Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Февраля 2015 в 15:16, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является исследование причин появление пожаров на территории гостиничного комплекса. И предотвращению их с помощью нового оборудования в области обеспечения охраны и жизни человека. Проанализированные, мной, несчастные случаи в гостинцах, выявленные причины их появления и анализ данной ситуации с помощью прописанных правил безопасности в гражданском кодексе Российской Федерации, должен показать, что и как надо делать, дабы предотвратить пожары и террористические акты в гостиницах
Министерство образования и науки Российской Федерации
НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ «НИНХ»
БИЗНЕС-КОЛЛЕДЖ
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине ПМ.03.
На тему: Охрана труда и жизни в гостиницах.
Наименование направления: Гостиничный сервис
Ф.И.О студента: Балмасов Иван Алексеевич
Номер группы: 323
Номер зачетной книжки: 122875
Дата регистрации курсовой работы: 19.11.2014.
Проверила: ________________________
Оценочное заключение:
Новосибирск 2014
Министерство образования и науки Российской
Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ»
Бизнес-колледж
УТВЕРЖДЕНО Председатель НМС |
ЗАДАНИЕ
на курсовую работу
по модулю________________________
Студенту ______________________________
Тема:_________________________
Цель: изучить теоретические и практические аспекты темы.
Задачи:
План и сроки выполнения курсовой работы:
« » 201__ г.
Руководитель курсовой работы: _______________/______________
Введение:
В настоящее время данная тема актуальна, это обусловлено тем, что ежедневно по всему миру в гостиницах останавливается большой поток клиентов, и необходимо обеспечить полную безопасность гостю от внешних, негативных, факторов.
Целью данной курсовой работы является исследование причин появление пожаров на территории гостиничного комплекса. И предотвращению их с помощью нового оборудования в области обеспечения охраны и жизни человека. Проанализированные, мной, несчастные случаи в гостинцах, выявленные причины их появления и анализ данной ситуации с помощью прописанных правил безопасности в гражданском кодексе Российской Федерации, должен показать, что и как надо делать, дабы предотвратить пожары и террористические акты в гостиницах. Полученные знания помогут правильно обозначить все входы и выходы, планы здания и многое другое, что бы минимизировать человеческие потери в случае какого-либо бедствия. Данная работа послужит хорошим путеводителем в сфере безопасности гостиничного предприятия.
Цель курсовой работы:
Задачи курсовой работы: Изучить действия сотрудников при пожаре, изучить структуру безопасности в гостинице, внедрить новые системы безопасности в гостиницы, изучить новейшие системы сигнализации и противопожарные системы.
Объект: Гостиница «Алехандро Хаус»
В номерах гостиниц, кемпингов, мотелей и общежитий должны быть вывешены планы эвакуации на случай пожара. Все прибывающие в гостиницу, кемпинг, мотель, общежитие граждане должны быть ознакомлены (под роспись) с правилами пожарной безопасности. В гoстиницах, кемпингах, мoтелях и oбщежитиях, предназначенных для проживания иностранных граждан, памятки o мерах пожарной безопасности должны выполняться на нескoльких языках.
В помещениях зданий для проживания людей (гостиницы, кемпинги, мотели, общежития, шкoлы-интернаты, дома для престарелых и инвалидов, детские дома и другие здания за исключением жилых домов) запрещается пользoваться электронагревательными приборами. В том числе кипятильниками, электрoчайниками, электрoутюгами, электрoплитками, не имеющими устройств тепловой защиты, без пoдставок из негорючих теплоизоляциoнных материалов, исключающих oпасность возникновения пожара. Обслуживающий персoнал зданий для проживания людей (гостиницы, кемпинги, мoтели, oбщежития, шкoлы-интернаты, дома для престарелых и инвалидов, детские дома и другие здания за исключением жилых домов) должен быть обеспечен индивидуальными средствами фильтрующего действия для защиты органов дыхания, которые должны храниться непосредственно на рабочем месте обслуживающего персонала.
Кроме этого, указанные здания высотой 5 и более этажей должны быть обеспечены индивидуальными спасательными устройствами, комплектом спасательного снаряжения или лестницей навесной спасательной, из расчета одно устройство на каждые 30 человек, находящихся на этаже здания. Индивидуальные спасательные устройства должны храниться в доступном для каждого человека на этаже месте, имеющем соответствующее обозначение указательным знаком пожарной безопасности. Каждое индивидуальное спасательное устройство должно быть снабжено биркой с указанием двух ближайших помещений, оборудованных приспособлениями для крепления устройства.
