Отчет по практике в магазине «12 Стульев»

 

 

Содержание

 

Приложение А «Свидетельство ИП».………………………………………….56

Приложение Б «Прайс-лист»…………………………………………………...57

 

Введение

 

Много лет одной из основных фигур торгового процесса является товаровед высшей или средней квалификации. Этот специалист удачно сочетает в себе глубокие знания в области товароведения непродовольственных продуктов со знаниями и умениями организации рациональной торговли, управления торговым процессом на основе изучения организации и экономики торговли и некоторых других специальных дисциплин.

Основными процессами в торговле являются: изучение и прогнозирование покупательского спроса, изучение и выявление потребностей населения в товарах; выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров; организация рациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров; организация и технология проведения оптовых закупок товаров у различных поставщиков; организация и технология оптовой и розничной продажи товаров, включая формы и методы продажи товаров, условия их применения, качество обслуживания и другое; рекламно – информационная деятельность по сбыту товаров; формирование торгового ассортимента на складах и в магазинах, управление товарными запасами.

Целью данной товароведно-торговой практики является закрепление и углубление знаний, практических навыков по дисциплине «Организация торговых предприятий» и «Коммерческая деятельность», выработка профессиональных умений, формирование представления об условиях, специфике деятельности непродовольственных торговых предприятий в системе рыночных отношений.

Задачи товароведно-торговой практики:

• ознакомление с организационно-производственной структурой предприятия;
• закрепление теоретических знаний в процессе выполнения конкретной работы на предприятии;
• изучение практики работы предприятия и овладения современными методами организации торговли.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Организационно-правовая  характеристика магазина «12 Стульев»

 

Магазин «12 Стульев» является специализированным, находится в отдельно стоящем, двухэтажном, капитальном здании по адресу: г. Абакан, улица Кирова 255. Это в большей мере обеспечивает удобную планировку и компоновку помещения, рациональное направление покупательских потоков, возможности для механизации торгово-технологического процесса. У магазина имеются удобные подъездные пути, специальная разгрузочная площадка, кроме того, возле магазина определено место для легкового транспорта.

Самые высокие торговые показатели магазина обеспечиваются во многом за счет того, что магазин имеет хорошее расположение, т.к. находится рядом с остановкой, где совершается большое количество пересадок, хороший транспортный доступ: все виды транспорта. С точки зрения покупателя, также имеются свои удобства: подъездные дорожки для детских колясок и инвалидов-колясочников, большая автомобильная стоянка.

Магазин  был открыт в 1995 году, с тех пор данный магазин успешно ведет свою работу, о чем по моим  личным наблюдениям свидетельствует наличие большого количества постоянных покупателей. Успешная работа магазина объясняется удобным для клиентов расположением магазина, большим ассортиментом качественного товара, всегда приветливым и обходительным отношением обслуживающего персонала.

За время прохождения моей производственной практики в этом магазине, мне довелось принимать участие в: приёмке товара, подготовке товара к продаже, расположения товаров в торговом зале, работе с покупателями, оформления покупки.

Организационно – правовая форма магазина – индивидуальный предприниматель без образования юридического лица Макарова Ирина Федоровна. Осуществляет свою деятельность на основании  лицензии серия 50 № 12212809.

В соответствии с учредительными документами, предприниматель может осуществлять следующие виды деятельности:

• Розничная торговля;
• Посреднические услуги при купле – продаже товаров мебельного производства;
• Услуги по сборке мебели;
• Транспортные услуги;

Магазин «12 Стульев» является коммерческой организацией, целью деятельности которой является получение прибыли путем осуществления коммерческой деятельности, а так же создание дополнительных рабочих мест. Прибыль может распределяться на развитие магазина, на ремонт помещений, на освоение новых видов деятельности, и т.д.

Режим работы понедельник-пятница с 9-00-18-00, суббота с 10-00-17-00, воскресенье с 10-00-16-00, без выходных.

Предприниматель имеет самостоятельный баланс, расчетные счета в банках Российской  Федерации, печать со своим наименованием, бланки.

Основными задачами являются удовлетворение потребности населения в корпусной мебели и доведение товара до населения, организация торгового обслуживания.

Деятельность магазина включает в себя:

• Осуществление розничной и оптовой продажи корпусной мебели;
• Получение, хранение продукции;
• Оказание консультационных услуг;
• Информационное обеспечение клиентов и потенциальных потребителей;
• Оказание населению услуг по доставке и сборке мебели;
• Осуществление мероприятий по социальному развитию коллектива, созданию благоприятных условий труда и быта.

Предприниматель имеет право осуществлять свою деятельность, определять перспективы развития, исходя из спроса на реализуемую продукцию, работы, услуги и необходимости обеспечения коммерческого и социального развития магазина, повышения личных доходов его работников.

Также имеет право распоряжаться прибылью, оставшейся в распоряжении магазина после уплаты налогов и других обязательных платежей, может реализовывать свою продукцию по ценам, установленным на договорной основе.

В формировании финансовых ресурсов магазина участвуют прибыль (доход), амортизационные отчисления, кредиты и другие поступления, полученные от продажи основных средств предпринимателя.

