Охрана труда и жизни в гостиницах

Во время пoжара необходимо воздержаться от открытия окон и дверей, а также не разбивать стекол. Покидая помещение или здание, необходимо закрыть за собой все двери и окна в целях уменьшения притока свежего воздуха, способствующего быстрому распространению огня.

1.3  Какие действия предпринимаются для оповещения людей о опасности.

Планы действий персонала и постояльцев в чрезвычайных ситуациях. В здании гостиницы должны быть предусмотрены аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные информационные указатели для обеспечения свободной ориентации. Все запасные выходы и маршруты эвакуации клиентов должны быть четко обозначены, а в каждом номере и во всех общественных местах должна быть информация о запасных выходах, маршрутах эвакуации и ближайшей системе пожарной сигнализации. В средствах размещения должны быть вывешены в доступном для обозрения месте планы действий персонала и туристов в чрезвычайных ситуациях, стихийных бедствиях, пожарах, включающие взаимодействие с местными органами управления, участвующими в спасательных работах.

 Обслуживающий персонал  средств размещения должен быть  подготовлен к действиям в  чрезвычайных обстоятельствах. Ответственность  за подготовленность персонала  несет руководитель средств размещения. Все санитарно-техническое, технологическое  и другое оборудование, приборы, мебель и инвентарь должны  соответствовать требованиям нормативных  документов и эксплуатироваться  с соблюдением их требований. Санитарно-гигиенические и противоэпидемиологические  правила и нормы  в средствах  размещения должны соблюдаться:

• содержания санитарно-технического оборудования и инвентаря
• удаления отходов и защиты от насекомых и грызунов
• состояния территории, мест общего пользования, помещений здания, пляжей и различных сооружений для туристов 
• обработки, стирки, глажения, хранения белья.

Питьевая вода Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемиологическом отношении, безвредна по химическому составу. При отсутствии гарантии хорошего качества питьевой воды должны быть оборудованы специальные установки по обработке воды. Препараты для дезинфекции, дезинсекции, дезодорации, моющие средства используемые препараты для дезинфекции, дезодорации, моющие средства, вошедшие в перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации, должны иметь сертификат соответствия и применяться в соответствии с нормативными требованиями.

2 Анализ  гостиниц пострадавших от пожара  или террористического акта.

2.1 Гостиницы, поврежденные от терактов  и пожаров

В восемь часов четыре минуты был звонок в диспетчерскую, в котором сообщалось, что в гостинице «Ленинград» горят помещения седьмого и десятого этажа. Пламя захватило лестничные проемы и лифты. Гости, которые были размещены на верхних этажах, оказались отрезанными от выходов. Пожарные расчеты прибыли на место спустя некоторое время. Проблема заключалась в том, что лестницы пожарных машин не доставали до верхних этажей. Самые смелые гости пытались спуститься в низ по веревкам сделанных из простыней, вследствие чего погибло несколько человек, сорвавшись и упав на асфальт. Но некоторым удалось добраться до лестниц машин. Ветер  дул со стороны Невы продувая гостиницу на сквозь, увеличивая пламя. Гости, которые пытались самостоятельно найти выходы из здания, задохнулись в клубах дыма или сгорели за живо. Борьба с огнем длилась несколько часов. Пoжарным удалось спасти двести пятьдесят два человека. Тридцать шесть человек получили отравления либо ожоги. Погибло девять пожарный и семь постояльцев гостиницы. Эксперты доказали, что пожар начался в номере семьсот пятьдесят четыре. В которой остановился кoрреспондент журнала. Официальная причина возгорания стала: «Здание долгое время было в пожароопасном состоянии и ранее уже загоралось, но предыдущий пожар нанес не столь серьезный ущерб». Через несколько лет правоохранительные органы задержали банду преступников, из допроса которой было выяснено, что журналист проживающий в гостинице «Ленинград» был убит этой группировкой, и что бы замести следы, они подожгли здание гостиницы. Но никаких подтверждений этим словам не было.

Рассмотрим другой случай в гостинице «Россия» в городе Москве.

Вечером 25 февраля 1977 года в московской гостинице «Россия» вспыхнул пожар. Огонь разгорелся на 13-м этаже здания. В двадцать один час и двадцать три минуты на пульте противопожарной охраны гостиницы датчики дали сигнал о возгорании. В ту же самую минуту в службу пожарной охраны было произведено, не менее 50 звонков, сообщивших о возгорании в гостинице. Пламя очень быстро набрало силу, и вскоре его можно было заметить с улиц.  К гостинице незамедлительно были отправлены пожарные расчеты. Пожару, была присвоена наивысшая степень опасности. К десяти часам вечера у гостиницы было сосредоточено уже пятьдесят шесть пожарных машин. Борьба с огнём велась водой и пеной, подававшимися из пятидесяти девяти рукавов. Дополнительной сложности в тушении пожара придавал тот факт, что огонь вновь возникал на тех местах, где уже был ранее потушен.

