Организация работы по открытию гостиницы

 
 

     Валовой доход (ВВП) = объем реализации * цену услуги.

 

       Таблица 17

     ВВП от реализованной  продукции

 
 
 
 

     Прибыль от реализации услуги:

     П_р = В_р - З_пр – НДС, где

     В_р - выручка от услуг;

     З_пр - издержки на производство и сбыт продукции (полной себестоимости);

     НДС - сумма налога на добавленную стоимость (НДС);

     П_р = 13 230 000 – 3 374 390 = 9 855 610 руб.

     Прибыль от прочей реализации (прибыль, полученная от реализации основных средств и другого имущества, отходов, нематериальных активов):

     П_пр = В_пр - З_р , где

     В_пр - выручка от реализации;

     З_р - затраты на эту реализацию;

     П_пр = 0 руб.

     Прибыль от не реализационных операций:

     П_вн = Д_вн - Р_вн , где

     Д_вн - доходы от не реализационных операций;

     Р_вн - расходы по не реализационным операциям;

     П_вн = 82 500 – 0 = 82 500 руб.

     Балансовая  прибыль:

     П_б = П_р + П_пр +  П_вн;

     П_б = 9 855 610 + 0 + 82 500 = 9 938 110 руб.

     Чистая  прибыль:

     П_ч = П_б - отчисл.,  налог на прибыль = 24%

     П_ч = 9 938 110 - 2 385 146 = 7 552 964 руб.

     Рентабельность  услуги:

     Ру = Пр / с/с, где 

     с/с- полная себестоимость;

     Ру = 9 855 610 / 1 771 000 = 5,56

     Рентабельность  продаж:

     Рп = П_б / Вр;

     Рп = 9 938 110 / 13 230 000 = 0,75

     Рентабельность  производства:

       Рп = баланс. прибыль , где

                 ОПФ + ОС      

     ОПФ – производственные фонды;

     ОС  – оборотные средства;

     Рп =  9 938 110   =  7,2

              1 380 500

 

     Рентабельность  инвестиций:

     Ри = баланс. прибыль ;

                инвестиции

 

     Ри = 9 938 110   =  5,6

                       1 771 000

 

     Простой период окупаемости:

     По  =  инвестиции_  ;

                чист. прибыль

 

     По  =  1 771 000   =  2,3 = 2 года;

                7 552 964

              

     Дисконтированный  период окупаемости:

     Пд = По  /  Y, где

     Y -коэффициент дисконтирования:

     Y =         1    t, где

                (1+ е)

     е = i + r + i * r, где

     i = 12, r = 10,5;

     е = 12 + 10,5 + 12 * 10,5 = 148,5;

     Y =            1        1   = 0,007

                (1+ 148,5)

 

     Пд  =  2,3 / 0,007 = 2,9 = 3 года.

     Определение точки безубыточности аналитическим  способом:

        Точка безубыточности   = постоянные затраты      ;

                                                      1 изд. – пер.зат.1 изд. 

        Точка безубыточности  =  2 219 040  =  3 832,5 руб.

                                                    600 -  21

 

     

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Список  использованной литературы

1.Байлик, С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание./ С.И.Байлик. Киев: Альтерпресс, 2002. - 329 с.

2. Балашова  Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь  безупречного сервиса / Е.А. Балашова. - М.: Вершина, 2006. - 200 с.

3. Браймер, Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. Пер. с англ./ Р.А. Браймер. - М.: Аспект-Пресс, 2005. - 254 с.

4. Бреев, Б. Развитие сферы гостиничных услуг / Б. Бреев. Российский экономический журнал.- 2006.-№ 10. - С. 56-60.

5. Глебов  А. Конкурентоспособность / А. Глебов. Маркетинг. - 2005. - С. 11.

6. Демидов, Л. Основными тенденции в развитии гостиничного бизнеса являются / Л. Демилдов. Отель. - 2007. - №13. - С. 42-43

7. Джанджугазова, Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. Учебное пособие / Е. А. Джанджугазова. - М.: Академия, 2003. - 224 с.

