Организация работы по открытию гостиницы

 
 

     На  первом этаже гостиницы будет располагаться ресторан. В данном ресторане будут проходить завтрак и ужин наших клиентов. В базовый набор наших услуг входит бесплатный завтрак (шведский стол), его стоимость включена в стоимость номера, ежедневный ужин оплачивается отдельно.

     В подвальном помещении будет располагаться спортивный зал, посещение которого для клиентов гостиницы будет бесплатно.

     Услуги  гостиницы:

• Заказ авиабилетов;
• Круглосуточное обслуживание номеров;
• Регистрация иностранных граждан;
• Вызов такси.

 

     1.3.Помещение и оборудование 

     Для создания комфортных условий клиентам, нам потребуется большое количество технического оборудования.

     Таблица 2

     Ценовые раскладки для  требуемого технического оборудования 

 

     Помимо  технического оборудования потребуется  комфортная мебель. 

     Таблица 3

     Ценовые раскладки для  требуемой мебели

 
 
 

 

1.4.Анализ рынка сбыта

     В соответствии с планом, гостиница  будет располагаться  на пересечении улиц Приморская и Гагарина. Данное месторасположение выгодно тем, что недалеко от гостиницы находиться парк культуры и отдыха «Батарейная гора». Благодаря этому в нашей гостинице будет большое количество постояльцев.

     Номера гостиницы рассчитаны на потребителей с разным уровнем доходов. В основном наша гостиница рассчитана на клиентов, посещающих Выборг с деловыми целями, так как основные потребители гостиничных услуг — бизнес туристы, доля которых - 80% от общего объема въездного туризма. Их можно условно поделить на две категории. Первая — дипломаты и менеджеры компаний, вторая — люди из регионов России и стран СНГ, посещающие промышленные предприятия, банки, коммерческие и иные структуры города. Мы больше ориентируемся на вторую категории. При этом следует отметить, если бизнес туристы прибывают на достаточно продолжительный срок, то высока вероятность, что они поселятся в гостинице 3*, чем в гостинице 4* и 5*, так как номера существенно отличаются по стоимости, и чем в гостинице 2*, так как качество предоставляемых услуг в отеле 3* выше, чем в 2-хзвездочном отеле.

     В связи с явным преобладанием бизнес туристов мы ориентируются на предоставление дополнительных услуг: компьютер, доступа в Internet, факс, заказ билетов, заказ такси, прачечная, химчистка и т. д. Именно дополнительные услуги способствуют повышению доходности гостиничного бизнеса.  

      Рисунок 1 –  Доля рынка гостиницы «Турист +» 
 
 
 

     2.  Анализ конкурентов

 

     В городе Выборге существует восемнадцать предприятий гостиничного комплекса, среди них семь категории 3*, но большинство из них располагаются в центре, рядом с Красной площадью или Южным районом. Так как гостиница будет располагаться в спальном районе города, то все основные конкуренты в центре.

 

           Таблица 4

     Описание конкурентов

 
 

     Так как внешняя и внутренняя среда  постоянно изменяются под воздействием деятельности, как самого предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, возможности, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбранную стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, слабые и сильные стороны предприятия поможет SWOT-анализ.

 

     2.1. SWOT-анализ по конкурентам

 

     Таблица 5 

 

     SWOT-анализ по конкурентам

 
 

     Итак, из таблицы видно, что главными конкурентными  преимуществами данного проекта  являются: удобное месторасположение  гостиницы, наличие номеров различных  ценовых категорий, высокий уровень безопасности клиентов.  Так же необходимо учитывать, что конкурентоспособность гостиницы зависит не только от набора услуг, но и от их качества.

 
 

 

      3.   План маркетинга

Главной целью проектируемого предприятия  является проникновение на рынок  и последующее расширение рыночной доли.

     Планируемая, заполняемость гостиницы – 80% от всего номерного фонда гостиницы. Характер спроса – сезонный, пик в т.н. «busy season» - с ноября по май, заполняемость на неделе со вторника по четверг.

     Как правило, гостиницы Выборга, это учитывают, и устанавливают цены на сезон длительностью 3-4 месяца, т.е. повышают цены перед каждым пиком спроса. В нашей гостинице мы устанавливаем цены на сезон длительностью на год, таким образом, к очередному повышению цен наших конкурентов, наши цены будут оставаться конкурентно способными , при этом обеспечивая приемлемый уровень рентабельности бизнеса. В нашей гостинице будет действовать система накопительных сидок.

 

           Таблица 6 

     Система накопительных скидок

 

     Таблица 7

     Стоимость аренды номера за сутки

     

     Инструментом  продвижения  является реклама. Разработкой рекламы будет заниматься рекламное агентство. Включает в себя разработку тему, девиза рекламы и создание четкого рекламного образа.

     Таблица 8 

Каналы  продвижения на рынок

 
 

     Расходы на маркетинг планируется финансировать  за счет себестоимости и за счет фонда развития производства.

 

      4.  Организационный план

 

Гостиница планируется создаваться в форме общества с ограниченной ответственностью. Уставной капитал = 500 000 рублей. Учредителями ООО , в соответствии с учредительным договором, являются:

• Васюткина А.В.  - 50 % (250 000 р.) от суммы заявленного уставного фонда;
• Петлякова Е.Н. - 30 % (150 000 руб.) от суммы заявленного уставного фонда;
• Жданов В.В. – 20 % (100 000 руб.).

     Организационная структура отеля в очень высокой  степени влияет на абсолютное большинство  показателей деятельности предприятия. Чтобы оперативно и качественно оказывать клиентам  заявленный диапазон услуг, отель должен иметь отлаженный механизм предоставления таких услуг. Различные по размерам и характеру специализации гостиницы будут иметь и особенности в своей организационной структуре, но все-таки при любой конкретной форме организации отель должен, гарантировано выполняться ряд его важнейших функций.

     Планируется следующая схема управления фирмой: