Шпаргалка по "Товароведению"

В связи с резкими  различиями в свойствах шкурок одного и того же вида зверей, добытых в  разных географических районах, пушнину  делят по кряжам.

Кряжем называется внутривидовая совокупность пушных зверей с характерными для данного  географического района товарными  признаками шкурок. Кряжу обычно дается наименование того географического  района, откуда поступают шкурки, например, белка амурская, белка якутская, белка алтайская.

В основу определения кряжа положены размеры шкурок, высота, густота, окраска и мягкость волосяного покрова. Обычно кряж имеет название того географического района, где заготовляют шкурки данного вида пушнины. Число кряжей того или иного вида зависит от того, как широко расселен этот вид зверей и в каких разнообразных местах он обитает. Так, у красной лисицы, населяющей леса, степи, пустыни и горы, 38 кряжей; а у выдры, образ жизни которой тесно связан с водой, только два кряжа. Шкурки некоторых видов зверей, не имеющих четко выраженной географической изменчивости, например, енота, росомахи и барсука, на кряжи не подразделяют.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

37. Сезонная  изменчивость.

 

Сезонная изменчивость характеризует изменения потребительских  свойств волосяного и кожного  покровов пушных зверей и домашних животных в различные сезоны года.

Качество меховых  шкурок зависит от времени их добычи. Сезонная изменчивость кожного и волосяного покровов является следствием приспособляемости организма животного к изменениям условий внешней среды, в первую очередь температуры. Она проявляется в периодической смене волосяного покрова (линька) и изменении толщины и плотности кожного покрова.

Характер и частота  линьки зависят от многих факторов: вида и возраста животного, условий  обитания, сезонных колебаний температуры, качества пищи и т.д.

Различают зимний и  летний мех. Летний мех уступает по качеству зимнему. Обычно летний мех  имеет редкий и низкий волосяной  покров, который малопригоден для  изготовления меховых изделий. Разница  в качестве летнего и зимнего  меха особенно заметна у особей, живущих в районах с большими сезонными колебаниями температуры. Например, в условиях континентального климата она проявляется больше, чем в умеренном климате.

У животных с пигментированным волосяным покровом в период относительного покоя (зимой, летом) кожный покров бывает светлым. Во время роста волос (весной, осенью) кожный покров приобретает  темную окраску разной интенсивности  по всей площади шкурки или на отдельных  топографических участках. Кожный покров в этих местах темнеет, так как  луковицы вновь подрастающих волос  сильно пигментированы и видны с  бахтармяной стороны. Чем темнее волосяной покров, тем темнее кожевая  ткань. У шкурок со светлым волосяным  покровом кожевая ткань остается светлой. С завершением формирования волосяного покрова кожевая ткань  приобретает характерный цвет. По форме и цвету пятен с мездровой  стороны шкурки (рисунок линьки) можно судить о состоянии волосяного покрова.

Шкурки пушных зверей и меховые шкурки зимних видов (кролика, собаки, кошки) с учетом сезонной изменчивости подразделяют на сорта.

Для этих шкурок сортом называется совокупность признаков  волосяного покрова, характеризующих  степень его развития в зависимости  от сезона добычи

 

 

 

 

 

 

 

38.Половая и возрастная изменчивость.

Возрастная  изменчивость характеризует изменения в строении и свойствах кожевой ткани и волосяного покрова, происходящие в процессе эмбрионального и постэмбрионального развития животного. Почти у всех пушных зверей и некоторой части домашних животных (кошка, собака, кролик) шкуры молодняка малоценны, так как первичный волосяной покров их очень мягкий, низкий, легко сваливающийся. Остевые волосы почти не отличаются от пуховых. Кожевая ткань тонкая, рыхлая и непрочная. С возрастом первичный волосяной покров сменяется вторичным, кожевая ткань уплотняется. Качество волосяного покрова и кожевой ткани улучшается у зверей каждого вида до какого-то определенного, предельного возраста, после которого мех начинает тускнеть и грубеть. У домашних животных (каракульских овец, лошадей) и морских зверей шкурки молодняка, наоборот, более ценны, чем шкурки взрослых животных.

Половой изменчивостью называют различия товарных свойств и признаков шкурок в зависимости от пола пушного зверя и домашнего животного. Площадь шкурок самцов большинства пушных зверей превышает площадь шкурок самок. Волосяной покров самок, как правило, нежнее, чем у самцов. Практическое значение половой изменчивости заключается в том, что согласно величине самцов и самок их шкурки необходимо делить по размерам.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

39. Характеристика  способов намазного крашения.

Намазной метод окраски производят при помощи щеток, перьев или шприцаппарата (аэрографный). Когда-то этим методом окрашивались все виды меховых шкурок, однако постепенно он вытеснился более легким и быстрым окуночным и комбинированным методами. Теперь намазной метод применяется при окраске светлых шкурок соболей, норок, куниц, бобров, чтобы сделать волос их более темным, при этом кожа шкурок остается неокрашенной, что придает им натуральный вид. 

При окрашивании шкурок и пластин под рисунчатые меха (тигр, леопард и др.) используют металлические трафареты, в которых вырезаны отверстия соответственно тому рисунку, который хотят получить. Трафарет накладывается на шкурку или пластину из шкурок, и щеткой раскрашивают отверстия.

Намазной способ окраски является более ранним; он получилсвое развитие вследствие неумения старинных мастеров сохранять качества мездрыпри окуночном крашении. В настоящее время, с усовершенствованием способовкрашения, намазной способ вытесняется постепенно окуночным, позволяющимодновременно закрашивать тысячи штук пушнины, в то время как при намазномприходится затрачивать много рабочей силы и времени на индивидуальную обработкукаждой шкуры. Необходимо отметить, что окуночное крашение имеет перед намазнымеще и то преимущество, что позволяет достигнуть большей однородности цвета приокрашивании целой партии шкур.