В 22:05 к зданию гостиницы «Россия» прибыл начальник Управления пожарной охраны Мосгорисполкома  Иван Антонов. Он тут же объявил общую тревогу, после чего к горящему зданию стали подъезжать машины из пожарных частей московской области. Были изначально задействованы 8 авто лестниц, но они доставали лишь до седьмого этажа гостиницы. Тогда от 7 до 12 этажа была протянута лестница, собранная из нескольких. Благодаря этой лестнице удалось спасти жизни 43 человек. Большинство из тех, кто попытался спуститься вниз по обычной лестнице, между этажами гостиницы — погибали в результате удушья. Всего погибло 42 человека, 12 женщин и 30 мужчин. Пострадало 52 человека, из них 13 пожарных. Более 1000 человек было спасено из горящего здания

Сразу после тушения пожара была создана специальная комиссия по расследованию его обстоятельств. Комиссия работала более полугода, но так и не смогла определить, что именно загорелось в гостиницы. По их версии, причиной пожара стал не выключенный паяльник, однако даже в заключении о пожаре написано, что «категорически и однозначно причину установить не удалось». Обвинение в халатности  и нарушении правил пожарной безопасности было предъявлено пяти людям: двум работникам радиоузла, пожарному инспектору составлявшему акт о госприемке  здания, главному инженеру гостиницы и директору. В отношении последних трёх уголовных дел были прекращены ввиду амнистии, а первым двум — по 3 года лишении свободы условно.

Или теракт в двух гостиницах  двадцать седьмого  марта две тысячи второго года, в 19:30 местного времени. Арабский террорист-смертник из организации «ХАМАС», входит в лобби отеля «Парк». У него были длинные волосы, на нем были светлый костюм, шляпа и очки. В его распоряжении находился мощный заряд взрывчатки уложенный в чемодан.

Охрана не обратила на него внимания, очевидно, приняв за обычного туриста. Террорист вошел в расположенный рядом банкетный зал. В тот вечер там собрались около двух ста пятидесяти человек для того, чтобы отметить наступление праздника. Праздник этот семейный, в зале находились люди разных возрастов — от девяностолетних  стариков, до трёхлетних детей. Самоубийца привел в действие взрывное устройство. Тридцать человек погибли, сто сорок ранено.  Или же Взрыв прогремел в отеле "Мариотт" в столице Пакистана Исламабаде. Террорист-смертник направил груженный взрывчаткой грузовик в здание гостиницы "Мариотт". В результате взрыва, возникшего после него пожара, и обрушения перекрытий гостиницы, погибло более сорока человек и около стрех сот получили ранения.

2.2 Представление гостиницы «Алехандро Хаус»

Год основания гостиницы «Алехандро Хаус» – 1998. Открытие после реконструкции – июнь 2007 год. Месторасположение – Далидовича 25.

Гостиница оснащена: системой центрального кондиционирования; системой автономного горячего водоснабжения; спутниковой антенной; современной системой противопожарной сигнализации; системой безопасности и видеонаблюдения.

Номерной фонд гостиницы – 14 номеров.  Двухместных улучшенных номера, 5 одноместных стандартных, 4 одноместных номера с возможностью предоставления гостевой комнаты и 5 одноместных номеров улучшенных с двуспальной кроватью. Все номера оснащены современной мебелью, телефонами, телевизорами, мини-барами.

К услугам гостей: ресторан «Россия»; бильярд; боулинг; услуги парикмахерской (муж. и жен. мастер); Кроме этого: организация трансферов; услуги по бронированию и приобретению железнодорожных и авиабилетов; экскурсионное обслуживание; бытовые услуги; услуги абонентского сейфа; полиграфические услуги.

Цены гостиницы «Алехандро Хаус»: Стоимость одноместных номеров с односпальной кроватью составляет 1650 рублей в сутки. Одноместные с двуспальной кроватью: 2050, 2450 руб/сут. Двух-местные однокомнатные: 2150 (на одного человека), 2400 (на двоих человек).

3.   Анализ работы службы безопасности в гостинице «Алехандро Хаус»

Служба безопасности в гостинице - «иммунная система» отеля, главной задачей которой является предупреждение и исправление «болезненных симптомов» в работе единого «организма» отеля. Симптомы эти часто называют форс-мажором. Самый распространенный гостиничный форс-мажор – это кражи, неадекватное поведение клиентов и пожары.

