Шпаргалка по "Туризму"

   В соответствии с выполняемыми функциями  все отрасли скс и т-ма классиф-ся на 3 большие группы:           

 Отрасли, обеспечивающие процесс воспроиз-ва мат-х и немат-х благ:

жил-но-комунальное хоз-во наука           

 Отрасли направленные на развитие спос-тей ч-ка, поддержание его здоровья, удовлетворение его культурных и дух-х потребностей:

бытовое обслуж-е пассажирский тр-т связь по обслуж-ю нас-я здравоохранение соц-е обеспеч-е т-м

культура  и искусство           

 Отрасли, удовлетворяющие потр-ти общ-ва в целом:

упр-е и планир-е нар-го хоз-ва отрасли, обеспечивающие без-ть гос-ва обеспечение охраны соб-ти Отрасль культуры - идейное и нравственное состояние общ-ва, определяемое мат-ми условиями жизни общ-ва и выражаемое в его быте, идеалогии, образовании, воспитании, в достижениях науки, искусства, литры (кино, театр, музей, библиотека, выставки, конц-е залы, клубы и т.д.). Функции отрасли культуры:           

 Сохранение ист-х и нац-х памятников культуры.            

 Приобщение людей к творениям культуры           

 Воспитание культурного ч-ка.            

 Пополнение копилки культурных достижений в обл. лит-ры, искусства, худ-го творчества, музыки, живописи и скульптуры.           

 Проведение исследования в обл. культуры.           

 Дух-е обогащение ч-ка.

  Отрасль образования - занята всеми формами обучения в самых разнообразных уч-х заведениях (школы, дошкольные учр-я, гимназии, колледжи, училища, техникумы, ВУЗы, исслед-е учр-я в обл. педагогики).

  Функции отрасли образ-я:           

 Удовлетворение потребностей людей в знаниях.           

 Осущ-е подготовки и переподготовки к работе и труду.           

 Спос-ть приобретению спец-ти и овладению профессией.            

 Воспитание ч-ка.

Здравоохранение - система гос-х и общ-х мероприятий по охране здоровья, предупреждению и лечению болезней и продолжению жизни ч-ка (поликлиники, больницы, амбулатории, пункты скорой помощи профилактории, род-е дома, здравпункты, диспансеры и т.д.). Функции:           

 Забота о поддержании здоровья людей.           

 Проведение профилактики и лечение болезней.           

 Оказание мед. помощи.           

 Обеспечение людей лекарственными ср-вами.           

 Восстановление потерянного здоровья.

  К отрасли  здравоохранения тесно примыкает  физ-ра и спорт в той части, в которой они решают задачу укрепления здоровья, утверждения здорового образа жизни людей.

  Отрасль бытового обслуж-я - по оказанию непроиз-х и произ-х услуг (бани, фотосалоны, прачечные, химчистки, шиномонтаж, СТО, мастерские, парикмахерские, услуги по уходу за детьми).

  ЖКХ - отрасль, которая поддерживает жил-но-коммунальное хоз-во в рабочем состоянии: дома, лифты, водоснабжение. Канализацию, теплоснабжение и др. жил-ю инфраструктуру.

  Соц-е обеспеч-е (соц-я защита) - удовлетворяет потребности ряда категорий нас-я в фин-х рес-сах и источников сущ-я, в особенности не имеющих стабильных доходов (соц-е страхование, предоставление мат-х благ).

14. Психологическая  культура сервиса.

     Психология  сервиса - одна из отраслей психологии. Здесь, в сфере услуг, общие закономерности психологии имеют своеобразную окраску. Так, общение обслуживающего персонала  с клиентурой характеризуется особенностями, которые отсутствуют в трудовом коллективе, в кругу семьи, и присущи  только коллективам сервисной службе. Задачами психологии сервиса являются:

•          разработка методов воздействия на потребителя для стимулирования их желания прибегнуть к услугам предприятия сервиса;

•          изучение потребностей заказчиков, которыми они руководствуются при размещении заказов;

•          изучение спроса на различные услуги в зависимости от пола, возраста и индивидуальных особенностей клиентов;

•          раскрытие психологических факторов организации процессов обслуживания;

•          изучение вопросов психологии моды, психологии воздействия рекламы;

•          рассмотрение психологических условий организации труда работников контактной зоны.

     Исходя  из вышесказанного, можно дать следующее  определение психологии сервиса - это  специальная отрасль психологической  науки, изучающая особенности и  роль психических явлений в обслуживающей  деятельности работников контактной зоны и потребительской деятельности клиентов, характеризуется большим  повседневным психологическим содержанием.

     Работникам  контактной зоны необходимо знать психологию сервиса, поскольку их деятельность \ характеризуется большим повседневным психологическим содержанием. Действительно, успешное j обслуживание во многом зависит от умения продавца (приемщика) понять индивидуально-психологич. ^ ^ Особенности клиента и распознать его сиюминутное состояние.

  2.     Основные составляющие элементы культуры сервиса. ДОДЕЛАТЬ

     Культура  сервиса - это система эталонных  трудовых норм, высоких духовных ценностей  и этики поведения, принципы которой  согласуются как с национальными  и религиозными традициями страны, так и с современными требованиями мировых стандартов обслуживания и  отражают качественное обслуживание потребителей.

