Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Января 2013 в 15:46, курсовая работа
В данной работе будет рассматриваться сравнительная характеристика показатели качества полутвердых сыров. Полутвердые сыры готовят по технологии твердых сыров, а созревают они по типу мягких сыров.
Полутвердые сыры отличаются плотной, но мягкой сливочной консистенцией. Упаковываются обычно в парафин или воск и изготавливаются по достаточно простой технологии. Сырную массу после выделения сырного зерна прессуют и оставляют вызревать пару месяцев. У этой разновидности сыра наблюдается специфический рисунок из глазков и дырочек различной формы и размера. У сыра острый вкус и резкий аромат, который может варьироваться по интенсивности.
Адвалорная (стоимостная) ставка таможенной пошлины устанавливается в процентах к таможенной стоимости облагаемого товара. Расчет таможенной пошлины этого типа выводится как произведение таможенной стоимости и соответствующей ставки пошлины в процентах.
Специфическая ставка таможенной пошлины устанавливается в денежном выражении за определенную единицу облагаемых товаров. В качестве денежного эквивалента, как правило, выступает евро.
Комбинированная ставка включает в себя как стоимостные, так и количественные показатели перемещаемых товаров. При этом в зависимости от вида комбинированной ставки размер таможенной пошлины может определяться либо путем сравнения либо путем сложения полученных величин.
Обеспечение уплаты таможенных платежей осуществляется путем предоставления следующих документов: договора поручительства, заключаемого таможенным органом с владельцем склада временного хранения, таможенного склада или свободного склада; гарантии банка, выданной перевозчику для представления таможенному органу отправления; квитанцией о внесении депозитных (залоговых) платежей.
Таким образом, таможенные
платежи являются неотъемлемой частью
процедуры провоза товаров
Определение кода ТНВЭД
ТНВЭД — это общероссийский классификатор товаров, применение которого предусмотрено таможенным законодательством. В этом «сборнике» представлена система классификации товаров, предназначенная для их кодирования и идентификации при таможенной обработке. Переход к новым принципам регулирования ВЭД, которое соответствовало бы мировой практике, потребовало изменения организации таможенного контроля за товарами, находящимися в грузовом и торговом обороте, т.е. создание системы мер государственного регулирования ВЭД в России.
С 2000г. ТНВЭД состоит уже из 10 знаков.
Система цифровых кодов в ТНВЭД позволяет представить всю необходимую информацию в удобной форме для сбора, передачи, в практической деятельности, в автоматизированной системе. Товарная номенклатура предусматривает 5 уровней детализации товаров.
1 уровень раздела (молочная продукция);
2 уровень группы (сыры и творог);
3 уровень товарные позиции (сыры прочие);
4, 5 уровни более низкие
уровни детализации (для
Всего коды ТНВЭД состоят из 97 групп и 21 раздела. Товарная номенклатура утверждается Правительством РФ, а Федеральная Таможенная служба участвует в ее разработке, вносит изменения и толкование. Основная единица измерения товаров по ТНВЭД — масса в кг.
Правильное определение товара и его классификация имеет решающее значение при определении ставок, установлении режима, льгот, платежей.
Уклонение от установленного порядка перемещения товара через таможенную границу РФ, путем его неправильной классификации или указания неверных данных в ГТД, влечет ответственность в соответствии с таможенным законодательством.
В кодах ТНВЭД строго соблюдаются принципы однозначного отнесения товаров к той или иной группе.
Для точного определения кода товаров необходимо использовать три составные части ТНВЭД: а) номенклатурную часть; б) примечание к разделам и группам; в) основные правила интерпретации. Кроме того, при определении кода товаров по ТНВЭД полезно применять дополнительные публикации (пояснения, алфавитный указатель, Сборник квалификационных решений).
Комплексным же руководством
являются «Основные правила
В соответствии с первыми пятью правилами в кодах ТНВЭД определяют товарную позицию (первые 4 знака). По 6-му правилу находят субпозицию (5 и 6 знаки) и подсубпозицию (7,8,9 знаки) десятизначного кода .
Итак, определим товарную позицию сыров полутвердых. Классификация сыров по ТНВЭД. Сыры относятся к разделу 1, группа 04, товарная позиция 06, товарная субпозиция 09, товарная подсубпозиция 00100
В настоящее время введена единая ставка в размере 15% от таможенной стоимости сыра, но не менее 0,5 евро за 1 кг: с сыров, которые стоят до 3,3 евро, будет взиматься пошлина в размере 0,5 евро. С более дорогих – уже 15%.
3.3 Таможенное оформление
Таможенное оформление представляет собой совокупность таможенных операций, возникающих в связи с перемещением через таможенную границу товаров и транспортных средств, а также в случае смены таможенного режима.