Служба безопасности в гостинице работает по двум направлениям. Их можно условно обозначить как безопасность клиентов и безопасность имущества. Обеспечение безопасности клиентов предусматривает принятие мер по охране постояльцев, недопущению краж и предупреждению прочих насильственных действий по отношению к гостям отеля. Эти функции выполняет служба охраны отеля. Служба охраны отеля состоит из 4-х человек. В штат службы безопасности включатся не только охрану отеля, но также швейцар.

В обязанности службы безопасности в гостинице входит наблюдение за порядком в холле отеля и других помещениях, а также реагирование на сообщения от постояльцев по поводу всевозможных инцидентов. Служба охраны в отеле также специализируется на предупреждении и урегулировании эксцессов, связанных с неуравновешенными клиентами. В гостинце имеется сейф, который также относятся к структуре безопасности клиентов.

Для обеспечения безопасности в гостинице «Центральная» используется видеонаблюдение. Видеонаблюдение гостиницы осуществляется по двум принципам установки видеокамер:

• открыто — по периметру здания, на автомобильных парковках, в зоне центрального входа, зале регистрации, в крупных холлах, помещениях особой важности, служебных помещениях;
• скрыто (в стенах, предметах мебели, интерьера и проч.) — в гостиничных номерах и особо важных помещениях.

Участки объекта, которые требуют особого внимания и защиты: Длинные коридоры и номера отеля. В большинстве случаев кражи личного имущества гостей происходят в дневное время, когда доступ в комнату ограничен только дверным замком. Гость может сам не закрыть дверь, может инсценировать кражу самостоятельно и попросить денежную компенсацию, у администрации гостиницы. Кражу может совершить персонал гостиницы, кражу может совершить и злоумышленник.

Для этого устанавливаются видеокамеры в коридорах обоих направлениях, чтобы злоумышленник не смог пройти незамеченным. 
Парадный вход. Во время заезда/выезда групп постояльцев в гостиницу, необходимо пройти процедуру разгрузки/погрузки багажа из автобуса. Злоумышленнику достаточно незаметно подхватить один из чемоданов, перебежать дорогу и скрыться в городе. Поэтому на данных участках необходимы видеокамеры день/ночь высокого разрешения, а так же управляемых камер.

Первый этаж. Холл – это сердце гостиницы. В холле всегда большое скопление людей, на первом этаже располагаются: приемная для гостей, рестораны, бары, конференц-залы, и т.п. Помимо борьбы с кражами багажа постояльцев, основной задачей службы безопасности гостиницы является обеспечение общественного порядка, пресечение деятельности различных мошенников. Для выполнения этих задач рекомендуется использовать 
управляемые видеокамеры, которые позволили бы вести постоянный мониторинг текущей ситуации.

Лестничные пролеты. В основном гостиницы являются многоэтажными зданиями, в которых лестницы выполняют определенные функции. Зачастую это эвакуационные пути, так как гости и персонал гостиниц в большинстве случаев пользуются лифтами, лестницы же являются основными путями отступления преступников. Поэтому данные участки, так же оборудованы стационарными камерами высокого разрешения, запись с которых осуществляется по детектированию движения.

Одной из немаловажных проблем стоящих перед гостиницами, это как предотвратить пожар и какие меры безопасности надо принять.

В гостинице «Алехандро Хаус» имеются всевозможные датчики, огнетушители, пожарные сигнализации, пожарные рукава, автоматизированные системы пожара тушения, капюшоны защищающие от дыма, а также специальные компьютерные системы отслеживания очагов возгорания, системы оповещения о пожаре.

В гостинице используется датчик на дым – если в номере, коридоре или где-либо еще происходит задымление, из-за курения либо по какой-либо другой причине, этот датчик срабатывает и посылает сигнал на компьютер, который в свою очередь выдает на монитор сообщение о том, что в номере таком-то произошло возгорание. Такое предупреждение приходит обычно на компьютер пункта охраны;

Так же имеется огнетушители:

• огнетушитель предназначенный для тушения электропроводки;
• огнетушитель для не сложного возгорания;
• огнетушитель пенный.

На каждом этаже есть общий план этажа, с указанием где расположены средства пожара тушения, телефоны, как покинуть здание самым коротким и простым путем. Так же в плане указана фамилия того, кто ответственен за пожарную безопасность, и по каким телефонам нужно звонить в случае пожара. 
Персонал гостиницы ежегодно проходит учения по пожарной безопасности. 
В гостинице имеется административная служба, которая отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда для персонала гостиницы, контролирует соблюдение установленных норм и правил по охране труда, технике безопасности, противопожарной и экологической безопасности. В состав службы входят секретариат, финансовая служба, кадровая служба, эколог, инспекторы по противопожарной безопасности и технике безопасности. Эта служба контролирует работу службы безопасности в гостинице «Алехандро Хаус».