Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Декабря 2014 в 23:44, отчет по практике
Цель практики: прохождение менеджерской практики, закрепление и углубление знаний, полученных в процессе теоретического обучения, приобретение необходимых умений, навыков и опыта практической работы.
Задачи практики:
самостоятельный поиск организации для прохождения практики;
предварительное ознакомление с организацией, его руководством, структурой, общими особенностями;
изучить миссию, цели и стратегии организации;
Введение………………………………………………………………………..…3
Глава 1. Общая характеристика организации……………………………....…5
Отрасль и рынок деятельности организации………………………5
Структурно-функциональная организация отеля………………….5
Номера и услуги, предоставляемые гостиницей…………………..7
Цели, задачи, функции и миссия организации………………….....11
Заинтересованные стороны………………………………………....14
Глава 2. Анализ гостиницы «Eurotel»………………………………………....16
2.1. Персонал………………………………………………………………..16
2.2. Стратегия организации………………………………………………..17
2.3. SWOT-анализ…………………………………………………………..18
2.4. Организация по схеме 7-S……………………………………………..21
Глава 3. Выводы и рекомендации……………………………………………...24
Заключение……………………………………………………………………...26
Список литературы…………………………………………………………….27