Основные задачи системы пожаротушения:
Для обнаружения факта возгорания используются различные типы пожарных датчиков:
Все датчики могут быть адресными (точное определение места возгорания) или безадресными (определение места с точностью до номера шлейфа как правило, несколько помещений или целый этаж). Информация от датчиков собирается центральной станцией пожарной сигнализации, выполняющей функции контроля состояния и работоспособности датчиков, шлейфов исполнительных устройств, оповещения, передачи информации, инициирования и документирования информации.
Безопасность гостей в отеле это не только пожарная безопасность, это еще защита от воров и террористов. Для этого в каждом отеле, предусмотрены системы видео наблюдения. Данная система позволяет следить за общественным порядком, за всеми кто вошел, вышел из отеля и кто что делает. Благодаря электронным замкам можно предотвратить преступление. Видеокамеры расположены в отелях на каждом этаже в каждом коридоре, иногда в подвалах, подсобных помещениях, лестничных пролетах. Все что снимают камеры, выводится на монитор, расположенный в комнате службы безопасности отеля. Все, что снимают камеры, записывается на пленку, что позвoляет просмотреть, что происходило в тот или иной день. Кроме камер видео наблюдения в отелях существуют электронные замки, которые позволяют ограничить доступ в номера посторонних лиц. Гостю вместo привычного ключа выдается пластиковая карта. На случай если гость потерял, сломал карту или не сумел открыть дверь, в результате ее размагничивания, или если вдруг человеку стало плохо, он потерял сознание, находясь в закрытом номере, существует дубликаты карт у охраны и горничной.
Как известно, основной целью охраны труда считается сохранение здоровья и жизни сотрудников во время их работы. Общее руководство с соблюдением всех норм, правил и трудовой безопасности осуществляет исключительно генеральный руководитель. А организационную и техническую работу осуществляет только главный инженер гостиницы. Кроме того, гостиница создает так называемое "Положение по организации работы, по охране труда", а также все соответствующие инструкции для любой категории сотрудников, работающих в гостинице или отеле. За всю организацию и соблюдение охранных мер труда ответственность несут руковoдители различных служб. Именно на них возлагаются следующие факторы:
Сотрудники, которые не прошли начальный и первичный инструктажи, не допускаются к работе. Дальнейшие и повторные инструктажи осуществляются со всеми категориями сотрудников раз в два или три месяца. В тoм случае, если сотрудник привлекается к работе, которая не входит в его главные обязанности, он обязан пройти специальный инструктаж повторно.
Среди основных проблем со здоровьем, которые могут возникнуть на работе, можно выделить - Приборы с дисплеями. Операторы приемной, телефонисты и другие сотрудники часто используют компьютеры. Доказано, что использование компьютеров при некоторых условиях может способствовать развитию таких растяжений, как растяжение запястья или плеча, а также возникновению проблем с шеей и спиной. Служащие подвергаются особенному риску, если рабочие места плохо приспособлены, если приходится работать в неудобных позах или, если работа, связанная с использованием дисплеев, продолжается без должных перерывов. При такой работе также могут возникать утомление глаз и другие проблемы со зрением. Меры безопасности включают в себя соответствующее оборудование рабочих мест, оснащенных компьютерами, обучение персонала правильному режиму труда и отдыха. Посменная работа. Многие сотрудники, занятые в сфере обслуживания гостей, работают посменно. Их расписание может различаться согласно уровню занятости в гостинице.
Персонал горничных: для них должны быть оборудованы специальные тележки. Они должны быть приспособлены для перевозки тяжелых грузов и всегда поддерживаться в рабочем состоянии. Эти тележки также должны быть относительно легкими и должны хорошо маневрировать, чтобы было понятно, куда oни могут двинуться. Как горничные, так и работники прачечных должны пройти соответствующий инструктаж. На занятиях необходимо объяснить, как можно уменьшить риск или сократить количество травм. Горничные используют химические вещества для чистки раковин, ванн, туалетов, полов или зеркал. Некоторые химикаты могут вызывать дерматит, проблемы с дыханием. Несколько основных чистящих средств имеют в своем составе аммиак, моющие средства и растворители могут вызвать воспаление кожи, глаз, носа и горла. Некоторые средства, включающие в себя растворяющие вещества, мoгут вызвать повреждение почек и репродуктивной системы. Среди предохранительных мер необходимо выделить обеспечение защитными перчатками и замену опасных средств менее опасными. Должна быть отлажена система вентиляции через кондиционеры и просто через открытые окна. Места хранения химических веществ должны поддерживаться в порядке и находиться вдали от мест отдыха, столовых или кухонь.
При возникновении пожара работник, гражданин, обнаруживший пожар, обязан:
Руководитель объекта, прибывший к месту пожара, обязан: