществляются в процессе обслуживания;

•          умение держаться спокойно и доброжелательно даже после обслуживания капризного клиента или напряжённого дня;

•          умение избегать неудовольствий клиентов и конфликтов;     

•          устойчивость к стрессам                                                                 

19 Преимущества средних, малых и сверхмалых предприятий в сфере сервиса.

   Место малого предприятия в рыночной экономике. Ведущей проблемой современного этапа формирования структур в экономике  России являются разгосударствление и  приватизация имущества государственных  монополий. Решается она главным  образом через создание мелких, малых, средних предприятий, каждое из которых  будет либо ассоциированным, либо единоличным  хозяином средств производства и, естественно, производимой им продукции. Формирование малых рыночных структур во всех без исключения отраслях и сферах экономики страны отвечает мирохозяйственным тенденциям экономических процессов, так как во всех странах мира в сфере малого бизнеса действует очень большое число небольших предприятий самого разнообразного профиля практически во всех отраслях.

   В настоящее время в экономике  России одновременно функционируют  крупные, средние и малые предприятия, а также осуществляется деятельность, базирующаяся на личном и семейном труде.

   Возможность эффективного функционирования малых  форм производства определяется рядом  преимуществ по сравнению с крупным  производством: близость к местным  рынкам и приспособление к запросам клиентуры; производство малыми партиями, что невыгодно крупным фирмам; исключение лишних звеньев управления и т.д.

   В свою очередь развитие мелкого и среднего производства создает благоприятные  условия для оздоровления экономики: развивается конкурентная среда; создаются  дополнительные рабочие места; активнее идет структурная перестройка; расширяется  потребительский сектор. Развитие малых  предприятий ведет к насыщению  рынка товарами и услугами, повышению  экспортного потенциала, лучшему  использованию местных сырьевых ресурсов.

   Большое значение имеет способность малых  предприятий расширять сферу  приложения труда, создавать новые  возможности не только для трудоустройства, но прежде всего для предпринимательской деятельности населения, развертывания его творческих сил и использования свободных производственных мощностей.

   Законодательство  о малом предпринимательстве  должно регулировать общие вопросы  деятельности малых предприятий  независимо от их организационно-правовой формы. Сюда входят критерии малых и  средних предприятий, вопросы государственной  поддержки малого бизнеса, налогообложения  и некоторые другие.

   Под субъектами малого предпринимательства понимаются физические лица, занимающиеся предпринимательской  деятельностью без образования  юридического лица.

   В начале 1990 г. малые предприятия образовывались чаще отделением от государственных  предприятий-учредителей. В 1991 г. малые  предприятия создавались, как правило, в форме товариществ с ограниченной ответственностью. За первую половину 1991 г. многие коллективы реорганизовались в малые

предприятия, основанные на частной долевой собственности. Реже встречаются малые предприятия  семейного типа. Во многом это можно  объяснить сложностью и дороговизной аренды нежилых помещений.