     Понятие культура сервиса относится ко всей национальной сфере услуг страны, к отдельным отраслям, к каждой фирме. Деятельность конкретного работника  может соответствовать (или не соответствовать) требованиям культуры сервиса в  рамках той разновидности услуг, где он работает. Вместе с тем  культура сервиса на всех уровнях  связана между собой, формируя единообразные  нормы обслуживания.Перед современным российским сервисом стоит задача сочетания национальных особенностей и международных принципов сервисной культурыВ любой стране предприниматели и менеджеры сервиса готовы использовать национальные традиции обслуживания, если они не противоречат современным требованиям и повышают эффективность сервисной деятельности в целом. Менеджмент сервиса исходит из того, что культурно, то есть качественно, со стремлением к совершенству обслуживать потребителей выгодно (и прежде всего, для самих работников). Отсутствие культуры сервиса заметно отражается на снижении доходов и конкурентоспособности фирмы.

16    Сервисная деятельность в туризме.

     Когда человек путешествует, ему нужен  отдых и соответственно место, где  можно переночевать - для (у этого  и нужен следующий сегмент  индустрии туризма, которым являются предприятия, предоставляющие услуги по размещению (гостиницы, мотели, пансионаты, дома отдыха и т.д.).

     Размещение  занимает центральное место в  комплексе услуг, предоставляемых  туристам во время путешествия, и  является неотъемлемой частью каждого  тура. Средства размещения, под которыми понимают любой объект, регулярно  или эпизодически предоставляющей  места для ночевки, составляют основу туристской индустрии. [8; 9] Именно этой компоненте посвящены наши исследования.

     Так уж сложилось исторически, что первые потребности человека - это ночлег и питание, поэтому индустрия  туризма включает в себя и предприятия, предоставляющие услуги по удовлетворению потребностей туристов в пище.

     Для туристкой индустрии характерны такие типы предприятий питания, как ресторан, кафе, бар. При организации питания туристов используются различные методы обслуживания [16; 210] (Приложение 1).

     Важнейшим элементом туристкой инфраструктуры, который входит в основной комплекс услуг, включаемых в состав туристского  продукта, является транспортное обеспечение.

     Транспортные  предприятия включают: авто- и авиационные  предприятия, железнодорожные ведомства, предприятия речного и морского транспорта и др. Применяемый для  целей туризма транспорт классифицируется натри вида: сухопутный, водный, воздушный [18; 60] (Приложение 2).

     Просто  ночевать, кушать и передвигаться  на транспорте - не интересно. Смеем  утверждать, что на сегодняшний день, как в прочем и ранее, люди хотят  больше узнавать о других странах, и  для этого появилось ответвление  в туриндустрии - экскурсионная деятельность.

     Экскурсионная деятельность организует и оказывает  услуги, удовлетворяющие потребности  человека в приобщении к духовным и нравственным ценностям, в накоплении знаний, в том числе и профессиональных, в режиме свободного выбора объектов, методов и средств познания [19; 32].

     Немаловажным  является и то, что кроме всего  выше перечисленного человек хочет  удовлетворить свои духовные потребности, развлечься, и поэтому туризм не представляет себя без индустрии  развлечений.

     Предприятия сферы досуга и развлечений включают тематические парки, киноконцертные залы, клубы по интересам, залы игровых  автоматов и др.

Приведенный перечень является далеко не полным. В  индустрию туризма также включают предприятия торговли (магазины по реализации туристского снаряжения и сувениров), органы управления туризмом (государственные учреждения, общественные туристские организации), учебные, научные, проектные учреждения, банки, страховые компании, лечебные и медицинские учреждения, организации связи и многое другое

   17. Культура речи работника контактной зоны. Критерии культуры речи. Богатство языка.

Чистота речи - это отсутствие в ней лишних слов, слов-сорняков, слов-паразитов (значит, вот, так сказать, так, да, понимаете и др.). Чрезмерное и неуместное употребление данных слов засоряет речь, мешает передачи основной информации.

     Слова-сорняки  и слова-паразиты не несут никакой  смысловой нагрузки, не обладают информативностью. Они затрудняют восприятие языка, отвлекают  внимание. Кроме того, такие слова  психологически воздействую на человека.

Яркость, образность и выразительность речи.

Говорящий должен воздействовать не только на разум, но и на чувства, воображение слушателей. Образность и эмоциональность речи усиливают ее эффективность, способствуют лучшему пониманию, восприятию и  запоминанию, доставляют эстетическое удовольствие.

     Для придания речи яркости следует использовать различные выразительные средства: метафоры, эпитеты, сравнения, олицетворения, гиперболы, градацию и др. Однако необходимо умело пользоваться данными оборотами: в соответствии с ситуацией, формой общения и целями.

Ясность и понятность.

Ясность и понятность речи в значительной степени зависят  от правильного использования различных  пластов лексического состава языка: терминов, иностранных слов, диалектизмов, профессионализмов, жаргонизмов, архаизмов, неологизмов, историзмов. Применение слов ограниченной сферы употребления должно быть обязательно мотивировано. Следует  иметь в виду, что язык постоянно  обогащается, пополняется новыми словами Но, употребляя их, говорящий хорошо должен знать значение используемых слов, уметь разъяснять их смысл. Это позволит сделать речь доступной для понимания.