8. Зорин  И. В. Туристический бизнес  и гостиничное хозяйство / И. В. Зорин. - М.: Финансы и статистика, 1999. - 401 с.

9. Каурова  А.Д. Организация сферы туризма:  Учебное пособие./ А.Д. Каурова.  – Издание 3 – е, перераб. и доп. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2008. – 368 с.

10. Качество гостиничного обслуживания / Обзор: 10. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для ВУЗов / Пер. с англ./ Ф. Котлер, Дж. Боуэн;  под ред. Ноздревой Р.Б. - М.: ЮНИТИ, 1998. - 932 с.

11. Лифиц И. М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг./ И.М.Лифиц. - М.: Юрайт - М, 2005. - 224 с.

12. Ляпина, И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания./ И.Ю.Ляпина. М.: ПрофОбрИздат, 2001. - 187 с.

13. Медлик, С. Гостиничный бизнес / С. Медлик. - М.: Юнити, 2005. - 239 с.

14. Моисеева, Н.К. Функционально-стоимостный анализ. Теория и практика./ Н.К.Моисеева. - М.: Электроника, 2004.- 356 с.

15. Морозов, М.А., Морозова Н.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник./ М.А. Морозов, Н.С. Морозова. – М.: Академия, 2003. – 267 с.

16.Пивоварова М. Стратегия привлечения клиентов в индустрии гостеприимства / М. С. Пивоварова. -  М.:2005.-№2(5).- С.63-68.

17. Роман М. И. Научные основы управления конкурентоспособностью. Учебно-методическое пособие / М. И. Роман. - Владимир: ВГУ, 2001. - 195 с.

18. Сервисная деятельность: Учебное пособие; под ред. В.К. Романович. - М.: ДИС, 2005. - 160 с.

19. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма Учебное пособие / С.С. Скобкин. - М.: Магистр, 2007. - 493 с.

20. Уокер Д. Введение в гостеприимство / Д. Уокер. - М.: ЮНИТИ, 1998. - 463 с.

21. Фарафонова  М. Вот это номер. Гостиница и ресторан: бизнес и управление./ М. Фараонова. - Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2005 .- №6/21. - С. 34-37

22. Федцов В. Г. Культура сервиса: Учебное пособие / В. Г. Федцов. - М.: Дашков и К, 2006. - 421 с.

23. Филипповский  Е. Е.Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е. Е.Филипповский. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 399 с.

24. Черных Н.Б. Технология и организация гостиничного сервиса: Учебное пособие. /Н.Б Черных. - Изд. 2-е. – М.: Советский спорт, 2005. -245 с.

25. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. А.Д. Чудновский. - М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 1998. - 168 с.

 

26. Акуленок Д. Н., Буров В. П., Морошкин В. А., Ровиков Щ.Л. Бизнес-план фирмы (комментарий, методика составления, реальный пример), Москва 1998.

27.   Котлер Ф., Армстронг Г. и др. Основы маркетинга: Пер. с англ. – 2-е ев роп. изд. – М.: Издательский дом "Вильямс", 2000.

28. Маниловского Р. Г. Бизнес-план. Москва, “Финансы и статистика”, 2000

29.Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф.  Основы менеджмента: Пер. с англ. – М.: Дело, 1998.

30.Попов Н.Н. Бизнес- планирование. Москва – 2000 г.

31.Попова В.М. Финансовый бизнес – план. Москва – 2000 г.                       

32.Скреба Н.Н., Микулич И.М., Валевич Р.П. Бизнес- планирование в торговле, методические подходы и практические рекомендации. Минск БГЭУ -  2000 г.

33.Сухова Л.Ф., Чернова. Практикум по разработке бизнес – плана и финансовый анализ предприятия. Москва – 1999 г.

 
 
 
 

 

      Приложение 1

 

     График 1

     Точка безубыточности

 

Валовая выручка, млн.руб.

           13,23

 
 

                                                                                                                Выручка

 
 

          2,56

                                                                                                      

          

                                                                                                                                                                   

                                                                                                                                                          

                                                                                                                  

                                                                                                                                       Переменные затраты