Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Ноября 2010 в 13:27, Не определен
Целью работы является систематизация, закрепление и расширение полученных знаний в области проектирования предприятий общественного питания; а также развитие навыков самостоятельной работы в выборе, обосновании и разработке концепции проекта.