Предприниматель производит уплату налогов в бюджет и другие отчисления в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации уплачивает процент за банковский кредит.

Отношения работника и предпринимателя, возникающие на основе трудового договора, регулируются законодательством РФ о труде. Формы, системы и размер оплаты труда работников, а также другие виды их доходов устанавливаются в соответствии с действующим законодательством и результатами хозяйственной деятельности магазина. Предприниматель обеспечивает гарантированный законом минимальный размер оплаты труда, условия труда, и меры социальной защиты работников. Предприниматель обязан обеспечить своим работникам безопасные условия труда, и несет ответственность за ущерб, причиненный их здоровью и трудоспособности.

В магазине все обязанности и полномочия разделены по функциональному признаку и в соответствии с ними определены должностные инструкции каждого работника. 

 «12 Стульев» - один из крупнейших продавцов серийной мебели на региональном рынке. Магазин пользуется популярностью не только у жителей Хакасии, но и за ее пределами.

 

 

 

2 Анализ персонала и структуры  торгового предприятия

 

Для достижения цели предприятия, работники выполняют определенные функциональные обязанности, в магазине «12 Стульев» сложилась определенная организационная структура, представленная на рисунке 1.

          

Предприятие возглавляет индивидуальный предприниматель (директор), которому подчиняются главный бухгалтер и заведующий. В подчинении у заведующего  находятся товаровед и вспомогательный персонал. В подчинении у главного бухгалтера - ведущий бухгалтер и бухгалтер. У товароведа в подчинении имеются продавец-консультант и кассир.

Высшим органом управления магазина «12 Стульев» является  индивидуальный предприниматель, к исключительной компетенции которого относится: определение основных направлений деятельности магазина, утверждение годовых отчетов и бухгалтерских балансов магазина, распределение прибыли магазина, определение порядка покрытия убытков, руководство текущей деятельностью магазина, обеспечивает постоянное наличие в продаже товаров в широком ассортименте и надлежащего качества, распоряжается имуществом и средствами магазина.

Заведующий осуществляет контроль за наличием сертификатов на продаваемые товары, соответствия или деклараций о соответствии. Проверяет соответствие основных товароведных характеристик и применяет методы контроля качества товаров. Участвует в формировании ассортимента реализуемых товаров.

Товаровед осуществляет контроль за соблюдением условий поставки, транспортирования, приемки товаров, правил маркировки и упаковки, условий хранения товаров на складе. Кроме того, товаровед должен знать потребительские свойства и показатели качества товаров, уметь их оценивать.

Бухгалтер обеспечивает контроль и отображение на счетах бухгалтерского учета всех осуществляемых предпринимателем хозяйственных операций, предоставление оперативной информации, составление в установленные сроки финансовой отчетности, проведение экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности магазина.

Продавец-консультант должен знать ассортимент и контролировать  качество продаваемых товаров. Предоставлять покупателям необходимую и достоверную информацию о товарах.

Проведем анализ изменения количества человек в магазине «12 Стульев» за 2010 – 2011гг.                                                                                      

Таблица  1 - Характеристика персонала магазина «12 стульев»

Персонал	2010		2011		Отклонение
	Кол-во, чел.	Удельный вес, %	Кол-во, чел.	Удельный вес,   %
1	2	3	4	5	6
Административный	7	19,4	7	19,4	-
Обслуживающий	25	69,4	22	64,7	-  3
Вспомогательный	4	11,2	5	15,9	+ 1
Итого:	36	100,0	34	100,0	- 2

Проанализировав таблицу 1 можно сделать вывод, что в 2010г. основной удельный вес приходился на обслуживающий персонал и составил 25 человек, в 2011г. основной удельный вес так же приходился на обслуживающий персонал и составил 22 человека. За анализируемый период происходит увеличение вспомогательного персонала на 1 человека. Изменения в численности административного персонала не произошло.

Численность персонала в целом уменьшилась на 2 человека и составила 34 человека. На данное изменение оказало влияние уменьшение численности обслуживающего персонала. Такую ситуацию можно считать оптимальной, так как наибольшую долю в структуре торгового предприятия занимает обслуживающий персонал. Наглядно это представлено на рисунке 2.

Рисунок 2 – Анализ численности персонала

Организация труда в магазине «12 стульев» направлена на осуществление экономических, организационно-технических, санитарно-гигиенических мероприятий, позволяющих эффективнее использовать торговую площадь, оборудование, персонал.

Чтобы более полно изучить персонал магазина «12 стульев» нужно проанализировать ее квалификационный уровень. В этом нам помогут таблицы 2 и 3.

Таблица 2 - Анализ персонала магазина «12 стульев» по уровню образования

Персонал	Количество, Всего, чел.	Высшее		Средне специальное		Среднее
		Чел.	Доля, %	Чел.	Доля, %	Чел.	Доля, %
1	2	3	4	5	6	7	8
Административный	7	7	100	-	-	-	-
Обслуживающий	22	1	4,5	15	68,2	6	27,3