Анализ функционирования гостиничного предприятия

В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса. Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что решает их роль в развитии отечественного туризма, а также стоят определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса.

Введение…………………………………………………………………………..3
Глава 1. Проблемы развития гостиничного бизнеса…………………………...5
1.1.Средства размещения и их классификация………………………………….5
1.2. Классификация гостиниц…………………………………………………….7
1.3 Роль автоматизации гостиниц как средства обеспечения высокого уровня обслуживания…………………………………………………………………….15
Глава 2. Анализ функционирования гостиничного предприятия…………...21
2.1 Факторный анализ и экономические показатели деятельности гостиничных предприятий……………………………………………………....21
2.2 Сервисная деятельность гостиницы «Самотлор» г. Сочи.24……………..23
Заключение……………………………………………………………………...29
Список использованной литературы……………………………………