Таможенное оформление включает в себя: предъявление таможенному органу разрешительных и товаросопроводительных документов, таможенной декларации и декларируемых товаров, уплату таможенных платежей. Таможенное оформление является необходимым условием при пересечении таможенной границы, или смене таможенного режима.
Этапы таможенного оформления
При ввозе товаров, таможенное оформление может начинаться:
Услуги по декларированию грузов заключаются в оформлении грузовой таможенной декларации (ГТД) и необходимых документов, прилагаемых к ГТД.
Необходимым условием таможенного оформления является регистрация фирмы грузополучателя, грузоотправителя или контрактодержателя в таможенных органах.
Для оформления ГТД по импорту, в случае закупки груза у иностранного партнера, грузополучатель должен иметь следующие документы:
— товарно-транспортную накладную;
— контракт на поставку товара на русском языке;
— паспорт сделки и копию паспорта сделки, заверенную банком (при первой поставке груза);
— платежные документы (копии) — заявление на перевод валюты и выписка из банка, если производилась предоплата;
— инвойс (счет-фактура);
— перевод инвойса, заверенный печатью грузополучателя;
— сертификаты соответствия, ветеринарные свидетельства, разрешения министерств и ведомств Российской Федерации (если они необходимы).
Для оформления ГТД по импорту, в случае поставки груза бесплатно в качестве образцов или по другим причинам, грузополучатель должен иметь следующие документы:
— накладную;
— инвойс;
— перевод инвойса, заверенный печатью грузополучателя;
— письмо о целевом назначении груза или контракт, объясняющий бесплатную поставку;
— сертификаты соответствия, разрешения министерств и ведомств Российской Федерации (если они необходимы).
Для оформления ГТД по экспорту, в случае, когда грузоотправитель продает товар иностранному партнеру, грузоотправитель должен иметь следующие документы:
— контракт на поставку товара;
— паспорт сделки — оригинал и копия заверенная банком (если отправка первая);
— счет-фактуру, отмеченную в налоговой инспекции;
— необходимые лицензии и разрешения различных ведомств Российской Федерации, если они требуются.
Для оформления ГТД по экспорту, в случае, когда грузоотправитель отправляет товар иностранному партнеру бесплатно в качестве образцов или по другим причинам, грузоотправитель должен иметь следующие документы:
— инвойс, заверенный печатью экспортера;
— письмо о целевом назначении груза или контракт, объясняющий бесплатную поставку;
3.4 Экспертиза
полутвердых сыров при
Экспертиза товаров, транспортных средств и документов имеет важнейшее значение и позволяет выявить необходимые для таможенного оформления сведения.
С целью выявления фактов недостоверного декларирования, обеспечения правильности начисления и взимания таможенных платежей таможенным органом может быть назначено проведение экспертизы, при котором должностное лицо таможни производит взятие проб или образцов товаров, назначенных при осуществлении таможенного контроля. Взятие проб или образцов проводятся также для определения принадлежности к товарам, к которым применяются запреты и ограничения, установленные в соответствии с законодательством Российской Федерации о государственном регулировании внешнеторговой деятельности.
При проведении экспертиз в отношении товаров, транспортных средств, перед экспертом могут быть поставлены вопросы, связанные с установлением, в частности:
- физических и химических
свойств, количественного и
- среднестатистической
свободной (рыночной) цены исследуемого
товара либо аналогичного
- идентификации товаров в продуктах переработки;
- возможности согласования норм выхода продуктов переработки, с учетом конкретного технологического процесса применяя таможенные режимы переработки на таможенной территории, переработки вне таможенной территории;
- принадлежности товара
к наркотическим средствам,
- принадлежности товаров
к предметам художественного,
исторического и археологическо
- идентификации страны
происхождения некоторых
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Сыр принадлежит к древнейшим натуральным продуктам, произведённым человеком. Сыр ценили во все времена, и как продукт на каждый день, и как принадлежность изысканной трапезы.
Сыр - это полноценный питательный продукт, готовый к употреблению, который необходим для сбалансированного питания в любом возрасте. Постоянное употребление в пищу различных сортов обеспечивает организм всеми необходимыми питательными элементами. Сыр употребляется как в чистом виде, как закуска к винам и другим напиткам, так и при приготовлении разнообразных салатов и блюд.
В Калининградской области насчитывается более 10 предприятий, выпускающих полутвердые сыры. В последние годы рост объемов выпуска сыров наблюдался по всей области, что связано, прежде всего, с увеличением производства основного сырья для приготовления сыра – молока.
В ходе проведенной работы были сделаны следующие выводы:
Качество изделий напрямую зависит от технологии производства продукции, а также от качества сырья, взятого для изготовления сыров.