Анализ функционирования гостиничного предприятия

 

Из SWOT - анализа видно, что гостиница «Самотлор» обладает достаточно устойчивыми финансовыми ресурсами, которые позволяют ей проводить как внутренний ремонт и реконструкцию, так и реформу внутреннего управления персоналом. В то же время неповоротливая организация высшего менеджмента не позволяет гостинице оперативно реагировать на постоянно изменяющиеся запросы потребителей гостиничных услуг и в долгосрочной перспективе это может привести к неблагоприятным последствиям для организации в целом. В данной ситуации проведение исследований, касающихся выяснения потребительских предпочтений и анализа управления процессом обслуживания гостиницы является наиболее актуальным.

 

Заключение

 

В результате проведенного исследования можно сделать следующие выводы. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах, пансионатах и в других средствах размещения за вознаграждение.

Английское слово «hospitality» (гостеприимство) происходит от старофранцузского «хоспис», что означает «странноприемный дом». Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию людей, останавливающихся на ночлег, уходит своими корнями в далекое прошлое.

Гостиные дома располагались в городах и на дорогах, ведущих из одних стран в другие. Помимо путешественников услугами этих гостиных домов пользовались гонцы, курьеры, правительственные служащие. В гостиных домах людям предоставляли ночлег, убежище, пищу, там же кормили и меняли лошадей.

Обеспечение высокого уровня обслуживания в гостинице в современных условиях невозможно без применения новых технологий. Новые технологии предусматривают автоматизацию многих гостиничных процессов, в частности электронное резервирование, и способствуют улучшению качества обслуживания одновременно при сокращении персонала. Автоматизированные системы направлены на повышение производительности труда и уровня знаний у высших управленческих работников.

Становится обычным явлением совмещение профессий, что влечет за собой потребность в более фундаментальной подготовке персонала, в обучении его нескольким профессиям.

В результате проведенного анализа гостиницы «Самотлор», можно сделать следующие выводы. Гостиница "Самотлор" была построена в 1995 году в городе Нижневартовске. Гостиница расположена по адресу: 628600 г. Сочи г., 60 лет Октября ул., 2Б. Это современное трехэтажное здание. Гостиница располагает 30 современными номерами различной категории комфортности: класса люкс, полу люкс и обычными стандартными двухместными и одноместными номерами. Все номера оборудованы телефоном, телевизором, ванной комнатой, мини-баром. В ресторане "Самотлор" Вы можете отведать блюда русской, европейской кухни. Часы работы ресторана с 7.00 до 23.00.

К услугам отдыхающих в гостинице "Самотлор": кинозал, 2 конференц-зала, бизнес-центр, парикмахерская, сауна, стоматологический кабинет, медпункт, прачечная, бильярдная, автостоянка.

Из SWOT - анализа видно, что гостиница «Самотлор» обладает достаточно устойчивыми финансовыми ресурсами, которые позволяют ей проводить как внутренний ремонт и реконструкцию, так и реформу внутреннего управления персоналом. В то же время неповоротливая организация высшего менеджмента не позволяет гостинице оперативно реагировать на постоянно изменяющиеся запросы потребителей гостиничных услуг и в долгосрочной перспективе это может привести к неблагоприятным последствиям для организации в целом. В данной ситуации проведение исследований, касающихся выяснения потребительских предпочтений и анализа управления процессом обслуживания гостиницы является наиболее актуальным.

 

Список использованной литературы

 

1. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М.: Профиздат, 2011.
2. Александрова А.Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма: Уч. пособие. - М., 2011.
3. Багиев Г.Л., Аренков И.А. Основы современного маркетинга: учебно-наглядное пособие - СПб.: СПбУЭФ, 2012.
4. Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг // Маркетинг №2. – 2009.
5. Витерс Д., Випперман К. Как продать свои услуги. СПб., 2010.
6. Волошин Н.И. Правовое регулирование туристской деятельности. - М., 2010.
7. Гембл П. и др. Маркетинг взаимоотношений с потребителями. М., 2002.
8. Голубков Е.П. Проектирование элементов комплекса маркетинга // Маркетинг в России и за рубежом №1.- 2011.
9. Ю. Гомилевская Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве. Учебное пособие. Владивосток. Издательство ВГУЭС. 2012.
10. Егоров А.Ю. Комплексный анализ в системе маркетинговой деятельности - М., 2011.
11. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. - Мн.: БГЭУ, 2003.
12. Каверина Т.П. Основы туристской деятельности. М., 2010.
13. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. - М.: ЮНИТИ, 2010.
14. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. М., 2009.
15. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. Саратов, 2011.
16. Папирян Г.А. Экономика туризма. Ростов н/Д. 2012.
17. Попова Р.Ю. Туризм // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2010.
18. Робинсон К. Конкурентоспособность и маркетинг // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2012.
19. Свиридов Д. Общие принципы маркетингового анализа рынка туристских услуг. // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2012.
20. Стаханов В.Н., Стаханов Д.В. Маркетинг сферы услуг. Учебное пособие. СПб.,2011.
21. Туризм: нормативно-правовые акты: Сб. актов / Сост. Н.И. Волошин. - М.: Финансы и статистика, 2012.
22. Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес. М., 2009.
23. Мир деловой книги - С.432 У. Чернов В.А. Анализ операций с клиентами турфирмы // Маркетинг №6.-2011.
24. Экономика современного туризма / Под ред. Г.А. Карповой. - М.: СПб.: Издательский Торговый Дом "Герда", 2009.
25. Янкевич B.C., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. Российский и международный опыт. М., 2010.

 

Размещено на

 

 

1 Попова Р.Ю. Туризм // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2010. С. 223.

2 Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. - Мн.: БГЭУ, 2011. С. 56.

 

3 Попова Р.Ю. Туризм // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2010. С. 112.

4 Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес. М., 2009. С. 412.

5 Янкевич B.C., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. Российский и международный опыт. М., 2010. С. 171.

6 Туризм: нормативно-правовые акты: Сб. актов / Сост. Н.И. Волошин. - М.: Финансы и статистика, 2012. С. 212.

7 Робинсон К. Конкурентоспособность и маркетинг // Маркетинг и маркетинговые исследования. М., 2012. С. 345.

8 Мир деловой книги - С.432 У. Чернов В.А. Анализ операций с клиентами турфирмы // Маркетинг №6.-2011. С. 512.